Hunza qabilasi xaritada. Uzoq umr ko'rgan Hunza xalqining turmush tarzi va ovqatlanishi. Hunza xalqi. Ovqatlanish xususiyatlari

Misol uchun, 1964 yilda "Tijden" gazetasi - "Izvestiya" gazetasiga yorqin illyustrativ qo'shimcha - Pokistonda cho'zilayotgan Hunza vodiysining sirli odamlari haqidagi rasmni nashr etdi. Turli mintaqaviy an'analarga yo'naltirilgandan so'ng, butun hikoya afsonaga aylandi. Men "Uzoq umr entsiklopediyasi" ga bordim.

Ko'p o'tmay, Hindistonning ekstremal kechasi tog'laridan ikkita kuchli tog'lar tushib, Bombeyga, Og'a Xonga uzoq sayohatga boradi. Bu Himoloy vodiysida ikki ming metr balandlikda ovora bo'lib yurgan xunzalarning maxfiy xabari. Qishloq bo‘ylab ming kilometrlik yo‘ldan keyin bir-birini ko‘ra oladigan, kimsasiz tog‘lar o‘z o‘rnini yovvoyi o‘rmonlarga bo‘shatib qo‘ygan ikki kishini ko‘z oldiga keltirish ajoyib manzara.O‘z xalqi yig‘gan barcha boylikdan voz keching, baxtni o‘zidan izlamaydi. Salomatlik” Men kultning o'qiman, qalqonning ob'ektiman, Hunzilarning yagona nadbannayasiman ... Ko'p taqdirlar abadiy ochishga harakat qilgan bu odamlarning ajoyib sirini kim saqlaydi.

Shotlandiya shifokori Mak Kerrison qadimgi Kashmirda Hunzolar uchun mas'ul bo'lgan odamlar orasida o'n to'rtta o'limni amalga oshirdi. Hatto Girskaya daryosi oqib o'tadigan dara ham bir yoki ikkita jamoani mustahkamlaydi. O'sha paytda, eng muhimlari kasal bo'lib qolganda, bir qayinda ko'pincha aholini davolash mumkin edi, ikkinchisida kasallikning umumiy belgilari yo'q edi. Sog'lik talab qiladigan birinchi narsa, eng ibtidoiy tarzda terapiyaning xilma-xilligi edi. Qadim zamonlardan beri Hunza xalqining xalqi umuman xursand bo'lmagan va kichik vodiyda hayotning ahamiyatsizligi 110 - 120 yoshda edi. Bu erda tish og'rig'i va tartibsizlik ko'rinmaydi. Ayollar go'zal ko'rinadi va ellik yilgacha chiroyli figurani saqlab qolishadi. Vodiy aholisini kuzatib, Kerrison Hunza g'ayritabiiy emasligini, ularning tanasi biznikidan unchalik farq qilmasligini tushundi. Birinchi navbatda iste'mol qilingan hid kasallik uchun zararli bo'ladi. Shu bilan birga, vodiyning suvini hatto jigarranglar ham to'kib tashlamaydi. U yerda o‘ta og‘ir ahvolda, sil, tif, qandli xastaliklardan aziyat chekayotgan boshqa ko‘plab qabilalar ham bor. Huney, albatta, boshqa yashash usullarini, din darajasiga ko'tarilishini va ayniqsa, oziq-ovqat rejimi bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalarni buzadi.

Karrison alpinistlarning hayoti davomida o'n to'rt taqdirni kuzatib bordi. U vatanparvarlikka yuzlanib, kitobni ko'rdi va darhol ishonchsizlik bilan janjallasha boshladi.

Toshlar o'tib ketdi. Hunzalar haqida etnograflar va sharqshunoslar yanada koʻproq maʼlumotlar chop etishdi, lekin jahon urushi ularning ishini sekinlashtirdi va 1963 yil bahorida Belvef ekspeditsiyasi bu muammoga yangicha oydinlik kiritdi, tamom. Belvefie ekspeditsiyasi o'n ikki kishidan iborat edi. Uning oldida uchta shifokor, biolog, etnograf va botanik bor edi. Ular umuman o'zgarmagan "baxtli vodiy" ni topdilar. Bir vaqtning o'zida bitta harakat maktab va shifokor kabineti edi. Buni pokistonlik yosh shifokor Ali Axtar yaratdi, u darhol bemorga ehtiyoj yo'qligini qo'lga kiritishga kirishdi. Belvefe bu odamlarning uzoq umr ko'rish siri oziq-ovqat intizomi, milliy jasorat manbai ekanligini aniqladi. Bu kategorik amrlar haddan tashqari pastga tushadi: oz go'sht, qaymoq muqaddasdir; Vegetarian tipratikan, asosan, xom sabzavotlar, qaynatilgan suv va kundalik zarur narsalar - spirtli ichimliklar, sut yo'q.

Omborning asosiy qismini meva tashkil qiladi. Vodiyda olcha, olxoʻri, shaftoli, oʻrik, dinet, nok, olma, uzum yetishtiriladi. O'rim-yig'imdan so'ng, men mevaning bir qismini somon to'shaklarida quritib, qish uchun saqlayman.

Hunza - tirikchilik uchun avtarkiyadan (muxtoriyatdan) zavqlanadigan er o'sadigan xalq. Kichik miqdordagi tuz va hid uchun siz vodiyingiz chegarasidan tashqarida hech narsa sotib olmaysiz. Uch oy davomida, agar plantatsiyalar meva bermasa, hidlar "och bahor" deb ataladi. Va bu erda ekspeditsiya ishtirokchilari nihoyatda aniq bo'lishdi: bu oylarda Xunza yeb bo'lmaydi.

Bizning tushunchamizni qabul qiling. Hunza kuniga bir marta meva va gruzin suvidan tayyorlangan bir shisha jonli ichimlikni oladi. Tahlil hamma narsani tushuntiradi: bu foydali kokteyl bo'lib, u barcha muhim kundalik nutqlardan o'ch oladi. Hunzalar o'zlarining "mo''jizaviy zilla" ni tayyorlamoqdalar va o'riklardan katta hajmdagi narsalarni qilishmoqda. Hunzaning teri mevasi vagon orqasiga qo'yilgunga qadar. Xushbo'y cho'tkaning o'zagini yeyish yoki yog'ga bosish mumkin va o'tin o'tin uchun ishlatiladi, chunki vodiy o'tin uchun kambag'al. Bu “Salomatlik mevasi” xalq uchun chinakam ezgu daho bo‘lib, buni uning “O‘rik meva bermagan joyga borishga sizning otryadingiz rag‘batlantiriladi” degan so‘zlari ham tasdiqlaydi.

Hayotingizning oxirigacha go'zal, sog'lom va kuchli bo'lish, adolat va bag'rikenglik ruhiga ega bo'lish Hunza xalqi uchun yer yuzida yashashdan oldin hayot kechirishni anglatadi.

Devid DEBARK (Frantsuz Constellation jurnali uchun)

"CONSTELLATION" ("Constellation" - "Suzir'ya") - yetti minginchi fransuz jurnali.

Eng yaxshisi, buning siri ularning tavernasida.

Yer yuzida faqat bitta qabila bor, masalan saraton kasalligini, yurak bilan bog'liq kasalliklarni bilmaydi va aybdor uzoq umr ko'radi. Bu qabila aʼzolari Himoloy togʻlarida, Xunzi daryosining qayinlarida Hindistonning zulmatida yashaydilar. Bu joy juda chiroyli - baxtli vodiy deb ataladi.

Birinchidan, bu atirgul qabilasi haqida 20-asrning boshlarida ushbu hududlarda kasallarni davolagan ingliz shifokori Mak Kerrison. Ko'pgina qabilalar unchalik sog'lom emas - sil, tif, diabet, Graves kasalligi, kretinizm, vabo, vabo, sifiliz. Va Xunzi o'rtasida hamma sog'-salomat edi(og'riqli yoriqlar va yonayotgan ko'zlar emas).

Ularning yashash joylari butun dunyo bo'ylab tog'lar bilan kesilgan. Qabilasining odamlari o'rtacha 120 yilgacha yashaydi, va dalalarda 100 yil badbo'y hid bor!

Guruch boshi hunz optimizm, xotirjamlik, hazil va mehmondo'stlik. Xunzalarga podshoh va bir guruh oqsoqollar boshchilik qiladi; ularda yo'q politsiya yo'q, ayblov yo'q. Kimning muvaffaqiyati buyuk tartib va yovuzlikni yo'q qilishni o'z ichiga olmaydi!

Kech yoshga to'lgan odamlar o'zlarining ulug'vor qadr-qimmatlari va inkor etib bo'lmaydigan vakolatlari bilan oqlanadilar. Eski ahmoqlik va qarilik hech qanday kuchga ega emas.

