Obiecte de investigare: 1. Substante naturale care pot fi distilate pentru prepararea indicatorilor acido-bazici: sucuri de fructe si fructe de padure proaspat murate, suc de celuloza din pelete de fructe de diverse plante, apa proaspat murata Suc de fructe si scoarta de pom. 2. Creați discursuri pe care să le folosiți în viața de zi cu zi
Obiectivele proiectului: 2. Învățarea metodologiei de pregătire a indicatorilor naturali. 3. Determinați experimental posibilitatea utilizării indicatorilor naturali pentru determinarea produselor medii de uz casnic (lapte, șampon, pudră, praf de dinți, ceai, suc, extract de sol etc.) 4. Studiați bazele chimice ale naturii și indicatorilor 1. Priviți istoria anumitor indicatori acido-bazici.
Indicatori (în engleză indicate - indicate) - acestea sunt cuvinte care vă schimbă culoarea în funcție de culoarea din mijloc. Indicatori care sunt cei mai folosiți în laboratoarele chimice Turnesol Fenolftaleină Metil portocală Universal - o sumă de câteva sute de indicatori În prezent, există sute de indicatori.
Povești ale istoriei Indicatorii au fost descoperiți pentru prima dată în secolul al XVII-lea de chimistul și fizicianul englez Robert Boyle. Pentru a înțelege cum să stabilească lumea, Boyle a adunat mii de urme. Axis este unul dintre ele. În laborator ardeau lumânări, replicile fierbeau când grădinarul scotea o pisică de violete. Odată ce a pornit, au deschis balonul și din el s-au revărsat aburi caustici. Boyle se uită la flori și duhoarea era slabă. Pentru a roti vasele, puneți-le într-o sticlă cu apă. Și petalele florilor s-au schimbat de la violet închis la roșu. După ce a ordonat ceremoniile pentru a pregăti pedeapsa pentru deputat, care a fost apoi turnat din sticlă. Se crede că culoarea violetelor depinde de natura sticlei. Apoi Boyle a început să vorbească pentru a arăta nu violete, ci alți copaci. Cele mai bune rezultate au fost obținute cu lichenul de turnesol. Robert Boyle
Turnesolul era deja cunoscut în Egiptul Antic și în Roma Antică, unde a fost folosit ca farb violet - un înlocuitor pentru violetul scump. Apoi a fost folosită rețeta de preparare a turnesolului. De la începutul secolului al XIV-lea, Florența a avut din nou farba-orseille violet în mod deschis. L-au pregătit astfel: 1. Au tăiat lichenii. 2. Au mestecat ouăle și au adăugat cenușă și sifon la sumiș. 3. Le-au așezat în butoaie de lemn, au adăugat pleava, iar în restul orei s-au uitat la Istorie.
Similar cu Orseille, barvista rechovina a fost văzută în secolul al XVII-lea dintr-o plantă de grădină heliotropă cu flori violet închis. Chiar din această oră au început să apară în laboratorul de chimie R. Boyle, Orseille și Heliotrope. Și încă din 1704, învățăturile germane ale lui M. Valentin numeau acest test un turnesol. În zilele noastre, fermentația de turnesol 1. Pentru a tăia lichenii 2. Pentru a fermenta potasiu (carbonat de potasiu) și amoniac. 3. Adăugați credit și ipsos.
Metodologia de preparare a indicatorilor de plante auto-fabricați Pentru a stabili o metodă de preparare a indicatorilor de plante, am studiat sucurile de fructe și fructe de pădure proaspăt murate, sucul de celuloză din mugurii diferitelor plante, cum ar fi mușețel, cauciucuri de spini, gălbenele. , sfeclă roșie, pivonie, mur, coajă de stejar, varză de Bruxelles . Cele mai bune rezultate au fost obtinute prin selectarea urmatoarelor culturi: mure si coacaze. 1. Infuzie preparata din sucul de mure sau coacaze negre. 2. Până la 30 de frecări. Adăugați 1 lingură de apă fierbinte în fructe de pădure. 3. A adus problema la fierbere. 4. Se răcește, se amestecă timp de 2-3 minute și se lasă să stea 1-2 minute.
5.Filtrată. Pentru filtrare, vicor a fost preparat dintr-un bol de plastic și un filtru de hârtie. 6.Tăiați hârtie de filtru (1 cm lățime, 4 cm lungime). 7. Uleiul din hârtie de filtru s-a scurs cu lichidul preparat într-o întindere de 2 quilins. 8. Hainele erau agățate, împiedicând pătrunderea luminii puternice. 9. Depozitați hârtiile indicatoare pregătite într-un recipient întunecat.
Caracteristicile indicatorilor plantelor Roslina (parte din yogo) pH = 1 (mijloc acru) pH = 7 (mijloc neutru) pH = 13 (mijlocul pajiștii) Kvas întunecat Chervoniy Violet Struguri galben-verde (coaja) Rozhevy Buzkovy Galben-verde Mur (boi de pădure) ) Chervoniy Blue Coacăze negre (fructe de pădure) Chervoniy Blue
Experiment la domiciliu (rezultatele urmăririi culturilor casnice) Urmărirea fermelor Kolir Sereda 1. Extract de sol Chervoniy Sour 2. Sik „Dobriy”, măr Chervoniy Sour 3. Chefir „Budinochok u Seli” Chervony Sour 4. Lapte „ Budinochok la Seli" Violet Violet. Rozchin mila „Linie curată, cosmetică drăguță” Siny Luzhna
Bazele chimice ale indicatorilor de pH din extracte de plante. La valori scăzute ale pH-ului, forma caracteristică a antocianilor este ionul oxoniu (1), care dă naștere la culoarea erizipelului. În lume, cu o schimbare a acidității, structura se transformă într-o parte non-barbară (2), iar în mijloc - într-o parte chinoidală (3), ceea ce poate duce la o ușoară epuizare. Ca rezultat al tuturor proceselor, modificarea pH-ului fluxului mediu poate împiedica foarte mult trecerea la culoare.
Concluzii din experiment 1. Acest tip de ceai are aciditate ridicată, așa că persoanele cu aciditate mare nu ar trebui să-l bea. 2. Samponul de lunga durata este de natura neutra, asa ca poate fi folosit pentru pielea delicata a copiilor. 3. Varietatea matură de mila nu ar trebui să fie prea dificilă pentru persoanele cu pielea uscată, deoarece Acest soi este dulce, datorită reacției adecvate a mijlocului, va usca pielea. 4. Pulberea luată pentru investigație poate exprima clar puterea principală. Deci trebuie să o manevrezi cu grijă. Vorbirea împuțită și asemănătoare cusăturii într-o astfel de pulbere este mai bună decât topirea. 5. Solul, luat spre investigare în orașul școlar, conține autorități acide, așa că trebuie să se lucreze la el, deoarece solul acru curge neprietenos pe creșterea lăstarilor.
Rezumatul lucrării 1. Chimia este o știință care este strâns legată de activitățile practice ale oamenilor, iar epigraful proiectului a fost preluat din cuvintele lui M. V. Lomonsov „Chimia își întinde mâna departe în treburile umane”. 2. Am analizat istoria descoperirii diverșilor indicatori și baza chimică a indicatorilor de pH din plante. 3. Am învățat metoda de pregătire a indicatorilor de pH din plante. 4. Ei considerau că ajutorul autoindicatorilor este centrul diverselor treburi cotidiene.
Dragi baieti! Vă mulțumim pentru respectul dumneavoastră! Am confirmat încă o dată că acasă putem prepara boia indicatoare și le putem vicoriza pentru a determina aciditatea mijlocului deșeurilor menajere. Lucrează la proiectul Trivatime al soartei viitoare
Instalatie de iluminat bugetar municipal
„Școala secundară iluminată în întuneric nr. 22”
Cu. districtul Knevichi Artemivsky
Design robot
Indicatorii ne-au convins
Vikonala: Ksenia Kozlova
elev în clasa a VIII-a „A”
Kerivnik: Klyots Olena Pavlivna
cititor de chimie și biologie
Artem, 2018
Zmist
Introducere - - - - - - - - - - - 3
1. Recenzie literară. - - - - - - - 4
1.1. Istoricul indicatorilor - - - - - - 4
1.2. Indicatori în natură - - - - - - - 5
1.3. Indicatori în lecțiile de chimie - - - - - 6
2. Materiale și metode - - - - - - - - 8
2.1. Experiment la laboratorul școlii - - - - - 8
2.2. Rezultatele procesării - - - - - - 9
Visnovki - - - - - - - - - - - 10
Visnovok - - - - - - - - - 10
Referințe - - - - - - - 11
introduce
Indicatorii sunt folosiți pe scară largă în chimie, inclusiv în școală. Lăsați orice savant să vă spună ce sunt fenolftaleina, turnesolul sau metil portocala.
