Tekshiruv ob'ektlari: 1. Kislota-ishqor ko'rsatkichlarini tayyorlash uchun distillash mumkin bo'lgan tabiiy moddalar: yangi tuzlangan meva va rezavorlar sharbatlari, turli o'simliklar mevalari granulalari tsellyuloza sharbati, yangi tuzlangan suv Meva sharbati va daraxt po'stlog'i. 2. Kundalik hayotda foydalanish mumkin bo'lgan nutqlarni yarating
Loyihaning maqsadi: 2. Tabiiy ko'rsatkichlarni tayyorlash metodikasini o'rganish. 3. O'rtacha maishiy mahsulotlarni (sut, shampun, kukun, tish kukuni, choy, sharbat, tuproq ekstrakti va boshqalar) aniqlash uchun tabiiy ko'rsatkichlardan foydalanish imkoniyatini eksperimental ravishda aniqlash 4. Tabiiy va ko'rsatkichlarning kimyoviy asoslarini o'rganish. 1.Ayrim kislota-asos ko'rsatkichlari tarixini ko'rib chiqing.
Ko'rsatkichlar (ingliz tilida bildiradi - ko'rsatadi) - bu o'rta rangga qarab rangingizni o'zgartiradigan so'zlar. Kimyoviy laboratoriyalarda eng ko'p qo'llaniladigan ko'rsatkichlar Litmus Fenolftalein Metil apelsin Universal - bir necha yuz ko'rsatkichlar yig'indisi Hozirgi kunda yuzlab ko'rsatkichlar mavjud.
Tarix hikoyalari Ko'rsatkichlar birinchi marta 17-asrda ingliz kimyogari va fizigi Robert Boyl tomonidan kashf etilgan. Dunyoni qanday joylashtirishni tushunish uchun Boyl minglab izlarni to'pladi. Axis ulardan biri. Laboratoriyada shamlar yonayotgan edi, bog'bon binafsharang mushukni olib tashlaganida, retortlar qaynab turardi. U boshlanganidan so'ng, ular kolbani ochishdi va undan gidroksidi bug 'chiqdi. Boyl gullarga qaradi, badbo‘y hid edi. Idishlarni aylantirish uchun ularni bir shisha suvga joylashtiring. Va gul barglari quyuq binafsha rangdan qizil rangga aylandi. Marosimlarga deputatga jazo tayyorlashni buyurgan, keyin shishadan quyilgan. Binafsharanglarning rangi shishaning tabiatiga bog'liq deb ishoniladi. Keyin Boyl binafshalarni emas, balki boshqa daraxtlarni ko'rsatish uchun suhbatlasha boshladi. Eng yaxshi natijalar lakmus liken bilan olingan. Robert Boyl
Litmus Qadimgi Misrda va Qadimgi Rimda allaqachon ma'lum bo'lgan, u erda binafsha rang farb sifatida ishlatilgan - qimmat binafsha rang o'rnini bosuvchi. Keyin lakmus tayyorlash retsepti ishlatilgan. 14-asr boshidan Florensiyada yana ochiq binafsharang farba-orsel bor edi.Ular uni quyidagicha tayyorladilar: 1. Likenlarni kesishdi. 2. Tuxumni chaynab, sumishga kul va soda qo'shishdi. 3. Ularni yog‘och bochkalarga solib, somon qo‘shib, qolgan soatlarda “Tarix hikoyalari”ni tomosha qilishdi.
Orselga o'xshash barvista rechovina 17-asrda quyuq binafsha gullari bo'lgan geliotrop bog 'o'simlikidan ko'rilgan. Aynan shu soatdan boshlab kimyoviy laboratoriyada R. Boyl, Orsel va Geliotrop paydo bo'la boshladi. Va 1704 yildayoq M. Valentinning nemis ta'limoti bu testni lakmus deb atagan. Hozirgi vaqtda lakmus fermentatsiyasi 1. Likenlarni kesish uchun 2. Kaliy (kaliy karbonat) va ammiakni fermentatsiya qilish. 3. Kredit va gips qo'shing.
O'z-o'zidan tayyorlangan o'simlik indikatorlarini tayyorlash metodologiyasi O'simlik ko'rsatkichlarini tayyorlash usulini yaratish uchun biz yangi tuzlangan meva va rezavorlar sharbatini, turli xil o'simliklar kurtaklari tsellyuloza sharbatini, masalan, romashka, tikanli shinalar, kalendulalarni o'rgandik. , lavlagi, pivoniya, BlackBerry, eman daraxti, Bryussel gullari. Eng yaxshi natijalarga quyidagi ekinlarni tanlash orqali erishildi: böğürtlen va smorodina. 1. Böğürtlen yoki qora smorodina sharbatidan tayyorlangan infuzion. 2. 30 rublgacha. Mevalarga 1 osh qoshiq issiq suv qo'shing. 3.Masani qaynatishga keltirdi. 4. Sovutilgan, 2-3 daqiqa aralashtiriladi va 1-2 daqiqa turishga ruxsat beriladi.
5. Filtrlangan. Filtrlash uchun vikor plastik idish va filtr qog'ozidan tayyorlangan. 6.Filtr qog'ozini kesib oling (kengligi 1 sm, uzunligi 4 sm). 7. Filtr qog'ozidagi yog '2 kvilinli cho'zilgan holda tayyorlangan suyuqlik bilan chiqib ketdi. 8. Kiyimlar osilgan, yorqin nurning kirib kelishiga to'sqinlik qilgan. 9. Tayyorlangan indikator qog'ozlarini qorong'i idishda saqlang.
O'simlik ko'rsatkichlarining xususiyatlari Roslina (yogo qismi) pH = 1 (nordon o'rta) pH = 7 (neytral o'rta) pH = 13 (o'tloq o'rtasi) To'q kvas Chervoniy binafsha sariq-yashil uzum (po'sti) Rozhevy Buzkovy Sariq-yashil Blackberry (rezavorlar) ) Chervoniy Blue Black smorodina (rezavorlar) Chervony Blue
Uy tajribasi (xo‘jalik ekinlarini kuzatish natijalari) Fermer xo‘jaliklarini kuzatish Kolir Sereda 1. Tuproq ekstrakti Chervoniy nordon 2. Sik “Dobriy”, olma Chervoniy nordon 3. Kefir “Budinochok u Seli” Chervoniy nordon 4. Sut “Budinochok” Selining joyida" Violet Violet. Rozchin mila "Toza chiziq, yoqimli kosmetika" Siny Lujna
O'simlik ekstraktlaridan pH ko'rsatkichlarining kimyoviy asoslari. Past pH qiymatlarida antosiyaninlarning xarakterli shakli oksonium ioni (1) bo'lib, qizilo'ngach rangini keltirib chiqaradi. Dunyoda kislotalikning o'zgarishi bilan struktura vahshiy bo'lmagan qismga (2) va o'rtada - quinoid qismga (3) aylanadi, buning natijasida bir oz kamayishi mumkin. Barcha jarayonlar natijasida o'rta oqimning pH qiymatini o'zgartirish rangga o'tishni sezilarli darajada oldini oladi.
Tajribadan xulosalar 1. Bu turdagi choyning kislotaligi yuqori, shuning uchun kislotaligi yuqori bo'lgan odamlar uni ichmasliklari kerak. 2. Uzoq muddatli shampun neytral tabiatga ega, shuning uchun u bolalarning nozik terisi uchun ishlatilishi mumkin. 3. Milaning etuk navi quruq teriga ega odamlar uchun juda qiyin bo'lmasligi kerak, chunki Bu xilma-xillik shirin, o'rtaning to'g'ri reaktsiyasi tufayli terini quritadi. 4. Tekshiruv uchun olingan kukun asosiy kuchni aniq ifodalashi mumkin. Shuning uchun siz uni ehtiyotkorlik bilan hal qilishingiz kerak. Bunday kukundagi hidli va tikuvga o'xshash nutq eritishdan yaxshiroqdir. 5. Maktab shahrida tekshirish uchun olingan tuproq kislotali organlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun unda ish olib borilishi kerak, chunki nordon tuproq asirlarning o'sishiga do'stona oqadi.
Ishning qisqacha mazmuni 1. Kimyo odamlarning amaliy faoliyati bilan chambarchas bog'liq bo'lgan fan bo'lib, loyihaning epigrafi M. V. Lomonsovning "Kimyo inson ishlariga qo'l uzatadi" degan so'zlaridan olingan. 2. Turli ko'rsatkichlarning kashf etilishi tarixi va o'simliklardan pH ko'rsatkichlarining kimyoviy asoslarini ko'rib chiqdik. 3. Biz o'simliklardan pH ko'rsatkichlarini tayyorlash usulini o'rgandik. 4. Ular o'z-o'zini ko'rsatkichlarning yordamini turli kundalik ishlarning markazi deb bilishgan.
Aziz yigitlar! Hurmatingiz uchun rahmat! Biz yana bir bor tasdiqladikki, uyda biz indikator paprika tayyorlashimiz va maishiy chiqindilarning o'rta qismining kislotaliligini aniqlash uchun ularni vikorize qilishimiz mumkin. Kelgusi taqdirning Trivatime loyihasi ustida ishlash
Shahar byudjeti yoritgichlarini o'rnatish
“22-sonli qorong‘u yoritilgan o‘rta ta’lim maktabi”
Bilan. Knevichi Artemivskiy tumani
Robot dizayni
Ko'rsatkichlar bizni ishontirdi
Vikonala: Kseniya Kozlova
8-sinf o'quvchisi "A"
Kerivnik: Klyots Olena Pavlivna
kimyo va biologiya o'quvchisi
Artem, 2018 yil
Zmist
Kirish - - - - - - - - - - - 3
1. Adabiy so‘rovnoma. - - - - - - - 4
1.1. Ko'rsatkichlar tarixi - - - - - - 4
1.2. Tabiatdagi ko'rsatkichlar - - - - - - - 5
1.3. Kimyo darslarida ko'rsatkichlar - - - - - 6
2. Materiallar va usullar - - - - - - - - 8
2.1. Maktab laboratoriyasida tajriba - - - - - 8
2.2. Natijalarni qayta ishlash - - - - - - 9
Visnovki - - - - - - - - - - - 10
Visnovok - - - - - - - - - - 10
Adabiyotlar - - - - - - - 11
Kirish
Ko'rsatkichlar kimyoda, shu jumladan maktabda keng qo'llaniladi. Har qanday olim sizga fenolftalein, lakmus yoki metil apelsin nima ekanligini aytib bersin.