Hunza xalqining o'zi juda kambag'al. Tog'larda oltin vagada yer qisqichi bor. Kamdan-kam yomg'ir yog'adi, qor kam yog'adi va suv etishmasligi bu joyni buzadi.

U yerdagi sigirlar kichik, ozgʻin echkilar va qoʻylar Girskiy sxelasida oʻtlaydilar va ular oz sut beradilar ( kuniga ikki litrdan kam, ayniqsa, bola tug'ilgandan keyin darhol) va u ozgina yog'ni o'z ichiga oladi. Sigirlar umuman sut bermaydi, echkilar esa ko‘p sut bermaydi. Hayvonlarning go'shti yog'siz va mutlaqo yog'sizdir.

Qishda hunzilar tosh kabinalar yonida uxlashadi, u erda deraza yo'q (faqat bitta teshik bor) va tosh lavalar ustida. Kutish xonasida uy qurilishi nozikligidan qasos olish uchun.

Albatta, ular yoqish uchun etarli o'tinga ega emaslar. Bo'shliqlardagi yong'in quruq barglar va barglarning yordami bilan quvvatlanadi. Bunday olovda tipratikanlarni qaynatib oling; kiyimlarni sovuq suv bilan yuving va yuving. Hunzi lazinsiz, issiq suv va shirin suvsiz qila oladi.

Qish oylarida odamlar arzimas donli (to'g'ridan-to'g'ri don tarkibida) va quritilgan o'riklarni iste'mol qiladilar. mahsulotlar qish oxirida tugaydi.

Hunzi bahorda ro'za tutadi. Taxminan 2-3 oy davom etadigan bu davr deyiladi "och bahor". Yetuklikka kelganda yangisini qanday topish mumkin.

Xunzi nima yeyishi kerak?

Asosiy oziq-ovqat mahsulotlari sabzavotlar, donalar, yangi mevalar. Kompot va murabbo tayyorlanmagan.

Qish uchun quritilishi mumkin bo'lgan yagona meva o'rik bo'lib, tayyorlash uchun o'rik yadrosidan tayyorlangan mevalar talab qilinadi.

Mening sevimli mevalarim - o'rik va karapuz. Siz ismaloq (sizning sevimli o'tingiz), sabzi, salat, sholg'om, no'xat, karam va tarvuzni topishingiz mumkin. Sabzavotlarning ba'zilari xom navda, ba'zilari esa pishirilgan navda omon qoladi.

Non asosan qora rangda.

O'g'irlashda donlar tashqariga tashlanmaydi, bir vaqtning o'zida loviyadan so'riladi. Viroshchuyut arpa, tariq, bug'doy va grechka. Ayrim don ekinlari ko‘zga tashlanadi unib chiqqan donalar.

Xunzi vegetarianlar emas, ammo avliyo ko'proq go'sht yeydi. Vodiyda o'tlash qiyin va o'tdan boshqa ovqatni bilmaydi. Shundan so'ng, siz noziklikni unutganingizda, Go'sht darhol yeydi.

Hunzi uzumlarini o'g'irlash uchun vino, Ale va vono maxsus vaziyatlarda kamroq kuylashadi.

Hunzi kuniga ikki kun ovqatlanadi - tushlik va kechqurun. Bolalar ko'proq ovqatlanadilar.

Xunzilarning sog'lig'i umuman hurmatsiz. Ishonchli ilmiy tadqiqotlar asosida, Hunza butun dunyodagi yagona sog'lom va baxtli odamlardir.

XUNZA KASALLIKNI BILMAGAN XALQ 120 ROKI YASHISHI.

Er yuzida vegetarianlarning ajoyib qabilasi mavjud bo'lib, ularning a'zolari kasal bo'lib, o'rtacha umr ko'rishlari 110-120 yil. Men 160 yoshdan oshganlarga e'tibor qaratmoqchiman. Ular Himoloy tog'larida Hindistonning kun yorug'ida, hatto eng aqli raso bo'lgan Xunzi daryosining qayinzorida, Hindistonning kunduzgi joyidan 100 kilometr uzoqlikda yashaydilar. ilgita. Ularning 40 yoshli ayollari qizlarga o'xshaydi, 60 yoshli ayollari o'z qomatining tiniqligini va nafisligini saqlab qolishadi, 65 yoshli ayollar esa bolalar tug'adilar:) Ular o'zlarini hunzakutlar deb atashadi.

Uzoq davom etadigan hidlanish siringiz haqida gapirish juda oddiy: vegetarian bo'ling, qattiq mehnat qiling va muntazam ravishda mashq qiling, hayot ritmini o'zgartirmang.

Hunzi (Burishi, Xunzakuti) hind-yevropa xalqi (ularning kamida uchtasi yigirma mingdan ortiq kishi) boʻlib, Kashmirning Pokiston nazorati ostidagi baland togʻli hududlarida istiqomat qiladi. Uning katta qismi Hunza daryosi vodiysi yaqinida, dengiz sathidan 2000 metr balandlikda joylashgan. Bu vodiy nihoyatda go'zal, 6 ming metrdan oshiq balandliklar bilan o'tkir va Baxtli deb nomlanadi. Ularning qoplari, shu jumladan 100 yil davomida ayollar, dala yaqinida ishlaydi, baland tog'lardagi qiyin o'tishlarda qatnashadi, bo'sh o'yinlar yonida o'ynaydi.

Bu garni, simli odamlar hamisha quvnoq, xushmuomala, vazmin, do'stona va samimiy, hayot olamida ahamiyatsiz. Bu jonli toshdan qurilgan, derazasiz, mo'ri bir teshikka ega. O'sha kichik kabinada, bo'linmaning orqasida bo'lish juda yomon. Shubhasiz, bunday yaqinlikda u issiqroq, hatto uylar ham kuyib ketmaydi (o'tin yo'q) va hunzilar sovuq suvda yugurishadi. Biroq, bu badbo'y tosh uylarda faqat 2-3 qish oyi yashashi mumkin, va ochiq havoda vaqt o'tkazishga qaror qilganda, ular uxlab, ovqatlanishadi, ularning farzandlari bor.

Kimning xalqida podshoh va oqsoqollar rohati turadi. Ularga o'z sadoqatlari bilan o'zlarini himoya qilish oson va hatto kimning sherikligida jinoyatlar bo'lmasa, politsiya ham, ta'qib ham yo'q. Dori-darmonlar ham deyarli kerak emas, hatto qo'shni xalqlar orasida o'zgarish uchun va hech qachon kasal bo'lmang.

Biroq, u erda yashovchi boshqa xalqlar umuman sog'lom emas va juda kasal. Afsuski, dahshatli epidemiyalar soatiga qadar ular hunzakutga shoshilmaganlari ajablanarli. Hunzalarning sog'lig'i yaxshi va hatto nima bo'lganini ham bilmasligi mumkin. Tish og'rig'i va ko'zning buzilishi - bu qismlarda nutq eshitilmagan - bu har doim aql bovar qilmaydigan bo'lib tuyulardi. Xunzakutlar o'zlarining mutlaq sog'lig'i va hayoliy tetikligi - Himoloy tog'larida tinimsiz yo'l-yo'riqlari va burunlari bilan hayratda qoldirdi. Siz echki choklari va tosh tizmalar bo'ylab shirinliklarni olish uchun yuz kilometr uzoqlikdagi bozorga borishingiz mumkin, ularda erkak terisi ham bo'lishi mumkin ...

Dunyo ular haqida birinchi bo'lib shotlandiyalik harbiy shifokor Makkarrisonning vahiylaridan bilib oldi, u bu qismlarda 14 yil ishlagan va keyin bu hodisani tekshirishga ko'p vaqt sarflagan. Natijada, ular bu joylarning uzoq umr ko'rishining asosiy siri maxsus oziq-ovqat tizimi ekanligini birinchi o'ringa qo'yishdi.

Siz kesib o'tishingiz mumkin: bunday ajoyib bolani kutmang, megapolisda yashash allaqachon eski va muqarrar o'limdan oldin kasal ekanligimizni aytadi! O'ng tomonda esa Girskiy iqlimi boshqacha...

O'ylaymizki, biz toza, nordon havodan nafas olsak, toza suv ichsak va toza tuproqda yetishtirilgan hosilni olsak, unda qancha yashashimiz muhim emas. Biroq, hunzaning eng yaqin qo'shnilari, bir xil iqlimiy fikrda bo'lib, yarim umr ko'rishlari va doimiy ravishda kasal bo'lib qolishlarini qanday izohlash mumkin?

