Subiect: „Aminoacizi - budova, clasificare, putere, rol biologic”
Aminoacizii sunt compuși organici purtători de azot, în care moleculele conțin o grupare amino -NH2 și o grupare carboxil -COOH
Cel mai simplu reprezentant este acidul aminoetanoic H2N - CH2 - COOH
Clasificarea aminoacizilor
Există 3 clasificări principale ale aminoacizilor:
Fizico-chimic – pe baza importanței proprietăților fizice și chimice ale aminoacizilor
Aminoacizi hidrofobi (nepolari). Componentele radicalilor sunt localizate în grupe de carbohidrați, densitatea electronică este distribuită uniform și nu există sarcini sau poli. Depozitele lor pot conține elemente electronegative sau pot fi găsite în surse de carbohidrați.
Aminoacizi hidrofili neîncărcați (polari). . Radicalii unor astfel de aminoacizi au grupări polare: -OH, -SH, -CONH2
Aminoacizi încărcați negativ. Acestea includ acizii aspartic și glutamic. Adăugarea unui grup COOH suplimentar în radical creează o sarcină negativă în mijlocul neutru.
Aminoacizi încărcați pozitiv : arginină, lizină și histidină. Adăugarea grupării suplimentare NH2 (sau a inelului imidazol, cum ar fi histidina) în radical creează o sarcină pozitivă în centrul neutru.
De neînlocuit aminoacizi, sunt numiți și „esențiali”. Mirosurile nu pot fi sintetizate în corpul uman și trebuie transmise mediului de viață. Mai sunt 8 și 2 aminoacizi care sunt adesea esențiali.
Adesea de neînlocuit: arginină, histidină.
A inlocui(Poate fi sintetizat în corpul uman). Ix 10: acid glutamic, glutamină, prolină, alanină, acid aspartic, asparagină, tirozină, cisteină, serină și glicină.
Aminoacizii sunt clasificați în funcție de semnele structurale.
1. Datorită dizolvării reciproce a aminoacidului, gruparea carboxil a aminoacidului este împărțită în α-, β-, γ-, δ-, ε- etc.
Necesarul de aminoacizi scade:
Pentru tulburări congenitale asociate cu absorbția aminoacizilor. În acest caz, efectele vorbirii proteinelor pot deveni cauza reacțiilor alergice în organism, inclusiv apariția unor probleme în tractul colon-intestinal, sverbizh oboseala aceea.
Absorbția aminoacizilor
Lichiditatea și completitudinea absorbției aminoacizilor depind de tipul de produse care sunt utilizate pentru a le combina. Aminoacizii care sunt conținuți în albușul de ou, brânza cu conținut scăzut de grăsimi, carnea slabă și pește sunt absorbiți ușor de organism.
Aminoacizii sunt absorbiți și atunci când produsele sunt consumate corespunzător: laptele se consumă cu terci de hrișcă si paine alba, tot felul de legume cu coarne cu carne si branza.
Puterea puternică a aminoacizilor, curgerea lor în organism
Aminoacidul pielii curge în organism. Astfel, metionina este deosebit de importantă pentru creșterea metabolismului grăsimilor din organism, ceea ce este recomandat ca prevenire a aterosclerozei, cirozei și a degenerării grase a ficatului.
Pentru boli neuropsihiatrice severe, utilizați glutamina și acizi aminobutiric. Acidul glutamic este, de asemenea, folosit în gătit ca aditiv savuros. Cisteina este indicată pentru bolile oculare.
Trei aminoacizi principali - triptofan, lizina si metionina, sunt in special necesari organismului nostru. Triptofanul este folosit pentru a accelera creșterea și dezvoltarea organismului și, de asemenea, promovează echilibrul de azot în organism.
Lizina asigură creșterea normală a organismului, participând la procesele hematopoietice.
Principalele produse utilizate sunt lizina și metionina – tată, pielea de vacă și mai multe tipuri de pește (codul, bibanul, heringul). Triptofanul se găsește în cantități optime în produsele din organe, vițel iar moartea.infarct.
Aminoacizi pentru sănătate, energie și frumusețe
Pentru creșterea cu succes a masei de carne în culturism, se folosesc adesea complexe de aminoacizi, care sunt compuse din leucină, izoleucină și valină.
Pentru a economisi energie în timpul antrenamentului, sportivii iau metionină, glicină și arginină, sau produse care le înlocuiesc, înainte de a mânca.
Pentru orice persoană care duce un mod activ de viață sănătos, produse alimentare speciale sunt necesare pentru a înlocui aminoacizii esențiali cu un conținut scăzut de aminoacizi pentru a menține o formă fizică excelentă, pentru a întări puterea și pentru a proteja organismul, grăsimile lor sau creșterea masei de carne.
Prelegerea nr. 1
TEMA: „Aminoacizi”.
Schema cursului:
1. Caracteristicile aminoacizilor
2. Peptidă.
Caracteristicile aminoacizilor.
Aminoacizii sunt compuși organici similari carbohidraților, ale căror molecule includ grupări carboxil și amino.
Proteinele sunt formate din exces de aminoacizi uniți prin legături peptidice. Pentru a analiza compoziția de aminoacizi, hidroliza proteinei este efectuată cu aminoacizii disponibili. Să aruncăm o privire la principalele modele ale aminoacizilor proteici.
S-a stabilit acum că în depozitul de proteine intră un set de aminoacizi, care se strânge treptat. Ix 18. În plus, au fost identificați încă 2 aminoacizi – asparagină și glutamina. Toate mirosurile au fost luate de pe nume major aminoacizi (deseori condensați). Ele sunt adesea numite la figurat "fermecător" aminoacizi. Pe lângă aminoacizii majori, aceștia sunt combinați cu acizi rari, care se găsesc adesea în proteinele naturale. Ei îi cheamă cele minore.
Aproape toți aminoacizii proteinelor sunt aduși la α – aminoacizi(Gruparea amino este îndepărtată din prima după gruparea carboxil a atomului de carbon). Pe baza celor spuse, pentru majoritatea aminoacizilor este valabilă următoarea formulă:
N.H. 2 -CH-COOH
De R - radicali, care trudesc măcelul lui Budova.
Să ne uităm la formulele aminoacizilor proteici, tabel. 2.
Mustață α - aminoacizii, inclusiv aminoacizii (glicina), pot fi asimetrici α - Atomul de carbon apare ca doi enantiomeri. Pentru vinurile rare, aminoacizii naturali sunt incluși în seria L -. Aminoacizii din seria genetică D au fost detectați în prezența bacteriilor în pereții celulari și în antibiotice. Valoarea învelișului ar trebui să fie de 20-30 de grade. Ambalajul poate fi la dreapta (7 aminoacizi) sau la stânga (10 aminoacizi).
H-*-NH2H2N-*-H
D – configurație L-configurație
(aminoacizi naturali)
Datorită importanței grupărilor amino sau carboxil, aminoacizii sunt împărțiți în 3 subclase:
Aminoacizi acizi. Prioritizează grupările carboxil (acide) față de grupările amino (bazice), de exemplu, acizii aspartici, glutamici.
Aminoacizi neutri Multe grupuri sunt vechi. Glicina, alanina etc.
Aminoacizi de bază. Prioritizează grupările bazice (amino) față de cele carboxil (acide), de exemplu, lizina.
În funcție de influențele fizice și chimice, aminoacizii diferă puternic de acizi și baze similare. Duhoarea este mai bună în apă decât în lichidele organice; se cristalizează bine; grosime mare și temperaturi ridicate de topire. Acest lucru indică interacțiunea grupurilor amino și acide, ca urmare a căreia aminoacizii din solide variază (într-un interval larg de pH) se găsesc într-o formă color-ionică (asemănătoare sărurilor interne). Influxul reciproc de grupuri este deosebit de pronunțat în α-aminoacizi, unde grupurile se găsesc în imediata apropiere.
H 2 N - CH 2 COOH ↔ H 3 N + - CH 2 COO -
zwitter-ion
Zwitter - structura ionică a aminoacizilor este confirmată de momentul lor de dipol mare (nu mai puțin de 5010 -30 C m), precum și de aspectul întunecat în spectrul IR al aminoacizilor solizi sau prin distrugere.
Aminoacizii intră apoi în reacții de policondensare, care duc la formarea de polipeptide de diferite tipuri, care devin structura primară a moleculei proteice.
H2N-CH(R1)-COOH + H2N-CH(R2)-COOH → H2N-CH(R1)- CO-NH- CH(R2)-COOH
Dipeptidă
Conexiunea C – N – este denumită peptidă cu un clinchet.
Pe lângă faptul că ne uităm la 20 dintre cei mai mari aminoacizi din hidrolizate ale anumitor proteine specializate, au fost observați câțiva alți aminoacizi. Atunci toate pute, sună ca aminoacizi de bază. aminoacizi modificați.
4-hidroxiprolină , apare în proteina fibrilară a colagenului și în diferite proteine vegetale; 5-oxilizina se găsește în hidrolizatele de colagen, desmozi n i Izodesmozină observată din hidrolizate de proteină elastină fibrilară. Se pare că acești aminoacizi se găsesc în mai puține proteine. Structura lor este unică: 4 molecule de lizină, conectate prin grupările lor R, formează un inel peridin substituit. Este posibil ca aceeași structură și aminoacizi să poată crea 4 lancete peptidice, care diverge radial. Rezultatul este că elastina, spre deosebire de alte proteine fibrilare, devine deformată (întinsă) în două direcții reciproc perpendiculare. eu etc.
Din prepararea aminoacizilor proteici, organismele vii sintetizează o varietate de compuși proteici. Multe plante și bacterii pot sintetiza toți aminoacizii de care au nevoie din compuși anorganici simpli. O altă parte a aminoacizilor poate fi găsită în corpul uman numai prin proteinele grub.