Un indicator este un atașament, dispozitiv, dispozitiv care afișează modificări ale parametrului procesului sau obiectului controlat. Când se adaugă unul sau altul indicator în mediul acid sau lichid, este posibil să se schimbe fermentația acestuia. Prin urmare, indicatorii sunt determinați de reacția corespunzătoare a mass-media (acru sau neutru). Ni s-a mai spus că sucurile de fructe de pădure, fructe și flori puternic fermentate sunt influențate de indicatori acido-bazici, astfel încât își pot schimba fermentația atunci când aciditatea stomacului se modifică.
Sunt interesat de nutriție: sucuri ale căror plante pot fi folosite ca indicatori? Cum puteți pregăti singuri diverse tipuri de indicatori? Ce indicatori autosuficienți sunt necesari pentru vicorizarea în gospodării, de exemplu, pentru identificarea conținutului mediu al produselor alimentare?
Relevanță prin: câștigarea interesului școlarilor înainte de a populariza chimia organică prin cercetări simple și sigure.
Meta-roboți : Eliminați indicatorii naturali din materialele inutile. Luați în considerare puterea lor pe fundul vikorstanului ca indicatori.
Zavdannya:
Citiți literatura despre indicatori;
Cunoaște-ți funcțiile și funcțiile;
Învață să vezi indicatori din obiecte naturale;
Monitorizați activitatea indicatorilor naturali în diverse medii.
1. Recenzie literară
1.1 Istoricul indicatorilor
În primul rând, se spune că chimistul și fizicianul englez Robert Boyle a descoperit în secolul al XVII-lea că este important să-ți schimbi culoarea în funcție de mijloc. Am efectuat mii de investigații. Axis este unul dintre ele.
În laborator ardeau lumânări, replicile fierbeau când grădinarul nu sosise. Pisica a adus violete. Boyle era foarte pasionat de kvіti, dar a fost necesar să se înceapă ancheta. Ridică un buchet de flori, le mirosi și le pui pe masă. Odată ce a pornit, au deschis balonul și din el s-au revărsat aburi caustici. Când spectacolul s-a terminat, Boyle s-a uitat cu sălbăticie la flori, iar mirosul s-a stins. Pentru a face ordine, puneți-le într-o sticlă cu apă. Și – ce minune – violetele, peletele lor violet închis, au devenit roșii. După ce i-a ordonat deputatului să pregătească pedeapsa, pieile au fost coborâte conform chitanței. Unele sticle au început să aibă fire roșii. Să știm, în opinia noastră, că culoarea violetelor depinde de ce fel de cuvinte apar în lume1 ].
Boyle a început să pregătească infuzii din alte plante: ierburi întregi, scoarță de copac, rădăcini de plante etc. Rezultatul a fost o infuzie de violet extrasă din lichenul de turnesol. Acizii au schimbat culoarea în roșu, iar pajiștile în albastru.
Boyle a ordonat ca hârtie să fie înmuiată în această infuzie și apoi uscată. Așa a fost creat primul test de turnesol, ca orice laborator chimic. Acesta a fost modul în care a fost deschis unul dintre primele discursuri, așa cum îl numese deja Boyle.indicator."
Robert Boyle a pregătit o soluție apoasă de lichen de turnesol pentru cercetările sale. Sticla, în care se păstra vinul, era necesară pentru acidul clorhidric. După ce a turnat, Boyle a umplut balonul cu acid și a descoperit cu o băutură că acidul se înnegrise. După ce a devenit interesat de această descoperire, Boyle a adăugat câteva picături de apă la hidroxid de sodiu ca test și a descoperit că în mijlocul drept turnesolul era albastru. Deci a fost în mod clar primul indicator al detectării acizilor și pajiștilor, numele lichenului cu turnesol. Prin urmare, acest indicator este unul dintre indicatorii de neînlocuit în diverse studii ale chimiei galusei [2 ].
1.2 Indicatori în natură
Regatul Roslin este ostil diverșilor oameni Farb. Paleta de culori este variată și este determinată de compoziția chimică a celulozei și a stratului de piele, care include pigmenți. Pigmentii sunt substante organice prezente in celulele si tesuturile plantelor si le alcatuiesc. Pigmenți rotați în cromoplaste. Există peste 150 de tipuri de pigmenți.
Deoarece nu există indicatori chimici relevanți, pentru a crește aciditatea mediului mediu, puteți distila cu succes... flori de casă, udate și de grădină și infuzați cu fructe de pădure bogate - cireșe, fructe de pădure, coacăze. Rozhevi, zmeură și roșuflori de muscata, pelyuskipivoniasaumazăre coloratădevin strălucitoare dacă sunt aruncate pe pajiști. De asemenea, albastru la mijlocciresesaucoacăze. Cu toate acestea, acidul și „reactivii” înșiși capătă o culoare roșie erizipel. Indicatori acido-bazici Roslinny aici - boabe în numele nostruantociani . La felantociani Oferă diferite nuanțe de secară, roșu, negru și violet, culori bogate și fructe.
Farbuvalna Rechovina Buryakivbetaină în cel acru se răcește, iar în cel acru - roșu. De ce este borșul cu varză murată o culoare atât de apetisantă?
Rădăcinile cu o concentrație mare de antociani sunt populare în designul peisajului.
Carotenoizii (din cuvântul latin „morcov”) sunt pigmenți naturali, de la galben la culoarea roșie, care sunt sintetizați de plante vegetale, ciuperci, bureți și corali. Carotenoizii sunt compuși polinesaturați, care conțin cel mai adesea 40 de atomi de carbon pe moleculă. Aceste cuvinte sunt instabile atunci când sunt expuse la lumină, căldură, acizi sau acizi. Din materiale naturale, carotenoidele pot fi găsite prin extracția compușilor organici.
Barnacles naturali se găsesc în flori, fructe și rădăcini ale plantelor.
Din păcate, toți indicatorii naturali pot fi grav defecte: tind să fiarbă prea repede - devin acriși sau mucegai. Un alt neajuns este o gamă foarte largă de modificări de culoare. În acest caz, este important sau imposibil să distingem, de exemplu, un centru neutru de unul ușor acid sau slab acid.
1.3 Indicatori pentru lecțiile de chimie
Indicatori - înseamnă „averse”. Aceste cuvinte, care schimbă culoarea, trebuie pierdute într-un mediu acid, luxuriant sau neutru. Cei mai extinsi indicatoriturnesol, fenolftaleină și metil portocală.
Fenolftaleină (Vând în farmacii sub denumirea „purgen”) - pulbere cristalină albă sau albă, ușor masticabilă. Discriminatoriu in alcool 95%, practic indispensabil in apa. Fenolftaleina fără bare este fără batoane în medii acide și neutre și bare în culori de zmeură în mijlocul pajiștilor. Prin urmare, fenolftaleina este folosită ca înlocuitor pentru producerea de acizi grași.
metil portocale - Pulbere cristalina de culoare portocalie. Usor de spart in apa, usor de descompus in apa fierbinte, practic indestructibil in apa organica. Trecerea de la roșu la galben.
Turnesol - Pudră de culoare neagră. Dizolvat în apă, alcool 95%, acetonă, acid oxoic roșu. Trecerea de la roșu la albastru.
În probele de laborator se pot utiliza următorii indicatori: violet de metil, roșu de metil, timolftaleină. Majoritatea indicatorilor sunt limitați la un interval îngust de pH, dar există și indicatori universali care nu irosesc puterea cu nicio valoare a indicatorului de apă.[ ].
