სტატია განიხილავს ბავშვთა კაფესა და რესტორნის მენიუს სტრუქტურისა და დიზაინის თავისებურებებს, იყენებს და იყენებს იმ მეთოდებს, რომლებზეც რესტავრატორებს უფლება აქვთ იზრუნონ ბავშვებზე, რაც მშობლებს საშუალებას აძლევს მშვიდად ჭამონ და ისიამოვნონ უზარმაზარი საკვებით. სერვისი.

ბავშვები კაფეებსა და რესტორნებში - ეს თემა ორაზროვნად აღიქმება. ყველამ, ვინც გაიზარდა, იცის, რომ ბავშვი ყველაზე ხშირად ცდება არასწორ ადგილას და არა საჭირო დროს. მაგალითად, ის სრიალებს მიმტანის ფეხქვეშ, რომელსაც ატარებს უჯრა ბევრი მწვანილით.

ყველა რესტორანს და ბავშვს არაფერი აქვს გასაკეთებელი, სანამ მშობლებს სძინავთ. სამუშაოს მთავარი ამოცანაა ბავშვის დაკავება, ბავშვის მიმაგრება სასიმღერო ადგილას და დაჯდომა მაგიდასთან.

ეს მცენარე ხშირად ბარვისოლურად არის მორთული მენიუ საბავშვო კაფესა და რესტორნისთვის. ბავშვთა მენიუები რესტორნებსა და კაფეებში მალე გამოჩნდება, ბარვისტი ჩვილებით და ორიგინალური დიზაინის საბავშვო ბალახების შესანიშნავი ფოტოები.

ბავშვთა მენიუს დიზაინი

საბავშვო კაფეს მენიუს დაგეგმვისას რესტავრატორების ფანტაზია რესტორანთან შეუდარებელია. შეგიძლიათ შექმნათ საბავშვო მენიუ ორიგამის მენიუს სახით, ზღაპრის წიგნი, ვარდისფერ მენიუ, ბარვის მენიუ დიდი ველებით ბავშვების პატარებისთვის და ა.შ.

ყველა მამა გაუთავებელი იქნება, რომ სურნელი სათითაოდ წყნარად შეჭამოს და მიირთვას, როცა მათი პატარები ბავშვების ოთახში არიან დაკავებული, ან ზეთისხილითა და ფლომასტერებით მოხატული.

ბევრ მაღაზიას აქვს საბავშვო მენიუ კონკურსებისა და ვიქტორინების ჩასატარებლად.

გონივრული კვება არის დამნაშავე: ვისთვის უნდა მოვამზადოთ საბავშვო კაფეს ან რესტორნის მენიუ?– თავად ბავშვებისთვის და მათი მამებისთვის? ვინ დაელოდება მათ შორის?

არსებობს საიდუმლო მიდგომა ბავშვთა მენიუს შესაქმნელად უზარმაზარი ტავერნის საწყობებში:

ბავშვთა მენიუს დანამატები შემუშავებულია ბავშვთა დიეტოლოგების რეკომენდაციების შესაბამისად.

ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ დაბალკალორიული დიეტური მწვანილის, უცხიმო ხორცისა და უცხიმო სოუსების მომზადებას. ყველა საბავშვო თამაში აუცილებლად ყავისფერი აღმოჩნდება და არ გააფუჭებს ბავშვს.

ეს ყველაფერი თეორიაა. ფაქტობრივად, ყველა ჩვენგანმა, მოზრდილებმა, ვიცით, რომ 3 წელზე უფროსი ასაკის ნებისმიერი ბავშვისთვის, ცხიმიანი კარტოფილი კარტოფილის, კოკა-კოლას, ძეხვეულის და ჩიფსების გარდა არაფერია ქონდარი. რესტავრატორები გამოსავალს პოულობენ ყავისფერი ბავშვის მწვანილის გულდასმით დაფარვისგან - ბოსტნეული დაფქული კარტოფილით გარდაიქმნება მხიარულ თოვლის კაცად, მოხარშული კვერცხი სტაფილოთი - სასაცილო ზღარბით, ომლეტი მწვანილით - პრომენისტულ ე სონოჩკად...

კონდახის მენიუ საბავშვო კაფესა და რესტორნისთვის

ბავშვები მას უწოდებენ შტამს, პოპულარულ შტამებს ბავშვთა მენიუდან კაფეებსა და რესტორნებში:

პიცა "ციპოლინო" პეჩერიცით.

აღწერა: მინი პიცა, მომზადებული პეჩერიცით, გამომცხვარი წიწაკით, ზეთისხილით და ტომატის ნაღების სოუსით, გამომცხვარი ყველით.

ბოსტნეულის სალათი "ჩერვონა კვიტოჩკა".

აღწერა: ბოსტნეულის სალათი ხმელი პომიდვრისა და კიტრის რბილობით, ჩასმული წითელი ტკბილი წიწაკის მარცვლებით და არაჟნით.

სალათი "ოქროს თევზი" ჭვავის რძით.

სალათი ნაზი ორაგულით, ორაგულის ხიზილალა, ქათმის კვერცხი და მოხარშული კარტოფილი.

კვერცხი "სონეჩკო"

მწყერის კვერცხები არომატული წიწაკით და ზეთისხილით.

სალათი "ტერემ-ტერემოკი" სამიზნისთვის.

აღწერა: სალათი ხრაშუნა თასში ახალი და მწნილი კიტრით, ქათმის მკერდით, კვერცხითა და ოქროს კატლეტებით.