Xunzakutlarning mutlaq salomatligi va uzoq umr ko'rishining sababi nima?

Shotlandiya shifokori Mak Kerrison 14 yil davomida Hunza vodiysi yaqinida yashaydi va muhim rivojlanishning birinchi qadamlari: parhez uning xalqining o'sishining asosiy rasmiysi. Evropalik kuzatuvchilar ham bir ovozdan tasdiqlaydilar: Hunzakutlarning qo'shnilari bilan bir xilligi ularning dietasi va hunzalarning vegetarianlar ekanligi. U erda protein miqdori oddiygina me'yorning past darajasida.

Odamlar noto'g'ri ovqatlanishlari sababli ular kasal bo'lib, shahar iqlimi qulay emas. Bir xil iqlimiy fikrda yashovchi Hunza qo'shnilari doimo kasallikdan azob chekishlari ajablanarli emas. Hayotning ahamiyatsizligi ikki baravar qisqa.

Angliyaga qaytib, MakKarrison ko'p sonli mavjudotlar ustida ko'plab tajribalar o'tkazdi. Ulardan ba'zilari londonlik mardikorning vatanidagi eng mashhur taomni (oq non, seld balig'i, tozalangan qovoq, konservalangan va qaynatilgan sabzavotlar) iste'mol qilgan. Natijada, bu guruh eng xavfli "inson kasalliklari" ni boshdan kechira boshladi. Boshqa jonzotlar Hunza dietasida saqlangan va bu davrda butunlay sog'lom bo'lishgan.

Hunzi o'z ona yurtining maydalangan joylarida yotib, har doim mehr bilan ovqatlanardi. Ko'pincha ular uchun haqiqat ochlik davrida, bitta kambag'al kirpi sabzavotdan mahrum bo'lganda. Ushbu mintaqa aholisi po'stlog'ini olib keladigan bu jonzotlarni kamdan-kam ko'paytiradi va ularning go'shtini o'ldiradi va iste'mol qiladi, agar jonzot endi ertalab "pul ishlamasa". Go'sht shunchalik yog'sizki, u kamdan-kam omon qoladi. Xunziyaliklarning eng boy taomi - bu donli nondan tayyorlangan pishiriqlar va sho'rvalar, shuningdek, sabzavot va mevalar. Sut va sut mahsulotlari qimmatga tushadi, lekin oz miqdorda omon qoladi, chunki bu mintaqada sigirlar va sigirlar uchun yaylovlar etarli emas. Yordam berish uchun oshxona tuzi etarli emas, zukor va oqni yoqish juda oson va so'nmaydi va yonmaydi.

Uning asosi - o'rik bilan qoplangan butun soqol va mevalardan tayyorlangan bug'doy keklari. Hech narsa qo'shmaydiganlar uchun, shunchaki hech narsa qo'shmaydiganlar uchun. Sprat - maydalangan bug'doy donlari va mevalari, asosan, o'rik - barcha mahsulotlar urchindir. Va bu to'liq sog'lom hayot uchun etarli ko'rinadi.

Hunza qabilasining odamlari nima yeydi?
Mevalar bolaning asosiy omboridir. Yozda ular quruq meva va sabzavotlarni (ya'ni mavsumda), maydalangan don donlarini, qishda esa quyoshda quritilgan o'rikni, unib chiqqan donni, qo'y brinzosini iste'mol qiladilar. Xunzi qo'shilgan kaloriya miqdori odatdagidan ancha past va faqat 50 g protein, 36 g yog' va 365 g uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Hunzi kamdan-kam go'sht iste'mol qiladi va juda oz sut ichadi. Oqlarni bug'doy va arpadan (bu donlarning butun donalari), bu donlardan tayyorlangan nondan, keyin esa osilgan uydan olib tashlashingiz kerak. Bu donalar va ularning qobig'ida oqsillar, kaltsiy va mineral tuzlar mavjud.
Hunzi juda ko'p kartoshka iste'mol qiladi - shuningdek, qobig'idan, tarkibida oqsillar va qimmatbaho mineral tuzlar mavjud.

Bundan tashqari, kvasol oqsillarga boy bo'lgani uchun yomon hidlaydi, ammo ular uchun kvasol oqsilga boy mahsulotlardan biridir. Ma'lum bo'lishicha, har xil dukkaklilar (fermentlangan soya, soya, no'xat), qo'shimcha ravishda, odamlar to'liq assortimentda bo'lgani uchun, bu tur uchun etarli bo'lgan oqsillarni tanlaydilar. Ratsiondan bir turdagi dukkakli o'simliklar chiqarib tashlanganida, tana sog'liq uchun muhim bo'lgan ma'lum oqsillarni etkazib berishni talab qiladi.

Hunzhi uchun mevalar - yangi yoki quruq - oziq-ovqatning asosiy elementi. O'rik u erda eng mashhur va sevimli meva hisoblanadi. Non ularning kambag'al ratsionida oddiyroq o'rinni egallaydi, jumladan, ular to'liq iste'mol qiladigan o'riklarning har xil turlari, shu jumladan terisi, poyasi va yog' tomchilari, biz qo'ltiq kiyib yuramiz. Maqol bor: "Xunza ayoli hech qachon o'rik o'smaydigan sevgilisiga ergashmaydi".

Ushbu mahsulotning kimyoviy omborida ko'p miqdordagi metall tuzlari mavjud: kaliy tuzlari - yangi pulpa uchun 305 mg, quritilgan pulpa uchun 1000 mg dan ortiq, sho'rlangan tuzlar - 2,1 mg. Katta o'riklar organizmdagi barcha metabolik jarayonlarning silliqligini ta'minlaydigan organizmdan chiqindilarni olib tashlaydigan modda - pektinni o'z ichiga oladi.

Hunz dietasining asosini tashkil etuvchi olma va ismaloq bilan birlashganda, o'rik turli xil ichak mikroflorasining ko'payishini rag'batlantiradi, bunda ta'sir kümülatif bo'ladi.

Bundan tashqari, Hunzi har doim sharbatga kirgan ko'katlarni, shu jumladan o'tlarni iste'mol qiladi.

O'lim bolalikning do'stidir. Hunza xalqidan qo'rqqanlar teng sarflaydi. Kichkina iflos tuproqning hidi. Qish oxirigacha oziq-ovqat tugaydi. Shuning uchun bahorda ro'za tutish davriga o'tish vaqti keldi - 2-3 oy - bu "och bahor" deb ataladi va ikki oydan to'rt oygacha davom etadi. Bu oyda siz hech narsa yemaysiz va har kuni quritilgan o'rik ichishingiz mumkin. Xunzakut muassasalari va kultlarida oziq-ovqatning bunday rejimi kelgusida ham o'rnatiladi.

OZIQ-OVQATNING ASOSIY PRINSİPLARI:

1. Go'shtni faqat diniy marosimlarda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Og'irlikni yo'qotib qo'ygandan so'ng, darhol tayyorgarlik ko'rgan va zaxirada tayyorlanmaydiganlar uchun muhimdir.

2. Sut va sut maxsulotlarini kam va kam iste'mol qilish kerak.

3. Mítsni napoi zaborení. Bitta sharob - mahalliy uzumdan olingan sharob. Uni faqat maxsus epizodlar paytida iching.

4. Non juda qora. Uni yaxshi saqlab qolish mumkin emas (gapirishdan oldin, ilmoqlardan mustahkamlanmagan), uni viking uchun vikorizatsiya qilish kerak. Ba'zi donlarni (arpa, tariq, bug'doy, grechka) unib chiqqan holda iste'mol qilish kerak.

5. Sog'lom ovqatlanishda sabzavot va mevalarni haddan tashqari pishirish kerak, sabzavotlar esa ko'p miqdorda, ba'zan pishirilgan holda xom iste'mol qilinadi.

6. Sizning dietangizning ko'p qismi mevalardan iborat bo'lishi kerak. Kompot yoki murabbo yo'q! Faqat yangi mevalar!

7. Allaqachon o'lik tuz.

NEGA MENING UZOQ MUDDATLI ISHLAB CHIQARISHIM EMAS, STINK?

Hunzi ibtidoiy va juda kambag'al xalq. Odamlar ochko'z va biz baxt va salomatlik evaziga hunzilarnikiga o'xshash hayot kechirish haqida o'ylay olmaymiz. Bu tog'li joyda yashash uchun hid bo'ladi, ehtimol, tug'ilgan tuproqdan butunlay xoli. U yerda o‘rmonlar yo‘q, mevali daraxtlar tagida yupqa tuproq qatlami bor. O'tloqlar yo'q, shuning uchun sabzavot va kartoshka uchun bir dyuym tuproq ishlatiladi. Nam erlar suv etishmasligini sezadi: u erda yomg'ir suvi yanada zaifroq va ular harorat nolga yoki undan pastga tushganda atigi uch-to'rt qish oyiga to'g'ri keladi. Va u erda qor etarli emas. Shuning uchun u yerdagi suv oltinga o'xshaydi, u teri tomchilari bilan baholanadi va uzoqdan suv etkazib beriladigan kanallar tizimi bilan qovushtiriladi.