2. Materiale și metode
2.1 Experiment la laboratorul școlii
Pentru a efectua lucrări de pre-detective, m-am alăturattsibulya roșie și lushpinna, fructe de pădure de cireș, macarale, sfeclă și conopidă.
Pentru pregătirea indicatorilor multilingvicantitate micasirovinileziune cutanatăeudetaliatla picior, transferat într-o eprubetă,inundat12 ml de apă a fost fiert cu o întindere de 1-2 khvilin. Containerele au fost îndepărtate, răcite și filtrate(Fig. 1).
După ce am respins indicatorii în acest fel, mi-am dat seama ce duhoare fermentată emană din diferite substanțe.
Pentru a controla aciditatea, acid citric a fost adăugat în centrul acidului și bicarbonat de sodiu în soluție.
Mâncărurile preparate au fost verificate pentru aciditatea mediului folosind un indicator universal, indicatorii lor au fost comparați cu cei ai acidului clorhidric și aciditatea pajiștii (Fig. 2).
Am turnat acest amestec într-o eprubetă pentru experimentare ulterioară. Pentru a fi mai ușor, am împărțit eprubetele în funcție de culoare: pentru marcajele de secară - un amestec de sifon, pentru marcajele galbene - un amestec de acid citric. Pentru ajutor suplimentarpipetăіL-am dat separato stropire de indicator autopropulsat.
2.2 Prelucrarea rezultatelor
Rezultatele acestor investigații ulterioareprezentatîn tabelee.
Tabelul 1. Rezultate
Syrovina pentru pregătirea indicatorului
Culoarea naturală a indicatorului
Fermentare la mijloc acru
Zabarvlenya în centrul pajiștii
Lushpinnya de tsibula roșie
aur roșu
aur roșu
maro-verde
Chervona tsibulya
fără bare
secară ușoară
lumină galbenă
Buryak
jaskravo chervoniy
jaskravo chervoniy
roșu-închis
Varza Kolorova
fără bare
secară ușoară
fără bare
Zhuravlina
jaskravo chervoniy
jaskravo chervoniy
albastru inchis
Cireașă
roșu-închis
jaskravo chervoniy
Violet
Cel mai bun rezultat al îndepărtarii macaralelor, cireșelor și cybul roșu lushpinna cu o tocană (Fig. 3)
Visnovki
Indicatorii naturali au fost extrași din materiale inutile;
Autoritățile lor au fost folosite ca indicatori;
Citiți literatura despre indicatori;
Visnovok
După ce am finalizat cercetările științifice, am ajuns la următoarele concluzii:
Există o mulțime de creșteri naturale care au puterea unor indicatori care își vor schimba fertilizarea la mijloc, în care duhoarea va dispărea;
Pentru prepararea diverșilor indicatori de plante, puteți utiliza următoarele fructe naturale: fructe de pădurecirese, macarale, conopidă, sfeclă, varză roșie și lushpinnya;
Indicatorii auto-fabricați din surse naturale pot fi folosiți în timpul orelor de chimie din școlile rurale, dacă există o problemă în furnizarea școlilor cu indicatori chimici.
In timpul acestei investigatii este necesara continuarea zborului daca sunt foarte multi muguri. Apa bine coaptă conține o mulțime de pigmenți diferiți, care pot fi indicatori și vikori precum arpaca.
Lista de referinte
1. Vetchinsky K.M. Indicator Roslinny.M.: Prosvitnitstvo, 2002. - 256 p.
2. Vronsky V.A. indicator Roslinny. - Sankt Petersburg: Paritate, 2002. - 253 p.
3. Stepin B.D., Alikberova L.Yu. - M.: Dropia, 2002
4. Shtrempler G.I. Laborator acasă (Chimie gratuit). - M., Educație, Literatură de bază.-1996.
5. http://www.alhimik.ru/teleclass/glava5/gl-5-5.shtml
6. fb.ru/article/276377/chto -same -indikator -v -himii -opodilennya -primeryi- printsip -deystviya
Valorile pentru brațele rotunde sunt preluate din cartea „A Short Evidence of a Chemist”, comp. V.I.Perelman, M.-L., „Chimie”, 1964.
- Trebuie avute în vedere valorile precise de tranziție ale pH-ului pentru majoritatea indicatorilor.puterea ionicărozchinu (I). Astfel, valoarea tranziției pH-ului, care este măsurată la I = 0,1 (de exemplu,clorurisodiu sau potasiu) crește din punctul de tranziție între I=0,5 și I=0,0025 cu 0,15...0,25 unități de pH.
- * Semnul „x” este natura indicatorului: k-acid, o-bază.
- Fenolftaleinăcel mijlociu foarte pajit se imbolnaveste. În mijlocul acidului sulfuric concentrat, același vin dă o fermentație asemănătoare cu cea a cationului fenolftaleină, deși nu la fel de intensă. Aceste mici fapte pot duce la compromisuri din cauza reacției clasei de mijloc.
Investigarea indicatorilor naturali
Indicatori pentru medii acide (Fig. 1) pentru medii acide (Fig. 2)
Investigarea accidentelor și contaminarea indicatorilor naturali
indicatori pentru centrul de luncă (Mic 3) pentru centrul de luncă (Mic 4)
Vіdvar pelyustok tryandi și cuișoare într-un centru acru și de luncă (Fig. 5-6)
Se fierb fructele de cătină și cireșele într-un mediu acru și de luncă (Fig. 7 - 8)
Fierbe fructele de pădure și chornitsa într-un mediu acru și de luncă (Fig. 9 - 10)
Fierbeți cybulette roșii și boabe de macara într-un mediu acru și de luncă (Fig. 11-12)
Fierbeți sfecla de masă și jumătate de boabe într-un mediu acru și de luncă (Fig. 13-14)
Fierbeți coacăzele negre și fructele de zmeură într-un centru acru și de luncă (Fig. 15-16)
Fierbeți frunzele de varză roșie într-un mediu acru și de luncă (Fig. 17)
SUPLIMENTUL 4
Rezultatele anchetei Rezultatele anchetei
Indicator de la sfeclă (Fig. 1) Indicator de la suc și preparat
Polunitsya (Figura 2)
Colori în apă și suc de coacăze negre (Fig. 3) Colori în apă și suc de cireșe în centrul acru (Fig. 4)
Kolori fiert, suc de varză roșie proaspătă și congelată într-un sos acru și acru (Fig. 5, 6)
Conservarea sucurilor în acid (Fig. 7)
Depozitarea sucului lângă pajiște (Figura 8)
SUPLIMENTUL 5
Investigarea indicatorului de culoare de la varză roșie fiartă, varză și cuișoare în diferite soiuri cu diferite valori ale pH-ului (Fig. 1-3)
Determinarea indicatorului de culoare din preparatul de cireșe, mure și cybullets roșii la diferite valori ale pH-ului (Fig. 4-6)
Investigarea indicatorului de culoare din preparatul de sfeclă de masă și coacăz negru la diferite valori ale pH-ului (Fig. 7, 8)
SUPLIMENTUL 6
Urmăriți metoda de spălare a vaselor (Fig. 1-2)
Urmăriți metoda de îndepărtare a petelor (Fig. 3).
Autoritățile Vivchennya pentru mitya skla (Fig. 4)
Investigarea părții mijlocii în scopul îndepărtării boabelor (Fig. 5)
Investigarea părții mijlocii a plantei miraculoase Progress (Fig. 6)
Meta-roboți: Investigați puterea indicatorilor sintetici care vor fi colectați într-un laborator școlar și extrași din alte sucuri și legume, legume, fructe de pădure și studiați caracterul mediului cu adaosurile lor wow.