Ko'rsatkich - bu boshqariladigan jarayon yoki ob'ekt parametridagi o'zgarishlarni aks ettiruvchi qo'shimcha, qurilma, qurilma. Kislotali yoki suyuq muhitga u yoki bu ko'rsatkichni qo'shganda, uning fermentatsiyasini o'zgartirish mumkin. Shuning uchun ko'rsatkichlar ommaviy axborot vositalarining mos keladigan reaktsiyasi (nordon yoki neytral) bilan belgilanadi. Shuningdek, bizga yorqin fermentlangan rezavorlar, mevalar va gullarning sharbatlari kislota-ishqor ko'rsatkichlariga ta'sir qiladi, shuning uchun ular oshqozonning kislotaliligi o'zgarganda ularning fermentatsiyasini o'zgartirishi mumkin.
Men ovqatlanishga qiziqaman: qaysi o'simliklarning sharbatlari ko'rsatkich sifatida ishlatilishi mumkin? Har xil turdagi ko'rsatkichlarni o'zingiz qanday tayyorlashingiz mumkin? Uy xo'jaliklarida vikorizatsiya qilish uchun, masalan, oziq-ovqat mahsulotlarining o'rtacha tarkibini aniqlash uchun qanday o'zini o'zi etarli ko'rsatkichlar kerak?
Muvofiqligi: oddiy va xavfsiz tadqiqotlar orqali organik kimyoni ommalashtirishdan oldin maktab o'quvchilarining qiziqishini qozonish.
Meta robotlar : Keraksiz materiallardan tabiiy ko'rsatkichlarni yo'q qiling. Ko'rsatkichlar sifatida ularning vikorstan dumidagi kuchini ko'rib chiqing.
Zavdannya:
Ko'rsatkichlar haqida adabiyotlarni o'qing;
Ularning vazifalari va vazifalari bilan tanishish;
Tabiiy ob'ektlardan ko'rsatkichlarni ko'rishni o'rganing;
Turli ommaviy axborot vositalarida tabiiy ko'rsatkichlarning faolligini kuzatib boring.
1. Adabiy sharh
1.1 Ko'rsatkichlar tarixi
Avvalo, 17-asrda ingliz kimyogari va fizigi Robert Boyl rangingizni o'rtasiga qarab o'zgartirish muhimligini aniqlaganligi aytiladi. Biz minglab tekshiruvlar o'tkazdik. Axis ulardan biri.
Laboratoriyada shamlar yonardi, bog'bon kelmaganida retortlar qaynab turardi. Mushuk binafsha olib keldi. Boyl kvitini juda yaxshi ko'rardi, ammo tergovni boshlash kerak edi. Bir dasta gullarni olib, hidlab, dasturxonga qo‘yasiz. U boshlanganidan so'ng, ular kolbani ochishdi va undan gidroksidi bug 'chiqdi. Spektakl tugagach, Boyl vahshiylik bilan gullarga qaradi va hidlar xiralashib ketdi. Idishlarni tartibga solish uchun ularni bir shisha suvga soling. Va - qanday mo''jiza - binafshalar, ularning quyuq binafsha pelletlari qizarib ketdi. Deputatga jazo tayyorlashni buyurgandan so'ng, terilar tilxatga ko'ra tushirildi. Ba'zi shishalarda qizil iplar paydo bo'la boshladi. Bizning fikrimizcha, binafsha ranglarning rangi dunyoda qanday so'zlarning paydo bo'lishiga bog'liqligini bilib olaylik1 ].
Boyl boshqa o'simliklardan infuziyalar tayyorlashni boshladi: butun o'tlar, daraxt po'stlog'i, o'simliklarning ildizlari va boshqalar. Natijada lakmus likenidan olingan binafsha rangli infuzion paydo bo'ldi. Kislotalar rangni qizil rangga, o'tloqlar esa ko'k rangga o'zgartirdi.
Boyl qog'ozni bu infuzionga namlashni va keyin quritishni buyurdi. Har qanday kimyoviy laboratoriya singari birinchi lakmus testi ham shunday yaratilgan. Birinchi ma'ruzalardan biri, Boyl aytganidek, shunday ochilgan edi.ko'rsatkich."
Robert Boyl tadqiqoti uchun lakmus likenining suvli eritmasini tayyorladi. Sharob saqlanib qolgan shisha, xlorid kislotasi uchun kerak edi. Ichkariga quyib, Boyl kolbani kislota bilan to'ldirdi va ichimlik bilan kislota qora rangga aylanganini aniqladi. Ushbu kashfiyotga qiziqib qolgan Boyl sinov tariqasida natriy gidroksidga bir necha tomchi suv qo'shdi va o'ng o'rtada lakmus ko'k ekanligini aniqladi. Shunday qilib, bu aniq kislotalar va o'tloqlar, litmus bilan liken nomlarini aniqlashning birinchi ko'rsatkichi edi. Shuning uchun bu ko'rsatkich galusa kimyosining turli tadqiqotlarida almashtirib bo'lmaydigan ko'rsatkichlardan biridir.2 ].
1.2 Tabiatdagi ko'rsatkichlar
Roslin qirolligi turli xil Farb xalqiga dushman. Ranglar palitrasi xilma-xil bo'lib, tsellyulozaning kimyoviy tarkibi va pigmentlarni o'z ichiga olgan teri qatlami bilan belgilanadi. Pigmentlar o'simliklar hujayralari va to'qimalarida mavjud bo'lgan va ularni tashkil etadigan organik moddalardir. Xromoplastlarda aylanadigan pigmentlar. 150 dan ortiq pigment turlari mavjud.
Tegishli kimyoviy ko'rsatkichlar mavjud emasligi sababli, o'rta muhitning kislotaliligini oshirish uchun siz ... uy qurilishi, sug'orilgan va bog 'gullarini muvaffaqiyatli distillashingiz va boy rezavorlar - gilos, rowan rezavorlari, smorodina bilan infuzion qilishingiz mumkin. Rozhevi, malina va qizilgeranium gullari, pelyuskipivoniyayoki yanarangli no'xatAgar ular o'tloqlarga tashlansa, yorqin bo'ladi. Shuningdek, o'rtada ko'kgilosyoki yanasmorodina. Biroq, kislota va "reagentlar" o'zlari qizil-qizil rangga ega bo'ladilar. Roslinny kislota-baz ko'rsatkichlari bu erda - bizning nomimizdan barnberriesantosiyaninlar . Bir xilantosiyaninlar Javdar, qizil, qora va binafsha ranglarning turli xil ranglarini, boy ranglar va mevalarni bering.
Farbuvalna Rechovina Buryakivbetain nordonda u sovutiladi, nordonda esa qizil. Nima uchun tuzlangan karam bilan borsch bunday ishtahani ochadi?
Peyzaj dizaynida antosiyaninlarning yuqori konsentratsiyasi bo'lgan ildizlar mashhur.
Karotenoidlar (lotincha "sabzi" so'zidan) o'simlik o'simliklari, qo'ziqorinlar, gubkalar va marjonlar tomonidan sintez qilinadigan sariqdan qizil-issiq ranggacha bo'lgan tabiiy pigmentlardir. Karotinoidlar ko'p to'yinmagan birikmalar bo'lib, ko'pincha har bir molekulada 40 uglerod atomini o'z ichiga oladi. Bu so'zlar yorug'lik, issiqlik, kislotalar yoki kislotalar ta'sirida beqaror. Tabiiy materiallardan karotenoidlarni organik birikmalar olish yo'li bilan topish mumkin.
Tabiiy o'simliklar gullari, mevalari va o'simliklar ildizlarida uchraydi.
Afsuski, barcha tabiiy ko'rsatkichlar jiddiy noto'g'ri bo'lishi mumkin: ular juda tez qaynatiladi - nordon yoki mog'orga aylanadi. Yana bir kamchilik - rang o'zgarishining juda keng doirasi. Bunday holda, masalan, neytral markazni ozgina kislotali yoki zaif kislotadan ajratish muhim yoki imkonsizdir.
1.3 Kimyo darslari uchun ko'rsatkichlar
Ko'rsatkichlar - "dush" degan ma'noni anglatadi. Rangni o'zgartiradigan bu so'zlar kislotali, yam-yashil yoki neytral muhitda yo'qolishi kerak. Eng keng ko'rsatkichlarlakmus, fenolftalein va metil apelsin.
Fenolftalein (Dorixonalarda "purgen" nomi bilan sotiladi) - oq yoki oq, ozgina chaynalgan, kristalli kukun. 95% alkogolda kamsituvchi, suvda deyarli ajralmas. Yalang'ochsiz fenolftalein kislotali va neytral o'rtalarda barsiz, o'tloq o'rtalarida esa malina rangida taqiqlangan. Shuning uchun fenolftalein yog 'kislotalarini ishlab chiqarish o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Metil apelsin - to'q sariq rangli kristalli kukun. Suvda oson parchalanadi, issiq suvda oson parchalanadi, organik suvda deyarli buzilmaydi. Qizildan sariq rangga o'tish.