U yerdagi sigirlar Sent-Bernardnikidan uch baravar katta, ozgʻin echki va qoʻylar toshlar bilan oʻralgan Girskiy sxelasida oʻtlaydi. Bunday aqllarda mavjudotlar juda kam sut va hatto kamroq yog' beradi. Bir sigir kuniga ikki litrdan kam sut beradi, keyin esa bola tug'ilgandan keyin darhol. Jonlar umuman sut bermaydi, echkilar umuman bermaydi. Bu hayvonlarning go'shti yog'siz va mutlaqo yog'sizdir.

Odamlar esa har doim ochlikdan qo‘rqishadi, ayniqsa qish oylarida. Qishda ularning qiyshiq kamyanitki hidlari seziladi. Ularning derazasi yo'q (qattiq sovuqqa yo'l qo'ymaslik uchun) va faqat bitta teshik, bu tutun. Bu havo ventilyatsiyasini ta'minlaydi. Xuddi shu mebel, oila bir vaqtning o'zida yashaydi: uxlab, ovqatlaning va devorlarga osilgan tosh lavalarda nasl tug'diradi. Yupqalik old kamerada "kvartalangan".

Bunday rasm kundalik odamlar uchun juda ko'p yaratilgan, gigiena uchun juda ko'p. Biroq, bu hammasi emas. Bo'laklar, allaqachon taxmin qilinganidek, chekkada o'rmon yo'q va yoqish uchun o'tin yo'q. O‘t o‘choqlaridagi yong‘in quruq poya va barglarni qaynatish uchun ishlatiladi, kirpi esa cho‘milish uchun suvni isitish uchun pechdan chiqmasdan, olovda qaynatiladi. Shuning uchun odamlar kiyimlarini (va kiyimlarini) sovuq suv bilan yuvishadi. Bundan tashqari, yaxshi pul ishlash mumkin bo'lgan nutqlar kam emas. Hayvon yog'lari, zaytun moyini olish uchun zaytun yo'q.

Bu xalq shunday tirik: lazhensiz, issiq suvsiz va shirinliksiz.
Oziq-ovqat va o'tlarni yig'ib olishdan olingan mahsulotlar etarli miqdorda emas. Qish oyida odamlar "vegetativ" (o'sadigan) turmush tarzini olib boradilar, oz miqdordagi don (to'g'ridan-to'g'ri don tarkibida) va quritilgan o'riklarni iste'mol qiladilar va bahor kelishi bilan odamlar yaylovga, o't va sabzavotlarni yig'ishga o'tadilar. vaqt keladi men birinchisini tug'aman

Rasmni yakunlash uchun shuni aytishimiz mumkinki, hunzilar o'qish va yozishni bilishmaydi, faqat podshoh yaqin bo'lgan zodagon oila a'zolaridan tashqari, diniy musulmon maktablari o'qish va yozishni boshlagan. Bu odamlar o‘z she’rlariga e’tibor bermaydilar. Men na haykaltaroshlikni, na rangtasvirni, na yog‘och o‘ymakorligini, na to‘quvchilikni qo‘shnilar orasida yuksak darajaga ko‘targanini bilmayman. Xalq orasida qolib ketgan ko'plab musiqachilar oilalari boshqa qabila oldida yotishlari kerak.

Sakkizdan o'ngacha issiq oy davomida Hunzi ochiq havoda qoladi. Uxlang, mashq qiling, hayajonlang, do'stlar orttiring, bolalarni tarbiyalang va uyda o'ling. Butun oila, jumladan, ko'k-anorranglilar, ularning otryadlari, nevaralari va chevaralari birga yashaydi. Bolalar erta yoshdan boshlab uyda va uyda mavjud bo'lgan hamma narsani, tug'ilishdan to o'limgacha ichishadi.
Yaqin qarindoshlar o'rtasidagi sevgi inson terisining jismoniy va ruhiy salomatligi uchun noqulay ekanligi aksiomadir. Asrlar davomida bir oila bilan ikkinchi qishloq o‘rtasida devor o‘rnatish uchun tinim bilmay intilmoqchi bo‘lgan bu xalq vakillari hozirgacha faqat o‘z kichik xalqi vakillari bilan do‘stlashmoqda. Faqat avloddan-avlodga o'tib kelayotgan qadimiy an'ana tufayli o'z xalqining tomirlarida birovning qoni oqmaydi. Ayb faqat qirol oilasida, bundan 300-400 yil avval bu yurtda hokimiyatni xohlagan.

Gerontologlar kirpilarning hayot tezligini 30% ga oshirishini tasdiqlaydilar, ammo xuddi shu mahsulotlar uchun oziq-ovqat bizga hayotning 10% gacha berishi mumkin: to'g'ri tipratikan (vegetarian) qarimaslikka yordam beradi va hayotimizni uzaytiradi!

Bu odamlar haqida yana bir maqola:

XUNZI SIROID XALQ.

Dunyoda shunday odamlar bor, garchi ular son-sanoqsiz (jami 15 000 kishi) bo'lsa-da, ular haqida umuman kasallik yo'q, deyish mumkin. Tse hunzi.

Bu odamlarni aniqlab, iste'dodli harbiy shifokor MakKerison Kashmir (Hindiston) chegara kordonining chekkasida.

Makkerison Tibet, Xitoy, Pomir, Afg'oniston va hozirgi Pokiston o'rtasida joylashgan kasal xalqlar va qabilalarning boyliklari bilan chambarchas aralashdi va ular haqida noto'g'ri tushunchalar paydo bo'lgan paytda biz bir marta Hunzi xalqiga duch keldik. Uning go'zalligi, qat'iy qomati va yuqori samaradorligi uni hayratda qoldirdi. Xunzilarning oʻrtasi sogʻligi yaxshi (bir qancha bilak suyagi singan va quyoshda kuygan koʻzlari).

Hunzi juda kambag'al xalq. Tog'li erlar yaqinida yashash uchun u yerning tuprog'i bilan ajralib turadi. U yerda oʻrmonlar yoʻq, mevali daraxtlar koʻp erlar egallagan. O'tloqlar yo'q, shuning uchun sabzavot va kartoshka uchun bir dyuym tuproq ishlatiladi. Mahalliy hududga suv etishmasligi ta'sir qiladi: kamdan-kam yomg'ir yog'adi - faqat uch-to'rt qish oylarida, harorat nolga yoki undan pastga tushganda. Va u erda qor juda oz. Shuning uchun suv oltinga o'xshaydi. Xunzi yo bir soatdan keyin suv to'plash uchun kanallar tizimidan foydalanadi yoki suvni uzoqdan etkazib beradi.

U yerdagi sigirlar avliyo Bernardlardan uch baravar katta, ingichka echkilar va qoʻylar tosh bilan qoplangan Girskiy shilalarida oʻtlaydilar, ular oz sut beradilar (kuniga ikki litrdan kam, keyin esa bola tugʻilgandan keyin darhol) va u yerda juda oz. yog 'uchun xona. Jonlar umuman sut bermaydi, echkilar umuman bermaydi. Hayvonlarning go'shti yog'siz va mutlaqo yog'sizdir.

Qishda hunzilar tosh kabinalar yonida uxlashadi, u erda deraza yo'q (faqat bitta teshik bor), xunzi esa tosh lavalarda uxlaydi. Yupqalik old kamerada "kvartalangan". Albatta, ular yoqish uchun etarli o'tinga ega emaslar. Bo'shliqlardagi olov quruq barglar va barglarning qobig'i tomonidan boshqariladi. Bunday olovda tipratikanlarni qaynatib oling; kiyimlarni sovuq suv bilan yuving va yuving. Hayvon yog'lari, zaytun moyini olish uchun zaytun yo'q. Hunzi lazhensiz, issiq suvsiz va Milasiz qila oladi. Va bularning barchasidan ko'rinib turibdiki, hidni shudring ko'tarilishi kabi etarli miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlariga bog'lab bo'lmaydi.