მლინცი სამ ტოვსტუნს, რომელთანაც ამბობ:

• შორეულ ზუთხთან ერთად;
• მსუბუქად დამარილებული ორაგულით;
• ხორცის შიგთავსით;
• თქვენი საყვარელი მურაბებით;
• დაკონსერვებული თაფლით.

განსაკუთრებით პატარასთვის - ქათამი ჟიულიენისთვის.
აღწერა: შებოლილი ქათმის ფილე ტოპ სოუსით მოწითალო ლინტში.

მოგეხსენებათ, საბავშვო ბალახების სახელებსა და აღწერილობებში ჩნდება სიტყვების ცვალებადი ფორმები. პატივისცემა გადააქციე ეპითეტად. ეს შეიძლება დატკბეს და დაასხით, მაგრამ მხოლოდ მათთვის, ვისაც თავად არ ჰყავს შვილი. მამები და განსაკუთრებით ბებიები ხშირად ამ სტილში ესაუბრებიან შვილებს. ამიტომ, მენიუში მსგავსი „ბავშვური“ აღწერილობები დადებითად იღებენ დედებს, თათებს და ჩვილებს.

კიდევ ერთი მეთოდი, რომელიც კარგად მუშაობს საბავშვო კაფესა თუ რესტორნის მენიუს შექმნისას, არის კერძების სახელების ასოცირება საბავშვო ზღაპრების პერსონაჟებთან და სახელებთან.

რომელი პატარა ბავშვი იოცნებებდა "სუპერმენის სიყვარულის სუპი" და "თოვლის დედოფლის ციხესიმაგრე" სალათზე?

საბავშვო მენიუში მწვანილის სახელები მოქმედებს როგორც „გაჩკი“ - ხრიკები ბავშვის თვალში ბალახის ფერის მკაფიოდ გამოსავლენად.

და მიეცით ღერძი ბავშვებს დესერტი და სასმელიბევრად უფრო მარტივი. ეს პოზიციები ტრადიციული ბესტსელერია ბავშვთა მენიუში. ბავშვთა დესერტების ძირითადი ინგრედიენტებია სხვადასხვა კენკრა და ხილი, ბუნებრივი ძირტკბილა.

რესტორნების ბიზნესი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პერსპექტიულ სფეროდ. კანს მარჯვენა მხარეს აქვს თავისი დელიკატური და თავისებურებები, რაც მოითხოვს ფრთხილად მოვლას.

ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ კარგად ორგანიზებული კაფე აქტიურად განვითარდეს და გამოიმუშავოს სტაბილური შემოსავალი.

წყნარ ოთახს მოხერხებული მაგიდებით, ყურადღებიანი მიმტანებითა და მხიარული დამსწრეთა შემხედვარე ადამიანი შეიძლება მართლაც კმაყოფილი იყოს!

თუ ჯერ ბიზნეს გეგმის შემუშავება გჭირდებათ, საბავშვო კაფე შეიძლება სათანადოდ აღიჭურვოს და უზრუნველყოს საჭირო სანიტარული საშუალებები. გიჟურად, ვისთვისაც სერიოზული პენი ინვესტიციები იქნება საჭირო.

ფინანსური ხარჯები

კომუნალური კვების სფერო მნიშვნელოვან შემოსავალს გამოიმუშავებს. თუმცა, პენის ინფუზია საჭირო იქნება ყვავი. აუცილებელია საცხოვრებლის დამატება ან იჯარის მოწყობა, სამზარეულოს მომზადებისა და სტუმრებისთვის მისაღები ოთახის გაფორმებისთვის საჭირო აღჭურვილობის შეძენა.

საჭირო ინვესტიციები შენობის უწყვეტი და კაპიტალური რემონტის განსახორციელებლად, ავეჯის შესაძენად. Obovyazkovo-მ უნდა სთხოვოს დიზაინერს, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს კაფეს დიზაინის დეტალურად დაფიქრებაში, რათა მან მიიზიდოს ბავშვები. სანამ ბიზნეს იდეის შემუშავებას სერიოზულად შეუდგებით, დაფიქრდით: როგორ გადარჩებით მომავალ თაობამდე? თუ თქვენ ნამდვილად გიყვართ ბავშვები და ვერ იღებთ მათგან საკმარისს, რომ გაუმკლავდეთ გრძელვადიან მომავალს, მაშინ ეს თქვენთვის რაღაც სახალისოა.

იმის გასაგებად, თუ რა ღირს საბავშვო კაფის გახსნა, უნდა დაზოგოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ და მეტი ფული დახარჯოთ. ასე რომ, შენობის დაქირავებისთვის თქვენ გადაიხდით სამას ორმოცდაათიდან ოთხასი ათას კარბოვანტს. პროდუქციის შეძენა თვრამეტი ათასი რუბლი ღირს. თქვენ არ შეგიძლიათ დაივიწყოთ რეკლამა - შეგიძლიათ მიიღოთ სადმე სამოცდათხუთმეტიდან სამოცდაათ ათას რუბლამდე.

სხვათა შორის, ბიზნესი შეიძლება იყოს მილიონი ორასიდან ერთ მილიონ რუბლამდე. კაფეში აქციების ფასი აისახება ყველა რეგულარულ ხარჯზე: ქირა, ჯანდაცვის მუშაკების ხელფასები და კომუნალური გადასახადები. ეს მოიცავს მნიშვნელოვან ხარჯებს ყველის შესაძენად.