- aminoacizi esentiali - să nu fie sintetizate în corpul uman, ci să fie găsite în afara corpului uman. Pentru aminoacizii esențiali există 8 aminoacizi: valina, fenilalanina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, treonina, triptofanul, fenilalanina.
- Aminoacizi de înlocuire - Poate fi sintetizat in corpul uman din alte depozite. Adăugați 12 aminoacizi pentru a înlocui aminoacizii.
Pentru oameni, totuși, două tipuri de aminoacizi sunt importante: ambii esențiali și de neînlocuit. Majoritatea aminoacizilor ajung la proteinele organismului, dar fără aminoacizi esențiali corpul nu poate dormi. Proteinele, care conțin aminoacizi esențiali, reprezintă aproximativ 16-20% din dieta persoanelor adulte (20-30g pentru un necesar de proteine de 80-100g). În alimentația copiilor, porția de proteine crește la 30% pentru școlari și la 40% pentru preșcolari. Acest lucru se datorează faptului că corpul copilului este în continuă creștere și, prin urmare, va necesita o cantitate mare de aminoacizi ca material plastic pentru proteinele din carne, vase, sistemul nervos, piele și toate celelalte țesuturi și organe iv.
În zilele noastre de fast-food și consumul de fast-food, alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi, care sunt ușor digerabile, sunt adesea accentuate în dietă, iar proporția de produse proteice este semnificativ redusă. Dacă există o lipsă a anumitor aminoacizi în dietă sau în timpul postului în corpul uman pentru o oră continuă, proteinele țesuturilor sănătoase, sângelui, ficatului și cărnii se pot prăbuși, iar „materialul viu” poate fi îndepărtat din ele. - amy but acizi susțin funcționarea normală a celor mai importante organe - inima și creierul. Corpul uman poate detecta o lipsă de aminoacizi atât esențiali, cât și neesențiali. Un deficit de aminoacizi, în special cei esențiali, poate duce la pierderea poftei de mâncare, inhibarea creșterii și dezvoltării, ficatul gras și alte tulburări grave. Primele semne ale lipsei de aminoacizi pot fi scăderea poftei de mâncare, subțierea pielii, căderea părului, slăbiciune musculară, oboseală, scăderea imunității, anemie. Astfel de manifestări pot ieși în prim-plan, folosind metoda scăderii tensiunii arteriale pentru a obține o dietă hipocalorică, dezechilibrată, cu o reducere bruscă a produselor proteice.
Cel mai adesea, vegetarienii suferă de lipsă de aminoacizi, în special de cei esențiali, pentru că au întotdeauna grijă să nu includă în alimentație proteine gătite de calitate superioară.
Aminoacizii în exces sunt rar consumați în zilele noastre, altfel pot provoca dezvoltarea unor boli grave, în special la copii și adulți tineri. Cele mai toxice sunt metionina (provocând riscul de atac de cord și accident vascular cerebral), tirozina (poate provoca dezvoltarea hipertensiunii arteriale, poate duce la deteriorarea glandei tiroide) și histidina (poate provoca deficiență tiroidiană în organism și poate duce la dezvoltarea anevrisme, anemii importante). În mintea normală, organismul funcționează dacă există o cantitate suficientă de vitamine (B 6, B 12, acid folic) și antioxidanți (vitamine A, E, C și seleniu), aminoacizii în exces sunt rapid transformați în componente roșii și nu provoca daune organismului. Dacă dieta este dezechilibrată, există o deficiență de vitamine și microelemente, iar excesul de aminoacizi poate perturba funcționarea sistemelor și organelor. Această opțiune este posibilă în cazul dietelor bogate în proteine sau cu conținut scăzut de carbohidrați, precum și în cazul aportului necontrolat de produse proteico-energetice (cocteiluri aminoacizi-vitamine) de către sportivi pentru îmbunătățirea dezvoltării vagilor și musculare.
Dintre metodele chimice, cea mai extinsă metodă rata de aminoacizi (Scor - rakhunok, pіdrakhunok). Baze de vin pe depozitul de aminoacizi puri ai proteinei evaluate la produs cu depozitul de aminoacizi proteină standard (ideală). După calcificarea cu o soluție chimică în loc de aminoacizi esențiali pentru piele, scorul de aminoacizi (AS) pentru piele se calculează conform formulei
AC = (m ak . pe cuvânt / m ak . perfect ) 100
Mac. dacă - în loc de aminoacid esențial (mg) în 1 g de proteină adăugată.
Mac. ideal - în loc de aminoacid esențial (mg) în 1 g de proteină standard (ideală).
Rezumatul aminoacizilor FAO/OMS
În același timp, se arată valorile ratei de aminoacizi Limitează un aminoacid esențial pentru această proteină , apoi cel pentru care suedezul este cel mai puțin.
Peptide.
Doi aminoacizi se pot uni covalent pentru suplimentar peptidă la legătura cu dipeptida.
Trei aminoacizi pot fi combinați cu două legături peptidice pentru a forma o tripeptidă. Câțiva aminoacizi creează oligopeptide, iar un număr mare de aminoacizi creează polipeptide. Peptidele conțin doar o grupare α-amino și o grupare α-carboxil. Aceste grupe pot fi ionizate la diferite valori ale pH-ului. Similar cu aminoacizii, există curbe de titrare și puncte izoelectrice caracteristice, care nu se prăbușesc într-un câmp electric.
Similar altor compuși organici, peptidele participă la reacțiile chimice, care sunt indicate de prezența grupărilor funcționale: grupă amino liberă, grupă carboxi liberă și grupări R. Legăturile peptidice sunt susceptibile la hidroliză cu un acid puternic (de exemplu, HC1 6M) sau cu o bază puternică care conține aminoacizi. Hidroliza legăturilor peptidice este o etapă necesară în compoziția de aminoacizi esențiali a proteinelor. Legăturile peptidice pot fi combinate cu enzime proteaze.
Multe peptide găsite în natură prezintă activitate biologică la concentrații foarte scăzute.
Peptidele sunt medicamente farmaceutice potențial active și trei moduri il dau jos:
1) vederea organelor și țesuturilor;
2) inginerie genetică;
3) sinteza chimică directă.
În unele cazuri, prețurile ridicate sunt prezentate înainte de eliberarea mărfurilor în toate etapele intermediare.
Aminoacizii sunt unități chimice structurale sau „blocuri” care creează proteine. Aminoacizii sunt compusi in proportie de 16% din azot, care este componenta chimica principala a altor doua elemente importante ale vietii - carbohidratii si grasimi. Importanța aminoacizilor pentru organism este indicată de rolul important pe care îl joacă proteinele în toate procesele vieții.
Fiecare organism viu, de la creaturi mari la microbi mici, este alcătuit din proteine. Diferite forme de proteine iau parte la toate procesele care au loc în organismele vii. În corpul uman, proteinele formează pulpa, ligamentele, tendoanele, toate organele și articulațiile, părul, unghiile. Proteinele intră în depozit în loturi unice. Enzimele și hormonii care catalizează și reglează toate procesele din organism includ și proteine. O deficiență a acestor elemente vitale în organism poate duce la un dezechilibru în echilibrul apei, ceea ce provoacă umflături.
Proteina pielii din organism este unică și este folosită în scopuri speciale. Proteinele nu sunt interschimbabile. Mirosurile sunt sintetizate în organism din aminoacizi, care sunt creați ca urmare a defalcării proteinelor, ca în produsele de larva. Ei bine, aminoacizii înșiși, și nu proteinele în sine, sunt elementele cele mai valoroase ale alimentelor. În plus, aminoacizii stabilizează proteinele care fac parte din țesuturile și organele corpului uman, care joacă rolul de neurotransmițători sau predecesorii lor.
Neurotransmițătorii sunt substanțe chimice care transmit impulsuri nervoase de la o celulă nervoasă la alta. Ei bine, acești aminoacizi sunt esențiali pentru funcționarea normală a creierului. Aminoacizii asigură că vitaminele și mineralele își îndeplinesc funcțiile în mod adecvat. Acești aminoacizi vor furniza energie țesutului de carne.
În corpul uman, un număr mare de aminoacizi sunt sintetizați în ficat. Cu toate acestea, toate nu pot fi sintetizate în organism, așa că oamenii trebuie să le elimine din corpul lor. Acești aminoacizi esențiali includ histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Aminoacizi care sunt sintetizati in ficat: alanina, arginina, asparagina, acid aspartic, citrulina, cisteina, acid gama-aminobutiric, glutamina si acid glutamic, glicina, ornitina, prolina, erina, taurina, tirozina.
Procesul de sinteză a proteinelor are loc treptat în organism. Dacă doriți un aminoacid esențial în fiecare zi, este necesară formarea proteinelor. Acest lucru poate duce la o varietate de probleme grave - de la deteriorare la depresie la depresie și creșterea crescută.
Cum este de vină această situație? Este mai ușor, te poți identifica mai puțin ușor. Există mulți factori care intervin pentru a vă asigura că dieta dumneavoastră este echilibrată și că obțineți suficiente proteine. Leziuni ale tractului intestinal, infecție, traumatisme, stres, luarea anumitor medicamente, bătrânețe și dezechilibrul altor substanțe vitale din organism - toate pot duce la o deficiență de aminoacizi esențiali.
Vă rugăm să rețineți că toate cele de mai sus nu înseamnă că consumul unei cantități mari de proteine va ajuta la rezolvarea oricăror probleme. În realitate, nu înseamnă salvarea sănătății.
Un exces de proteine creează un stres suplimentar pentru ficatul scăzut, care trebuie să proceseze produsele metabolismului proteic, dintre care principalul este amoniacul. Vinul este deja toxic pentru organism, așa că ficatul îl transformă rapid în pulpă, care apoi trece din fluxul sanguin în colțuri, unde este filtrat și excretat.