Litmus - Qora rangli kukun. Suvda erigan, 95% spirt, aseton, qizil oksoik kislota. Qizildan ko'k rangga o'tish.
Laboratoriya namunalarida quyidagi ko'rsatkichlardan foydalanish mumkin: metil binafsha, metil qizil, timolftalein. Ko'pgina ko'rsatkichlar tor pH diapazoni bilan cheklangan, ammo har qanday suv indikatori qiymatiga quvvat sarflamaydigan universal ko'rsatkichlar ham mavjud.[ ].
2. Materiallar va usullar
2.1 Maktab laboratoriyasida tajriba
Sleuthdan oldingi ishlarni bajarish uchun men qo'shildimqizil tsibulya va lushpinna, olcha rezavorlari, kranlar, lavlagi va gulkaram.
Ko'p tilli ko'rsatkichlarni tayyorlash uchunkichik miqdorsiroviniterining shikastlanishiIbatafsiloyoqda, probirkaga o'tkaziladi,suv bosdi12 ml suv 1-2 khvilin cho'zilgan holda qaynatilgan. Idishlar olib tashlanadi, sovutiladi va filtrlanadi(1-rasm).
Ko'rsatkichlarni shu tarzda rad etib, men turli xil moddalardan qanday achitilgan hid paydo bo'lishini tushundim.
Kislotalikni nazorat qilish uchun kislotali markazga limon kislotasi qo'shildi va eritmaga pishirish soda qo'shildi.
Tayyorlangan idishlar universal indikator yordamida muhitning kislotaliligi uchun tekshirildi, ularning ko'rsatkichlari xlorid kislotasi va o'tloqning kislotaliligi bilan solishtirildi (2-rasm).
Men bu aralashmani keyingi tajriba uchun probirkaga quydim. Buni osonlashtirish uchun men probirkalarni rangiga qarab ajratdim: javdar belgilari uchun - soda aralashmasi, sariq belgilar uchun - limon kislotasi aralashmasi. Qo'shimcha yordam uchunpipetkaіMen uni alohida berdimo'ziyurar indikatorning sepilishi.
2.2 Natijalarni qayta ishlash
Ushbu qo'shimcha tadqiqotlar natijalaritaqdim etdijadvallardae.
Jadval 1. Natijalar
Indikatorni tayyorlash uchun Syrovina
Ko'rsatkichning tabiiy rangi
Nordon o'rtasida fermentatsiya
Zabarvlenya o'tloq markazida
Qizil tsibulaning lushpinnyasi
qizil oltin
qizil oltin
jigarrang-yashil
Chervona tsibulya
barsiz
engil javdar
och sariq
Buryak
jaskravo chervoniy
jaskravo chervoniy
to'q qizil
Kolorova karam
barsiz
engil javdar
barsiz
Juravlina
jaskravo chervoniy
jaskravo chervoniy
quyuq ko'k
gilos
to'q qizil
jaskravo chervoniy
siyohrang
Turnalar, gilos va yam-yashil qizil sibulni güveç bilan olib tashlashning eng yaxshi natijasi (3-rasm)
Visnovki
Tabiiy ko'rsatkichlar keraksiz materiallardan olingan;
Ko'rsatkichlar sifatida ularning vakolatlari ishlatilgan;
Ko'rsatkichlar haqida adabiyotlarni o'qing;
Visnovok
Ilmiy izlanishlarni yakunlab, men quyidagi xulosalarga keldim:
Ko'pgina tabiiy o'smalar mavjud bo'lib, ular o'rtada urug'lanishni o'zgartiradigan ko'rsatkichlar kuchiga ega bo'lib, ularda hid yo'qoladi;
Turli xil o'simlik ko'rsatkichlarini tayyorlash uchun siz quyidagi tabiiy mevalardan foydalanishingiz mumkin: rezavorlargilos, kranlar, gulkaram, lavlagi, qizil karam va lushpinnya;
Agar maktablarni kimyoviy ko'rsatkichlar bilan ta'minlashda muammo yuzaga kelsa, qishloq maktablarida kimyo darslarida tabiiy manbalardan o'z-o'zidan yasalgan ko'rsatkichlardan foydalanish mumkin.
Ushbu tekshirish paytida, agar ko'chatlar ko'p bo'lsa, parvozni davom ettirish kerak. Yaxshi pishirilgan suvda juda ko'p turli xil pigmentlar mavjud bo'lib, ular zirk kabi ko'rsatkichlar va vikorlar bo'lishi mumkin.
Adabiyotlar ro'yxati
1. Vetchinskiy K.M. Roslinny ko'rsatkichi.M .: Prosvitnitstvo, 2002. - 256 p.
2. Vronskiy V.A. Roslinny ko'rsatkichi. - Sankt-Peterburg: Paritet, 2002. - 253 p.
3. Stepin B.D., Alikberova L.Yu. - M.: Bustard, 2002 yil
4. Shtrempler G.I. Uy laboratoriyasi (Kimyo bepul). - M., Ta'lim, Tayanch adabiyot.-1996.
5. http://www.alhimik.ru/teleclass/glava5/gl-5-5.shtml
6. fb.ru/article/276377/chto -same -indikator -v -himii -opodilennya -primeryi- printsip -deystviya
Dumaloq qo'llar uchun qiymatlar "Kimyogarning qisqacha dalillari" kitobidan olingan. V.I.Perelman, M.-L., "Kimyo", 1964 yil.
- Ko'pgina ko'rsatkichlar uchun aniq pH o'tish qiymatlarini yodda tutish kerak.ion kuchirozchinu (I). Shunday qilib, I = 0,1 da o'lchanadigan pH o'tish qiymati (masalan,xloridlarnatriy yoki kaliy) I=0,5 va I=0,0025 oralig’idagi o’tish nuqtasidan 0,15...0,25 pH birligiga ortadi.
- * “x” belgisi indikatorning tabiati: k-kislota, o-asos.
- Fenolftaleinjuda o'tloqli o'rtasi kasal bo'lib qoladi. Konsentrlangan sulfat kislotaning o'rtasida bir xil sharob fenolftalein kationiga o'xshash fermentatsiyani beradi, garchi unchalik kuchli bo'lmasa. Bu kichik faktlar o'rta sinfning reaktsiyasi tufayli murosaga olib kelishi mumkin.
Tabiiy ko'rsatkichlarni tekshirish
Nordon muhit uchun ko'rsatkichlar (1-rasm) nordon muhit uchun (2-rasm)
Baxtsiz hodisalar va tabiiy ko'rsatkichlarning ifloslanishini tekshirish
o'tloq markazi uchun ko'rsatkichlar (Kichik 3) o'tloq markazi uchun (Kichik 4)
Vídvar pelyustok tryandi va nordon va o'tloq markazida chinnigullar (5-6-rasm)
Dengiz itshumurt mevalari va giloslarini nordon va o'tloqli muhitda qaynatib oling (7 - 8-rasm).
Rezavorlar va chornitsa nordon va o'tloqli muhitda qaynatiladi (9 - 10-rasm).
Qizil kibulet va turna rezavorlarini nordon va o'tloqli muhitda qaynatib oling (11-12-rasm).
Lavlagi va yarim reza mevalarni nordon va o'tloqda qaynatib oling (13-14-rasm).
Qora smorodina va malina rezavorlarini nordon va o'tloqli markazda qaynatib oling (15-16-rasm).
Qizil karam barglarini nordon va o'tloqli muhitda qaynatib oling (17-rasm).
4-QO'SHIMCHA
Tekshiruv natijalari Tekshiruv natijalari
Lavlagidan ko'rsatkich (1-rasm) Sharbat va pivodan ko'rsatkich
Polunitsya (2-rasm)
Suvdagi rang va qora smorodina sharbati (3-rasm) Suvdagi rang va nordon markazidagi olcha sharbati (4-rasm)
Qaynatilgan kolori, nordon va nordon sousda yangi va muzlatilgan qizil karam sharbati (5, 6-rasm)
Sharbatlarni kislotada saqlash (7-rasm)
O'tloq yaqinidagi sharbatni saqlash joyi (8-rasm)
5-QO'SHIMCHA
Turli xil pH qiymatlari bo'lgan turli navlarda qaynatilgan qizil karam, karam va chinnigullar rang ko'rsatkichini o'rganish (1-3-rasm).
Turli xil pH qiymatlarida gilos, karapuz va qizil kibulletlarni tayyorlashdan rang ko'rsatkichini aniqlash (4-6-rasm).
Har xil pH qiymatlarida lavlagi va qora smorodina pishirilgan rang ko'rsatkichini o'rganish (7, 8-rasm).
6-QO'SHIMCHA
Idishlarni yuvish usuliga rioya qiling (1-2-rasm)
Dog'larni olib tashlash usulini kuzatib boring (3-rasm).
Mitya skla uchun Vivchennya organlari (4-rasm)
Donni olib tashlash maqsadida o'rta qismini tekshirish (5-rasm).
Mo''jizaviy o'simlikning o'rta qismini tekshirish Progress (6-rasm)
Meta-robotlar: Maktab laboratoriyasida to'planadigan va boshqa sharbatlar va sabzavotlar, sabzavotlar, rezavor mevalardan olinadigan sintetik ko'rsatkichlarning kuchini o'rganing va ularning qo'shimchalari bilan muhitning xarakterini o'rganing.