Ipoteza: diferite tipuri de indicatori de plante pot fi pregătiți independent și depozitați într-un laborator chimic sau acasă, datorită necesității unei defalcări medii semnificative, puterea diferiților indicatori constă în metoda de Utilizare a indicatorilor naturali va ajuta la determinarea Valoarea pH-ului și acuratețea indicatorului universal.
citește lucrări literare pe această temă; pregătiți diferiți indicatori din materii prime naturale într-o varietate de moduri și monitorizați infuzia de medii acide și ierboase în fermentația lor; ridicarea datelor preluate de la autorități ale indicatorilor mediului acid-apă ai indicatorului universal de fabrică; semnifică calea de mijloc a diferitelor funcții care vor stagna în viața de zi cu zi; Departamentul de Investigații
Obiectul investigației: plante naturale, pigmenți care pot fi utilizați ca indicatori, indicatori sintetici într-un laborator școlar. Subiectul cercetării: efectele acid-apă în băutura și sucul fructelor de pădure, legumelor, fructelor Metode de investigare: Experiment Atenție Analiza rezultatelor
Clasificarea indicatorilor
Dovada nr. 1 „Suprimarea corupției indicatorilor sintetici și monitorizarea autorităților acestora”
Fenolftaleină metil portocală Lacmoid
Raportul nr. 2 „Tăierea celor mai lungi indicatori”
Dovada nr. 3 „Cercetări suplimentare privind eliminarea indicatorilor de creștere a plantelor în mediile acre și de luncă”
Mijloc acru
Luzhne seredovișche
varza rosie
Dovada nr. 4 „Actualizarea indicatorilor extrași din apă și sucuri proaspete, fructe de pădure și legume proaspete și congelate”
Dovada nr. 4 „Purificarea indicatorilor prelevați din apă și sucuri proaspete, fructe de pădure și legume proaspete și congelate” Dalnya Buryak Polunitsya Chervona tsybulya Zmeură Varză roșie
Dovada nr. 5 „Investigarea schimbării în barbarizarea indicatorilor pentru diferite valori ale pH-ului – apele mijlocii sunt egale cu puterile indicatorului universal”
varza rosie
Raportul nr. 6 „Revelația autorităților dizidenților din regiuni, care va stagna în viitor”
Raportul nr. 6 „Revelația autorităților dizidenților din regiuni, care va stagna în viitor”
Concluzii din muncă: O varietate de indicatori de înaltă calitate pot fi obținuți acasă și utilizați ca indicatori acido-bazici pentru determinarea nivelului mediu al tulburărilor. Cele mai potrivite plante pentru extragerea indicatorilor sunt: sfecla roșie, troyanda roșie, cuișoarele, coacăzele negre, varza, ozhina, murul, cireșul. Puterea acestor indicatori poate fi comparată cu puterea hârtiei indicator universal.
Indicatorii de seringă sunt mai bine pregătiți sub formă de sucuri diferite. Puteți folosi sirop congelat. Există o diferență notabilă în culorile diferitelor sucuri de fructe de pădure congelate și proaspete, ceea ce sugerează o variație suplimentară în utilizarea altor fructe de pădure în timpul sezonului de vară.
Indicatorii sintetici sunt mai puțin probabil să schimbe culoarea stiulețului, să fie îndepărtați atunci când se adaugă acid sau pajiștea este nivelată cu indicatori naturali. Indicatorii de izolare pot fi studiați în lecțiile de chimie, în cursurile opționale, astfel încât oamenii de știință să poată învăța despre indicatorii naturali și să-i studieze în viața lor în viitor, deoarece indicatorii sintetici nu sunt toți Sunt disponibili. Lucrul cu indicatorii naturali poate fi continuat urmând indicatorii. Sfaturi pentru robot:
Vă mulțumim pentru respectul dumneavoastră!
Starodumova Olena
Oamenii sunt îngrijorați de necesitatea de a reacționa la mijlocul conflictului într-un laborator chimic și în viața de zi cu zi. Pe cine pot fi ajutați de bătrâni. Lucrarea de proiect a elevului de clasa a VIII-a la școala Tetyaninsky este dedicată dezvoltării indicatorilor autorităților regiunilor naturale.
Avantaj:
Vizualizare înainte:
PVAT „Școala Tetyaninska”
Indicatori naturali
proiect elev de clasa a VIII-a
PUOO „Școala Tetyaninsky”
Starodumova Olenya
Proiectul Kerivnik -
profesor de chimie
Zakharova Zoya Gennadiivna
2015 r_k
Intrarea……………… 2
Capitolul 1………………………………………3
Capitolul 2 ……………………………………………………… 7
Capitolul 3 ……………………………………………………… 10
Visnovok ………………………………………… 13
Lista literaturii Wikipedia…… 14
Intrare
Este important ca oamenii să cunoască aciditatea stomacului în laboratorul chimic și în viața de zi cu zi. Acasă folosim acizi precum ottovo, citric, măcriș; pajişti de amoniac, sifon, vapna. Iar între acizi și pajiști sunt o mulțime de discursuri periculoase, agresive, care construiesc vicisitudi. Nu pot fi savurate cu poftă. Pentru a evidenția partea de mijloc, există discursuri speciale - indicatori.
Am aflat despre indicatori în timpul orelor de la grupul de științe naturale „UMKI”. Același concept se aplică la lecțiile de chimie. A devenit interesant pentru mine să aflu cum copacii pot dezvălui puterea indicatorilor și cum pot face toate acestea? Indicatorii naturali înșiși au devenit tema acestui proiect. Scopul proiectului meu este de a identifica indicatori de buruieni acide printre plantele naturale. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să vă conectați la următoarele setări:
1) citiți literatura pe tema „Indicatori”;
2) să dobândească competențe în utilizarea reactivilor chimici și în manipulare, efectuând investigații ulterioare;
3) pe baza rezultatelor experimentului, alcătuiți un tabel cu modificările barvizării diferitelor plante naturale în funcție de media pH-ului;
4) desfășurați o clasă de master cu privire la pregătirea indicatorilor din sirop de trandafiri în timpul lecției grupului de științe naturale din clasa a VI-a.
Obiectul investigației îl constituie indicatorii, subiectul investigației îl constituie indicatorii naturali.
În acest proiect, folosesc metodele de precauție, experimentare, evaluare și analiză.
Capitolul 1
Afișări chimice.
§1. Ce sunt indicatorii?
Wikipedia oferă o definiție mai obscură a indicatorului, după cum urmează:
indicator (din cuvântul latin indicator - indicator) - acest sistem de informații, limbă, dispozitiv, dispozitiv care afișează modificări în orice parametru al procesului controlat și forma obiectuluicel mai la îndemână pentru comunicarea imediată cu oamenii vizual, acustic, tactil sau în orice alt mod.
Conceptul de „indicator” este folosit în diferite domenii ale științei.
Indicatorul, conform sociologiei, esteeste disponibilă o caracteristică discretă a obiectului investigat, care permite să se judece alte caracteristici care nu sunt disponibile pentru investigarea directă.
Indicatorul, din punct de vedere ecologic, este un sistem de semne care permite evaluarea stării ecosistemului.
Indicatorul, conform matematicii, este o funcție care stabilește proprietatea elementului de impersonalitate.
Indicatorii, din punct de vedere al chimiei, sunt substanțe chimice care modifică fermentația, luminiscența sau precipitarea, care apar atunci când se modifică concentrația unui component.
Dicționarul enciclopedic chimic al indicatorilor arată:indicatori de adsorbție, izotop, acido-bazic, oxid-hidrogen, complexometrici, luminescenți.
Munca mea este dedicată indicatorilor acido-bazici.
Indicatori acido-bazici -compuși organici și anorganici care sunt utilizați pentru a determina valoarea pH-ului apei sau pentru a stabili punctul final de titrare (schimbarea culorii).Motivul schimbării culorii indicatorilor constă în modificarea moleculelor indicator în mediul acid și ierboasă, ceea ce duce la o schimbare a spectrului argilei.
§2. Despre istoria indicatorilor.
Vederi ale pigmenților care cresc din creșteri - hampade - au fost deja văzute în Egiptul Antic și Roma Antică.