Qish oylarida odamlar "vegetativ" hayot tarzini olib boradilar, arzimas don (to'g'ridan-to'g'ri don tarkibida) va quritilgan o'riklarni iste'mol qiladilar, so'ngra bahorda birinchi hosil yig'ib olinmaguncha yaylovlar, tirik o'tlar va sabzavotlarga o'tadilar. . O'rik va boshqa mevalarni iste'mol qilish muhimdir. Hunzi o'qish va yozishni bilmaydi. Musulmon diniy maktablarida boshlangan zodagon oila a'zolari, podshoh va unga yaqin kishilargina o'qish va yozishlari mumkin. Ularning o‘ziga xos she’riyati yo‘q, haykaltaroshlik, rasm chizish, yog‘och o‘ymakorligi yo‘q, idishlaridan oqib chiqadigan to‘quvchilik mahoratini bilishmaydi. Bu musiqachilar oilasi boshqa qabilaga mansub.

8-10 issiq oy davomida Hunzi toza havoda yashaydi. Yaqin qarindoshlar o'rtasidagi sevgi shafqatsiz ekanligi aksioma tomonidan hurmat qilinadi, bu shaxsning terining jismoniy va ruhiy salomatligiga ta'sir qiladi. Bu xalq vakillari faqat o'zlarining kichik millat vakillari bilan do'stlashadilar. Birovning qoni tomiridan o‘tmaydi. Qirol oilasini ayblang.

Va shunga qaramay, hamma narsa va har qanday niyat va maqsadlar uchun ahamiyatsiz, Hunzi havas qiladigan darajada sog'lom ko'rinadi. Ishonchli ilmiy tadqiqotlarga asoslanib, Hunzi butun dunyodagi yagona sog'lom va baxtli odamlardir.

Bunday sog'liqning sababi oziq-ovqatning tabiatida - to'liq, tabiiy va arzon uylarsiz. Bu tipratikan kichkina bo'lsa-da, aslida inson tanasining fiziologik ehtiyojlarini qondiradi. Bu faqat tabiiy rezavorlar, mevalar, sabzavotlar, o'tlar, no'xat va tabiiy ildizlar bo'lishi mumkin.

"SALOMATLIK BILISH" VIRAZI HAQIDA QANDAY FIKRIDA?

Yoga uchta jihatga ega:

1) ma'noli so'z yuqori qiymatga ega. Hunzilar orasida bu samaradorlik ish vaqtida ham, raqs va o'yin soatlarida ham namoyon bo'ladi. Ular uchun 100 - 200 kilometr piyoda yurish bir xil, ammo biz uchun bu kabinada qisqa yurish. Ovozni etkazish uchun tik tog'larga osongina ko'tariladi va uyga yangi va quvnoq qaytib keladi;

2) hayotiylik. Hunzi tinmay kulishadi, kayfiyatlari yaxshi, qorni och, sovuqdan aziyat chekadi deyishadi;

3) Vinyatkovning qarshiligi. “Xunzi nervlari arqondek nozik, arqondek nozik va nozik,” deb yozgan MakKerison.Keling, jismoniy stressni xotirjamlik bilan og'riq, yoqimsiz, shovqin va boshqalar bilan engaylik.

Bu MakKerisonning ma'ruzasi bo'lib, uni fan "Qo'nur tajribasi" deb biladi - uning laboratoriyasi joylashgan. Tergovchi minglab tirik odamlarni uchta aholi guruhiga ajratdi: "Whitechapel" (London hududi), "Hunzi" va "Indus". Barcha badbo'y hid hammaning ongiga o'tdi, ammo Whitechapel guruhi londonliklar yashaydigan axlatni (evropaliklar yeydigan narsa) - oq non, soqol ko'chatlari, murabbo, go'sht, tuz, konservalar, tuxum, solod, qaynatilgan sabzavotlar va boshqalarni distillashdi. Shchuri -"Hunzi" o'z qabilasining odamlari qanday sharbatni iste'mol qilsa, o'sha sharbatni iste'mol qilgan. Shchuri-"Indus"-Izhu, hindlarning hokimiyatlari va Sxod aholisi. Makkarison uch xil farzandi bo'lgan butun avlodning sog'lig'i holatini kuzatdi va izchil naqshni topdi.

Whitechapel guruhidagi mavjudotlar bolalar kasalliklaridan tortib, surunkali va qarilik kasalliklari bilan yakunlangan London aholisini qiynayotgan barcha kasalliklardan aziyat chekdilar. Bu guruh asabiy va jangovar bo'lib, bir-birini tishlab, "ma'naviyatchilar" ni o'ldirdi.

Patsyuks-"Indus" sog'lig'i va jirkanch xulq-atvori bilan ushbu tajribada izolyatsiya qilingan odamlarga o'xshardi.

Va "xunzi" schuri sog'lig'i va baxtini yo'qotdi, bir soat o'yinlarda va tinch dam olishda o'tkazdi.

VIMATI NIMALARDA Ehtiyot bo'lish mumkin??

1. Birinchi navbatda: na iqlim, na din, na odamlar, na irq salomatlikning sezilarli oqimini ta'minlay olmaydi - bu kamroq ahamiyatga ega.

2. Boshqa hech narsa bo'lmasa, siz sog'lom odamlarni kasal odamga aylantira olasiz: ko'pchilikning fikriga ko'ra muhim bo'lmagan, masalan, fermentlar, aminokislotalar, vitaminlar, mikroelementlar, yog'lar kabi muhim bo'lmagan narsalarni dietangizga kiritish kifoya. kislotalar, ayniqsa, atirgullar nurida topilgan va ularni tabiiy shaklda yuvish uchun g'unajinning qobig'ini qanday olib kelish kerak.

3. Kaloriya tarkibi va yuqori energiya qiymati sog'lom ovqatlanishni buzmaydi. Ombor muhim ahamiyatga ega.

4. Ratsionda jonli nutqlarni kuylamasa, shaxsning axloqiy holati azoblanishi mumkin.

Bir-biri bilan do‘stlik olamida yashagan sincaplar salomatlik uchun zarur bo‘lgan qimmatli oziq-ovqatlar bilan to‘ldirilishi bilan tajovuzkor bo‘lib, bir-birini yeyishardi. Bu ijtimoiy buzilishlar, inqiloblar yoki urushlar bo'lsin, odamlarni noto'g'ri ovqatlanish usuli tufayli yolg'on gapiradiganlar haqida.

Bu odamlarning tabiatiga mos kelmaydi va siyosatchilar ta'kidlaganidek, nikohning nopok holatiga ularning etishmasligi aybdor emas.

Shunday qilib, suyuqlikning kuchi, tarkibi, kuchi, yashash va o'rganish usuli salomatlikni saqlashga, kasalliklardan himoya qilishga va yoshlikni saqlashga yordam beradi.

Oziq-ovqat sifati ruhiy salomatlik, ruhiy barqarorlik, nevrozlar va ruhiy kasalliklarning mavjudligini o'z ichiga oladi.

Xo'sh, odamlar o'zlarini sog'lom, baxtli his qilsalar va boshqa mamlakatlardagidek, hatto 40-50-asrlargacha qarilmasalar, idealga yaqinlashadigan yangi turmush tarzi mavjud. Mahalliy xalqlar hisoblangan Hunza vodiysi aholisi evropaliklarga juda o'xshashligi muhim (har doim ikkilanib turadigan Kalash kabi).

Afsonaga ko'ra, bu erda mitti kuch qurilgan va Iskandar Zulqarnayn armiyasining bir guruh askarlari Hindiston yurishi paytida uxlab qolishgan. Ular, tabiiyki, bu yerda qat'iy jangovar tartib-intizomni joriy qildilar - qilich va qalqonli badbasharalar uxlashlari, ovqatlanishlari va raqsga tushishlari kerak edi.

Bu holatda, Xunzakuti, engil kinoya bilan, dunyoda ba'zi odamlarni tog'liklar deb ataydigan darajaga ko'tariladi. Albatta, ular mutlaq huquqqa ega bo'lgan holda, ular faqat mashhur "Gruziya sustrichlari joyida" - dunyodagi uchta eng katta tizimlar birlashadigan nuqtada tirik bo'lganlargina bardosh bera olishlari aniq emas: Himoloy, Hindukush va Hindkush. Qoraquram. 14 sakkiz ming metrli cho'qqilar bilan beshta Yer yaqin, shu jumladan Everest K2 (8611 metr) dan keyin, alp tog'larida toqqa chiqish juda qimmatga tushadi, Chomolungmi ildizi ostida emas. Rekord darajadagi tushishlar bilan maqtangan, xuddi shunday mashhur mahalliy "cho'qqi" Nanga Parbat (8126 metr) haqida nima deyish mumkin? Xunzi atrofida tom ma'noda "suzayotgan" o'nlab etti va olti minglar haqida?