Conținutul de proteine nu este prea mare, iar ficatul funcționează bine, este neutralizat imediat și nu dăunează. Dacă există prea multă mâncare și ficatul nu poate face față efectelor sale (din cauza alimentației necorespunzătoare, a alimentelor deteriorate și/sau a bolii hepatice) - în sânge se creează rubarba toxică și amoniacul. Acest lucru poate duce la o mulțime de probleme grave de sănătate, chiar și la encefalopatie hepatică și comă.
O concentrație foarte mare a plantei provoacă și dureri de spate. Ei bine, ceea ce este important nu este dimensiunea, ci strălucirea proteinelor care vin împreună cu ele. În acest moment, puteți extrage aminoacizii esențiali și înlocuiți sub formă de aditivi alimentari activi biologic.
Acest lucru este deosebit de important pentru bolile severe și pentru dietele de reducere a congestionării. Vegetarienii au nevoie de astfel de suplimente pentru a înlocui aminoacizii esențiali, astfel încât organismul să elimine tot ceea ce este necesar pentru sinteza normală a proteinelor.
Există diferite tipuri de aditivi pentru a înlocui aminoacizii. Aminoacizii sunt incluși în aprovizionarea cu diverse multivitamine și amestecuri de proteine. Vindem formule care amestecă complexe de aminoacizi sau amestecă unul sau doi aminoacizi. Mirosul vine sub diferite forme: capsule, tablete, lichide și pulberi.
Majoritatea aminoacizilor există în două forme, structura chimică a unuia și imaginile în oglindă ale celeilalte. Mirosurile sunt numite forme D și L, de exemplu D-cistina și L-cistina.
D înseamnă dextra (drepturile în latină), iar L înseamnă levo (evident, stânga). Acești termeni se referă direct la învelișul helixului, care este structura chimică a moleculei. Proteinele animalelor și ale organismelor vegetale sunt compuse în principal din forme L de aminoacizi (cu excepția fenilalaninei, care este reprezentată de formele D, L).
Suplimentele alimentare care conțin L-aminoacizi sunt considerate mai potrivite pentru procesele biochimice din corpul uman.
Alternativ, sau fără legătură, aminoacizii sunt în forma lor cea mai pură. Prin urmare, atunci când alegeți un supliment care conține aminoacizi, este important să folosiți produse care conțin aminoacizi L-cristalini, standardizate de Farmacopeea Americană (USP). Duhoarea nu necesită otrăvire și este absorbită direct în fluxul sanguin. După procedură, chiar și copilul se va uda și, de regulă, nu va avea nicio reacție alergică.
Aminoacizii ar trebui să fie luați ușor, mai ales în Franța, sau cu o cantitate mică de vitamine B6 și C. Dacă luați un complex de aminoacizi, care include toți cei esențiali, mai simplu lucrați 30 de minute după sau 30 de minute înainte de arici. Cel mai bine este să luați atât aminoacizi esențiali, cât și un complex de aminoacizi, sau în momente diferite. Aminoacizii nu trebuie administrați mult timp, mai ales în doze mari. Se recomandă să o luați timp de 2 luni cu o pauză de 2 luni.
Alanin
Alanina ajută la normalizarea metabolismului glucozei. S-a stabilit o relație între excesul de alanină și infecția cu virusul Epstein-Barr, precum și sindromul tiroiditei cronice. Una dintre formele de alanina este beta-alanina, care conține acid pantotenic și coenzima A, unul dintre cei mai importanți catalizatori din organism.
Arginina
Arginina crește creșterea tumorilor, inclusiv a cancerului, prin stimularea sistemului imunitar al organismului. Activitatea este determinată de dimensiunea crescută a glandei timus, care vibrează limfocitele T. Legătura cu aceasta este arginina pentru persoanele care suferă de infecție cu HIV și creații noi rele.
De asemenea, previne bolile hepatice (ciroza și degenerarea grasă) și contribuie la procesele de detoxifiere a ficatului (amoniac în exces). În zilele noastre, este obișnuită utilizarea argininei, motiv pentru care stagnează în terapia complexă a infertilității la om. Țesăturile și pielea de înaltă calitate conțin, de asemenea, o cantitate mare de arginină, ceea ce o face eficientă pentru diverse leziuni. Arginina este o componentă importantă a metabolismului țesutului de carne. Vinul ajută la menținerea echilibrului optim de azot în organism, deoarece participă la transportul și excretarea excesului de azot în organism.
Arginina ajută la modificarea nivelurilor din sânge, ceea ce ajută, de asemenea, la reducerea depozitelor de grăsime din organism.
Arginina este inclusă în aprovizionarea cu enzime și hormoni bogate. Vine are un efect stimulativ asupra producției de insulină de către glandă ca componentă a vasopresinei (hormonul hipofizar) și promovează sinteza hormonului de creștere. Deși arginina este sintetizată în organism, producția ei poate fi redusă la nou-născuți. Produsele cu arginină includ ciocolată, mazăre de cocos, produse lactate, gelatină, carne, ovăz, arahide, soia, fire de păr de mazăre, făină albă, grâu și germeni de grâu.
Persoanele care suferă de infecții virale, inclusiv Herpes simplex, nu ar trebui să ia arginină sub formă de suplimente de grub și nu ar trebui să mănânce produse înrudite bogate în arginină. Femeile însărcinate și mamele care alăptează nu trebuie să ia suplimente alimentare cu arginină. Luarea în doze mici de arginină este recomandată pentru afecțiuni ale articulațiilor și țesuturilor, afectarea toleranței la glucoză, boli ale ficatului și leziuni. Trivalium nu este recomandat.
Asparagină
Asparagina este necesară pentru a menține echilibrul în procese precum sistemul nervos central: între niveluri ridicate de excitare și niveluri ridicate de galvanizare. Participați la procesele de sinteză a aminoacizilor din ficat.
Deoarece acest aminoacid promovează vitalitatea, suplimentul în sine va stagna atunci când este utilizat. Vaughn joacă, de asemenea, un rol important în procesele metabolice. Acidul aspartic este adesea prescris pentru boli ale sistemului nervos. Este util pentru sportivi, precum și pentru funcționarea afectată a ficatului. În plus, stimulează sistemul imunitar datorită producției de imunoglobuline și anticorpi.
Acidul aspartic se găsește în cantități mari în proteinele încolțite, extrase din semințele încolțite și în produsele din carne.
Carnitina
Strict vorbind, carnitina nu este un aminoacid, dar structura sa chimică este similară cu structura aminoacizilor și, prin urmare, ar trebui să fie considerate împreună. Carnitina nu participă la sinteza proteinelor și nu este un neurotransmițător. Funcția sa principală în organism este transportul acizilor grași hipoglicemici, al căror proces de oxidare generează energie. Aceasta este una dintre principalele surse de energie pentru țesutul de carne. Astfel, carnitina mărește conversia grăsimilor în energie și distruge grăsimea stocată în organism, mai întâi în inimă, ficat și mușchii scheletici.
Carnitina reduce severitatea dezvoltării diabetului cardiovascular asociat cu metabolismul afectat al grăsimilor, crește degenerarea ficatului gras în alcoolismul cronic și reduce riscul de boli de inimă. Poate reduce nivelul de trigliceride din sânge, poate atenua greutatea corporală scăzută și poate promova rezistența ulcerelor la pacienții cu boli nervoase și musculare și poate spori efectul antioxidant al vitaminelor C și E.
Este important ca unele variante ale distrofiilor de carne să fie asociate cu deficiența de carnitină. Cu astfel de boli, oamenii sunt nevoiți să respingă mai mult acest discurs, dar nu conform normelor.
Vinurile pot fi sintetizate în organism pentru prezența tiaminei, piridoxinei și a aminoacizilor lizină și metionină. Sinteza carnitinei are loc în prezența unei cantități suficiente de vitamina C. Lipsa oricăreia dintre aceste substanțe vii în organism duce la deficit de carnitină. Carnitina intră în organism prin alimente, mai întâi prin carne și alte produse alimentare.
Majoritatea cazurilor de deficit de carnitină sunt asociate cu un defect genetic în sinteza acesteia. Posibilele manifestări ale deficienței de carnitină pot duce la afectarea vizibilității, dureri de inimă, slăbiciune musculară și obezitate.
Datorită masei mari de carne, bărbații au nevoie de mai multă carnitină, iar femeile au nevoie de mai multă. Vegetarienii sunt mai predispuși să aibă deficit în această legumă decât ne-vegetarienii, datorită faptului că carnitina nu este prezentă în proteinele vegetale.
Mai mult, metionina și lizina (aminoacizi necesari pentru sinteza carnitinei) nu sunt prezente în cantități suficiente în produsele vegetale.
Pentru a reduce cantitatea de carnitină necesară, vegetarienii ar trebui să ia suplimente alimentare sau alimente bogate în lizină, cum ar fi curele de porumb.
Carnitina se prezintă în suplimente alimentare biologic active sub diferite forme: sub formă de D, L-carnitină, D-carnitină, L-carnitină, acetil-L-carnitină.
Este important să luați L-carnitină.
Citrulina
Citrulina este importantă pentru a avea în ficat. Promovează securitatea energetică, stimulează sistemul imunitar, iar în timpul procesului metabolic, aminoacizii sunt transformați în L-arginină. Conține amoniac, care curăță țesuturile ficatului.
Cisteina si cistina
Acești doi aminoacizi sunt strâns legați unul de celălalt, molecula pielii cistina și două molecule de cisteină conectate între ele. Cisteina este, de asemenea, instabilă și poate fi ușor convertită din L-cistină și, astfel, un aminoacid poate fi ușor convertit în altul după cum este necesar.
Acești aminoacizi sunt îmbogățiți cu acizi sulfuric și joacă un rol important în procesele de formare a țesutului cutanat, care poate fi important pentru procesele de detoxifiere. Cisteina este inclusă în compoziția alfa-keratinei - principala proteină a unghiilor, pielii și părului. Vinul absoarbe colagenul și îmbunătățește elasticitatea și textura pielii. Cisteina este prezentă în depozitul altor proteine din organism, inclusiv mai multe enzime din plante.