Începutul selecției vorbirii organice ca indicatori ai legăturilor cu numele lui Robert Boyle, un fizician și chimist englez, ca indicator. Se pare că, datorită puterii acidului clorhidric, Boyle l-a turnat în florile de violete aduse de grădinar. După aproximativ o oră, granulele au devenit roșu aprins. Boyle era fascinat de priveliște. După ce am coborât violetele în diferite categorii și, după ce am decis, am realizat că culoarea violetelor depinde de ce cuvinte se găsesc în diviziune. Boyle a început să experimenteze și cu alte plante. Cele mai bune rezultate au fost obținute cu lichenul de turnesol, a cărui culoare a fost schimbată în roșu, iar pajiștile - în albastru. Toddy Boyle a înmuiat crema de hârtie în lichenul de turnesol și a uscat-o. Robert Boyle i-a numit pe negrii „indicatori”, care tradus din latină înseamnă „duș”, iar fragmentele împuțite indică corupție în mijloc.
Aparent, cel mai vechi indicator acido-bazic este turnesolul. Încă din 1640, botaniștii au descris heliotropul - o plantă arabilă cu flori violet închis, din care se vedea arpașul. Acest arpaș a devenit utilizat pe scară largă de chimiști ca indicator, care este roșu în mijlocul acru și albastru în acru. Inca de la inceput, apele minerale au fost urmate ca un nou indicator, iar in jurul anului 1670 au inceput sa fie folosite in investigatiile chimice. La 1704 r. Savantul german M. Valentin a numit acest farb turnesol; Acest cuvânt s-a pierdut în toate limbile europene, cu excepția franceză (franceză turnesol - tournesol, care înseamnă literal „a urma soarele”; așa numesc francezii cățin). S-a dovedit recent că turnesolul poate fi obținut din sirop ieftin, de exemplu, din diferite tipuri de licheni.
§3. Indicatori acid-apă.
Odată cu dezvoltarea chimiei, numărul indicatorilor acid-monoxid a crescut. Indicatori izolați ca urmare a sintezei chimice: fenolftaleina, introdusă în știință în 1871 de chimistul german A. Bayer, și metil portocală, descoperită în 1877.
În prezent avem sute de indicatori acid-apă sintetizați individual. Putem afla despre unele dintre ele la laboratorul de chimie al școlii. Fenolftaleina - în chimie - este un indicator care produce cristale fără bare, fără gust sau miros. Temperatura de topire – 259-263°V În medicină există o boală trecătoare (numele vechi este purgen). Într-un mijloc de pajiște, se transformă într-o culoare strălucitoare de zmeură, iar într-un mijloc neutru și acid, este fără bare.Turnesolul (lacmoid) este un indicator care se obține din anumiți licheni și se prepară cu acizi de culoare închisă și cu acizi de culoare albastră.Portocala de metil este un indicator acido-bazic, o boabe organică sintetică din grupa azobară. În acizi prezintă erizipel, iar în pajiști prezintă zhovte.
Tabelul 1.
Indicator | intervalul pH | Zmina barvlennya |
Violetul de metil | (I) 0,13 - 0,5 | Zhovta – verde |
Rezolovii chervoniy | (I) 0,2 - 1,8 | Chervona – Zhovta |
Violetul de metil | (II) 1,0 – 1,5 | Verde albastru |
Albastru Timol | (I) 1,2 - 2,8 | Chervona – Zhovta |
Tropeolin 00 | 1,3 – 3,2 | Chervona – Zhovta |
Violetul de metil | (III) 2,0 - 3,0 | Albastru violet |
Albastru de bromofenol | 3,0 – 4,6 | Zhovta – albastru |
metil portocale | 3,1 – 4,0 | Chervona – portocaliu-zhovta |
Albastru de bromocrezol | 3,8 – 5,4 | Zhovta – albastru |
Aur roșu de metil | 4,2 – 6,2 | Chervona – Zhovta |
Turnesol (azolithmină) | 5,0 – 8,0 | Chervona – albastru |
Mov de bromocrezol | 5,2 – 6,8 | Zhovta – strălucitor-chervona |
Albastru de bromotimol | 6,0 – 7,6 | Zhovta – albastru |
Cervonii fenolice | 6,8 – 8,4 | Zhovta – chervona |
Cresol chervoniy | (II) 7,0 - 8,8 | Zhovta – roșu închis |
Albastru Timol | (II) 8,0 - 9,6 | Zhovta – albastru |
Fenolftaleină | 8,2 – 10,0 | Bezbarvna – chervona |
Timolftaleină | 9,3 – 10,5 | Bezbarvna – albastru |
Albastru de Nil | 10,1 – 11,1 | Sinya – chervona |
Diazovioleta | 10,1 – 12,0 | Zhovta – violetova |
Indigo carmin | 11,6 – 14,0 | Sinya – Zhovta |
Tabelul prezintă o gamă largă de indicatori acido-bazici în practica de laborator, în ordinea creșterii valorii pH-ului, ceea ce determină o modificare a temperaturii. Prima scoarță corespunde valorilor pH-ului înainte de interval, cealaltă scoarță corespunde valorilor pH-ului după interval. Cifrele romane de la brațe indică numărul de tranziție barbar (pentru indicatorii de culoare).
§4. Spectacol de apă.
În chimie, reacțiile neutre, acide și neutre sunt separate.
Pajiștile sunt rezultatul hidroxizilor metalelor de luncă și luncă-pământ și amoniac. Cuvântul „lunca” sună ca cuvântul „lunca”. Acesta este numele trandafirului dulce, care este creat cu cenusa fiarta. Pe vremuri, pajiștile erau numite rechovins, împărțindu-le în lapte și dotik. Pajiștile au fost vikorizate în măcinat, sticlă vyrobnitsya și în fabricarea de textile. Mai târziu, compușii acizi au început să vibreze – hidroxizi ai metalelor (NaOH, KOH).
Acizii sunt compuși compuși care înlocuiesc atomii cu apă, care pot fi înlocuiți cu atomi de metal. Gustul acru al vinului a fost înmuiat sub acid, care dă un gust acru. Acizi minerali de cap – acid clorhidric (HCl), acid sulfuric (H 2SO4) și azot (HNO3 ) au fost luate de alchimiști.
Conform teoriei disocierii electrolitice, un acid este un electrolit care se disociază în apă de prezența cationilor de un singur tip - H+ - apa ionică; baza este un electrolit care acționează la disociere cu un singur tip de anion - ionii hidroxid BIN _ .
Conceptul de „afișare a apei” a fost inventat de chimistul danez Sørensen în 1909. Indicatorul indică pH-ul din spatele primelor litere ale cuvintelor latine potenţial hidrogen - puterea apei. Indicatorul de apă este logaritmul al zecelei negativ al concentrației ionilor de apă (pH = -lg), de concentrația ionilor de apă mol/l. Cu cât pH-ul este mai scăzut, cu atât concentrația de ioni în apă este mai mare și aciditatea mediului este mai mare. Depinde de concentrația ionilor H+
în diferite cazuri poate fi acru, neutru sau luxuriant la mijloc.
Apa distilată luată la o temperatură de 22 O Z, acceptat a fi considerat neutru. Fiind un electrolit slab, apa se disociază adesea cu ionii de H+
(în apele acvatice datorită hidratării și prezenței în apariția N 3 O + ) și VIN _ . Concentrațiile lor sunt totuși aceleași și sunt păstrate la temperatura camerei 10-7
mol/l, pH-ul apei distilate este încă 7.
Dacă valoarea indicatorului de apă este mai mică de 7, acesta este acid, deoarece concentrația de ioni de apă în lichid depinde de concentrația de ioni de hidroxid. Și la un pH mai mare de 7, concentrația de ioni în apă este mai mică decât concentrația de ioni de hidroxid. Astfel de diviziuni se numesc luncă. Apa Doschova are o reacție ușor acidă la mijloc (pH = 6) datorită eliberării de dioxid de carbon în ea; De asemenea, este considerat acid, deoarece pH-ul său este mai mic de 5. Sucul de curvă este o substanță foarte acidă (pH = 1,7), iar pH-ul sângelui (7,4), mucusului (6,9) și mucusului (7) este apropiat sau similar. la neutru.
Sectiunea 2
Roslins sunt indicatori.
§1. Geobotanica indicativ.