Siz bu tog'li massivlardan o'tolmaysiz, chunki siz jahon darajasidagi sportchi emassiz. Siz hatto tor dovonlar, daralar va yo'llarga ham "kirishingiz" mumkin. Qadim zamonlardan beri bu nodir arteriyalar knyazliklar tomonidan nazorat qilingan va ular o'tgan barcha karvonlarga sezilarli to'siq qo'ygan. Hunza ular orasida eng muhimlaridan biri hisoblangan.

Uzoq Rossiyada bu "dunyoning vayron bo'lishi" haqida juda kam ma'lumot mavjud va nafaqat geografik, balki siyosiy sabablarga ko'ra: Xunza, Himoloyning boshqa vodiylari bilan bir qatorda, juda ko'p pishgan hududga joylashdi. kamida 60 yil echka Hindiston va Pokiston (bosh yogo ancha katta Kashmir mavzudan mahrum).

SRSR - ular gunoh uchun ariza berishdi - ular endi mojarodan uzoqlashishga harakat qilmoqdalar. Misol uchun, ko'pchilik Radyan lug'atlari va ensiklopediyalarida xuddi shu K2 (boshqacha Chogori deb ataladi) ma'lum, ammo u qaysi birida joylashganligi aniqlanmagan. Bugungi an'anaviy nomlar Radian xaritalaridan va, ehtimol, Radyan lug'atidan o'chirildi. Bu hayratlanarli: Hunzi Rossiya haqida hamma narsani biladi.

Ikki kapitan

Karimobod tepasidagi qoyadan osilgan Boltiq qal'asi ko'plab mahalliy aholi uchun "qal'a" hisoblanadi. Men allaqachon 700 yoshga yaqinlashib qoldim va bir vaqtlar men mahalliy mustaqil hukmdorga yorug'lik va omad barmog'i bilan xizmat qilganman. Qo'ng'iroqning ta'sirchanligini kamaytirmasdan, Baltitning o'rtasi ma'yus va kulrang ko'rinadi. Qorong'i xona va yomon jihozlar - asl kulollar, qoshiqlar, bahaybat pechka ... Bir xonada lyuk bor - uning ostida Xunzi o'zining maxsus zirhini kiygan nur (shahzoda) joylashgan. Faqat bir nechta yorug 'va katta xonalar bor, lekin "balkon zali" ziyofatni nishonlaydi - bu erdan vodiyning ajoyib ko'rinishi mavjud. Bu zalning bir devorida qadimiy musiqa asboblari kolleksiyasi, ikkinchisida haykallar: andozalar, qilichlar. I shashka, ruslar tomonidan sovg'a qilingan.

Xonalardan birida ikkita portret osilgan: britaniyalik kapitan Younghusband va knyazlik ulushini bo'lgan rus kapitani Grombchevskiy. 1888 yilda Qorakoram va Himoloyda rus stantsiyasi paydo bo'lmadi: rus zobiti Bronislav Grombchevskiy Hunzi dunyosiga kelganida, Safdar Ali missiya bilan keldi. Keyin Buyuk Gras Hindiston va Markaziy Osiyo chegaralariga keldi, 19-asrning ikki kuchi - Rossiya va Buyuk Britaniyaning faol kurashi. Harbiy holda emas, balki ta'limotlari ham bor va endi Imperator Geografik Hamkorligining faxriy a'zosi bo'lgan bu xalq o'z er yuzidagi shohini zabt etish niyatida emas edi. U bilan atigi olti kazak bor edi. Ammo baribir, bu savdo omili va siyosiy ittifoqning eng aniq qurilmasi haqida edi. O'sha paytda butun Pomirda kichik bo'lgan Rossiya endi hind tovarlariga nigohini tikdi. Shunday qilib, kapitan O'yin oldidan ichkariga kirdi.

Safdar uni iliq qabul qilib, iltifotni bajonidil qabul qilib, birinchi kundanoq bosim o'tkazayotgan inglizlardan qo'rqib ketdi.

Va ma'lum bo'lishicha, sababsiz emas. Grombchevskiyning missiyasi Kalkuttani xavotirga solmadi, u o'sha paytda u Britaniya Hindistoni vitse-qirolining eshigi edi. Garchi maxsus tasdiqlangan va ayg'oqchilar rasmiylarni ishontirgan bo'lsalar ham: ular "Makivka Hindiston" da rus qo'shinlarining paydo bo'lishidan qo'rqishlari dargumon - kechqurundan Hunzagacha muhim dovonlarni qor bilan qoplashdan oldin olib borish kerak. Va taqdirning aksariyati - bu erda Fran Younghusband qo'mondonligi ostida ta'qiblarni oxirigacha boshqarishga qaror qilindi.

Kapitan o'z hamkasblari - "formadagi geograflar" dan xafa bo'ldi; Pomir ekspeditsiyalarida badbo'y hid bir necha bor eshitildi. Endi badbo'y hid, Kalkuttada aytilganidek, egasiz "Xunzakutsk qaroqchilari" kelajagidan kamroq ahamiyatga ega.

Bu soatda Hunzeda rus tovarlari jimgina paydo bo'ldi va Balt saroyi Aleksandr III ning tantanali portretini chizgandek ko'rindi. Olisdagi harbiy tartib Sankt-Peterburgga diplomatik aloqani boshladi va kazak garnizonini joylashtirishga qaror qildi. Va 1891 yilda Hunzi xalqi xabar oldi: Safdar Ali dunyosi rasmiy ravishda Rossiya fuqaroligidan bo'lgan barcha odamlar bilan uni qabul qilishni so'radi. Bu xabar qisqa vaqt ichida Kalkuttaga yetib keldi, 1891-yil 1-iyun kuni Yoshhusbandning gruzin otishmalari knyazlikni egallab olishi natijasida Safdar Ali Shinjonga kirib, “Qirolning boshlanishi uchun Hindiston eshigi” ingliz bosqinchi chumolini vitse-qirolga yozdi.

Hunza ham bir necha kundan beri Rossiya hududini hurmat qiladi. Xunzakutlar imperatori o'zini rus deb hisoblashga qaror qildi, lekin rasmiy versiya emas va taslim bo'lolmadi. Va inglizlar o'zlarini mustahkamladilar va 1947 yilga qadar bu erda qolishdi, o'z mustaqilligini yo'qotgan Britaniya Hindistoni parchalanib ketgan paytda, musulmonlar nazorati ostidagi hududda knyazlik qulab tushdi.

Bugungi kunda Hunza Kashmirda va Sharqiy hududlarda Pokistonning o'ng tomonida vazirlik tomonidan himoyalangan, ammo Buyuk Greyning natijasiga erishmagan iliq xotirasi yo'qolgan.

Bundan tashqari, mahalliy aholi rossiyalik sayyohlardan nima uchun Rossiyadan sayyohlar juda kamligini o'rganishadi. Shu bilan birga, inglizlar kamida 60 yil oldin ketgan bo'lsa-da, ular hali ham hududni qaytarib olishni xohlashadi.

Xunza 1970-yillarda haqiqat va ekzotizmni izlash uchun Osiyoda aylanib yurgan o'sha kalçalardan yana bir bor ilhomlangani muhimdir. Bundan oldin, stol qo'shimchalari ommalashgan, shuning uchun amerikaliklar bugungi kunda eng mashhur o'rikni Hunza o'rik deb atashadi. Biroq, bu erda "meva bolalari" nafaqat ikkita toifani, balki hind kenevirini ham o'z ichiga oladi.

Hunzi shahrining asosiy diqqatga sazovor yodgorliklaridan biri muz to'g'oni bo'lib, u vodiyga keng sovuq daryo kabi tushadi. Shu bilan birga, ko'plab terasli dalalarda go'shtli o'tlar va sho'rvalar uchun ziravor sifatida chekish uchun ishlatiladigan kartoshka, sabzavot va kanop o'sadi.

Futbolkalarida “Hippi yo‘li” yozuvi bor uzun sochli yigitlarga kelsak, ham zamonaviy hippi, ham retro ishqibozlar – Karimoboddagi badbo‘y hidni asosan o‘riklar iste’mol qiladi. Bu, shubhasiz, Xunzakutsk bog'larining asosiy qiymati. Butun Pokiston bu erda faqat "Xon mevalari" o'sishini biladi, ular daraxtlarda xushbo'y sharbat bilan oqadi.

Hunza radikal yoshlar uchun ajoyib diqqatga sazovor joy - bu erga tog'li yo'llarni sevuvchilar, tarixni sevuvchilar va oddiygina nikohni sevuvchilar vatanparvarlik uchun ariza berishadi. Rasmni to'ldirish uchun, birinchi navbatda, skeletlarning soni kuchi.