Gipoteza: har xil turdagi o'simlik indikatorlari mustaqil ravishda tayyorlanishi va kimyoviy laboratoriyada yoki uyda sezilarli o'rtacha parchalanish zarurati tufayli saqlanishi mumkin, turli ko'rsatkichlarning kuchi tabiiy ko'rsatkichlardan foydalanish usulini aniqlashga yordam beradi. pH qiymati va universal indikatorning aniqligi.
mavzu bo'yicha adabiy asarlarni o'qish; tabiiy xomashyodan turli ko'rsatkichlarni turli usullar bilan tayyorlash va ularning fermentatsiyasiga kislotali va o'tli muhitlarni quyish jarayonini kuzatish; zavod universal indikatorining kislota-suv muhiti ko'rsatkichlari bo'yicha organlardan olingan ma'lumotlarni ko'tarish; kundalik hayotda to'xtab qoladigan turli funktsiyalarning o'rta joyini bildiradi; Tergov bo'limi
Tadqiqot ob'ekti: tabiiy o'simliklar, indikator sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan pigmentlar, maktab laboratoriyasida sintetik ko'rsatkichlar. Tekshiruv predmeti: rezavorlar, sabzavotlar, mevalarni tayyorlash va sharbatida kislota-suv ta'siri Tekshirish usullari: Tajriba Ehtiyotkorlik Natijalarni tahlil qilish
Ko'rsatkichlarning tasnifi
Dalil №1 "Sintetik ko'rsatkichlar korruptsiyasiga chek qo'yish va ularning vakolatlarini nazorat qilish"
Fenolftalein Metil apelsin lakmoid
Hisobot № 2 "Eng uzun ko'rsatkichlarni kesish"
3-sonli dalil "Nordon va o'tloqli muhitda o'simliklarning o'sish ko'rsatkichlarini olib tashlash bo'yicha qo'shimcha tadqiqotlar"
O'rta nordon
Lujne seredovishche
Qizil karam
Dalil № 4 "Suv va yangi sharbatlar, yangi va muzlatilgan rezavorlar va sabzavotlardan olingan ko'rsatkichlarni yangilash"
Dalil No 4 "Suv va yangi sharbatlar, yangi va muzlatilgan rezavorlar va sabzavotlardan olingan ko'rsatkichlarni tozalash" Dalnya Buryak Polunitsya Chervona tsybulya Raspberry Red karam
Dalil № 5 "Har xil pH qiymatlari uchun indikatorlarning barbarizatsiyasi o'zgarishini o'rganish - o'rta suvlar universal indikatorning vakolatlariga teng"
Qizil karam
Hisobot № 6 "Kelajakda turg'un bo'ladigan mintaqalar dissidentlari hokimiyatining fosh etilishi"
Hisobot № 6 "Kelajakda turg'un bo'ladigan mintaqalar dissidentlari hokimiyatining fosh etilishi"
Ishdan olingan xulosalar: uyda turli xil yuqori sifatli ko'rsatkichlarni olish mumkin va buzilishlarning o'rtacha darajasini aniqlash uchun kislota-baz ko'rsatkichlari sifatida foydalanish mumkin. Ko'rsatkichlarni olish uchun eng mos o'simliklar quyidagilardir: lavlagi, qizil troyanda, chinnigullar, qora smorodina, karam, ozhina, BlackBerry, olcha. Ushbu ko'rsatkichlarning kuchini universal indikator qog'ozining kuchi bilan solishtirish mumkin.
Shprits ko'rsatkichlari turli sharbatlar shaklida yaxshiroq tayyorlanadi. Muzlatilgan siropdan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan va yangi rezavor mevalarning turli xil sharbatlari ranglarida sezilarli farq bor, bu yozgi mavsumda boshqa rezavorlardan foydalanishda keyingi o'zgarishlarni taklif qiladi.
Sintetik ko'rsatkichlar ko'pik rangini o'zgartirishi ehtimoli kamroq, kislota qo'shganda olib tashlanadi yoki o'tloq tabiiy ko'rsatkichlar bilan tekislanadi. Izolyatsiya qiluvchi ko'rsatkichlarni kimyo darslarida, fakultiv kurslarda o'rganish mumkin, shunda olimlar tabiiy ko'rsatkichlar haqida ma'lumot olishlari va ularni kelajakda o'z hayotlarida o'rganishlari mumkin, chunki sintetik ko'rsatkichlar hammasi ham mavjud emas.Natural ko'rsatkichlar bilan ishlashni quyidagi yo'llar bilan davom ettirish mumkin. ko'rsatkichlar. Robot bo'yicha maslahatlar:
Hurmatingiz uchun rahmat!
Starodumova Olena
Odamlar kimyoviy laboratoriyada va kundalik hayotda mojaroning o'rtasiga munosabat bildirish zaruratidan xavotirda. Kimga oqsoqollar yordam berishi mumkin. Tetyaninskiy maktabining 8-sinf o'quvchisining loyiha ishi tabiiy hududlar hokimiyati ko'rsatkichlarini ishlab chiqishga bag'ishlangan.
Vantage:
Oldinga ko'rinish:
PVAT "Tetyaninska maktabi"
Tabiiy ko'rsatkichlar
8-sinf o'quvchilari loyihasi
PUOO "Tetyaninskiy maktabi"
Starodumova Olenya
Kerivnik loyihasi -
kimyo o'qituvchisi
Zaxarova Zoya Gennadiivna
2015 r_k
Kirish ………………… 2
1-bob…………………………………3
2-bob………………………………………………… 7
3-bob …………………………………………………… 10
Visnovok …………………………………… 13
Vikipediya adabiyotlari roʻyxati…… 14
Kirish
Kimyoviy laboratoriyada va kundalik hayotda oshqozonning kislotaliligini bilish odamlar uchun muhimdir. Uyda biz ottovo, limon, otquloq kabi kislotalardan foydalanamiz; ammiak, soda, vapna o'tloqlari. Va kislotalar va o'tloqlar o'rtasida juda ko'p xavfli, tajovuzkor nutqlar, burilishlar paydo bo'ladi. Ularni zavq bilan tatib bo'lmaydi. O'rta qismni ta'kidlash uchun maxsus nutqlar - ko'rsatkichlar mavjud.
Ko'rsatkichlar haqida men "UMKI" tabiatshunoslik guruhining darslarida bilib oldim. Xuddi shu tushuncha kimyo darslarida ham qo'llaniladi. Daraxtlar qanday qilib ko'rsatkichlarning kuchini ochib berishlari va bularning barchasini qanday qilishlari mumkinligini bilish men uchun qiziq bo'ldi. Tabiiy ko'rsatkichlarning o'zi ushbu loyihaning mavzusiga aylandi. Mening loyihamning maqsadi tabiiy o'simliklar orasida kislota-begona o'tlar ko'rsatkichlarini aniqlashdir. Bunga erishish uchun siz quyidagi sozlamalarga kirishingiz kerak:
1) "Ko'rsatkichlar" mavzusidagi adabiyotlarni o'qish;
2) kimyoviy reagentlardan foydalanish va ularni qayta ishlash, keyingi tadqiqotlarni o'tkazish bo'yicha ko'nikmalarga ega bo'lish;
3) tajriba natijalariga ko'ra, o'rtacha pH bo'yicha turli xil tabiiy o'simliklarning barvizatsiyasidagi o'zgarishlar jadvalini tuzing;
4) 6-sinfda tabiatshunoslik guruhining darsida atirgul siropidan ko'rsatkichlar tayyorlash bo'yicha mahorat darsini o'tkazish.
Tekshiruv ob'ekti - ko'rsatkichlar, tekshirish predmeti - tabiiy ko'rsatkichlar.
Ushbu loyihada men ehtiyotkorlik, tajriba, baholash va tahlil qilish usullaridan foydalanaman.
1-bob
Kimyoviy displeylar.
§1. Ko'rsatkichlar nima?
Vikipediya ko'rsatkichning yanada noaniq ta'rifini quyidagicha beradi:
indikator (lotincha indikator — indikator soʻzidan) — boshqariladigan jarayonning istalgan parametri va obyekt shaklidagi oʻzgarishlarni aks ettiruvchi ushbu axborot tizimi, til, qurilma, qurilmaodamlar bilan vizual, akustik, teginish yoki boshqa yo'llar bilan darhol muloqot qilish uchun eng qulay.
"Ko'rsatkich" tushunchasi fanning turli sohalarida qo'llaniladi.
Ko'rsatkich, sotsiologiyaga ko'ra,tekshirilayotgan ob'ektning to'g'ridan-to'g'ri tekshirish uchun mavjud bo'lmagan boshqa xususiyatlarini hukm qilish imkonini beruvchi yashirin xarakteristikasi mavjud.
Ekologik nuqtai nazardan ko'rsatkich ekotizimning holatini baholashga imkon beruvchi belgilar tizimidir.
Ko'rsatkich, matematikaga ko'ra, shaxssizlik elementining egaligini belgilaydigan funktsiyadir.
Ko'rsatkichlar, kimyo nuqtai nazaridan, fermentatsiyani, lyuminestsentlikni yoki yog'ingarchilikni o'zgartiradigan kimyoviy moddalar bo'lib, ular tarkibiy qismning konsentratsiyasi o'zgarganda paydo bo'ladi.
Ko'rsatkichlarning kimyoviy ensiklopedik lug'ati quyidagilarni ko'rsatadi:adsorbsiya, izotop, kislota-asos, oksid-vodorod, kompleksometrik, lyuminestsent ko'rsatkichlar.
Mening ishim kislota-baz ko'rsatkichlariga bag'ishlangan.
Kislota-baz ko'rsatkichlari -suvning pH qiymatini aniqlash yoki titrlashning yakuniy nuqtasini o'rnatish uchun ishlatiladigan organik va noorganik birikmalar (rangni o'zgartirish).Ko'rsatkichlar rangini o'zgartirish sababi kislotali va o'tli muhitda indikator molekulalarining o'zgarishida yotadi, bu esa gil spektrining o'zgarishiga olib keladi.
§2. Ko'rsatkichlar tarixi haqida.
O'simtalardan o'sadigan pigmentlarning diqqatga sazovor joylari - barnberries - Qadimgi Misr va Qadimgi Rimda allaqachon ko'rilgan.