წარმატებული ბიზნესი პატარა ქალაქისთვის

სანამ საბავშვო კაფეს ნულიდან გახსნით, უნდა იფიქროთ მის ზრდაზე, ამიტომ აპირებთ თქვენი ბიზნესის გაზრდას პატარა ადგილას. მნიშვნელოვანია, რომ ახლოს არ იყოს კონკურენტული იპოთეკა. ყველაზე პოპულარული ადგილია ბავშვთა დაწესებულებებთან ახლოს: სკოლები, საბავშვო ბაღები, გიმნაზიები. ეს საკმაოდ მოსახერხებელია, რადგან იქვე არის პარკი ატრაქციონებით, არის ოჯახები ბავშვებით, ბავშვთა შემოქმედებითი ჯიხურები, მეიდანი.

Საჭირო საბუთები

პატარა ქალაქში საბავშვო კაფეს გასახსნელად (იგივე დიდ ქალაქში) დაგჭირდებათ საჭირო დოკუმენტების შევსება. ფართის გასაქირავებლად გაფორმებულია ხელშეკრულება, ყალიბდება ტექნოლოგიური და არქიტექტურული პროექტი.

შემდეგ იპოთეკა რეგისტრირებულია როგორც TOV და IP, რეგისტრირებულია საგადასახადო ორგანოებში, Rosspozhivnaglyadia, SES-ის ქვეშ მყოფი საზოგადოებრივი კვების სერვისის სფეროში მუშაობის ნებართვა და ხანძარსაწინააღმდეგო დაცვა გაუქმებულია. ასევე აუცილებელია რაიონის გამგეობიდან მუშაობის ნებართვის აღება. ყველა საჭირო დოკუმენტის რეგისტრაციის ბრძანებას დაახლოებით სამი თვე დასჭირდება.

განთავსება

მარჯვნივ კანი ატარებს ყველაზე თხელ ნაწილებს, საბავშვო კაფეს გახსნამდე უნდა აკონტროლოთ ბაზარი და ისწავლოთ თქვენი კონკურენტებისგან. ლოკაციის არჩევისას აუცილებელია ლოკაციაზე დარეკვა, რათა მძღოლებისთვის მისვლა ადვილი იყოს. კაფესთვის უნდა აირჩიოთ ფართო ფართი დიდი ფანჯრებით (შეიძლება იქირაოთ ან შეიძინოთ).

თქვენ უნდა გქონდეთ სამზარეულო, სადაც მზადდება საჭმელი, ოთახი მაგიდებით და მაგიდებით, რათა თქვენი მენიუდან ყველა უგემრიელესი დელიკატესი მიირთვათ. თუ თქვენი კაფე განკუთვნილია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, აუცილებელია სათამაშო ზონის უზრუნველყოფა. შეგიძლიათ მოათავსოთ ბატუტი, შვედური კედელი და კედელზე დადოთ ბრტყელი ტელევიზორის ეკრანი, სადაც ნაჩვენები იქნება მულტფილმები და საბავშვო ფილმები.

ეს პატარა ადგილი დაამშვენებს ყველაზე პოპულარული ფილმის გმირების გამოსახულებებს. დამატებითი დამატებები მოიცავს სამაგიდო თამაშებს და კარაოკეს. საცხოვრებელი ფართი შეიძლება იყოს 70-დან 150 კვადრატულ მეტრამდე. მისი ზუსტი ზომების მისაღებად აუცილებელია ცესკოს სტანდარტების დაცვა: ოთახში ერთი ადამიანისთვის საჭიროა ხუთი კვადრატული მეტრი. კაფე შეიძლება მოიცავდეს არა ერთ, არამედ ორ დარბაზს კვების ობიექტებისთვის, თამაშების ზონას, კინოსა და სცენას.

აღჭურვილობა კაფესთვის

საბავშვო კაფეს ნულიდან გახსნისას უნდა გესმოდეთ, რომ საჭიროა არა მხოლოდ საცხოვრებლის სწორად შერჩევა და მოწყობა, არამედ საჭირო აღჭურვილობის მოპოვებაც.

ის არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ ერგონომიულიც. ავეჯის შესაძენად შეგიძლიათ ეწვიოთ სპეციალიზებულ შესყიდვების საიტებს. კორპუსში კონდიციონერები გუგუნებს.

კაფეს კარგად ვენტილირება სჭირდება. დასრულებულ კვლევაში გათვალისწინებულია ახალგაზრდა მასწავლებლების ფსიქოლოგიის თავისებურებები. როგორც საკუთრება სასადილოსთვის, იქმნება მაგიდები და მაგიდები ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. გარდა ამისა, საჭიროა რბილი დივანები. სამზარეულო უნდა იყოს აღჭურვილი უახლესი ტექნიკით, რომ საკვები გემრიელი გამოვიდეს და ამ შემთხვევაში ელექტროენერგია ბევრი არ დაიხარჯოს: ღუმელი და კერამიკა, ღუმელის შალები, მიკრობოჭკოვანი ღუმელები.

პერსონალის შერჩევა და სამუშაო კაფეების ორგანიზება

ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი, რომელიც აუცილებლად უნდა შეესაბამებოდეს ბიზნეს გეგმას, არის პერსონალის შერჩევა. ადამიანების დაკომპლექტება საჭიროა არა მხოლოდ წინასწარი გამოცდების, არამედ სპეციალური განათლების გზით. მზარეულები, მიმტანები, დამლაგებლები, ადმინისტრატორი, ანიმატორი და ბუღალტერი. მომსახურე პერსონალი ვალდებულია იყოს თავაზიანი და უყვარდეს ბავშვები. მნიშვნელოვანი პუნქტი - მუშაობის რეჟიმი ჩამოყალიბებულია, ის ასახულია ბიზნეს გეგმაში. საბავშვო კაფე მუშაობს 9.00-დან 21.00 საათამდე.