Cisteina ajută la neutralizarea efectelor substanțelor toxice și protejează organismul de radiații, care provoacă daune. Vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanti, iar activitatea sa antioxidanta este imbunatatita atunci cand este luata concomitent cu vitamina C si seleniu.
Cisteina este un precursor al glutationului - o substanță care provoacă uscarea ficatului și a creierului din cauza efectelor alcoolului, a anumitor medicamente și a substanțelor toxice găsite în fumul de țigară. Cisteina se descompune mai repede, iar mai puțină cistina este utilizată mai rapid în organism, motiv pentru care este mai des folosită în tratamentul complex al diferitelor boli. Acest aminoacid este sintetizat în organism cu L-metionina, datorită prezenței vitaminei B6.
Aportul suplimentar de cisteină este necesar pentru artrita reumatoidă, arterele bolnave și cancerul. Va grăbi uzura după operații, intervenții chirurgicale, tricotarea metalelor importante și îndepărtarea inutilă. Acest aminoacid accelerează, de asemenea, eliberarea grăsimilor și formarea țesutului de carne.
L-cisteina are capacitatea de a reduce mucusul în bolile respiratorii, motiv pentru care se înfundă adesea cu bronșită și emfizem. Accelerează procesul de respirație atunci când organele sunt bolnave, respiră și joacă un rol important în activarea leucocitelor și limfocitelor.
Deoarece acest produs crește cantitatea de glutation în picioare, coapse, ficat și creier, îmbunătățește procesele de îmbătrânire, de exemplu, schimbând cantitatea de pete pigmentare îmbătrânite. N-acetilcisteina este mai eficientă în promovarea nivelului de glutation în organism decât cistina sau glutationul în sine.
Persoanele cu diabet ar trebui să fie atenți atunci când iau suplimente cu cisteină, deoarece acestea pot inactiva insulina. În cazul cistinuriei, o afecțiune genetică rară care apare înainte de formarea unei pietre de cistină, nu este posibil să se ia cisteină.
Dimetilglicină
Dimetilglicina este similară cu glicina, cel mai simplu aminoacid. Vinul este un element de depozitare a multor substanțe importante, cum ar fi aminoacizii metionină și colină, diverși hormoni, neurotransmițători și ADN.
În cantități mici, dimetilglicina se găsește în produsele din carne, nuci și cereale. Deși o deficiență de dimetilglicină nu este asociată cu simptomele zilnice, administrarea de suplimente de larve cu dimetilglicină poate duce la puține efecte pozitive, inclusiv o îmbunătățire a aprovizionării cu energie și a funcționării intense.
Dimetilglitsin este un astfel de stimul izmunitet, un colesterol care triglizerida în sânge, pre-maga, normal este coasta, și o astfel de funcție normalizată a organului organizat. De asemenea, suferă de atacuri epileptice.
Acid gamma-aminobutiric
Acidul gamma-aminobutiric (GABA) funcționează ca un neurotransmițător în sistemul nervos central din organism și este esențial pentru metabolismul vorbirii în creier. Este creat cu un alt aminoacid - glutamina. Acest lucru modifică activitatea neuronilor și provoacă supraexcitarea celulelor nervoase.
Acidul gamma-aminobutiric ameliorează anxietatea și are un efect calmant, putând fi luat ca tranchilizant, dar fără a risca dezvoltarea anxietății. Acest aminoacid este eficient în tratamentul complex al epilepsiei și hipertensiunii arteriale. Deci, deoarece are un efect relaxant, poate deveni stagnant atunci când funcțiile de stat sunt distruse. În plus, GABA este prescris pentru sindromul deficienței de stima. Excesul de acid gamma-aminobutiric, cu toate acestea, poate crește neliniștea, ca urmare, al treilea capăt.
Acid glutamic
Acidul glutamic este un neurotransmitator care transmite impulsuri in sistemul nervos central. Acest aminoacid joacă un rol important în metabolismul carbohidraților și facilitează pătrunderea calciului prin bariera hemato-encefalică.
Acest aminoacid poate fi absorbit de celulele creierului ca sursă de energie. De asemenea, excretă amoniac, luând atomi de azot în procesul de creare a unui alt aminoacid - glutamina. Acest proces este singura modalitate de a elibera amoniac în creier.
Acidul glutamic este utilizat în timpul corectării tulburărilor de comportament la copii, precum și în caz de epilepsie medicinală, distrofie glutamică, hipertensiune arterială, afecțiuni hipoglicemiante, complicații ale terapiei cu insulină Diabetul cucrop și distrugerea dezvoltării trandafirului.
Glutamina
Glutamina este un aminoacid care se găsește cel mai adesea în carne. Pătrunde cu ușurință în bariera hemato-encefalică și trece la și de la acidul glutamic în celulele creierului, în plus, conține o cantitate mare de acid gamma-aminobutiric, care este necesar pentru a susține funcționarea normală.
Acest aminoacid promovează, de asemenea, echilibrul normal al acidului în organism și un tract intestinal sănătos, care este necesar pentru sinteza ADN și ARN.
Glutamina este un participant activ în metabolismul azotului. Această moleculă combină doi atomi de azot și este combinată cu acid glutamic prin adăugarea unui atom de azot. Astfel, sinteza glutaminei ajută la eliminarea excesului de amoniac din țesuturi, mai întâi din creier, și la transferul azotului în mijlocul corpului.
Glutamina se găsește în cantități mari în carne și este folosită pentru sinteza proteinelor din celulele musculare scheletice. Kharchovs cu glutamină se adaugă la cultivatorii acelorași sub RINIKH DITS, și așa pentru ca profesioniștii să-l furișeze pe M'yazov Masi cu astfel de schimburi, Yak Ekriyakіsnі Novynnie, intervenția chirurgicală a Operațiunilor la un regim post-post trivalom.
În plus, glutamina este eficientă și în tratarea artritei, a bolilor autoimune, a fibrozei, a bolilor tractului scolio-intestinal, a infecțiilor peptice, a bolilor țesuturilor.
Acest aminoacid reduce activitatea creierului și, prin urmare, stagnează în epilepsie, sindrom de vărsături cronice, impotență, schizofrenie și demență senilă. L-glutamina modifică pofta patologică de alcool, care stagnează în tratamentul alcoolismului cronic.
Glutamina se găsește în multe produse, atât vegetale, cât și gătite, dar se pierde ușor atunci când este încălzită. Spanacul și pătrunjelul sunt surse bune de glutamina, dar din motivul că arată bine.
Suplimentele alimentare care contin glutamina trebuie pastrate la loc uscat, altfel glutamina se va transforma in amoniac si acid piroglutamic. Nu luați glutamina dacă aveți ciroză hepatică, boală sau sindrom Reye.
Glutation
Glutationul, ca și carnitina, nu este un aminoacid. Structura sa chimică este o tripeptidă care este eliminată în organism din cisteină, acid glutamic și glicină.
Glutationul este un antioxidant. Cea mai mare cantitate de glutation se găsește în ficat (o mare parte este eliberată direct în sânge), precum și în picioare și tractul intestinal.
Este necesar pentru metabolismul carbohidraților și, de asemenea, crește riscul de metabolism lipidic și previne ateroscleroza. Deficitul de glutation este indicat în sistemul nervos, ducând la pierderea coordonării, a proceselor mentale și a tremurături.
Cantitatea de glutation din organism se modifică odată cu vârsta. În legătură cu aceasta, persoanele în vârstă sunt vinovate de îndepărtarea acestuia suplimentar. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți suplimente alimentare care conțin cisteină, acid glutamic și glicină - aceștia sunt compușii care sintetizează glutationul. Cel mai eficient tratament este N-acetilcisteina.
Glicina
Glicina crește degenerarea țesutului de carne, iar fragmentele conțin creatină - o substanță care se găsește în țesutul de carne și vicorizată în timpul sintezei ADN-ului și ARN-ului. Glicina este necesară pentru sinteza acizilor nucleici, acizilor grași și a aminoacizilor esențiali din organism.
Este necesar să intrați în depozitul unui număr mare de preparate antiacide, care pot fi folosite pentru a îngheța când tulpina este bolnavă, maro pentru a reînnoi țesăturile deteriorate, iar cantități mari de resturi pot fi găsite în piele și țesătură sănătoasă.
Acest aminoacid este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos central și menținerea sănătății bune a pelvisului anterior. Are funcția de neurotransmițător galmic și, astfel, poate preveni crizele epileptice.
Glicina este eficientă în tratarea psihozei maniaco-depresive și poate fi, de asemenea, eficientă în tratarea hiperactivității. Excesul de glicină din organism este eliberat de îndată ce o cantitate adecvată va furniza organismului energie. Odată consumată, glicina poate fi transformată în serină în organism.
Histidină
Gstidin - zero este neminuat, iar viziunea este țesut de țesut, Yaka intră în depozitul Mailovikh-ului de scoici, Klitini nervos și același lucru pentru chervyni nesănătos, sângele bilikh Klitin. Histidina protejează organismul de radiațiile dăunătoare, facilitează excreția de metale importante din organism și ajută la diabet.
Un nivel prea mare de histidină poate duce la stres extrem și tulburări mentale (excitare și psihoză).
Histidina inadecvată în organism provoacă durere în artrita reumatoidă și surditate asociată cu afectarea nervului auditiv. Metionina reduce nivelul de histidină din organism.
Histamina, o componentă importantă a multor reacții imunologice, este sintetizată din histidină. Vin poartă și vina trezirii statului. În legătură cu aceasta, aportul imediat de suplimente alimentare biologic active care înlocuiesc histidina, niacina și piridoxina (necesare pentru sinteza histaminei) poate fi eficient în caz de tulburări psihice.