Indikator sifatida ingliz fizigi va kimyogari Robert Boyl ismlari bilan bog'lanish ko'rsatkichlari sifatida organik nutqni tanlashning boshlanishi. Ko'rinishidan, xlorid kislotaning kuchi tufayli Boyl uni bog'bon olib kelgan binafsha gullariga quydi. Taxminan bir soat o'tgach, granulalar yorqin qizil rangga aylandi. Bu manzara Boylni hayratda qoldirdi. Binafshalarni turli toifalarga tushirib, binafsharanglarning rangi bo'linishda qanday so'zlar mavjudligiga bog'liqligini anglab etdi. Boyl boshqa o'simliklar bilan ham tajriba o'tkaza boshladi. Eng yaxshi natijalarga lakmus likenlari erishildi, uning rangi qizil rangga, o'tloqlar esa ko'k rangga o'zgartirildi. Toddi Boyl qog‘oz kremini lakmus likeniga botirib, quritdi. Robert Boyl qora tanlilarni "ko'rsatkichlar" deb atadi, bu lotin tilidan tarjima qilinganda "dush" degan ma'noni anglatadi va badbo'y parchalar o'rtadagi korruptsiyadan dalolat beradi.
Ko'rinishidan, eng qadimgi kislota-asos ko'rsatkichi lakmusdir. 1640 yilda botaniklar geliotropni - zirk ko'rinadigan quyuq binafsha gullari bo'lgan haydaladigan o'simlikni tasvirlashdi. Bu zirk kimyogarlar tomonidan indikator sifatida keng qo'llanila boshlandi, u nordon o'rtasida qizil, nordonda ko'k. Eng boshidanoq mineral suvlar yangi ko'rsatkich sifatida ishlatilgan va 1670 ga yaqin kimyoviy tadqiqotlarda qo'llanila boshlangan. 1704 r da. Nemis olimi M. Valentin bu farbni lakmus deb atagan; Bu so'z frantsuz tilidan tashqari barcha Evropa tillarida yo'qolgan (frantsuzcha lakmus - turnesol, so'zma-so'z "quyoshga ergashish" degan ma'noni anglatadi; frantsuzlar buni uy sichqonchasi deb atashadi). Yaqinda lakmusni arzon siropdan, masalan, turli xil likenlardan olish mumkinligi ma'lum bo'ldi.
§3. Kislota-suv ko'rsatkichlari.
Kimyoning rivojlanishi bilan kislota-monoksid ko'rsatkichlari soni ortdi. Kimyoviy sintez natijasida ajratilgan ko'rsatkichlar: 1871 yilda nemis kimyogari A. Bayer tomonidan fanga kiritilgan fenolftalein va 1877 yilda kashf etilgan metil apelsin.
Hozirda bizda yuzlab individual sintezlangan kislota-suv ko'rsatkichlari mavjud. Ularning ba'zilari bilan maktab kimyo laboratoriyasida bilib olishimiz mumkin. Fenolftalein - kimyoda - ta'mi va hidi bo'lmagan barsiz kristallar hosil qiluvchi ko'rsatkich. Erish harorati – 259-263°W Tibbiyotda o'tadigan kasallik mavjud (eski nomi purgen). O'tloq o'rtasida u yorqin malina rangiga aylanadi va neytral va kislotali o'rtada u barsizdir.Litmus (lakmoid) ma'lum likenlardan olinadigan indikator bo'lib, quyuq rangdagi kislotalar va ko'k rangdagi kislotalar bilan tayyorlanadi.Metil apelsin - kislota-asos ko'rsatkichi, azobarik guruhidan sintetik organik barnberry. Kislotalarda u qizilcha, o'tloqlarda esa zhovte ko'rsatadi.
1-jadval.
Ko'rsatkich | pH oralig'i | Zmina barvlennya |
Metil binafsha | (I) 0,13 - 0,5 | Jovta - yashil |
Rezolovii chervoniy | (I) 0,2 - 1,8 | Chervona - Jovta |
Metil binafsha | (II) 1,0 – 1,5 | Yashil - ko'k |
Timol ko'k | (I) 1,2 - 2,8 | Chervona - Jovta |
Tropeolin 00 | 1,3 – 3,2 | Chervona - Jovta |
Metil binafsha | (III) 2,0 - 3,0 | Moviy - binafsha |
Bromofenol ko'k | 3,0 – 4,6 | Jovta - ko'k |
Metil apelsin | 3,1 – 4,0 | Chervona - apelsin-jovta |
Bromokresol ko'k | 3,8 – 5,4 | Jovta - ko'k |
Metil qizil oltin | 4,2 – 6,2 | Chervona - Jovta |
Litmus (azolitim) | 5,0 – 8,0 | Chervona - ko'k |
Bromokresol binafsha rang | 5,2 – 6,8 | Jovta - yorqin chervona |
Bromotimol ko'k | 6,0 – 7,6 | Jovta - ko'k |
Fenolik chervoniy | 6,8 – 8,4 | Jovta - chervona |
Cresol chervoniy | (II) 7,0 - 8,8 | Jovta - to'q qizil |
Timol ko'k | (II) 8,0 - 9,6 | Jovta - ko'k |
Fenolftalein | 8,2 – 10,0 | Bezbarvna - chervona |
Timolftalein | 9,3 – 10,5 | Bezbarvna - ko'k |
Nil ko'k | 10,1 – 11,1 | Sinya - chervona |
Diazoviolet | 10,1 – 12,0 | Jovta - Violetova |
Indigo karmin | 11,6 – 14,0 | Sinya - Jovta |
Jadvalda laboratoriya amaliyotida haroratning o'zgarishiga olib keladigan pH qiymatini oshirish tartibida kislota-asos ko'rsatkichlarining keng doirasi ko'rsatilgan. Birinchi qobiq intervalgacha bo'lgan pH qiymatlariga mos keladi, boshqa po'stloq intervaldan keyin pH qiymatlariga mos keladi. Qo'llardagi rim raqamlari barbar o'tish raqamini bildiradi (rang ko'rsatkichlari uchun).
§4. Suv ko'rgazmasi.
Kimyoda neytral, kislotali va neytral reaksiyalar ajratiladi.
Oʻtloqlar oʻtloq va oʻtloq-yer metallari va ammiak gidroksidlari natijasidir. "O'tloq" so'zi "o'tloq" so'ziga o'xshaydi. Bu qaynatilgan kul bilan yaratilgan shirin atirgulning nomi. Qadimgi kunlarda o'tloqlar sut va dotiklarga bo'linib, rechovins deb atalgan. O'tloqlar frezalash, vyrobnitsya shisha va to'qimachilik ishlab chiqarishda vikorizatsiya qilingan. Keyinchalik kislotali birikmalar titra boshladi - metallarning gidroksidlari (NaOH, KOH).
Kislotalar - atomlarni suv bilan almashtiradigan, metall atomlari bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan birikmalar. Sharobning nordon ta'mi kislota ostida namlangan, bu nordon ta'mni beradi. Bosh mineral kislotalar - xlorid kislota (HCl), sulfat kislota (H 2 SO 4) va azot (HNO 3 ) alkimyogarlar tomonidan olib ketilgan.
Elektrolitik dissotsilanish nazariyasiga ko'ra, kislota suvda faqat bitta turdagi - H kationlari mavjudligidan ajraladigan elektrolitdir.+ - ionli suv; asos elektrolit bo'lib, u faqat bitta turdagi anion - gidroksid ionlari BIN bilan dissotsiatsiyalanganda ta'sir qiladi. _ .
"Suv ekrani" tushunchasi 1909 yilda daniyalik kimyogari Sorensen tomonidan ishlab chiqilgan. Ko'rsatkich lotincha potentsial vodorod so'zlarining birinchi harflari orqasida pH ni ko'rsatadi - suvning kuchi. Suv indikatori - suv ionlari konsentratsiyasining manfiy o'ninchi logarifmi (pH = -lg), suv ionlarining de kontsentratsiyasi mol/l. PH qanchalik past bo'lsa, suvdagi ionlarning konsentratsiyasi va muhitning kislotaligi shunchalik yuqori bo'ladi. H ionlarining konsentratsiyasiga bog'liq+
turli hollarda o'rtada nordon, neytral yoki yam-yashil bo'lishi mumkin.
Distillangan suv 22 haroratda olinadi O Z, neytral deb qabul qilingan. Zaif elektrolit bo'lgan suv ko'pincha H ionlari bilan ajralib chiqadi+
(suv suvlarida hidratsiya va N. ko'rinishida mavjudligi sababli 3 O + ) va VIN _ . Biroq, ularning konsentratsiyasi bir xil va xona haroratida saqlanadi 10-7
mol/l, distillangan suvning pH hali 7.
Agar suv indikatorining qiymati 7 dan kam bo'lsa, u kislotali hisoblanadi, chunki suyuqlikdagi suv ionlarining konsentratsiyasi gidroksid ionlarining kontsentratsiyasiga bog'liq. Va pH 7 dan yuqori bo'lsa, suvdagi ionlarning konsentratsiyasi gidroksid ionlarining konsentratsiyasidan kamroq bo'ladi. Bunday bo'linishlar o'tloq deb ataladi. Doschova suvi tarkibida karbonat angidrid chiqishi tufayli o'rtada (pH = 6) ozgina kislotali reaktsiyaga ega; Shuningdek, u kislotali hisoblanadi, chunki uning pH qiymati 5 dan past. Slut sharbati yuqori kislotali moddadir (pH = 1,7), qonning pH (7,4), shilliq (6,9) va shilliq (7) ga yaqin yoki shunga o'xshash. neytralga.
2-qism
Roslinlar ko'rsatkichlardir.
§1. Indikativ geobotanika.