"ხმარი" არის წყნარი ადგილი რიაზანში. რიაზანში მდებარე საბავშვო კაფეს უტყუარი ატმოსფერო ბავშვებს საშუალებას აძლევს არა მხოლოდ გემრიელი და გულიანი საჭმელი მიირთვან, არამედ გაატარონ დრო მეგობრებთან ერთად. ჩვენ დიდ პატივს ვცემთ ბავშვთა მენიუს. მოჭრილი კერძების ფართო არჩევანი საშუალებას გაძლევთ დააკმაყოფილოთ ყველა კლიენტის მოთხოვნილება.

საბავშვო რესტორანი: მენიუ პატარა სტუმრებისთვის

საბავშვო მენიუსა და სამზარეულოს შექმნა მოსწავლეების მხრიდან ფრთხილ მომზადებას და დიდ პატივისცემას მოითხოვს. ვიმედოვნებთ, რომ ის ხელსაყრელი და გემრიელი იქნება როგორც მამებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

ბავშვთა კვების კაფესა და პატარა ბავშვებისთვის მენიუს მნიშვნელოვანი საფუძველია პროდუქციის ქერქი და მათი გემრიელობა. ჩვენ ვყიდულობთ ყველა ინგრედიენტს სანდო მომხმარებლებისგან, რათა არ გამოვიყენოთ საკუთარი შემცვლელები. ამ გზით ჩვენ მაქსიმალურად ვიცავთ მშობლებსა და შვილებს ბალახის აშლილობისგან. პროდუქციის გამოყენებადობისა და გაყიდვის ვადა მკაცრად კონტროლდება გამყიდველების მიერ. ზედაპირების და ჭურჭლის გაწმენდა შეესაბამება უმკაცრეს სანიტარიულ სტანდარტებს.

საბავშვო მენიუს პოპულარობის მიზეზი მწვანილის მაღალი ხელმისაწვდომობაა. მამებს ხშირად აწუხებთ ის ფაქტი, რომ სათანადო ზღარბი ყოველთვის არ არის შესაფერისი პატარებისთვის. თუ თემატურად არის გაფორმებული, კმაყოფილების სუნი ასდის.

„ხმარი“ არის საბავშვო რესტორანი, რომლის მენიუ დაბალი ხარისხისაა:

• დარიჩინის ჭარბი პროდუქტები;
• ბუნებრივი ინგრედიენტები;
• შტამების ორიგინალური დიზაინი;
• პროდუქტების სიწითლე;

ბავშვთა კვების კაფე "ხმარი"

ჩვენს მენიუში პატარა სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ ყველაზე გემრიელი არომატები. სიამოვნებით მივირთმევთ სუპებს და გვერდით კერძებს, სალათებს და მადისაღმძვრელ კერძებს, დესერტებს და დარიჩინის სასმელებს. და, რა თქმა უნდა, არავის არ უნდა მოაკლდეს მაწონისგან დამზადებული ბრენდირებული რძით დამზადებული რძით. გააოცეთ პატარები და შეფის ფაფა. თქვენი ბავშვის განებივრებისთვის შეგიძლიათ შექმნათ როლები ან ქათამი, რომელსაც განსაკუთრებული ზრუნვით ვამზადებთ.

ჩვენ ავიღეთ ჩვენი სტუმრების პატივი და პატივი ჩვენი სამუშაოსთვის, გემრიელი და ჯანსაღი საკვების დემონსტრირების მიზნით. საბავშვო კაფე "ხმარი" ბავშვებისთვის და სიამოვნებით გააცნობს პატარა სტუმრებს სამზარეულოს საიდუმლოებებს მასტერკლასების საათებში ჩვენი შეფ-მზარეულისგან. ბავშვები ტკბებიან იმას, რასაც იმსახურებენ, როგორც ადამიანებს სიამოვნებთ.

ბავშვთა მენიუ რესტორანში ან კაფეში რიაზანში: გემრიელი ქერქი სხეულისა და ზრდისთვის.

საბავშვო კაფე, სამზარეულო, რომელიც იცავს ბავშვების საჭიროებებსა და სარგებელს, საშუალებას გაძლევთ არ ინერვიულოთ წმინდანის ორგანიზებაზე. მენიუდან შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი კერძი, რომელსაც ბავშვის დაბადების დღის დღის პირველ საათზე მივირთმევთ სადღესასწაულო სუფრაზე. კაფე „ხმარს“ აქვს საბავშვო სათამაშო მოედანი, სადაც პატარა სტუმრები კარგ დროს გაატარებენ.

მოხარულნი ვართ შემოგთავაზოთ მწვანილის, მათ შორის ბავშვების მიწოდება, რაც ძალზე სასარგებლოა მამებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ ბავშვებისთვის საკვების მომზადება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის და შეავსოთ კონტრაქტი ჩვენს ვებ-გვერდზე.