În credințele populare antice, existau adesea povești despre ierburi și copaci care dezvăluiau o varietate de comori. Există o mulțime de cărți dedicate geologilor. În „Ural Tips” P.P. Bazhov a scris despre florile încântătoare și „iarba de trandafiri” care dezvăluie oamenilor fructele mierii, trandafirilor și aurului. Romanul lui A.G. Barmin „Ore” conține și povestea lui Rozmov despre geologi.
În restul stâncilor existau legături fundamentate științific între pădurile cântătoare și locurile de naștere a multor copaline de scoarță. De exemplu, în Austria și în China s-au descoperit zăcăminte de minereu de cupru în spatele creșterilor similare, care conferă solului superioritate cu o cantitate mare de miere, iar în America, în spatele creșterilor suplimentare, s-au găsit strămoși de recoltare. Violetele de câmp tricolore, bros sau coada-calului le spun oamenilor despre cele din pământ, nu le uitați în cantitate minimă, dar și zinc și aur. Mesteacănul înrăit și mama și mama aurii cresc în viță de vie de galya întregi pe soluri argiloase și umede. În Altai obișnuiau să caute miere cu „iarbă de cupru” (iarbă pompată). S-a remarcat că chagarnicii se adună adesea în locurile de unde ies din mijloc.
Adesea, prin dezvoltarea lină a anumitor lăstari, se poate recunoaște prezența copalinelor brune bogate în sol. De exemplu, pe solurile cu o cantitate semnificativă de pădure, plante precum polenul, iarba crenguță și solyanka cresc înălțime, dar pe solurile cu adăugarea acestui element, aceste plante devin pitice. Forma schimbată a peletelor de mac indică faptul că sub pământ există un depozit de plumb și zinc.
Va ajuta la scurgerea apei și la determinarea dacă este proaspătă sau sărată, lemnul dulce este o creștere grozavă cu flori de culoare verde închis și roșu-violet. Dacă planta are o culoare bogată, apa este proaspătă, dar dacă există o acoperire ușoară pe frunze, apa este sărată.
Uneori, algele acumulează atât de multe elemente valoroase încât devin „minereu”. Beriliul de metal foarte rar poate fi acumulat în fructe de pădure, scoarță de modrina, cireș Amur amur, iar în cenușa de porumb sau coada-calului există mult aur. S-a dovedit că nevoia principală este să se răzbune pe o mulțime de plumb, iar shavliya – pe Germania și se va răzbuna. Pauline a apărut ca cea mai strălucitoare sursă. Deasupra zonelor de minereu va exista o mulțime de mercur, plumb, zinc, sribla, surmi și mishyak. Acumularea de elemente de minereu și metale importante nu are loc până când întunericul crește, iar aspectul său se schimbă. Borul atenuează creșterea tufișurilor și creează o senzație sumbră. Plantele nu înfloresc, rădăcinile mor. Prea mult beriliu schimbă forma frunzelor pinilor tineri. Deoarece există multă creștere în sol, tufișurile prezintă frunze verzi strălucitoare, par puternice și sănătoase. Iar odată cu sosirea toamnei, mirosurile sunt primele care se mestecă și frunzele sunt consumate. Solul are o concentrație mare de mangan în frunze.
Se dovedește că, datorită depozitului chimic în creștere de plante, este posibil să se deschidă noi locuri de naștere. În același timp, metoda geobotanică este încă stagnantă în practică. Vinikla este o știință - „geobotanica indicativă”, care crește copaci, care reacționează cu sensibilitate la schimbările din mediu și ajută la dezvăluirea bogățiilor pământului de deasupra.
§2. Antocianine și carotenoide.
Natura este o sursă unică a Universului. Această lume este strălucitoare, secretă și pliabilă. Regatul Roslin este ostil diverșilor oameni Farb. Paleta de culori este variată și se caracterizează printr-o compoziție chimică a celulozei și a celulelor pielii, care include pigmenți – bioflavonoide. Pigmentii sunt substante organice prezente in celulele si tesuturile plantelor si le alcatuiesc. Pigmenți rotați în cromoplaste. Există peste 150 de tipuri de pigmenți. Bioflavonoidele includ, de exemplu, antocianine și carotenoide.
Barnworts și antocianinele sunt larg răspândite în lumea algelor. Antocianinele (din cuvintele grecești „kvitka” și „albastru”) sunt arpașuri naturale din grupul de flavonoide, care pot fi clasificate ca glicozide. Antocianinele conferă plantelor o culoare variind de la erizipel până la violet închis. Duhoarea este asociată cel mai adesea cu sucul de celulită și uneori devine mai pronunțată în apariția cristalelor granulare. Antocianinele pot fi extrase cu ușurință din orice părți albastre sau roșii ale plantei. Dacă, de exemplu, fierbeți rădăcini de sfeclă feliate sau frunze de varză roșie într-o cantitate mică de apă, antocianul va deveni în curând violet. Tot ce trebuie să faci este să adaugi câteva picături de cretă, citric, măcriș sau orice alt acid, ca în cazul vinului roșu intens. Prezența antocianilor în sucul plantelor de trandafiri conferă florilor gemenelor o culoare albastră, violete - violet, nu-mă-uita - albastru-cer, lalele, pivonii, troiene, jorges - roșii și flori de garoafe, fl oksiv , gladiolusiv – erizipel. De ce are această hampașă atât de bogată? În dreapta este că antocianul depinde de mediul în care se află (acid, neutru sau clorhidric), așa că îți poți schimba rapid culoarea. Când antocianul este combinat cu acizi, are o culoare roșie sau de culoare de secară, unul neutru are o culoare violet, iar unul neutru are o culoare albastru-verde.
Carotenoizii (din cuvântul latin „morcov”) sunt pigmenți naturali, de la galben la culoarea roșie, care sunt sintetizați de plante vegetale, ciuperci, bureți și corali. Carotenoizii sunt compuși polinesaturați din seria terpenelor, conținând cel mai adesea 40 de atomi de carbon într-o moleculă. Aceste cuvinte sunt instabile atunci când sunt expuse la lumină, căldură, acizi sau acizi. Din materiale naturale, carotenoizii pot fi extrași din surse organice.
Barnacles naturali se găsesc în flori, fructe și rădăcini ale plantelor.
§3. Metode de preparare a indicatorilor din sirop natural.
Pigmentii sunt localizati in celulele plantelor. Pentru a îndepărta indicatorul, trebuie să le scoateți din cârpă. Există mai multe moduri de a produce acest lucru: prin acțiune mecanică (detaliere, evaporare), prin acțiune termică (gătire), prin extracție (în special, folosind un extractor polar).
Ca sirovina, cel mai bine este să vikorizați peleții și fructele coapte. În același timp, puteți vikorista dulceață, preparată pentru iarnă, compot, care păstrează deteriorarea (de exemplu, coacăze negre, zmeură). Nu este recomandat să folosiți sucuri de fructe (de preferință proaspăt preparate), de exemplu, struguri și cireșe.
Din păcate, din cauza instabilității pigmenților, aceștia au tendința de a se lăsa rapid (culoare și acru), așa că trebuie să pregătiți astfel de indicatori imediat înainte de a lucra cu ei.
Pentru a efectua experimentul, este necesar să vedeți sucul de celuloză din plantă. Dacă găsiți părțile de suc ale plantelor - fructe, frunze cărnoase, rădăcini - puteți extrage pur și simplu suc din ele. În astfel de cazuri, organul de creștere din față trebuie detaliat. Dacă îndepărtați sânii de țesut cețoși din plantă, aceasta trebuie filtrată. Dacă sucul infuzat este prea intens, acesta poate fi diluat cu apă fiartă.
Dacă este necesar să pregătiți sucuri din ierburi uscate sau părți dure și slabe ale ierburilor (frunze, tulpini), atunci puteți pregăti infuzia sau fierbe. În acest scop, părți din muguri se tund și se toarnă cu apă fierbinte (pentru a îndepărta infuzia) sau se fierbe o atelă de ananas (pentru a îndepărta infuzia) la temperatura de fierbere până când culoarea trandafirului devine intensă.