Vodiyning bo'laklari Xunjerab dovonidan "yuqori dunyo" ga olib boradigan yo'llarni boshqaradigan Xunzakuti vpevneni Hinduston tekisliklarining boshigacha bo'lgan yo'lda joylashgan. Tog' shunday. Aytish joizki, Iskandar Zulqarnayn askarlari haqiqatda uxlab qolishganida, baqtriyaliklar - bitta buyuk rus xalqining oriylar erlari uxlab qolishgan, ammo bu kichik va asl ko'rinishda uning surgunida yashirin joy bor. odamlar, aqldan ozgan, e. Burushaski bilan o'zimcha gaplashish (Burushaski, hali mening dunyom bilan bahslashmagan, men bu erda hamma narsani urdu tilida va asosan ingliz tilida bilishni xohlayman), albatta, ko'pchilik pokistonliklar kabi, tasdiqlaydi. Islom, lekin alohida ma'noga ega, lekin ayni paytda ismoiliy , eng mashhur va ommabop dinlardan biri bo'lib, uni aholining 95% gacha qo'llab-quvvatlaydi. Shuning uchun, Hunzada siz karnaylardan otilib chiqqan minoralarning namoziga qo'ng'iroqlarni his qilmaysiz. Hamma narsa tinch, ibodat o'ngda va har soatda alohida.

Sog'lom

Hunzi 15 graduslik sovuqda Krijan suvida cho'miladi, yuz yilgacha og'ir o'yinlar o'ynaydi, ularning 40 yoshli ayollari qizlarga o'xshaydi, 60 yoshli ayollar esa o'zlarining qiyofasi va nozikligini saqlab qolishadi. , va 65 yil ichida bolalar hali ham mashhur. Ular quruq meva va sabzavotlarni, quyoshda quritilgan o'riklarni, unib chiqqan donlarni va qo'y brinzolarini iste'mol qiladilar.

Hunza daryosi Hunza va Nagarning ikki o'rta sinf knyazliklari uchun tabiiy suv ombori edi. 17-asr davomida bu knyazliklar asta-sekin oʻgʻirlik qildilar, xotin va bolalarni birin-ketin oʻgʻirlab, qullikka sotdilar. Ularning ikkalasi ham mustahkam qishloqlarda yashagan. Yana bir narsa: Meshkanlar orasida mevalar hali kelmagan davr bor, bu "och bahor" deb ataladi va ikki oydan to'rt oygacha davom etadi. Bu oyda siz hech narsa yemaysiz va har kuni quritilgan o'rik ichishingiz mumkin. Bunday post kult tomonidan keng qabul qilinadi.

Baxtli vodiyni birinchi bo'lib ta'riflagan shotlandiyalik shifokor Makkarrison, u erda protein iste'moli normaning past darajasida ekanligini aytdi, buni norma deb atash mumkin. Xunzi o'rtacha kaloriya miqdori 1933 kkal bo'lib, 50 g oqsil, 36 g yog' va 365 g uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Shotlandiya Xunza vodiysi yaqinida, 14 tosh masofada tirik. Xalqimizning uzoq umr ko‘rishining asosiy agenti bolalikning o‘zi ekanligi ayon. Odamlar noto'g'ri ovqatlanishlari sababli ular kasal bo'lib, shahar iqlimi qulay emas. Xuddi shu iqlimiy fikrda yashovchi Hunza qo'shnilari turli xil kasalliklarga duchor bo'lishlari ajablanarli emas. Hayotning ahamiyatsizligi ikki baravar qisqa.

Makkarrison Angliyaga murojaat qilib, ko'p sonli mavjudotlar ustida ko'plab tajribalar o'tkazdi. Ulardan ba'zilari London ishchilar oilasining eng mashhur taomini (oq non, qizil ikra, tozalangan qovoq, konservalangan va qaynatilgan sabzavotlar) iste'mol qildilar. Natijada, bu guruh eng xavfli "inson kasalliklari" ni boshdan kechira boshladi. Boshqa jonzotlar Hunza dietasida saqlangan va bu davrda butunlay sog'lom bo'lishgan.

R.Bircher “Xunzi – kasallikni bilmaydigan xalq” kitobida ushbu mintaqadagi oziq-ovqat modelining hozirgi yutuqlarini mustahkamlaydi:

Biz allaqachon vegetarianmiz;
- ko'p miqdordagi xom ashyo;
- sog'lom ovqatlanishda sabzavot va mevalar muhim ahamiyatga ega;
- ximiyalashsiz va konservalangan biologik qimmatli xom ashyolardan tayyorlangan tabiiy mahsulotlar;
- spirtli ichimliklar va lasoschi kamdan-kam hollarda kelishadi;
- allaqachon o'lik tuz;
- o'z jambon tuprog'ida etishtirilgan mahsulotlar;
- ro'za tutishning muntazam davrlari.

Sog'lom turmush tarzini targ'ib qilish uchun boshqa mansabdor shaxslarga qanday talablar qo'yiladi? Ammo bu erda ovqatlanish usuli, shubhasiz, bundan ham muhimroq, eng muhimi.

1963 yilda frantsuz tibbiy ekspeditsiyasi Hunzi shahriga tashrif buyurdi. U tomonidan o'tkazilgan aholini ro'yxatga olish natijasida ma'lum bo'lishicha, xunzakutlar orasida o'rtacha turmush darajasi 120 roki bo'lib, bu evropaliklar orasida bu ko'rsatkichdan ikki baravar yuqori. 1977 yilda Parijda Xalqaro Saraton Kongressida shunday bayonot berildi: "Geokarsinologiya (dunyoning turli mintaqalarida saraton kasalligi haqidagi fan) ma'lumotlariga ko'ra, saraton kasalligi keng tarqalgan. Yuvan alohida joy bo'lishi mumkin. Hunza millatining o'rtasidan"

1984 yilning yozida Gonkong gazetalaridan biri shunday hayratlanarli voqea haqida xabar berdi. Said Abdul Mobud ismli xunzakutlardan biri London Xitrou aeroportiga yetib keldi va Immigratsiya xizmati xodimlarini kutib oldi va pasportini taqdim etdi. Hujjatga ko‘ra, Xunzakut 1823 yilda tug‘ilgan va bundan 160 yil avval tug‘ilgan. Mobuda Mobudaga hamroh bo‘lgan mulla bo‘lib, o‘z palatasining uzoq umr ko‘rishi bilan mashhur bo‘lgan Hunza yurtida avliyo sanalishini e’lon qiladi. Mobud mo''jizaviy tarzda sog'lom va sog'lom. U mo''jizaviy tarzda 1850 yilga to'g'ri keladigan kunlarni eslaydi.

Mahalliy aholi uzoq umr ko'rish sirlari haqida oddiygina gapirishadi: vegetarian bo'ling, muntazam ravishda mashq qiling, muntazam ravishda mashq qiling va hayot ritmini o'zgartirmang, shunda siz 120-150 yilgacha yashaysiz. Vidmíní guruch hunzasi "to'liq salomatlik" dan zavqlanadigan odamlarga o'xshaydi:

1) Ma'noli so'zning qiymati yuqori. Hunzilar orasida bu samaradorlik ish vaqtida ham, raqs va o'yin soatlarida ham namoyon bo'ladi. Ular uchun 100–200 kilometr piyoda yurish biz uchun stendda qisqa sayr qilish bilan bir xil. Hidilar tovushni etkazish uchun tik tog'larga osongina ko'tarilib, uyga yangi va quvnoq qaytadi.

2) jonlilik. Hunzi tinmay kulishadi, kayfiyatlari ko‘tariladi, qorni och, sovuqdan qiynaladi, deyishadi.

3) Vinyatkovning barqarorligi. "Xunzi nervlari arqon kabi nozik va torlar kabi nozik va nozik", deb yozgan Makkarrison. "Ular g'azablanmaydilar va qasam ichmaydilar, asabiylashmaydilar va sabrsizlikni ko'rsatmaydilar, bir-birlaridan xafa bo'lmaydilar va jismoniy og'riq, noqulaylik, shovqin va hokazolarga to'liq xotirjamlik bilan chidashadi."

Hunza daryosi vodiysi (Hindiston va Pokiston chegarasi) "yoshlik vohasi" deb ataladi. Bu vodiy burgerlarining hayotining ahamiyatsizligi 110-120 yilni tashkil qiladi. Ular umuman kasal bo'lmasligi va yosh ko'rinishi mumkin.

1. Endilikda odamlar o‘zlarini sog‘lom, baxtli his qilsalar, boshqa mamlakatlardagidek, hatto 40-50-asrlargacha qarimasalar, idealga yaqinlashadigan yangi turmush tarzi paydo bo‘ldi. Mahalliy xalqlar hisoblangan Hunza vodiysi aholisi evropaliklarga juda o'xshashligi muhim (har doim ikkilanib turadigan Kalash kabi).