როგორც წესი, ნებისმიერი დიდი კვების ობიექტი, განსაკუთრებით კომერციული, აფორმებს მენიუს ლოგოთი ან სხვა კომპანიის ბლანკზე. მენიუ, გარდა მისი პირდაპირი მნიშვნელობისა, როგორც სარეკლამო, მთლიანად უნდა ხაზს უსვამს მის ყველა უპირატესობას. მენიუ დაწერილია მკაფიო, მკაფიო, ადვილად წასაკითხი შრიფტით კარგ ქაღალდზე. ინფორმაცია ბრენდირებული მწვანილის, საჭმლის და ა.შ. განთავსებულია ღია მენიუს ზედა მარჯვენა კუთხეში. მარცხენა ქვედა ნაწილში უმჯობესია განათავსოთ კაშკაშა პატარები, ისტორიული რჩევა ამა და სხვა ბალახის შესახებ, რათა მოვიზიდოთ თქვენი თანამგზავრის პატივისცემა.

მენიუში ყველა ელემენტი განლაგებულია თანმიმდევრობით, რომელიც მიუთითებს იმ თანმიმდევრობით, რომლითაც მიდიხართ. ძირითადი მენიუს ბრენდირებული და პორციული ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია სპეციალურ განყოფილებებში. მწვანილის განახლების წესი შეიძლება შეესაბამებოდეს ასორტიმენტის მინიმუმს - მწვანილისა და სასმელების რაოდენობას, რომლებიც ამჟამად იყიდება.

ასორტიმენტი შეიძლება გაფართოვდეს სეზონური და ბრენდირებული მწვანილის მენიუში ჩართვის ფარგლებს გარეთ.

წაიღეთ მენიუში არსებული მადა, რომელიც აშკარად პასუხისმგებელია რესტორანში დღის ხანგრძლივობაზე ან მენიუში სადილის, ლანჩისა თუ საღამოს დროს მითითებულ საათზე. ამ წესის დაცვის ერთ-ერთი გზაა განვითარებისა და წარმოების სისტემის განხორციელების დაკეცილი გრაფიკი.

დაკეცილი მენიუს საშუალებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ სხვადასხვა სახის მადის, მწვანილის, კულინარიული ბოსტნეულის, როგორც ყველის (თევზი, ხორცი, ფრინველი, თამაში, ბოსტნეული), ასევე კულინარიული დამუშავების მეთოდით (მოხარშული, მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი), და ასევე გვერდითი კერძის სწორი კომბინაცია ძირითად პროდუქტთან.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მენიუში მადისაღმძვრელები დალაგდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

კომპანიის დელიკატესები და საჭმელები;

ცივი მადა - ბოსტნეული, თევზი, ხორცი;

ცხელი საჭმელები;

პირველი მწვანილი - ბულიონები, სუნელების სუპები (ბორში, ლოკშინა, სოლიანკა და ა.შ.), პიურესმაგვარი სუპები (ბოსტნეული, ფრინველი, სუბპროდუქტები და ა.

სხვა მწვანილი - თევზი, ხორცი, ბოსტნეული, კვერცხი, რძის პროდუქტები, ბოროშიანი. თევზის მწვანილებისთვის მენიუში ჯერ მოხარშული ჩაწერეთ, შემდეგ მწვანილი სოუსში, ცხიმწასმულ, გამომცხვარ. ნატურალური ხორცის მწვანილი, მწვანილი სოუსში, ფრინველის ხორცი და ნადირის მწვანილი შედის შერჩევაში. სხვა მწვანილის გადაჭარბება დასრულდება ცხვრის მწვანილებით, შემწვარი ომლეტებით, კვერცხით, მლინცით და სხვა ყველანაირი ნივთით;

ძირტკბილას მწვანილი - ჯერ ცხელი მწვანილი, შემდეგ ცივი;

ნაპოი – ცხელი, ცივი;

საკონდიტრო ნაწარმი - ცომი, ნამცხვრები, ხილი.

ზრაზკოვში საბავშვო კაფეს მენიუ წარმოდგენილია ცხრილში 3.

ცხრილი 3. TOV "KAZKA" საბავშვო კაფე "პატარა უფლისწული" მენიუ

	სახელი
ცივი კერძები და საჭმელები:
	სალათი "პოშუკა ნემოზე" (კიტრი, პომიდორი, ყველი, მაიონეზი)
	შრეკის სალათი (კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ყველი, არაჟანი)
	სალათი "შრეკი და ფიონა" (კანკალი, ოგიროკი, ყველი, კვერცხი, მაიონეზი)
	"უფროსი პომიდორი" (ზეითუნის სალათით სავსე პომიდორი)
	"კაჩინის ისტორიები" (ქანები არის კვერცხები და კვერცხის კვირტები)
	სალათი "ფრუკტოშა" (ყურძენი, მსხალი, ვაშლი, იოგურტი)
	სალათი "კოლობოკი" (გირი, კარტოფილი, ქათმის მკერდი, კვერცხი)
სხვები:
	"ქათამი რიაბა" (ქათმის ფილე ყველით და კარტოფილი ფრი)
	"ბებიის სიხარული" (ხბოს კოტლეტი ფერადი მაკარონით)
	"საღამოები მამასთან" (ძეხვეული კარტოფილის მწვერვალებით და კეტჩუპით)
	"იუნი მეთევზე" (კარტოფილის პიურეს გამომცხვარი ნეკნი)
	"ბარმალეი" (ქაბაბი ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით)
	ხორცის ბურთულები ორაგულით
	მლინცი ორაგულით
	მლინჩი ვარენიამთან
	მლინცი არაჟნით
	კარტოფილი ფრი
	კარტოფილის პიურე "Yak u Mami"
	მოხარშული ბოსტნეული
ძირტკბილას მწვანილი:
	"მლინცევა გორა" (მლინცი ხილის ზემოდან და სოუსით)
	მოროზივო "აისბერგი" (ყინვა, თმის ბარდა, შოკის სიროფი)
	მოროზივო:
ბანანთან ერთად
ვაშლით
შესქელებული რძით
სიროფით
შოკით. კრიჭტოიუ
თმის ბარდასთან ერთად
დაშაქრული ხილით
	დესერტი "ფლორენცია" (ნაცემი ზედა, ნახევრად ქვედაბოლო, შოკი. კრიჭტა)
	დესერტი "მალვინა" (ყინვა, ჟოლოს სიროფი, ნაცემი ზედა)
	დესერტი "ბავშვთა ახირება" (ყინვა, სიროფი, თმის ბარდა)
	ჩაი ლიმონით
	ჩაი "ხილი"
	Ცხელი შოკოლადი
	Ხილის კოქტეილი
	მილქშეიკი
	მორსი (კრაინბერი, ლინგონბერი)
	წვენი ასორტიმენტში
	კოკა კოლა
	ხილის ნაჭრები (ვაშლი, მსხალი, კივი, ბანანი, ყურძენი, ფორთოხალი)
	ხორბალი
	სეზამის ფუნთუშა

თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ ეროვნული დღესასწაული თქვენი პატარასთვის სახლში. ბავშვის წმინდა დღისთვის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება წმინდა სუფრის მოწყობა ბუნებაში.განსაკუთრებით შესაფერისია უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - 9-10 წლამდე. ბავშვთა მენიუ ამ სიტუაციაში წმინდაა, არჩევენ მის მირთმევას მარტივად, მარტივად და გემრიელად.

4-5 წლის ბავშვებისთვის მშვენიერი ვარიანტი იქნება ეკლესიის ორგანიზება კაფესთან ახლოს. იქ, გემრიელი სუფრის გარდა, სათამაშო ოთახში სხვადასხვა შეჯიბრებებისა და თამაშების მოწყობაც შეგიძლიათ.

ბავშვის წმინდა დღის ორგანიზება ყოველთვის დიდ ძალასა და ენერგიას იღებს დედისგან.რათა წმიდა საქმე კარგად წარიმართოს და პატარებს მრავალი წელი ახსოვდეს, დააჩქარეთ მომავალი სეზონი:

• იფიქრეთ წმინდა დღის თემაზე. ესაუბრეთ პატარას, როგორ გსურთ გაატაროთ მთელი დღე. მენიუს შექმნამდე ასევე აუცილებელია სტუმრების მოთხოვნის რაოდენობის დადგენა.
• აირჩიეთ წმინდა ადგილი.თუ გეგმავთ საბავშვო კაფეში ან რესტორანში ვიზიტს, დარეკეთ წინასწარ და დაჯავშნეთ მაგიდა კონკრეტული თარიღისთვის. თუ დღესასწაულზე მოდის, კაფეებსა და რესტორნებში შესაძლოა ყველა მაგიდა დაკავებული იყოს, ან საბანკეტო მენიუ არ იყოს. იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდეთ უსიამოვნო სიტუაციაში, უმჯობესია იპოვოთ ადგილი სუფთა შესვლის გასაკეთებლად.
• დაგეგმეთ თქვენი მენიუ. დაყავით ნაჭრებად: მადისაღმძვრელი, სალათები, ცხელი კერძები და დესერტები. ბავშვების სუფრის დამატება ხილისა და ბოსტნეულის ნაჭრებით ადვილია. ბიჭებისთვის ბოსტნეულის თეფშის დრაკონის გაფორმების ვარიანტი შესანიშნავი ვარიანტია, გოგოებისთვის კი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისე, რომ ჩიტივით გამოიყურებოდეს. გაათავისუფლეთ თქვენი ფანტაზია და კრეატიულობა სამზარეულოში საბავშვო მწვანილებით გაფორმებით.
• შეიძინეთ ყველა პროდუქტი უკან. ყურადღება მიაქციეთ მიკუთვნების ვადას. ნუ ვიკორიზებთ მწველ პროდუქტებს. თუ საშობაო კერძებს ამზადებთ, სუფრასთან მიტანის წინ სალათებს არაჟნით ან მაიონეზით მოაყარეთ. გახსოვდეთ, რომ ასეთი სალათები და საჭმელები ინახება მაცივარში არა უმეტეს 6-8 წლის განმავლობაში.