Prezența histaminei stimulează secreția sucului de mucus, iar adăugarea de histidină ajută la tulburările de gravare asociate cu aciditatea redusă a sucului de mucus.
Persoanele care suferă de psihoză maniaco-depresivă nu trebuie să ia histidină, din cauza simptomelor dacă se constată deficiența acestui aminoacid. Histidina se găsește în orez, grâu și viață.
Isoleucina
Isoleucina este unul dintre aminoacizii BCAA și aminoacizii esențiali necesari pentru sinteza hemoglobinei. De asemenea, stabilizează și reglează nivelul de zahăr din sânge și procesul de alimentare cu energie. Metabolizarea izoleucinei are loc în țesutul de carne.
Un supliment care conține izoleucină și valină (BCAA) crește vâscozitatea și promovează țesutul de carne reînnoit, care este deosebit de important pentru sportivi.
Isoleucina este necesară pentru multe boli mintale. O deficiență a acestui aminoacid are ca rezultat simptome similare cu hipoglicemia.
Înainte de grub, izoleucina ar trebui să fie migdale, caju, carne de pui, năut, ouă, pește, sochevitsa, ficat, carne, vite, cea mai mare parte carne de vită, proteine din soia.
Există suplimente alimentare biologic active care înlocuiesc izoleucina. În acest caz, este necesar să se realizeze echilibrul corect între izoleucină și alți doi aminoacizi BCAA degradanți - leucină și valină.
leucina
Leucina este un aminoacid esențial care combină izoleucina și valina cu până la trei aminoacizi BCAA. Funcționând în același timp, ele absorb țesuturile de carne și sursele de energie și, de asemenea, favorizează reînnoirea periilor, a pielii, a cărnii, iar utilizarea lor este adesea recomandată în perioada de convalescență după leziuni și intervenții chirurgicale.
De asemenea, leucina reduce nivelul de zahăr din sânge și stimulează producția de hormon de creștere. La leucină se adaugă orez brun, fasole, carne, mazăre, soia și grâu.
Suplimentele alimentare biologic active care conțin leucină sunt combinate cu valină și izoleucină. Luați-le urmele cu grijă pentru a nu provoca hipoglicemie. Prea multă leucină poate crește cantitatea de amoniac din organism.
Lizin
Lizina este un aminoacid esențial care este prezent în aproape toate proteinele. Este necesar pentru formarea normală a periilor și creșterea copiilor, absoarbe calciul absorbit și susține schimbul normal de azot la adulți.
Acest aminoacid participă la sinteza de anticorpi, hormoni, enzime, colagen format și țesut reînnoit. Lizina trebuie utilizată în perioada postnatală după intervenții chirurgicale și leziuni sportive. De asemenea, reduce nivelul trigliceridelor din seringile de sânge.
Lizina are efect antiviral, mai ales împotriva virusurilor care provoacă herpes și infecții respiratorii acute. Luarea suplimentelor pentru a înlocui lizina în combinație cu vitamina C și bioflavonoide este recomandată pentru bolile virale.
O deficiență a acestui aminoacid esențial poate duce la anemie, sângerări la nivelul globului ocular, tulburări enzimatice, oboseală, slăbiciune, apetit scăzut, creștere crescută și scăderea greutății corporale, precum și deteriorarea sistemului reproductiv noilor sisteme.
Kharchovy dzherelas includ brânză, ouă, pește, lapte, cartofi, carne roșie, soia și produse din drojdie.
Metionină
Metionina este un aminoacid esențial care favorizează procesarea grăsimilor, depozitându-le în ficat și pe pereții arterelor. Sinteza taurinei și a cisteinei are loc împreună cu o cantitate mare de metionină în organism. Acest aminoacid previne gravarea, asigură procesele de detoxifiere (previne eliberarea metalelor toxice), schimbă slăbiciunea cărnii, protejează împotriva afluxului de radiații, ajută la osteoporoză și la substanțe chimice și alergii.
Acest aminoacid este util în terapia complexă a artritei reumatoide și a toxicozei vagale. Metionina are un efect antioxidant puternic, motiv pentru care este un bun antioxidant care inactivează radicalii liberi. Acest lucru se datorează sindromului Gilbert, funcției hepatice afectate. Metionina este, de asemenea, necesară pentru sinteza acizilor nucleici, colagenului și a altor proteine. Se recomandă femeilor să-l ia atunci când întrerup utilizarea contraceptivelor hormonale orale. Metionina reduce nivelul de histamină din organism, care poate apărea în schizofrenie dacă cantitatea de histamină este crescută.
Metionina din organism trece de la cisteină, care este un precursor al glutationului. Acest lucru este important mai ales atunci când ești bolnav, când ai nevoie de mult glutation pentru a elimina toxinele și pentru a proteja ficatul.
Kharchovy dzherela metionină: leguminoase, ouă, chasnik, sochevitsa, carne, cibul, boabe de soia, terci și iaurt.
Ornitina
Ornitina ajută la stimularea hormonului de creștere, care reduce pierderea de grăsime din organism. Acest efect este sporit atunci când ornitina este înghețată în combinație cu arginina și carnitina. Ornitina este, de asemenea, necesară pentru sistemul imunitar și pentru funcționarea ficatului, participând la procesele de detoxifiere și reînnoirea celulelor hepatice.
Ornitina din organism este sintetizată din arginină și, la rândul său, este un precursor al citrulinei, prolinei și acidului glutamic. Concentrații mari de ornitină se găsesc în piele și țesături sănătoase, astfel încât acest aminoacid repară țesuturile deteriorate.
Suplimentele alimentare active care înlocuiesc ornitina nu trebuie administrate copiilor, femeilor însărcinate sau mamelor însărcinate sau persoanelor cu antecedente de schizofrenie.
Fenilalanină
Fenilalanina este un aminoacid esențial. În organism, poate fi transformat într-un alt aminoacid - tirozină, care, la rândul său, contribuie la sinteza a doi neurotransmițători principali: dopamina și norepinefrina. Prin urmare, acest aminoacid îmbunătățește starea de spirit, modifică tensiunea arterială, reduce memoria și memoria și suprimă apetitul. Este recomandat pentru tratarea artritei, depresiei, durerilor din timpul menstruatiei, migrenei, obezitatii, bolii Parkinson si schizofreniei.
Fenilalanina apare sub trei forme: L-fenilalanina (forma naturala si se gaseste in majoritatea proteinelor din corpul uman), D-fenilalanina (forma sintetica in oglinda, care are un efect similar), DL-fenilalanina in (radacina combinata a puterii două forme frontale, Este posibil să aveți stagnare cu sindrom premenstrual.
Suplimentele alimentare biologic active, care înlocuiesc fenilalanina, nu se administrează femeilor însărcinate, persoanelor cu diabet, diabet, hipertensiune arterială, fenilcetonurie, melanom pigmentat.
Proline
Proline colorează pielea, crescând producția de colagen și reducând pierderea acestuia odată cu vârsta. Ajută la suprafețele cartilaginoase reînnoite ale articulațiilor, întărește ligamentele și țesutul cardiac. Pentru a îmbunătăți țesutul sănătos, prolina este cel mai bine combinată cu vitamina C.
Este important ca prolina să ajungă în organism din produsele din carne.
Serin
Serina este necesară pentru metabolismul normal al grăsimilor și acizilor grași, pentru creșterea țesutului de carne și pentru menținerea funcționării normale a sistemului imunitar.
Serina este sintetizată în organism din glicină. Ca urmare, este necesară intrarea în depozitul unei game largi de produse cosmetice și preparate dermatologice.
taurină
Taurina se găsește în concentrații mari în carnea inimii, celulele albe din sânge, mușchii scheletici și sistemul nervos central. Acesta participă la sinteza multor alți aminoacizi și, de asemenea, contribuie la stocarea componentei principale a acidului gras, care este necesar pentru digestia grăsimilor, absorbția vitaminelor grase și menținerea nivelului normal de colesterol în sangele.
Prin urmare, taurina este utilă pentru ateroscleroză, placă, boli de inimă, hipertensiune arterială și hipoglicemie. Taurina este necesară pentru metabolismul normal al sodiului, potasiului, calciului și magneziului. Absoarbe potasiul excretat din inimă și, prin urmare, ajută la prevenirea oricăror tulburări ale ritmului cardiac. Taurina are un efect uscat asupra creierului, mai ales în timpul deshidratării. Este dificil să faci față tratamentului pentru neliniște și anxietate, epilepsie, hiperactivitate și judecată.
Suplimentele alimentare biologic active cu taurină se administrează copiilor cu sindrom Down și distrofie musculară. În unele clinici, acest aminoacid este inclus în terapia complexă pentru cancerul de sân. Excreția excesivă de taurină din organism crește în cazul diferitelor afecțiuni și al metabolismului afectat.
Aritmiile, procesele afectate de producție de trombocite, candidoza, stresul fizic și emoțional, bolile intestinale, deficiența de zinc și abuzul de alcool duc la deficiența de taurină în organism. Consumul de alcool interferează, de asemenea, cu capacitatea organismului de a absorbi taurina.
În caz de diabet, nevoia organismului de taurină crește și, ca urmare, luarea de suplimente alimentare care înlocuiesc taurina și cistina modifică nevoia de insulină. Taurina se găsește în ouă, pește, carne, lapte și nu se găsește în proteinele algelor.
Vitamina este sintetizată în ficat din cisteină și metionină în alte organe și țesuturi ale corpului, în același timp cu vitamina B6. În cazul unor tulburări genetice sau metabolice care afectează sinteza taurinei, este necesar să se ia un supliment alimentar care să conțină acest aminoacid.
Treonina
Treonina este un aminoacid esențial care susține metabolismul normal al proteinelor în organism. Este important pentru sinteza colagenului și elastinei, ajută ficatul și participă la schimbul de grăsimi în combinația de acid aspartic și metionină.