Frunzele, tulpinile, florile și fructele plantelor pot fi infuzate cu infuzie de alcool. Pentru aceasta veți avea nevoie de alcool etilic. Părțile individuale ale plantei sunt plasate într-un recipient mic, umplut cu alcool, iar recipientul este închis ermetic cu un capac, astfel încât alcoolul să nu se evapore.
Secțiunea 3
Partea experimentală.
§1. Prepararea indicatorilor din sirop de trandafiri.
Am aflat că plantele naturale pot fi folosite ca indicatori de umiditate acidă. În încheiere, am luat mure congelate, alune, coacăze negre, cireșe, prune, precum și fructe de roșii, rădăcinoase, morcovi și frunze de varză roșie.
Atunci când am efectuat investigații ulterioare, am folosit următoarele materiale și bunuri:
- baloane
- Colby
- pâlnii
- eprubete
- mortare cu rogojini
- hârtie de filtru
- apă
- Alcool etilic
10. Dezintegrați hidroxidul de sodiu și acidul clorhidric.
Boabele erau frecate la picioare; Roșia, varza, sfecla și morcovul au fost tăiate mărunt cu un cuțit (puteți folosi o răzătoare pentru detalii). Extracția pigmentului (farbi) din siropul bogat a fost efectuată în două moduri:
- pentru alcool suplimentar - acest distribuitor ajută la extragerea pigmenților din celuloză;
- pentru apă fierbinte suplimentară (fierbină) - încălzire peste 70 O Clitina și bioflavonoidele sunt responsabile de distrugerea membranelor.
Produsele preparate cu alcool și apă au fost filtrate folosind un filtru de hârtie (acasa, puteți filtra tifon sau altă țesătură) pentru a elimina prezența particulelor de plante. Vinurile de epocă selectate au fost turnate în trei eprubete.
Pentru a testa un centru acru, a fost folosit un amestec de acid clorhidric (puteți folosi ocet acasă), iar pentru un centru acru, ați folosit hidroxid de sodiu (puteți folosi sifon acasă).
S-a adăugat HCl într-o eprubetă și s-a adăugat NaOH în cealaltă eprubetă, iar culoarea a fost schimbată cu aceeași diferență în a treia eprubetă. Rezultate
Experimentul se bazează pe tabelul:
masa 2
Roslinna sirovina | Culoare de weekend | Colorare cu acid clorhidric | Colorare cu hidroxid de sodiu |
Chornitsya 1. consumul de alcool 2. apa rozchin | 1. chervoniy 2. roșu-violet | 1. chervoniy 2. chervoniy | 1. smarald 2. verde închis |
Cireașă
| 1. chervoniy 2. chervoniy | 1. chervoniy 2. chervoniy | 1. smarald 2. smarald |
Polunitsya
| 1. erizipel 2. erizipel | 1. portocaliu 2. portocaliu | 1. bronzat 2.galben maro |
Prună
| 1. fără bare 2. fără bare | 1. erizipel 2. fără bare | 1. limoniu 2. Zhovtiy |
Coacăz Chorna
| 1. bronz deschis 2. roșu deschis | 1. strălucitor excitat 2. chervoniy | 1. verde deschis 2. verde strălucitor |
Buryak
| 1. erizipel 2. chervoniy | 1. violet 2. rubin | 1. gălbui-barbar 2. Zhovtiy |
Morkva
| 1. fără bare 2. fără bare | 1. fără bare 2. fără bare | 1. Kalamutno-Zhovtiy 2. fără bare |
Roșie
| 1. fără bare 2. fără bare | 1. fără bare 2. fără bare | 1. Zhovtiy 2. Zhovtiy |
Varză neagră
| 1. Buzkoviy 2. violet | 1. erizipel 2. chervoniy | 1. verdeturi 2. albastru-verde |
După ce am efectuat cercetări suplimentare, am constatat că soiurile preparate din morcovi, roșii și prune practic nu și-au schimbat culoarea în funcție de mediu și nu au putut fi folosite ca indicatori ai acidității. În acest scop, este mai bine să vikorista, cum ar fi coacăze negre, cireșe, coacăze negre și varză roșie. Aceasta este ceea ce pigmentul dă creșterii fermentate. Antocianinele formează fructe violet-întunecate (mur, cireș, coacăz negru, sfeclă) și devin roșu-aprins într-un mediu acid, iar cele albastru-verde apar într-un mediu acru. Alți pigmenți – carotenoizii – reflectă culoarea portocalie a legumelor (morcovi, roșii), dar este practic imposibil să le schimbi culoarea în funcție de mediu.
Din laborator au fost luate soiuri gata preparate de sirop de rozmarin. După câteva săptămâni, am observat că petele de apă s-au tulbure, au devenit petice, iar după două săptămâni, mirosurile au început să devină mucegăite. Iar infuziile cu alcool ale trandafirilor și-au pierdut din limpezime, culorile nu au fost schimbate, au putut fi continuate să fie mestecate ca indicatori.
§2. Meister - clasă pentru grupul ocupat al „UMKI”.
Mi-am împărtășit cunoștințele despre indicatorii naturali elevilor de clasa a VI-a în timpul orei de chimie la grupa de științe naturale „UMKI”. Le-am spus băieților despre cercetările mele și i-am încurajat să învețe cum să pregătească un indicator de fructe de pădure, care se găsesc adesea în piele - mure, cireșe, coacăze negre. Sub supravegherea mea, studiile mele au inclus în mod constant următoarele:
- au frecat boabele la picioare cu un covoraș;
- au turnat apă fierbinte peste rozmarinul care se punea într-o sticlă;
- rozchin filtrat;
- Boabele preparate au fost turnate în 3 eprubete;
- acid clorhidric a fost adăugat într-o eprubetă și hidroxid de sodiu în alta;
- Am comparat numărul de tulburări cu cele găsite în al treilea eșantion.
Băieții și-au dat seama că fructele de pădure bogate pot fi folosite ca indicator al acidității stomacului.
Spre ceasul pregătirii spectacolului, mă lăudam, dar când am început să fac spectacol, lăudarea s-a terminat. M-am văzut jucând rolul unui profesor. Copiii m-au ascultat cu seriozitate și mi-au urmat cu atenție poruncile. Mă bucur că am putut să le spun ceva nou și că au avut ceva de făcut.
Visnovok.
Lucrul la proiect a fost extrem de stresant. Am învățat o mulțime de lucruri noi. Se pare că oamenii au învățat să folosească laptele de trandafiri pentru a elimina indicatorii de aciditate cu mult timp în urmă. Cel mai comun indicator - turnesol - este preparat din specia de lichen. Iar scriitorul englez R. Boyle la mijlocul secolului al XVII-lea a descris în practica sa prepararea unui indicator din sucul de violete.
Într-un laborator chimic este adesea nevoia de a cunoaște pH-ul mediului. Pentru ce sunt indicatorii sintetici, dintre care unii m-am familiarizat pe parcursul muncii mele. Problema cu solurile acide și de luncă nu este doar în chimie, ci și în viața de zi cu zi: în bucătăria de acasă, grădinărit. Și aici poate fi necesar să pregătiți singur indicatorul de creștere.
După ce am investigat autoritățile de infuzii cu apă și alcool din multe tipuri de plante, am dezvoltat următoarele concluzii:
- Pigmenții plantelor bogate contribuie la modificarea fermentației lor datorită pH-ului mediului;
- În special, ierburile bine pregătite pot acționa ca indicatori ai acidității stomacului;
- Infuziile de apă din fructele plantelor sunt prost conservate și se transformă rapid în necazuri, iar infuziile alcoolice nu își pierd puterea mult timp și pot fi consumate mult timp.
Am împărtășit cunoștințele pe care le-am dobândit în timp ce lucram la proiect cu elevii din șase clase în cadrul activităților grupului de științe naturale „UMKI”. Cu ajutorul meu, băieții au început să pregătească indicatori umezi cu acid din mure, coacăze negre și cireșe.
În această lucrare, nu am putut monitoriza puterea algelor ca indicatori ai acidității solului, pentru a determina ce tipuri de alge cresc pe soluri cu valori diferite ale pH-ului. Posibil, aceasta va fi metoda muncii mele ofensive.