• ყურადღება მიაქციეთ მაღაზიაში შეძენილ სასმელებს.უმჯობესია სასმელების მომზადება სახლში. აირჩიეთ კენკრის ან ხილის სასმელები, ცქრიალა მინერალური წყალი დამატებული ახალი წვენებით. სამ წლამდე ჩვილებისთვის უმჯობესია, ჯერ კომპოტი შეარჩიონ კენკრის ან ჩირისგან, რომელიც კარგია ჩვილებისთვის.
• არ დაამშვენოთ საშობაო სუფრა დიდი რაოდენობით ცხიმიანი ზღარბით.აუცილებლად შეიტანეთ რამდენიმე მარტივი ბოსტნეულის სალათები. სალათი გააფორმეთ მწვანილით და სალათის ფოთლებით. მწვანე ფერები აუმჯობესებს თქვენს განწყობას და ზრდის მადას. ითამაშეთ ფარბებით! მწვანილის გასაფორმებლად დაამატეთ სხვადასხვა ფერის ბოსტნეული. რაც უფრო კაშკაშაა ბალახი, მით მეტი წყალი მიზიდავს ბავშვი მეტისკენ.
• კარგად დაფიქრდით ძირტკბილას და დესერტზე.აქცენტი გააკეთეთ ტორტზე ან შერჩეულ დესერტზე. თუ ბევრ სტუმარს მოიწვევთ, შეეცადეთ აურიოთ კერძების მრავალფეროვნება. ნამცხვრის წინ შეგიძლიათ მოამზადოთ ან დაასველოთ სხვადასხვა ფერის ჟელე, პუდინგები ან მერინგები. ვაზები ტორტით და მარშმლოუებით მაგიდაზე შესანიშნავად გამოიყურება. ტკბილი სუფრა შეგიძლიათ შეავსოთ მაფინებით კენკრით და ბარდათ. ბავშვები აფასებენ, რომ შუა ბრძოლაში იქნება გადარიცხვები და მზადება მომავალი მდინარისთვის.
• მოამზადეთ პატარა ძირტკბილას საჩუქრები პატარა სტუმრებისთვის.რა სარგებლობა მოაქვს თქვენს თითებზე პატარა შოკოლადებს ან ყინულის კუბებს? დაბადების დღის ბიჭისთვის ასეთი დაფქული ნაყინები თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ეჭვი არ შეგეპაროთ, რომ ეს პატარას დიდ კმაყოფილებას მოუტანს და სიცოცხლის ბოლომდე ემახსოვრება.

Პარამეტრები

თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ თქვენი ბავშვის დღე სხვადასხვა გზით. ყველაფერი დარჩება მამის მიღწევებისა და დაბადების დღის ბიჭის ხსოვნაში.ვინაიდან ბავშვი უკვე საკმარისად გაიზარდა და სჯერა, რომ მას სურს წმინდა დროის გატარება, იყავი ბედნიერი მასთან. ეს დაგეხმარებათ არა მხოლოდ თემის არჩევაში, არამედ იმის გაგებაში, თუ რამდენი სტუმარია ღონისძიებაზე.

წმინდა ადგილის გამართვის ადგილი უფრო ლამაზი და ახალია. სანამ პატარა პატარაა, უმჯობესია წმინდა დღე სახლში გაატაროს. ასე რომ, უფრო ადვილია ბავშვის დღის დატვირთული რუტინის დამშვიდება.

პატარა ბავშვებს დღის მეორე ნახევარში აუცილებლად მოუნდებათ დაძინება ან უპირატესობა, და ამასთან მათ აუცილებლად უნდა სცენ პატივი.

უფროსი ბიჭებისთვის, დიდი წარმატებით, შეგიძლიათ მოაწყოთ წმინდა საბავშვო კაფე ბუნებაში.

ბუდინკი

ვლაშტუვატი ბავშვებისთვის წმინდაა სახლის გონებაში ძალიან მარტივია, მაგრამ მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. დროის უმეტესი ნაწილი იხარჯება არა მხოლოდ საშობაო მენიუს შეკრებაზე და ყველა საჭირო პროდუქტის შეძენაზე, არამედ მწვანილის მომზადებაზეც. გთხოვთ, პატივი სცეს ამას დარჩენილი არჩევანის წინ, ქცევის ადგილი წმინდაა.

თუ თქვენი პატარა არაუმეტეს სამი წლისაა, მაშინ ჯობია ის წმინდად გაატაროთ სახლში.თუ ბავშვს სურს დაიძინოს, შეგიძლიათ კვლავ ჩამოართვათ მას შვილის იმედი და განაგრძოთ რელიგიური ცხოვრება ნათესავებთან და მეგობრებთან ერთად. დარწმუნდით, რომ არ მოიწვიოთ ძალიან ბევრი სტუმარი ერთ დღეში. ბევრს შეუძლია პატარას ბოროტების თქმა.

უფრო მეტიც, მხოლოდ ოჯახურ წრეში, ეროვნულ დღესასწაულზე მშვიდად ისადილეთ. მეგობრებისა და შორეული ნათესავებისთვის ჯობია კაფეებში ხშირი ყოფნა.

თქვენი სახლის საშობაო სუფრისთვის აირჩიეთ მადის, 1-2 სალათის, ცხელი კერძებისა და დესერტის სუფრის რამდენიმე ვარიანტი.

დარწმუნდით, რომ არ შეიტანოთ თევზი და ზღვის პროდუქტები საშობაო მენიუში ბავშვის თევზისთვის საღამოს 5 საათამდე.უპირატესობა მიანიჭეთ ქათამს ან ინდაურს. შეგიძლიათ მიირთვათ ხბოს ხორცი ცეცხლზე. არ გამოიყენოთ დასაკეცი თასმები. აბსოლუტურად წარმოუდგენელია, რომ ბავშვი, რომელმაც ახალი ბალახი ამოიზარდა, უბრალოდ დაიღალა.

7 ფოტო

შეეცადეთ იმღეროთ მწვანილის სილამაზე და არა მათი სიმწარე.

18 ფოტო

საბავშვო კაფე

რადგან საშობაო კერძების მოსამზადებლად და გასალამაზებლად ბევრი დრო არ გაქვთ (რადგან უბრალოდ არ გიყვართ ხალხის დიდი რაოდენობის კერძების მომზადება), უმჯობესია დღესასწაული საბავშვო კაფეში გაატაროთ.