Treonina se găsește în inimă, în sistemul nervos central, în mușchii scheletici și în depozitele de grăsime din ficat. Acest aminoacid stimulează sistemul imunitar, determinând producerea de anticorpi. Treonina se găsește în cereale chiar și în cantități mici, motiv pentru care vegetarienii sunt mai predispuși să sufere de o deficiență a acestui aminoacid.
Triptofan
Triptofanul este un aminoacid esențial necesar pentru producerea niacinei. Este implicat în sinteza serotoninei, unul dintre cei mai importanți neurotransmițători, din creier. Triptofanul este utilizat pentru insomnie, depresie și pentru a stabiliza starea de spirit.
Ajută la sindromul de hiperactivitate la copii, este folosit pentru boli de inimă, pentru controlul greutății corporale, scăderea apetitului și, de asemenea, crește hormonul de creștere. Ajută la atacurile de migrenă, ameliorează o modificare a aportului de nicotină. Deficitul de triptofan și magneziu poate provoca spasme ale arterelor coronare.
Cea mai bogată gură conține triptofan în orez brun, brânză, carne, alune și proteine din soia.
tirozină
Tirozina este un precursor al neurotransmitatorilor norepinefrina si dopamina. Acest aminoacid joacă un rol în reglarea dispoziției; Dacă tirozina nu reușește să ducă la o deficiență de norepinefrină, care, la rândul său, duce la depresie. Tirozina suprimă pofta de mâncare, ameliorează modificările în stocarea grăsimilor, stimulează producția de melatonină și îmbunătățește funcțiile glandei suprarenale, glandei tiroide și glandei pituitare.
Tirozina participă, de asemenea, la schimbul de fenilalanină. Hormonii tiroidieni sunt stabilizați atunci când atomi de iod sunt adăugați la tirozină. Nu este surprinzător faptul că nivelurile scăzute de tirozină din plasmă sunt asociate cu hipotiroidism.
Simptomele deficitului de tirozină includ, de asemenea, scăderea presiunii arteriale, temperatura scăzută a corpului și sindromul picioarelor neliniştite.
Suplimentele alimentare biologic active cu tirozină sunt folosite pentru a ameliora stresul și se crede că pot ajuta cu sindromul de epuizare cronică și narcolepsie. Sunt folosite pentru trivogă, depresie, alergii și dureri de cap, precum și pentru umflarea ochilor. Tirozina poate fi prezentă în boala Parkinson. Sursele naturale de tirozină includ migdale, avocado, banane, produse lactate, pepene verde și susan.
Tirozina poate fi sintetizată din fenilalanină la om. Cel mai bine este să luați suplimente alimentare cu fenilalanină înainte de culcare sau în același timp cu alimentele pentru a reduce cantitatea de carbohidrați.
Pe fondul tratamentului cu inhibitori de monoaminoxidază (acestea sunt adesea prescrise pentru depresie), este practic să folosiți produse care elimină tirozina și să nu luați suplimente alimentare cu tirozină, altfel puteți provoca o presiune arterială neașteptată și ascuțită.
Valin
Valina este un aminoacid esențial care oferă un efect stimulant, unul dintre aminoacizii BCAA, care poate fi folosit ca sursă de energie. Valina este necesară pentru metabolismul în carne, reînnoirea țesuturilor deteriorate și sprijinirea schimbului normal de azot în organism.
Valin este adesea folosit pentru a corecta manifestările deficiențelor de aminoacizi, care au rezultat din dezvoltarea sângelui. Acest nivel extrem de ridicat de rubarbă în organism poate duce la simptome precum parestezii (cum ar fi pielea de găină pe piele) și chiar halucinații.
Valinul se găsește în următoarele produse larve: cereale, carne, ciuperci, produse lactate, alune, proteine din soia.
Aportul de valină din suplimentele cu grub ar trebui să fie echilibrat cu aportul de alți aminoacizi BCAA care deshidratează - L-leucină și L-izoleucină.
LIPIDI
Lipidele sunt substanțe uleioase sau grase insolubile care pot fi extrase din celule prin agenți nepolari. Acesta este un grup eterogen de compuși, asociati fie direct, fie indirect cu acizii grași.
Funcțiile biologice ale lipidelor:
1) există multă energie, astfel încât să vă puteți aproviziona mult timp;
2) rolul membranelor celulare iluminate;
3) o serie de vitamine care epuizează grăsimile, molecule de semnalizare și acizi grași esențiali;
4) izolare termică;
5) lipidele nepolare servesc ca izolatori electrici, asigurând o depolarizare crescută a ambelor fibre nervoase mielinice;
6) rolul lipoproteinelor în populaţie.
Acizii grași sunt componente structurale ale majorității lipidelor. Aceștia sunt acizi organici hipogolonici care conțin 4 până la 24 de atomi de carbon, conțin o grupare carboxil și o „coadă” nepolară lungă de carbohidrați. În celule, ele nu cresc împreună într-o formă liberă, ci mai degrabă într-o formă legată covalent. Înainte de furnizarea grăsimilor naturale, trebuie incluși acizii grași cu un număr mic de atomi de carbon; fragmentele de grăsime sunt sintetizate din unități duble de carbon, care creează un număr nedizolvat de atomi de carbon. O mulțime de acizi grași se găsesc în unul sau câteva subligamente - acizi grași nesaturați.
Cei mai importanți acizi grași (numărul de atomi de carbon, denumirea și punctul de topire sunt indicate după formulă):
12, laurinova, 44,2 pro C
14, Miristinova, 53,9 despre C
16, palmitic, 63,1 pro C
18, stearic, 69,6 pro C
18, oleinova, 13,5 pro C
18, linoleva, -5 pro C
18, linolenova, -11 despre C
20, arachidonova, -49,5 aproximativ C
Puterea acizilor grași;
Este suficient să-l răzbuni pe tip pe numărul de atomi de carbon,
Saturația acizilor la animale și plante crește de două ori mai des, mai puțină saturație,
Acizii grași saturati nu au o structură liniară rigidă, sunt foarte lipici și pot lua diferite conformații,
Majoritatea acizilor grași au o legătură vizibilă între al 9-lea și al 10-lea atom de carbon (Δ 9),
Legături duble suplimentare sunt realizate din cordonul cu 9 fire și capătul de metil al lancetei,
Nu se pot forma două legături de legare în acizii grași, între ele există întotdeauna o grupare metilen,
Compușii bovini ai aproape tuturor acizilor grași naturali se găsesc în cis- conformație, care duce la o vigin puternică a unei lancete alifatice și o mărgea mai severă,
La temperatura corpului, acizii grași saturați se găsesc într-o stare solidă asemănătoare ceară, iar acizii grași nesaturați sunt solizi,
Amestecurile de sodiu și potasiu de acizi grași nu se dizolvă în apă, ulei și grăsimi, suplimentele de calciu și magneziu de acizi grași se dizolvă chiar rău și nu conțin grăsimi.
Lipidele membranare ale bacteriilor conțin acizi grași neesențiali și alcooli. Există o mulțime de tulpini bacteriene care pot lupta împotriva lipidelor (termofile, acidofile și halofile), adaptate minților extreme.
izrozgaleni
anteizoroza
amestecuri de ciclopropan
care conţine ω-ciclohexil
izopranilnye
ciclopentanfitanil
Compoziția lipidelor bacteriene prezintă o mare diversitate, iar spectrul de acizi grași din diferite specii devine un criteriu taxonomic pentru identificarea organismelor.
La animale, substanțe similare importante sunt acizii arahidonici, histohormonii, prostaglandinele, tromboxanii și leucotrienele, grupate în grupa eicosanoizilor și capabile de activitate biologică extrem de largă.
prostaglandina H2
Clasificarea lipidelor:
1. Triacilgliceride(grăsimi) – eter, alcool, glicerol și trei molecule de acizi grași. Mirosurile sunt componenta principală a depozitelor de grăsime ale plantelor și animalelor. Membranele nu trebuie amestecate. Triacilgliceridele simple îndepărtează excesul de acizi grași din toate cele trei poziții (tristearina, tripalmitina, trioleina). Se amestecă diverși acizi grași. Apa de băut este mai ușoară decât apa și este bine tratată cu cloroform, benzen și eter. Ele sunt hidrolizate prin fierbere cu acizi sau baze, sau prin lipaza. La om, auto-oxidarea grăsimilor nesaturate este complet afectată de prezența vitaminei E, a diferitelor enzime și a acidului ascorbic. În celulele specializate ale țesuturilor animalelor, adipocite, o cantitate mare de triacilgliceride poate fi stocată sub formă de pete de grăsime, care pot completa întregul volum al celulei. Sub formă de glicogen, organismul poate stoca mai multă energie pentru consum. Triacilgliceridele pot stoca energie timp de luni de zile, motiv pentru care pot fi stocate în cantități foarte mari într-o formă practic curată, nehidratată, iar pe unitatea de energie înmagazinează de două ori mai multă energie.ї, sărace în carbohidrați. În plus, triacilgliceridele de sub piele creează un strat termoizolant care protejează corpul chiar și de temperaturile scăzute.
grăsime neutră
Pentru a caracteriza autoritățile vikoriştilor grasi, se folosesc următoarele constante:
Numărul de aciditate - numărul de mg KOH, necesar pentru neutralizare
acizi grași mari, care sunt conținute în 1 g de grăsime;
Numărul de oxidanți este cantitatea de mg de KOH necesară pentru hidroliză
lipide neutre și neutralizarea tuturor acizilor grași,
Numărul de iod este numărul de grame de iod care este asociat cu 100 g de grăsime,
caracterizează nivelul de insaturare al acestei grăsimi.