Qadimgi xalq e'tiqodlarida ko'pincha turli xil xazinalarni ochib beradigan o'tlar va daraxtlar haqida hikoyalar mavjud edi. Geologlarga bag'ishlangan ko'plab kitoblar mavjud. "Ural maslahatlari" da P.P. Bajov odamlarga asal, atirgul va oltinning mevalarini ochib beradigan sehrli gullar va "atirgul o'tlari" haqida yozgan. A.G.Barminning “Ruda” romanida ham Ro‘zmovning geologlar haqidagi hikoyasi bor.
Qolgan qoyalarda qo'shiq o'rmonlari va ko'plab po'stloq kopalinalarining tug'ilgan joylari o'rtasida ilmiy asoslangan aloqalar mavjud edi. Masalan, Avstriya va Xitoyda shunga o'xshash o'simtalar orqasida mis rudasi konlari topilgan bo'lib, ular ko'p miqdorda asal bilan tuproqqa ustunlik beradi, Amerikada esa qo'shimcha o'simliklar ortida hosilning ajdodlari topilgan. Tricolor dala binafshalari, bros yoki dala otlari odamlarga erdagilar haqida gapiradi, uni minimal miqdorda unutmang, balki sink va oltin ham. Tuxumli qayin va oltin ona-va-ona loyli va nam tuproqlarda butun galya uzumlarida o'sadi. Oltoyda ular asalni "mis o'ti" (nasoslangan o't) bilan qidirishgan. Ta'kidlanganidek, chagarniklar ko'pincha o'rtadan chiqqan joylarda to'planadi.
Ko'pincha, ma'lum asirlarning silliq rivojlanishi bilan tuproqda boy jigarrang kopalinlar mavjudligini aniqlash mumkin. Misol uchun, o'rmon ko'p bo'lgan tuproqlarda gulchang, shoxli o't, solyanka kabi o'simliklar baland bo'yli, ammo bu element qo'shilgan tuproqlarda bu o'simliklar mitti bo'ladi. Ko‘knori granulalarining o‘zgargan shakli yer ostida qo‘rg‘oshin va rux konlari borligini ko‘rsatadi.
Bu suvni to'kib tashlash va uning yangi yoki sho'r ekanligini aniqlashga yordam beradi, qizilmiya - quyuq yashil va qizil-binafsha gullar bilan ajoyib o'sish. Agar o'simlik boy rangga ega bo'lsa, suv yangi, lekin barglarda engil qoplama bo'lsa, suv sho'rdir.
Ba'zida suv o'tlari juda ko'p qimmatli elementlarni to'playdi va ular "ruda" ga aylanadi. Juda kam uchraydigan metall beriliy lingonberry mevalari, modrina po'stlog'i, Amur amur gilosida to'planishi mumkin va makkajo'xori yoki otquloq kulida juda ko'p oltin bor. Ma'lum bo'lishicha, asosiy ehtiyoj ko'p qo'rg'oshin uchun, shavliya esa Germaniyadan qasos olishdir va qasos oladi. Pauline eng yorqin manba sifatida paydo bo'ldi. Rudali zonalar ustida simob, qoʻrgʻoshin, rux, sribla, surmi, mishyak koʻp boʻladi. Ruda elementlari va muhim metallarning to'planishi qorong'ulik o'sib chiqmaguncha sodir bo'lmaydi va uning ko'rinishi o'zgaradi. Bor butalar o'sishini susaytiradi va g'amgin tuyg'u yaratadi. O'simliklar gullamaydi, ildizlar o'ladi. Juda ko'p berilyum yosh qarag'aylarning barglari shaklini o'zgartiradi. Tuproqda juda ko'p o'sish borligi sababli, butalar yorqin yashil barglarni ko'rsatadi, kuchli va sog'lom ko'rinadi. Kuz kelishi bilan esa birinchi bo'lib hidlar chaynab, barglari iste'mol qilinadi. Tuproq barglarida marganetsning yuqori konsentratsiyasiga ega.
Ma'lum bo'lishicha, o'sib borayotgan kimyo ombori tufayli yangi tug'ilgan joylarni ochish mumkin. Shu bilan birga, geobotanika usuli hali ham amalda turg'un. Vinikla - bu atrof-muhitdagi o'zgarishlarga sezgir munosabatda bo'lgan va yuqoridagi yer boyliklarini ochib berishga yordam beradigan daraxtlarni o'stiruvchi "indikativ geobotanika" fanidir.
§2. Antosiyaninlar va karotinoidlar.
Tabiat olamning noyob manbaidir. Bu dunyo yorqin, sirli va katlamadir. Roslin qirolligi turli xil Farb xalqiga dushman. Ranglar palitrasi xilma-xil bo'lib, pigmentlar - bioflavonoidlarni o'z ichiga olgan tsellyuloza va teri hujayralarining kimyoviy tarkibi bilan tavsiflanadi. Pigmentlar o'simliklar hujayralari va to'qimalarida mavjud bo'lgan va ularni tashkil etadigan organik moddalardir. Xromoplastlarda aylanadigan pigmentlar. 150 dan ortiq pigment turlari mavjud. Bioflavonoidlarga, masalan, antosiyaninlar va karotinoidlar kiradi.
Barnworts va antosiyaninlar suv o'tlari dunyosida keng tarqalgan. Antosiyaninlar (yunoncha "kvitka" va "ko'k" so'zlaridan) glikozidlar deb tasniflanishi mumkin bo'lgan flavonoidlar guruhidan tabiiy ziraklardir. Antosiyaninlar o'simliklarga qizil rangdan to quyuq binafsha ranggacha bo'lgan rang beradi. Xushbo'y hid ko'pincha selülit sharbati bilan bog'liq va ba'zida granüler kristallar paydo bo'lishida aniqroq bo'ladi. Antosiyaninlarni o'simlikning har qanday ko'k yoki qizil qismlaridan osongina olish mumkin. Agar siz, masalan, to'g'ralgan lavlagi ildizlarini yoki qizil karam barglarini oz miqdorda suvda qaynatsangiz, antosiyanin tez orada binafsha rangga aylanadi. Qizil sharobda bo'lgani kabi, bir necha tomchi bo'r, limon, otquloq yoki boshqa kislota qo'shsangiz kifoya. Atirgullarning o'simlik sharbatida antosiyaninlarning mavjudligi egizaklar gullariga ko'k rang beradi, binafshalar - binafsha, unutilmas - ko'k, lolalar, pivoniyalar, troyanlar, xorjlar - qizil va chinnigullar gullari, fl oksiv. , gladiolusiv - qizilo'ngach. Nega bu barnberry juda boy yuzli? O'ng tomonda antosiyanin qanday muhitda (kislotali, neytral yoki xlorid) bo'lishiga bog'liq, shuning uchun rangingizni tezda o'zgartirishingiz mumkin. Antosiyanin kislotalar bilan birlashganda, u qizil yoki javdar rangga ega, neytral - binafsha rang va neytral - ko'k-yashil rangga ega.
Karotenoidlar (lotincha "sabzi" so'zidan) o'simlik o'simliklari, qo'ziqorinlar, gubkalar va marjonlar tomonidan sintez qilinadigan sariqdan qizil-issiq ranggacha bo'lgan tabiiy pigmentlardir. Karotinoidlar terpen qatorining ko'p to'yinmagan birikmalari bo'lib, ko'pincha molekulada 40 ta uglerod atomini o'z ichiga oladi. Bu so'zlar yorug'lik, issiqlik, kislotalar yoki kislotalar ta'sirida beqaror. Tabiiy materiallardan karotenoidlarni organik manbalardan olish mumkin.
Tabiiy o'simliklar gullari, mevalari va o'simliklar ildizlarida uchraydi.
§3. Tabiiy siropdan indikatorlar tayyorlash usullari.
Pigmentlar o'simliklar hujayralarida joylashgan. Ko'rsatkichni olib tashlash uchun siz ularni matodan tortib olishingiz kerak. Buni ishlab chiqarishning bir qancha usullari mavjud: mexanik ta'sir (tafsilot, bug'lanish), issiqlik ta'sirida (pishirish), ekstraksiya (eng muhimi, qutbli ekstraktor yordamida).
Sirovina sifatida granulalar va pishgan mevalarni vikorize qilish yaxshidir. Shu bilan birga, siz qish uchun tayyorlangan vikorista murabbosi, buzilishlarni saqlaydigan kompot (masalan, qora smorodina, malina) mumkin. Meva sharbatlarini (yaxshisi yangi tayyorlangan), masalan, uzum va gilosdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Afsuski, pigmentlarning beqarorligi tufayli ular tezda cho'kadi (rang va nordon), shuning uchun ular bilan ishlashdan oldin darhol bunday ko'rsatkichlarni tayyorlashingiz kerak.
Tajribani o'tkazish uchun o'simlikdan olingan tsellyuloza sharbatini ko'rish kerak. Agar siz o'simliklarning sharbat qismlarini topsangiz - mevalar, go'shtli barglar, ildizlar - ulardan oddiygina sharbat chiqarib olishingiz mumkin. Bunday hollarda oldingi o'sish organi batafsilroq bo'lishi kerak. Agar siz o'simlikdan to'qimalarning tumanli ko'kragini olib tashlasangiz, uni filtrlash kerak. Infuzion sharbat juda kuchli bo'lsa, uni qaynatilgan suv bilan suyultirish mumkin.
Agar quruq o'tlardan yoki o'tlarning qattiq va nozik qismlaridan (barglar, jarohatlaydi) sharbatlar tayyorlash kerak bo'lsa, unda siz infuzionni yoki qaynatishni tayyorlashingiz mumkin. Shu maqsadda, nihollarning qismlari kesiladi va issiq suv bilan quyiladi (infuzionni olib tashlash uchun) yoki atirgulning rangi qizg'in bo'lgunga qadar qaynoq haroratda (infuzionni olib tashlash uchun) ananasning bir bo'lagini qaynatib oling.