ყოველივე ამის შემდეგ, შეარჩიეთ შემდეგი ნივთები, რომლებიც ორიენტირებულია ბავშვებისთვის საბანკეტო მაგიდების მოწყობაზე. ვისი შემთხვევის დადგენა ბევრად უფრო ადვილი იქნება საშობაო სუფრისთვის მწვანილის არჩევანიდან. კაფეში ყველა კერძი უკვე ადაპტირებულია ბავშვებისთვის.

თუ თქვენ აპირებთ კაფეში წასვლას ხალხის დღის აღსანიშნავად, წადით და თავად წაიღეთ.ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ პირადად წაიკითხოთ ინტერიერის დიზაინი, განიხილოთ მენიუ კაფეს მენეჯერთან და აირჩიოთ სტილი და დეკორი დღესასწაულისთვის.

Ბუნებაში

ხუთი წლის ასაკის ბავშვებისთვის ეროვნული დღის გასატარებლად მშვენიერი ვარიანტია გახდეს წმინდა ბუნება. ამ შემთხვევაში უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ბუფეტის მაგიდისთვის შესაფერის მწვანილებს.

როგორც საჭმლის, ბოსტნეულის, ქათმის ან ინდაურის სხვადასხვა კანაპეები შესანიშნავია.

7 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ წითელი ხიზილალის ან ოდნავ დამარილებული წითელი თევზით სავსე ტარტელები.

სალათი არ არის საუკეთესო არჩევანი ბუნებაში წმინდანებისთვის.სუნი უკვე ძალიან ძლიერია და ზედმეტმა ძილმა შეიძლება გამოიწვიოს ჩირქის პრობლემები. უმჯობესია ბოსტნეული დავჭრათ სხვადასხვა ფორმისა და კროკეტების მსგავსი. ასე რომ, ისინი კარგად შეინარჩუნებენ გარეგნობას და იქნება მშვენიერი მადა ან გვერდითი კერძი მთავარი კერძისთვის.

ბუნებაში, უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა მწვანილი გრილზე.შეარჩიეთ ღვეზელზე მომზადება. შესანიშნავია ქათმის და საქონლის ხორცისგან დამზადებული ქაბაბი მცირე რაოდენობის ხორცისა და ბოსტნეულის დამატებით. ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ მათ თვალწინ მომზადებულ ასეთ გემრიელ რულეტებს.

პატარებს უყვართ შემწვარი ძეხვი.ბუნებაში მშვენიერი ვარიანტი იქნება ხელნაკეთი ჰოთ-დოგის მომზადება. შეგიძლიათ მათთვის ფუნთუშები იყიდოთ კარგ საცხობში ან თავად მოამზადოთ სახლში. ჰოთ-დოგის შესავსებად დაამატეთ შემწვარი ძეხვი, მაიონეზის ან არაჟნის სოუსის ნაჭრები, ტომატის სოუსი, დაჭრილი პომიდორი და ფორთოხალი. ზემოდან შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი თმიმი და ძირტკბილა და პაპრიკა. მოამზადეთ ეს ჰოთ-დოგები მიტანის წინ. აქ ჩვენ გავხდებით სასწაულებრივი და წმინდანი. პატარებს უყვართ ასეთი გემრიელი სოსისები ბუნებაში.

იულეტიდის ჩალის რეცეპტები

სალათი "საჩუქარი დაბადების დღის ბიჭისთვის"

• მოხარშეთ 600-700 გრ ქათმის ფილე. გააგრილეთ, დაჭერით პატარა კუბებად.
• მოხარშეთ 3 კვერცხი, გააგრილეთ და გახეხეთ.
• აიღეთ 2 ახალი კიტრი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
• გახსენით დაკონსერვებული სიმინდის ქილა და დაასხით.

ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ ქათმის ბურთულები, შემდეგ ძირტკბილა, სიმინდი, კიტრი და კვერცხი. წაუსვით კანი არაჟანით და მაიონეზით.

სალათი გააფორმეთ პატარა მზესუმზირით, ჩერი პომიდვრით და ზეთისხილით.

შოკოლადის ნამცხვარი გამოდის არაქისთან ერთად

• გაადნეთ 2 ფილა რძის შოკოლადი. აირჩიეთ ჩვეულებრივი რძის შოკოლადი, ბარდის ან მღრღნელების დამატების გარეშე.
• აიღეთ 500 გრ ნებისმიერი სახის ცხელი ღუმელი. სკოლამდელი ასაკის ბავშვებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ სპეციალური ბავშვის გამომცხვარი პური ან უმარილო კრეკერი.
• დახვეწეთ ღუმელი ცომის ნაწილისთვის.
• ნაზად დაამატეთ არაქისი. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაჭრათ ძალიან წვრილად, ისე რომ პატარა ნაჭრები ამოიღოთ. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, არაქისი შეიძლება მოთავსდეს ძირში.
• კარგად აურიეთ|იზ| 50გრ ზედა კარაქი|მასტილა|. ჩამოტვირთეთ პატარა ჩანთები ხეობებში.
• აიღეთ გრძელი ხის შამფურები და მოათავსეთ ბურთები.
• დაასველეთ ბურთულები გამდნარ შოკოლადში, შემდეგ დაუმატეთ არაქისი.
• შედგით მაცივარში ერთი საათით.

ნამცხვარი პოპსი მშვენივრად გამოიყურება მაღალ ქელიხაში ან დაწყევლილ ვაზებში. სუნი გახდება სასწაულებრივი, დაემატება ძირტკბილას სუფრას. ისინი ეფექტურად მოემსახურებიან სპეციალურ სტენდებზე წმინდანის სტილში.