2. Visk– aceștia sunt eteri compuși care sunt stabilizați cu acizi grași dovgolantsyuzhkovy și alcooli dovgolantsyuzhkovyh. În coloana vertebrală a animalelor, ceara este secretată de șanțurile pielii și funcționează ca un strat uscat, care lubrifiază și înmoaie pielea și, de asemenea, o protejează de apă. Folosește o minge de ceară pentru a acoperi părul, lâna, pielea, penele animalelor, precum și frunzele multor plante. Ceara este vibrată și absorbită în număr mare de organismele marine, în special de plancton, în care duhoarea servește ca principală formă de acumulare a deșeurilor bogate în calorii.
spermaceti, posedă creierul caşalotului
templul bjoliny
3. Fosfoglicelipide- servesc ca principale componente structurale ale membranelor si nu sunt depozitate in cantitati mari. Este important să eliminați glicerina cu conținut ridicat de alcool, acidul fosforic și excesul de acizi grași din depozit.
Fosfoglicelipidele pot fi împărțite chimic în mai multe tipuri:
1) fosfolipide - compuse din glicerol, doi acizi grași în exces în pozițiile 1 și 2 de glicerol și acid fosforic în exces, care este asociat cu un exces de alt alcool (etanolamină, colină, serină, inozitol). De regulă, acidul gras în poziția 1 este saturat, iar în poziția a 2-a este nesaturat.
Acidul fosfatidic este o sursă gata pentru sinteza altor fosfolipide, care apar în țesuturi în cantități mici.
Fosfatidiletanolamina (kefalina)
fosfatidilcolina (lecitină), care este practic absentă în bacterii
fosfatidilserina
Fosfatidilinozitol este un precursor a doi mesageri secundi importanți (intermediari) diacilglicerină și inozitol-1,4,5-trifosfat
2) plasmalogeni – fosfoglicelipide, dintre care una dintre lăncile pe bază de carbohidrați și vinil eter. Plasmalogenii nu striează la plante. Etanolaminei plasmalogeni sunt larg reprezentați în mielină și reticulul sarcoplasmatic al inimii.
etanolaminăplasmalogen
3) lizofosfolipide - sunt create din fosfolipide în timpul separării enzimatice a unuia dintre excesul de acil. Extractul de șarpe conține fosfolipază A 2, care secretă lizofosfatide, care au efect hemolitic;
4) cardiolipine - fosfolipidele membranelor interne ale bacteriilor și mitocondriilor, sunt create prin interacțiunea a doi acizi fosfatidici în exces cu glicerol:
cardiolipină
4. Fosfosfinolipide– funcțiile glicerolului din ele sunt înlocuite cu sfingozină, un aminoalcool dintr-o lancetă alifatică lungă. A nu se amesteca cu glicerina. În osul mare, țesutul nervos și țesutul cerebral sunt prezente în membranele celulelor. În membranele plantelor și bacteriilor, fosfofosfinolipidele sunt rareori strânse. Compușii sfingozinei, acilați la grupa amino a acizilor grași în exces, se numesc ceramide. Cel mai important reprezentant al acestui grup este sfingomielina (ceramidă-1-fosfocolină). Este prezent în majoritatea membranelor celulelor animale, mai ales bogat în membranele de mielină ale celulelor nervoase de tip vocal.
sfingomielina
sfingozină
5. lipidele glicoglicerolului - lipidele, care conțin 3 glicerol în carbohidrați, sunt adăugate la linkerul glicozidic suplimentar, gruparea fosfat nu este amestecată. Lipidele glicoglicerolului sunt larg reprezentate în membranele cloroplastelor, precum și în algele și bacteriile albastru-verzi. Monogalactosildiacilglicerolul este cea mai abundentă lipidă polară din natură și jumătate din toate lipidele din membrana tilacoidă a cloroplastelor se încadrează în această parte:
monogalactosildiacilglicerol
6. Glicosfingolipide– cauzate de sfingozină, acizi grași în exces și oligozaharide. Situat în toate țesuturile, în principal în sfera lipidică exterioară a membranelor plasmatice. Duhoarea este un grup fosfat și duhoarea poartă o sarcină electrică. Glicosfingolipidele pot fi împărțite în două tipuri:
1) cerebrozidele sunt cei mai simpli reprezentanți ai acestui grup. Galactocerebrozidele sunt prezente în membranele celulelor creierului, la fel cum glucocerebrozidele sunt prezente în membranele altor celule. Cerebrozidele, care conțin două, trei sau chiar excese de celule, sunt localizate în principal în stratul exterior al membranelor celulare.
galactocerebrozid
2) gangliozide - cele mai pliate glicosfingolipide. Capetele lor mari polare sunt făcute cu mult arpagic în exces. Se caracterizează prin prezența, la extrem, a unuia sau a câteva zeci de excese de acid N-acetilneuraminic (sialic), care purta o sarcină negativă la pH 7. În partea mijlocie a creierului, gangliozidele reprezintă aproximativ 6% din lipidele membranei. Gangliozidele sunt componente importante ale receptorilor specifici crescuți pe suprafața membranelor celulare. Deci, ele sunt localizate în aceste celule nervoase specifice, unde legarea moleculelor neurotransmițătoare are loc în procesul de transmitere a unui impuls chimic de la o celulă nervoasă la alta.
7. Izoprenoide– asemănător izoprenului (forma activă – 5-izopent-nildifosfat), care are ca rezultat funcții semnificative.
5-izopentenil difosfat de izopren
Capacitatea de a sintetiza izoprenoide specifice este limitată la multe specii de animale și plante.
1) cauciuc – sintetizează o serie de specii de plante, în primul rând Hevea brasiliensis:
fragment de cauciuc
2) vitaminele bogate în grăsimi A, D, E, K (prin afinitate structurală și funcțională cu hormonii steroizi, vitamina D este imediat transferată hormonilor):
vitamina A
Vitamina E
Vitamina K
3) hormoni pentru creșterea animalelor - acid retinoic la animalele spinale și nou-născuții în comă:
acid retinoic
neotenină
Acidul retinoic este un hormon similar vitaminei A, stimulează creșterea și diferențierea celulelor, neotenina este un hormon în comă, stimulează creșterea larvelor și inhibă năpârlirea și este un antagonist al ecdizonei;
4) hormoni roslin – acid abscisic, un fitohormon de stres, care declanșează sistemul imunitar sistemic al roslinului, care se manifestă prin rezistență la agenții patogeni comuni:
acid abscisic
5) terpene – numeroși compuși de depozitare și uleiuri esențiale care au efect bactericid și fungicid; Cei cu doi compuși izopren se numesc monoterpene, cei cu trei se numesc sesquiterpene, iar cei cu șase se numesc triterpene:
timol camfor
6) steroizi - acizi grași pliabili, molecule a căror bază conține ciclopentan perhidrofenantren (în miezul său - triterpenă). Principalul sterol din țesuturile animale este alcoolul colesterolul (colesterolul). Colesterolul și acizii săi grași esențiali sunt componente importante ale lipoproteinelor plasmatice, precum și membrana celulară externă. Prin faptul că inelele de condensare creează o structură rigidă, prezența colesterolului în membrane reglează planeitatea membranelor la temperaturi extreme. Plantele și microorganismele conțin următorii compuși: ergosterol, stigmasterol și β-sitosterol.
colesterolul
ergosterol
stigmasterol
β-sitosterol
Colesterolul din organism dizolvă acizii colici. Ele previn descompunerea colesterolului în stomac și previn otrăvirea lipidelor din intestine.
acid colic
Colesterolul produce, de asemenea, hormoni steroizi - molecule de semnalizare lipofile care reglează metabolismul vorbirii, creșterea și reproducerea. Există șase hormoni steroizi principali în corpul uman:
cortizol aldosteron
testosteron estradiol
progesteron calcitriol
Calcitriol este o vitamina D care are activitate hormonală și este produsă de hormonii spinali și hormonii pe bază de colesterol. Inelul se deschide pentru o reacție ușoară.
Similar cu colesterolul este hormonul napârlirii, păianjenii și crustaceele - ecdysone. Hormonii steroizi, care au o funcție de semnalizare, sunt eliberați și în plante.
7) ancore lipidice, care amortizează moleculele de proteine sau alte molecule de pe membrană:
ubichinona
După cum știm, lipidele nu sunt polimeri în sensul literal al cuvântului, atât din punct de vedere metabolic, cât și structural, sunt aproape de acidul polihidroxibutiric prezent în bacterii - o substanță de rezervă importantă. Acest polimer extrem de flexibil este format inclusiv din straturi de acid D-p-hidroxibutiric, conectate printr-un linker ester pliabil. Kozhen Lantsyug are aproximativ 1500 de surplus. Structura este o spirală compactă pentru dreapta; aproximativ 90 de astfel de lănci sunt aranjate într-o minge subțire în celulele bacteriene.
acid poli-D-β-hidroxibutiric
Aminoacizii sunt acizi carboxilici care conțin o grupare amino și o grupare carboxil. Aminoacizii naturali sunt acizi 2-aminocarboxilici sau α-aminoacizi, incluzând aminoacizi precum β-alanina, taurina, acidul y-aminobutiric. Formula oficializată a unui α-aminoacid arată astfel:
α-aminoacizii cu 2 atomi de carbon au mai multe mixere diferite, astfel încât toți α-aminoacizii, cu excepția glicinei, au un atom de carbon asimetric (chiral) și par să aibă doi enantiomeri - L-i D-aminoacizi. Aminoacizii naturali sunt incluși în seria L. D-aminoacizii sunt prezenți în bacterii și antibiotice peptidice.
Toți aminoacizii din sursele de apă pot apărea ca ioni bipolari, iar sarcina lor totală se află sub pH-ul mediului. Valoarea pH-ului, când sarcina totală este egală cu zero, se numește punct izoelectric. În punctul izoelectric, un aminoacid are un ion zwitter, deci gruparea sa amină este protonată și gruparea sa carboxil este disociată. O valoare neutră a pH-ului are mai mulți aminoacizi și ioni de culoare:
Aminoacizii nu estompează lumina în intervalul vizibil, aminoacizii aromatici estompează lumina în regiunea UV a spectrului: triptofan și tirozină la 280 nm, fenilalanina – la 260 nm.