Lista Wikilistelor
1. Dicționar enciclopedic chimic. - M. „Enciclopedia Radyansk”, 1983
2. Chimie: Enciclopedie pentru copii. - M., „Avanta +”, 2000
3. B.D. Stepin, L.Yu.Alikberova. O carte cu chimie pentru citit acasă - M., „Chimie”, 1995
4. G.I. Shtrempler. Chimie de dozare: laborator chimic la domiciliu. - M., „Osvita”, 1996
5. http:// ru. Wikipedia. org
6. http://www. xumuk, ru
7. http://nsportal. ru
9. http://moizveti.ucoz.ru
Școala secundară MKOU Marshanska
Doslednitskaya lucrează cu chimia
„Indicatori în viața noastră”.
Elevii de clasa a VIII-a și-au terminat munca
Sidorova Larisa
Kurishko Anastasia
Burmatova Svitlana
Kerivnik: Sinitsina Margarita
Anatolievna – profesor de chimie
2016 r_k
introduce
Istoricul indicatorilor
Clasificarea indicatorilor.
Indicatori naturali
Partea experimentală.
Visnovok.
Lista literaturii Wikipedia.
1. Introducere
În natură, ne întâlnim cu diferite discursuri care ne spun. De cât timp am început să ne familiarizăm cu cel mai important subiect - chimia. Câte discursuri are lumea? Ce fel de duhoare? De ce avem nevoie de duhoare și cum să aducem scoarță?
Am fost apăsați cu astfel de discursuri ca indicatori. Ce sunt indicatorii?
În lecțiile „Cele mai importante clase de compuși anorganici” am studiat indicatori precum turnesol, fenolftaleina și metil portocala.
Indicatori (în engleză indicate-indicate) - acestea sunt cuvinte care vă schimbă culoarea în funcție de partea din mijloc. Cu ajutorul unor indicatori suplimentari, puteți calcula valoarea medie
Ne-am dat seama că este posibil să identificăm materiale naturale precum cele din casă ca indicatori ai vicorizării.
Meta-roboți:
Aflați despre indicatori;
Cunoaște-ți funcțiile și funcțiile;
Învață să vezi indicatori din obiecte naturale;
Monitorizarea activității indicatorilor naturali în diverse medii;
Metode de investigare :
Educarea literaturii populare;
Menținerea indicatorilor și lucrul cu aceștia
2. Istoricul indicatorilor
Indicatorii au fost descoperiți pentru prima dată în secolul al XVII-lea de către fizicianul și chimistul englez Robert Boyle. Boyle a efectuat masacre până la urme. Se pare că dacă a făcut o anchetă amănunțită, este grădinar. Vin a adus violete. Boyle iubea cărțile, dar trebuia să facă un experiment. Boyle a lăsat pătratele pe masă. Când și-au terminat mărturia, s-au mirat deodată de fructe și au zâmbit. Pentru a face ordine, puneți-le într-o sticlă cu apă. Și ce minuni sunt violetele, granulele lor violet închis au devenit roșii. Boyle a închis telefonul și a continuat cu deteriorarea, adăugând prompt violete și fiind atent la ce să facă cu florile. Unele sticle au început să aibă fire roșii. Se crede că culoarea violetelor depinde de ce fel de semnificație se găsește în sticlă, de ce fel de cuvinte se găsesc în materie. Cele mai bune rezultate au fost obținute cu lichenul de turnesol. Boyle coborî infuziile de lichen de turnesol cu pete simple de hârtie. Așteptați până când duhoarea se intră în infuzie și apoi uscați-o. Robert Boyle a numit aceste hârtii viclene indicatori, care tradus din latină înseamnă „indicator”, iar duhoarea indică corupție în mijloc. Indicatorii înșiși au ajutat la descoperirea unui nou acid - acidul fosforic, care fusese îndepărtat prin spalutarea fosforului și a unui produs alb dizolvat, care s-a depus în apă. În prezent, în practică sunt folosiți pe scară largă următorii indicatori: turnesol, fenolftaleină, metil portocală.
2. Clasificarea indicatorilor școlii și metodele de determinare a acestora
Indicatorii au clasificări diferite . Unul dintre cei mai răspândiți sunt indicatorii acido-bazici, care își schimbă culoarea în funcție de aciditate. Cunoaștem în prezent sute de indicatori acido-bazici sintetizați individual, dintre care unii pot fi învățați în laboratorul de chimie al școlii.
Fenolftaleină (Vând în farmacii sub denumirea „purgen”) - pulbere cristalină albă sau albă, ușor masticabilă. Discriminatoriu in alcool 95%, practic indispensabil in apa. Fenolftaleina fără bare este fără batoane în medii acide și neutre și bare în culori de zmeură în mijlocul pajiștilor. Prin urmare, fenolftaleina este folosită ca înlocuitor pentru producerea de acizi grași.
metil portocale - Pulbere cristalina de culoare portocalie. Usor de spart in apa, usor de descompus in apa fierbinte, practic indestructibil in apa organica. Trecerea de la roșu la galben.
Lakmoid (tornesol) - Pudră de culoare neagră. Dizolvat în apă, alcool 95%, acetonă, acid oxoic roșu. Trecerea de la roșu la albastru.
Indicatorii încep să funcționeze, adăugând câteva picături de apă și alcool în amestec, sau puțin în pulbere până când se ajunge la amestec.
O altă metodă de uscare este hârtia vâscoasă, înmuiată prin indicator sau indicatoare de uscare și uscată la temperatura camerei. Astfel de culori închise sunt produse într-o varietate de variante diferite - cu sau fără o scară de culori aplicată acestora - un standard de culoare.
3. Indicatori naturali
Indicatorii acido-bazici pot fi destul de chimici. Duhoarea ne-a deranjat, doar sună-ne despre asta, nu ne pasă. Există mulți indicatori care pot fi observați în practică. De exemplu, sfecla de masă își schimbă culoarea rubin într-o culoare roșie aprinsă într-un mijloc acru și într-o culoare galbenă într-un mijloc acru. Cunoscând puterea sucului de sfeclă, puteți crea o culoare mai strălucitoare pentru borș. Pentru aceasta, adăugați puțin acid citric în borș. Dacă picurați suc de lămâie într-o sticlă de ceai de citrice sau dizolvați o grămadă de cristale de acid citric, ceaiul va deveni imediat mai ușor. Dacă adăugați bicarbonat de sodiu în ceai, acesta se va întuneca.
Ca indicatori naturali, cel mai des se folosesc sucurile vicor sau se folosesc sucuri de fructe proaspăt murate sau alte părți ale plantelor. Astfel de articole trebuie păstrate în recipiente întunecate. Din păcate, indicatorii naturali au o problemă serioasă: apa lor fierbe rapid, se acru sau devine mucegăită (pete persistente de alcool). În acest caz, este important sau imposibil să distingem, de exemplu, un centru neutru de unul ușor acid sau slab acid de unul puternic acid. Prin urmare, în laboratoarele chimice, indicatori sintetici sunt utilizați pentru a-și schimba brusc culoarea în intervale înguste de pH.
partea experimentală
Ce fel de indicatori pot fi folosiți acasă? Pentru a confirma valoarea nutritivă, am monitorizat împărțirea sucurilor din fructe și flori de plante, cum ar fi Kalanchoe (flori portocale, roșii și albe), morcovi, cibulina albastră și galbenă (coaja și cibulina în sine), lalea (mp și roșu). culoare și frunze verzi), geranium (kviti rozhevi și bili), kulbaba, bratki, coacăze negre și zmeură (poabe). Mot a fost Gotavili Rozchini Vijatikh Sokh Roslin il Floody, Oskilki Rozchini Shvidko, mitted, mucked a posvid în fața lui Dosvid, the trochiy, kvitiv chi frodiv, Pothim give trochiye. Tipurile de indicatori naturali pregătiți au fost urmate de utilizarea acidului (acid clorhidric) și hidroxidului (hidroxid de sodiu). Toate articolele luate pentru investigație au fost modificate sau culoarea lor a fost schimbată în funcție de mijloc. Rezultatele analizei au fost introduse în tabel