O'simliklarning barglari, poyalari, gullari va mevalari spirtli infuzion bilan quyilishi mumkin. Buning uchun sizga etil spirti kerak bo'ladi. Zavodning alohida qismlari spirtli ichimlik bilan to'ldirilgan kichik idishga joylashtiriladi va spirt bug'lanib ketmasligi uchun idish qopqoq bilan mahkam yopiladi.
3-qism
Eksperimental qism.
§1. Atirgul siropidan indikatorlarni tayyorlash.
Tabiiy o'simliklar kislota-ho'l ko'rsatkichlar sifatida ishlatilishi mumkinligini bilib oldik. Tugatish uchun biz muzlatilgan karapuz, findiq, qora smorodina, gilos, olxo'ri, shuningdek, pomidor mevalari, ildiz sabzavotlari, sabzi va qizil karam barglarini oldik.
Qo'shimcha tekshiruvlar o'tkazishda biz quyidagi materiallar va ashyolardan foydalandik:
- kolbalar
- Kolbi
- voronkalar
- sinov naychalari
- paspaslar bilan ohak
- filtr qog'ozi
- suv
- etil spirti
10. Natriy gidroksid va xlorid kislotani parchalash.
Rezavorlar oyoqqa surtilgan; Pomidor, karam, lavlagi va sabzi pichoq bilan mayda tug'ralgan (tafsilotlar uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin). Boy siropdan pigment (farbi) olish ikki usulda amalga oshirildi:
- qo'shimcha spirtli ichimliklar uchun - bu distribyutor tsellyulozadan pigmentlarni chiqarishga yordam beradi;
- qo'shimcha issiq (qaynoq) suv uchun - 70 dan yuqori isitish O Klitin va bioflavonoidlar membranalarni yo'q qilish uchun javobgardir.
Tayyorlangan alkogol va suv mahsulotlari o'simlik zarralari mavjudligini yo'q qilish uchun qog'oz filtri yordamida filtrlangan (uyda siz doka yoki boshqa matoni filtrlashingiz mumkin). Tanlangan vintage vinolari uchta probirkaga quyilgan.
Nordon markazni sinab ko'rish uchun xlorid kislotasi aralashmasi ishlatilgan (siz uyda ocetdan foydalanishingiz mumkin), nordon markaz uchun esa natriy gidroksidi (uyda soda ishlatishingiz mumkin) ishlatilgan.
Bir probirkaga HCl, ikkinchi probirkaga NaOH qo'shildi va uchinchi probirkada ham xuddi shunday farq bilan rangi o'zgartirildi. Natijalar
Tajriba jadvalga asoslanadi:
2-jadval
Roslinna sirovina | Dam olish kunlari rangi | Xlorid kislotasi bilan rang berish | Natriy gidroksidi bilan rang berish |
Chornitsya 1. spirtli ichimliklarni iste'mol qilish 2. suv rozchin | 1. chervoniy 2. qizil-binafsha | 1. chervoniy 2. chervoniy | 1. zumrad 2. to‘q yashil |
gilos
| 1. chervoniy 2. chervoniy | 1. chervoniy 2. chervoniy | 1. zumrad 2. zumrad |
Polunitsya
| 1. qizilo‘ngach 2. qizilo‘ngach | 1. apelsin 2. apelsin | 1. tan 2.sariq jigarrang |
olxo'ri
| 1. barsiz 2. barsiz | 1. qizilo‘ngach 2. barsiz | 1. limoniy 2. Jovtiy |
Chorna smorodina
| 1. och tan 2. och qizil | 1. yorqin shoxli 2. chervoniy | 1. och yashil 2. och yashil |
Buryak
| 1. qizilo‘ngach 2. chervoniy | 1. binafsha 2. yoqut | 1. sarg‘ish-varvar 2. Jovtiy |
Morkva
| 1. barsiz 2. barsiz | 1. barsiz 2. barsiz | 1. Kalamutno-Jovtiy 2. barsiz |
Pomidor
| 1. barsiz 2. barsiz | 1. barsiz 2. barsiz | 1. Jovtiy 2. Jovtiy |
Qora karam
| 1. Buzkoviy 2. binafsha | 1. qizilo‘ngach 2. chervoniy | 1. ko'katlar 2. ko‘k-yashil |
Keyingi tadqiqotlar natijasida biz sabzi, pomidor va olxo'ridan tayyorlangan navlar muhitga qarab rangini deyarli o'zgartirmasligini va kislotalilik ko'rsatkichi sifatida foydalana olmasligini aniqladik. Shu maqsadda, qora smorodina, gilos, qora smorodina va qizil karam kabi vikorista yaxshidir. Bu pigment fermentlangan o'sishni beradi. Antosiyaninlar to'q binafsha rangli mevalarni (qo'ziqorin, olcha, qora smorodina, lavlagi) hosil qiladi va kislotali muhitda yorqin-qizil rangga aylanadi, nordon muhitda ko'k-yashillar paydo bo'ladi. Boshqa pigmentlar - karotenoidlar - sabzavotlarning (sabzi, pomidor) to'q sariq rangini aks ettiradi, ammo ularning rangini muhitga qarab o'zgartirish amalda mumkin emas.
Laboratoriyadan bibariya siropining tayyor navlari olindi. Bir necha hafta o'tgach, biz suv dog'lari bulutli bo'lib qolganini, yamoq bo'lib qolganini va ikki hafta o'tgach, hidlar mog'orlana boshlaganini payqadik. Va atirgullarning spirtli infuziyalari tiniqligini yo'qotdi, ranglar o'zgarmadi, ularni indikator sifatida chaynashni davom ettirish mumkin edi.
§2. Meister - "UMKI" ning band guruhi uchun sinf.
“UMKI” tabiatshunoslik to‘garagida kimyo darsida 6-sinf o‘quvchilari bilan tabiiy ko‘rsatkichlar haqidagi bilimlarimni o‘rtoqlashdim. Men o'g'il bolalarga o'z tadqiqotim haqida gapirib berdim va ularni terida tez-tez uchraydigan rezavorlar - qoraqarag'ay, olcha, qora smorodina indikatorini qanday tayyorlashni o'rganishga undadim. Mening nazoratim ostida o'qishim doimiy ravishda quyidagilarni o'z ichiga oldi:
- ular oyoqdagi rezavorlarni bo'yra bilan ishqalashdi;
- shishaga solingan bibariya ustiga issiq suv quyishdi;
- filtrlangan rozchin;
- Tayyorlangan rezavorlar 3 ta probirkaga quyilgan;
- bir probirkaga xlorid kislota, ikkinchisiga natriy gidroksid qo'shildi;
- Biz buzilishlar sonini uchinchi namunada topilganlar bilan solishtirdik.
O'g'il bolalar, boy rezavorlar oshqozonning kislotaliligi ko'rsatkichi sifatida ishlatilishi mumkinligini tushunishdi.
Spektakl tayyorlanayotgan paytlarda men maqtanardim, lekin ijro qila boshlaganimda, maqtanish tugadi. Men o'zimni o'qituvchi rolini o'ynaganimni ko'rdim. Bolalar meni diqqat bilan tinglashdi va buyruqlarimni diqqat bilan bajarishdi. Ularga yangi narsalarni aytib bera olganimdan va ularda qiladigan ishlari borligidan xursandman.
Visnovok.
Loyiha ustida ishlash juda qiyin edi. Men juda ko'p yangi narsalarni o'rgandim. Ma'lum bo'lishicha, odamlar kislotalilik ko'rsatkichlarini olib tashlash uchun gul sutidan foydalanishni uzoq vaqt oldin o'rganishgan. Eng keng tarqalgan indikator - lakmus - liken turlaridan tayyorlanadi. Va ingliz yozuvchisi R. Boyl 17-asrning o'rtalarida o'z amaliyotida binafsharang sharbatidan indikator tayyorlashni tasvirlab berdi.
Kimyoviy laboratoriyada ko'pincha muhitning pH qiymatini bilish kerak bo'ladi. Sintetik ko'rsatkichlar nima uchun, ularning ba'zilari bilan ishim davomida tanishdim. Kislotali va o'tloqli tuproqlar muammosi nafaqat kimyoda, balki kundalik hayotda ham: uy oshxonasida, bog'dorchilikda. Va bu erda o'sish indikatorini o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Ko'p turdagi o'simliklarning suv va alkogol infuziyalari vakolatlarini o'rganib chiqib, men quyidagi xulosalarga keldim:
- Boy o'simliklarning pigmentlari muhitning pH darajasi tufayli ularning fermentatsiyasining o'zgarishiga hissa qo'shadi;
- Xususan, yaxshi tayyorlangan o'tlar oshqozonning kislotaliligi ko'rsatkichlari sifatida harakat qilishi mumkin;
- O'simliklar mevalarining suv infuziyalari yomon saqlanadi va tezda muammolarga aylanadi va spirtli infuziyalar uzoq vaqt davomida o'z kuchini yo'qotmaydi va uzoq vaqt davomida iste'mol qilinishi mumkin.
Loyiha ustida ishlash jarayonida olgan bilimlarimni “UMKI” tabiatshunoslik guruhi faoliyati davomida oltita sinf o‘quvchilari bilan o‘rtoqlashdim. Mening yordamim bilan o'g'il bolalar karapuz, qora smorodina va gilosdan kislota-ho'l ko'rsatkichlar tayyorlashni boshladilar.
Ushbu ishda men turli xil pH qiymatlari bo'lgan tuproqlarda suv o'tlarining qanday turlari o'sishini aniqlash uchun tuproq kislotaligi ko'rsatkichlari sifatida suv o'tlarining kuchini kuzata olmadim. Ehtimol, bu mening hujumkor ishimning usuli bo'ladi.