Aminoacizii se caracterizează prin anumite reacții chimice care sunt de mare importanță pentru practica de laborator: testul cu ninhidrinei colorate pentru grupa α-amino, reacții caracteristice acizilor sulfhidril, fenolici și alte grupe de radicali aminoacizi, aceluvania și modificarea bazelor Schiff prin grupări amino, esterificare.
Rolul biologic al aminoacizilor:
1) elemente structurale ale peptidelor și proteinelor, așa-numiții aminoacizi proteinogeni. Depozitul de proteine cuprinde 20 de aminoacizi, care sunt codificați de codul genetic și sunt incluși în proteine în timpul translației, unii dintre ei putând fi fosforilați, acilati sau hidroxilați;
2) pot fi elemente structurale ale altor compuși naturali - coenzime, acizi germinativi, antibiotice;
3) є molecule de semnalizare. Tipuri de aminoacizi, neurotransmitatori sau precursori de neurotransmitatori, hormoni si histohormoni;
4) cei mai importanți metaboliți, de exemplu, aminoacizi, precursori ai alcaloizilor, donatori de azot și componente vitale ale alimentelor.
Clasificarea aminoacizilor proteinogeni se bazează pe polaritatea lancelor naturale:
1. Aminoacizi alifatici:
glicina, gli,G,Gly
alanina, ala, A, Ala
valina, arborele,V,Val*
leucina, lei, L, Leu *
izoleucina, muli, eu, Ile*
Acești aminoacizi nu apar pe partea heteroatomilor, grupărilor ciclice și se caracterizează printr-o polaritate scăzută clar definită.
cisteina, cis, C, Cys
metionină, metanfetamina, M, întâlnit*
3. Aminoacizi aromatici:
Fenilalanină, uscător de păr,F,Phe*
tirozina, galerie de trageri, Y, Tyr
triptofan, Trei, W, Trp *
histidina, g_s, H, Lui
Aminoacizii aromatici înlocuiesc ciclurile mezomerice stabilizate rezonant. În acest grup, aminoacidul fenilalanina prezintă polaritate scăzută, tirozina și triptofanul sunt caracterizate prin polaritate scăzută, iar histidina are polaritate ridicată. Histidina poate fi adăugată și la aminoacizii bazici.
4. Aminoacizi neutri:
serină, domnule,S,Ser
treonina, tre, T, Thr *
asparagină, asn, N, Asn
glutamina, gln, Q, Gln
Aminoacizii neutri înlocuiesc grupările hidroxil sau carboxamide. Deși grupările amidice sunt neionice, moleculele de asparagină și glutamină sunt foarte polare.
5. Aminoacizi:
acid aspartic (aspartat), asp, D, Asp
acid glutamic (glutamat), glu, E, Glu
Grupările carboxil ale lancinaților naturali ai aminoacizilor acizi sunt complet ionizate în toate intervalele de valori fiziologice ale pH-ului.
6. Aminoacizi de bază:
lizina, l h, K, Lys*
arginină, arg, R, Arg
Aminoacizii bazici sunt complet protonați la un pH neutru. Aminoacidul principal și chiar polar este arginina, care conține grupări guanidine.
7. Iminoacid:
prolina, despre,P,Pro
Bicarb prolina constă dintr-un inel cu cinci atomi, care include un atom de carbon și o grupare -amino. Prin urmare, prolina, strict vorbind, nu este un aminoacid, ci un iminoacid. Atomul de azot din inel este o bază slabă și nu protonează la valorile fiziologice ale pH-ului. Datorită structurii ciclice a prolinei, aceasta este similară cu originea lancetei polipeptidice, care este esențială pentru structura colagenului.
Unii dintre aminoacizii suprasaturați nu pot fi sintetizați în corpul uman și trebuie să fie distribuiți organismului viu. Acești aminoacizi esențiali sunt marcați cu cercuri.
Ca rezultat, aminoacizii proteinogeni sunt considerați a fi precursorii multor molecule valoroase biologic active.
Doi aminoacizi bigeni, β-alanina și cisteamină, sunt incluși în depozitul coenzimei A (coenzimele sunt vitamine reducătoare de apă care creează centrul activ al enzimelor de pliere). β-Alanina este sintetizată prin decarboxilarea acidului aspartic, iar cisteamina prin decarboxilarea cisteinei:
β-alanina cisteamină
Excesul de acid glutamic intră înainte de depozitarea unei alte coenzime - acidul tetrahidrofolic, similar vitaminei B.
Alte molecule valoroase din punct de vedere biologic sunt conjugatele acizilor buminali cu aminoacidul glicina. Acești conjugați cu acizi tari, cu baze inferioare, se formează în ficat și sunt prezenți sub formă de săruri acide.
acid glicocolic
Aminoacizii proteinogeni sunt predecesori ai diferitelor antibiotice - substanțe biologic active care sunt sintetizate de microorganisme și inhibă proliferarea bacteriilor, virușilor și celulelor. Cele mai cunoscute dintre ele sunt penicilinele și cefalosporinele, care formează un grup de antibiotice β-lactamice și produc mucegaiuri. Penicillium. Ele sunt caracterizate prin prezența în structură a unui inel β-lactamic care conține reacții, care, pe lângă mirosul său, suprimă sinteza pereților celulari ai microorganismelor gram-negative.
formula legală a penicilinelor
Decarboxilarea aminoacizilor implică aminoacizi biogene – neurotransmițători, hormoni și histohormoni.
Aminoacizii glicina și glutamatul înșiși sunt neurotransmițători în sistemul nervos central.
Aminoacizi similari includ și alcaloizi - compuși naturali purtători de azot de natură bazică care se găsesc în plante. Aceste tratamente includ tratamente fiziologice active, care sunt utilizate pe scară largă în medicină. Exemple de alcaloizi includ papaverină, similară cu fenilalanina, un alcaloid izochinolin din fructele de maca (un antispastic) și similar cu triptofanul, fizostigmina, un alcaloid indol din boabele de calabar (anticoli). medicament nesteril):
papaverină fizostigmină
Aminoacizii sunt obiecte extrem de populare ale biotehnologiei. Nu există opțiuni pentru sinteza chimică a aminoacizilor, dar rezultatul este aminoacizi racemici. Deoarece industria grub și medicina se bazează doar pe izomerul L al aminoacizilor, compușii racemici trebuie separați în enantiomer, ceea ce pune o problemă serioasă. Prin urmare, cea mai populară abordare biotehnologică este: sinteza enzimatică folosind enzime imobilizate și sinteza microbiologică folosind celule microbiene întregi. În ambele forme rămase, se obțin izomeri L puri.
Aminoacizii sunt utilizați ca aditivi alimentari și componente pentru furaje. Acidul glutamic îmbunătățește gustul cărnii, valina și leucina sporesc gustul produselor de panificație, glicina și cisteina acționează ca antioxidanți în timpul conservării. D-triptofanul poate fi un înlocuitor pentru carbohidrați, deoarece este adesea malț. Lizina este adăugată în hrana animalelor agricole, deoarece majoritatea proteinelor vegetale conțin o cantitate mică de aminoacid esențial lizină.
Aminoacizii sunt folosiți pe scară largă în practica medicală. Aceștia sunt aminoacizi precum metionina, histidina, acizii glutamic și aspartic, glicina, cisteina, valina.
În ultimul deceniu, aminoacizii au început să fie adăugați în tratamentele cosmetice pentru îngrijirea pielii și părului.
Aminoacizii modificați chimic sunt, de asemenea, utilizați pe scară largă în industrie ca agenți activi de suprafață în sinteza polimerilor, în producția de substanțe chimice, emulgatori și aditivi.
Dintre diversitatea de aminoacizi mai mici de 20, ei participă la sinteza proteinelor intracelulare ( aminoacizi proteinogeni). De asemenea, în corpul uman au fost identificați aproximativ 40 de aminoacizi neproteinogeni. Toți aminoacizii proteinogeni sunt α- aminoacizii şi în aplicarea lor pot fi arătate metode suplimentare clasificare.
În spatele butoiului unui radical de butoi
Vedea
- alifatic(Alanina, valina, leucina, izoleucina, prolina, glicina),
- aromatice(fenilalanină, tirozină, triptofan),
- Serkovmesni(cisteină, metionină),
- răzbuna grup VIN(Serina, treonina, tirozina),
- să se răzbune pe Dodatkov grupul COUN(acizi aspartic și glutamic),
- Dodatkov Grupa NH2(lizină, arginină, histidină, precum și glutamina, asparagină).
Schimbați numele aminoacidului într-o denumire de 3 litere. Profesioniștii în biologie moleculară folosesc, de asemenea, simboluri cu o literă pentru aminoacizii cutanați.
Budova aminoacizi proteinogeni
După polaritatea radicalului lateral
Se grăbește nepolar aminoacizi (aromatici, alifatici) si polar(Neîncărcat, încărcat negativ și pozitiv).
În spatele autorităților acido-bazice
Urmează autoritățile acido-bazice neutru(cel mai), acru(acizi aspartic și glutamic) și principal(lizină, arginină, histidină) aminoacizi.
Pentru de neînlocuit
Ca fiind necesare organismului, sunt cele care nu sunt sintetizate în organism și sunt de vină pentru existența lor în mediu. de neînlocuit aminoacizi (leucină, izoleucină, valină, fenilalanină, triptofan, treonină, lizină, metionină). Inainte de înlocuibil transportă astfel de aminoacizi, al căror schelet de carbon este dizolvat în reacțiile metabolismului și astfel, într-un fel, elimină gruparea amino de la crearea unui aminoacid similar. Doi aminoacizi indispensabil psihic (Arginina, histidina), atunci. Sinteza lor are loc în capacitate insuficientă, mai ales la copii.