2. Bunda xunzakutiylar sal kinoya bilan dunyoda tog‘liklar deb ataladi. Albatta, ular mutlaq huquqqa ega bo'lgan holda, ular faqat mashhur "Gruziya sustrichlari joyida" - dunyodagi uchta eng katta tizimlar birlashadigan nuqtada tirik bo'lganlargina bardosh bera olishlari aniq emas: Himoloy, Hindukush va Hindkush. Qorakorum. 14 sakkiz ming metrli cho'qqilar bilan beshta Yer yaqin, shu jumladan Everest K2 (8611 metr) dan keyin, alp tog'larida toqqa chiqish juda qimmatga tushadi, Chomolungmi ildizi ostida emas. Rekord darajadagi tushishlar bilan maqtangan, xuddi shunday mashhur mahalliy "cho'qqi" Nanga Parbat (8126 metr) haqida nima deyish mumkin? Xunzi atrofida tom ma'noda "suzayotgan" o'nlab etti va olti minglar haqida?

3. Uzoq Rossiyada bu "dunyoning vayron bo'lishi" haqida kam gapirilganga o'xshaydi va nafaqat geografik, balki siyosiy sabablarga ko'ra: Xunza, Himoloyning bir qancha boshqa vodiylari yonida, o'sha paytda joylashgan hududga joylashdi. kamida 60 yil eklu superechka Hindiston va Pokiston kurash olib bordi (Juda katta Kashmir asosiy mavzudan mahrum).

Ikki kapitan

Safdar uni iliq qabul qilib, iltifotni bajonidil qabul qilib, birinchi kundanoq bosim o'tkazayotgan inglizlardan qo'rqib ketdi.

4. Kapitanning noroziligiga uning hamkasblari – “formadagi geograflar” sabab bo‘lgan, badbo‘y hid Pomir ekspeditsiyalarida bir necha bor eshitilgan. Endi badbo'y hid, Kalkuttada aytilganidek, egasiz "Xunzakutsk qaroqchilari" kelajagidan kamroq ahamiyatga ega.

Bu soatda Hunzeda rus tovarlari jimgina paydo bo'ldi va Balt saroyi Aleksandr III ning tantanali portretini chizgandek ko'rindi. Olisdagi harbiy tartib Sankt-Peterburgga diplomatik aloqani boshladi va kazak garnizonini joylashtirishga qaror qildi. Va 1891 yilda Hunzi xalqi xabar oldi: Safdar Ali dunyosi rasmiy ravishda Rossiya fuqaroligidan bo'lgan barcha odamlar bilan uni qabul qilishni so'radi. Bu xabar tezda Kalkuttaga yetib bordi, natijada 1891-yil 1-da Younghusbandning gruzin miltiqlari knyazlikni egallab oldilar va Safdar Ali Shinjonga kirdi. "Hindistonga eshik podshoh uchun yopildi", deb yozgan ingliz bosqinchisi vitse-qirolga.

Bugungi kunda Hunza Kashmirda va Sharqiy hududlarda Pokistonning o'ng tomonida vazirlik tomonidan himoyalangan, ammo Buyuk Greyning natijasiga erishmagan iliq xotirasi yo'qolgan.

O'rik kestirib

5. Xunza 1970-yillarda haqiqat va ekzotizm izlab Osiyoda aylanib yurgan o'sha kalçalardan yana bir bor ilhomlangani muhim. Bundan oldin, stol qo'shimchalari ommalashgan, shuning uchun amerikaliklar bugungi kunda eng mashhur o'rikni Hunza o'rik deb atashadi. Biroq, bu erda "meva bolalari" nafaqat ikkita toifani, balki hind kenevirini ham o'z ichiga oladi.

6. Vodiyning bo'laklari Xunjerab dovonidan "yuqori dunyo"ga olib boruvchi yo'llarni boshqaradigan Xunzakuti vpevneni Hinduston tekisliklarining boshigacha bo'lgan yo'lda joylashgan. Tog' shunday. Shuni aytish kerakki, Iskandar Zulqarnayn askarlari haqiqatda uxlab qolishganida, baqtriyaliklar - bitta buyuk rus xalqining oriy erlari, ammo ularning surgun xalqlarida bu kichik va asl ko'rinishda yashirin joy bor. , aqldan ozgancha, e. Burushaski bilan o'zimcha gaplashish (Burushaski, hali mening dunyom bilan bahslashmagan, men bu erda hamma narsani urdu tilida va asosan ingliz tilida bilishni xohlayman), albatta, ko'pchilik pokistonliklar kabi, tasdiqlaydi. Islom, lekin alohida ma'noga ega, lekin ayni paytda ismoiliy , eng mashhur va ommabop dinlardan biri bo'lib, uni aholining 95% gacha qo'llab-quvvatlaydi. Shuning uchun, Hunzada siz minoralarning karnaylaridan asosiy azon chaqirishlarini sezmaysiz. Hamma narsa tinch, ibodat o'ngda va har soatda alohida.

Sog'lom

7. Makkarrison Angliyaga yuzlanib, ko'p sonli mavjudotlar ustida ko'plab tajribalar o'tkazdi. Ulardan ba'zilari londonlik mardikorning vatanidagi eng mashhur taomni (oq non, seld balig'i, tozalangan qovoq, konservalangan va qaynatilgan sabzavotlar) iste'mol qilgan. Natijada, bu guruh eng xavfli "inson kasalliklari" ni boshdan kechira boshladi. Boshqa jonzotlar Hunza dietasida saqlangan va bu davrda butunlay sog'lom bo'lishgan.

R.Bircher “Xunzi – kasallikni bilmaydigan xalq” kitobida ushbu mintaqadagi oziq-ovqat modelining hozirgi yutuqlarini mustahkamlaydi:

Biz allaqachon vegetarianmiz;
- ko'p miqdordagi xom ashyo;
- sog'lom ovqatlanishda sabzavot va mevalar muhim ahamiyatga ega;
- ximiyalashsiz va konservalangan biologik qimmatli xom ashyolardan tayyorlangan tabiiy mahsulotlar;
- spirtli ichimliklar va lasoschi kamdan-kam hollarda kelishadi;
- allaqachon o'lik tuz;
- faqat mahalliy sharoitda yetishtiriladigan mahsulotlar;
- ro'za tutishning muntazam davrlari.

Sog'lom turmush tarzini targ'ib qilish uchun boshqa mansabdor shaxslarga qanday talablar qo'yiladi? Ammo bu erda ovqatlanish usuli, shubhasiz, bundan ham muhimroq, eng muhimi.

8. 1963 yilda fransuz tibbiy ekspeditsiyasi Hunzi shahriga tashrif buyurdi. U tomonidan o'tkazilgan aholini ro'yxatga olish natijasida ma'lum bo'lishicha, xunzakutlar orasida o'rtacha turmush darajasi 120 roki bo'lib, bu evropaliklar orasida bu ko'rsatkichdan ikki baravar yuqori. 1977 yilda Parijda bo'lib o'tgan Xalqaro saraton kongressida shunday bayonot berildi: "Geokarsinologiya (dunyoning turli mintaqalarida saraton kasalligi haqidagi fan) ma'lumotlariga ko'ra, saraton kasalligi keng tarqalgan. "Yuvan bo'lishi mumkin emas. Hunza xalqi bilan bir xil joy."

9. 1984 yilning yozida Gonkong gazetalaridan biri shunday hayratlanarli hodisa haqida xabar berdi. Said Abdul Mobud ismli xunzakutlardan biri London Xitrou aeroportiga yetib keldi va Immigratsiya xizmati xodimlarini kutib oldi va pasportini taqdim etdi. Hujjatga ko‘ra, Xunzakut 1823 yilda tug‘ilgan va bundan 160 yil avval tug‘ilgan. Mobuda Mobudaga hamroh bo‘lgan mulla bo‘lib, o‘z palatasining uzoq umr ko‘rishi bilan mashhur bo‘lgan Hunza yurtida avliyo sanalishini e’lon qiladi. Mobud mo''jizaviy tarzda sog'lom va sog'lom. U mo''jizaviy tarzda 1850 yilga to'g'ri keladigan kunlarni eslaydi.

2) jonlilik. Xunzilar tinmay kulishadi, kayfiyatlari yaxshi, qorni och, sovuqdan azob chekadi, deyishadi.

Qish uchun quritilishi mumkin bo'lgan yagona meva o'rik bo'lib, tayyorlash uchun o'rik yadrosidan tayyorlangan mevalar talab qilinadi.

Sizni tskat qilish uchun yaxshi vaqt bo'lishi mumkin