Vikilistlar roʻyxati
1. Kimyoviy ensiklopedik lug'at. - M. “Radyansk entsiklopediyasi”, 1983 yil
2. Kimyo: Bolalar uchun ensiklopediya. - M., "Avanta +", 2000 yil
3. B.D. Stepin, L.Yu.Alikberova. Uyda o'qish uchun kimyo bo'lgan kitob - M., "Kimyo", 1995 yil
4. G.I.Shtrempler. Dozalash kimyosi: uy kimyoviy laboratoriyasi. - M., "Osvita", 1996 yil
5. http:// ru. Vikipediya. org
6. http://www. xumuk, ru
7. http://nsportal. ru
9. http://moizveti.ucoz.ru
MKOU Marshanska o'rta maktabi
Doslednitskaya kimyo bilan ishlaydi
"Hayotimizdagi ko'rsatkichlar".
8-sinf o‘quvchilari o‘z ishlarini yakunladilar
Sidorova Larisa
Kurishko Anastasiya
Burmatova Svitlana
Kerivnik: Sinitsina Margarita
Anatolievna - kimyo o'qituvchisi
2016 r_k
Kirish
Ko'rsatkichlar tarixi
Ko'rsatkichlarning tasnifi.
Tabiiy ko'rsatkichlar
Eksperimental qism.
Visnovok.
Vikipediya adabiyotlari roʻyxati.
1.Kirish
Tabiatda biz bizga aytadigan turli xil nutqlar bilan uchrashamiz. Qanchadan beri eng muhim fan - kimyo bilan tanisha boshladik. Dunyoda nechta nutq bor? Qanday hid? Nima uchun bizga hid kerak va qobiqni qanday olib kelish kerak?
Bizni ko'rsatkichlar kabi chiqishlar bilan bosishdi. Ko'rsatkichlar nima?
"Noorganik birikmalarning eng muhim sinflari" darslarida biz lakmus, fenolftalein va metil apelsin kabi ko'rsatkichlarni o'rgandik.
Ko'rsatkichlar (ingliz tilida ko'rsatish-indicate) - bu o'rta qismga qarab rangingizni o'zgartiradigan so'zlar. Qo'shimcha ko'rsatkichlar yordamida siz o'rta qiymatni hisoblashingiz mumkin
Uydagi kabi tabiiy materiallarni vikorizatsiya ko'rsatkichlari sifatida aniqlash mumkinligini angladik.
Meta robotlar:
Ko'rsatkichlar haqida ma'lumot oling;
Ularning vazifalari va vazifalari bilan tanishish;
Tabiiy ob'ektlardan ko'rsatkichlarni ko'rishni o'rganing;
Turli ommaviy axborot vositalarida tabiiy ko'rsatkichlarning faolligini nazorat qilish;
Tekshiruv usullari :
Ilmiy-ommabop adabiyotlarni o'qitish;
Ko'rsatkichlarni saqlash va ular bilan ishlash
2. Ko'rsatkichlar tarixi
Ko'rsatkichlar birinchi marta 17-asrda ingliz fizigi va kimyogari Robert Boyl tomonidan kashf etilgan. Boyl izlarigacha qirg'inlarni amalga oshirdi. Aftidan, yaxshilab tekshirib ko‘rgan bo‘lsa, bog‘bon ekan. Vin binafsha olib keldi. Boyl kitoblarni yaxshi ko'rardi, lekin u tajriba o'tkazishi kerak edi. Boyl stol ustidagi kvadratchalarni qoldirdi. Ular guvohliklarini tugatgandan so'ng, ular birdan mevalardan hayratda qolishdi va jilmayishdi. Idishlarni tartibga solish uchun ularni bir shisha suvga soling. Va binafshalar qanday mo''jizalardir, ularning quyuq binafsha pelletlari qizil rangga aylandi. Boyl go'shakni qo'ydi va zararni kuzatib bordi, darhol binafsha rang qo'shib, gullar bilan nima qilish haqida ehtiyot bo'ldi. Ba'zi shishalarda qizil iplar paydo bo'la boshladi. Binafsharanglarning rangi shishada qanday ma'no topilganiga, materiyada qanday so'zlar mavjudligiga bog'liq deb ishoniladi. Eng yaxshi natijalar lakmus liken bilan olingan. Boyl lakmus likenlarining infuziyalarini oddiy qog'oz dog'lari bilan tushirdi. Xushbo'y hid infuzionga singib ketguncha kutib turing va keyin uni quriting. Robert Boyl bu ayyor qog'ozlarni ko'rsatkichlar deb atadi, lotin tilidan tarjima qilinganda "ko'rsatkich" degan ma'noni anglatadi va hid o'rtadagi korruptsiyadan dalolat beradi. Ko'rsatkichlarning o'zi yangi kislotani - fosfor kislotasini topishga yordam berdi, u fosfor va erigan oq mahsulot suvda cho'kib ketgan. Hozirgi vaqtda quyidagi ko'rsatkichlar amaliyotda keng qo'llaniladi: lakmus, fenolftalein, metil apelsin.
2. Maktab ko'rsatkichlarining tasnifi va ularni aniqlash usullari
Ko'rsatkichlar turli xil tasniflarga ega . Eng keng tarqalganlardan biri kislota-asos ko'rsatkichlari bo'lib, ular kislotalikka qarab rangini o'zgartiradi. Hozirda biz yuzlab individual sintez qilingan kislota-asos ko'rsatkichlarini bilamiz, ularning ba'zilarini maktab kimyo laboratoriyasida o'rganish mumkin.
Fenolftalein (Dorixonalarda "purgen" nomi bilan sotiladi) - oq yoki oq, ozgina chaynalgan, kristalli kukun. 95% alkogolda kamsituvchi, suvda deyarli ajralmas. Yalang'ochsiz fenolftalein kislotali va neytral o'rtalarda barsiz, o'tloq o'rtalarida esa malina rangida taqiqlangan. Shuning uchun fenolftalein yog 'kislotalarini ishlab chiqarish o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Metil apelsin - to'q sariq rangli kristalli kukun. Suvda oson parchalanadi, issiq suvda oson parchalanadi, organik suvda deyarli buzilmaydi. Qizildan sariq rangga o'tish.
Lakmoid (lakmus) - Qora rangli kukun. Suvda erigan, 95% spirt, aseton, qizil oksoik kislota. Qizildan ko'k rangga o'tish.
Ko'rsatkichlar ishlay boshlaydi, aralashmaga bir necha tomchi suv va spirt qo'shiladi yoki aralashmaga erishilgunga qadar kukunga ozgina qo'shiladi.
Quritishning yana bir usuli - yopishqoq qog'oz qog'oz, indikator yoki quritish ko'rsatkichlari orqali namlanadi va xona haroratida quritiladi. Bunday quyuq ranglar turli xil variantlarda ishlab chiqariladi - ularga qo'llaniladigan rang shkalasi bilan yoki rangsiz - rang standarti.
3. Tabiiy ko'rsatkichlar
Kislota-asos ko'rsatkichlari juda kimyoviy bo'lishi mumkin. Xushbo'y hid bizni bezovta qildi, bu haqda bizga qo'ng'iroq qiling, bizni parvo qilmaymiz. Amalda kuzatilishi mumkin bo'lgan ko'plab ko'rsatkichlar mavjud. Masalan, stol lavlagi o'zining yoqut rangini nordon o'rtada yorqin qizil rangga, nordon o'rtada sariq rangga o'zgartiradi. Pancar sharbatining kuchini bilib, siz borscht uchun yorqinroq rang yaratishingiz mumkin. Buning uchun borschtga ozgina limon kislotasi qo'shing. Agar siz limon sharbatini bir shisha tsitrus choyiga tomizsangiz yoki limon kislotasi kristallarini eritib yuborsangiz, choy darhol engilroq bo'ladi. Choyga soda qo'shsangiz, u qorayadi.
Tabiiy ko'rsatkichlar sifatida vikor sharbatlari ko'pincha ishlatiladi yoki yangi tuzlangan mevalar yoki o'simliklarning boshqa qismlari sharbatlari ishlatiladi. Bunday narsalarni qorong'i idishlarda saqlash kerak. Afsuski, tabiiy ko'rsatkichlar jiddiy muammoga ega: ularning suvi tezda qaynaydi, nordon bo'ladi yoki mog'orlanadi (doimiy spirtli dog'lar). Bunday holda, masalan, neytral markazni ozgina kislotali yoki zaif kislotali kuchli kislotalidan ajratish muhim yoki imkonsizdir. Shuning uchun kimyoviy laboratoriyalarda tor pH diapazonlarida ularning rangini keskin o'zgartirish uchun sintetik ko'rsatkichlar qo'llaniladi.
eksperimental qism
Uyda qanday ko'rsatkichlardan foydalanish mumkin? Oziqlanish qiymatini tasdiqlash uchun biz Kalanchoe (apelsin, qizil va oq gullar), sabzi, ko'k va sariq kibulina (qobiq va sibulinaning o'zi), lola (kv. va qizil) kabi o'simliklarning mevalari va gullaridan sharbatlarning bo'linishini kuzatdik. rangi va yashil barglari), geranium (kviti rozhevi va bili), kulbaba, bratki, qora smorodina va malina (rezavorlar). Mot edi Gotavili Rozchini Vijatikh Sokh Roslin il Floody, Oskilki Rozchini Shvidko, mitted, mucked a posvid oldida Dosvid, the trochiy, kvitiv chi frodiv, Pothim trochiye berdi. Tabiiy ko'rsatkichlarning tayyorlangan turlaridan keyin kislota (xlorid kislotasi) va gidroksid (natriy gidroksid) qo'llanildi. Tekshiruv uchun olingan barcha narsalar o'rtasiga qarab o'zgartirildi yoki rangi o'zgartirildi. Tahlil natijalari jadvalga kiritildi
