• Підбір персоналу

Бізнес із виробництва мінеральної води завжди вважався високорентабельним. Нескінченна сировинна база в сукупності з широким вибором обладнання для розливу води (як вітчизняного, так і зарубіжного) роблять цей бізнес привабливим для інвесторів. Однак, зважаючи на насиченість ринку подібної продукції, старт бізнесу для нових гравців стає все складнішим і складнішим. Питання збуту у разі завжди стоїть першому місці.

Бізнес з розливу мінеральної води

Рік у рік на ринку виробництва питної води з'являються нові компанії та міні-виробництва. Тож наскільки вигідний бізнес із виробництва мінеральної води? Пропонуємо ознайомитись з техніко-економічним обґрунтуванням (бізнес-планом) виробництва мінеральної води на міні-підприємстві продуктивністю 12 тис. л. води за зміну.

Технологія виробництва мінеральної води

Для початку коротко представимо технологічний ланцюжок виробництва мінеральної води:

1. Накопичення води у приймальні резервуари. Мінеральна вода зі свердловин (300-400м) піднімається за допомогою глибинного насоса і подається трубопроводами в накопичувальні резервуари.
2. Фільтрування. Фільтрацію води здійснюють на фільтрувальному блоці, наповненим піском та фільтраційним матеріалом.
3. Знезараження. Знезараження води здійснюється ультрафіолетовими променями в установці УФ.
4. Охолодження. Охолодження води відбувається на пластинчастому теплообміннику.
5. Насичення двоокисом вуглецю.
6. Видування ПЕТ пляшок (1,5л) на спеціальному видувному автоматі.
7. Розлив та подача готової води на склад. Мінеральна вода розливається в ПЕТ-пляшки ємністю 1,5л, закупорюється пробками, на пляшки наклеюються етикетки, відмарковані на принтері. Пляшки упаковують в термозбіжну плівки по 6 штук, укладають на піддони і повертають стрейчем на політайзері. Потім готова продукція вирушає складу.

З чого розпочати бізнес з виробництва мінеральної

Проведемо розрахунок основних показників економічної ефективності міні-підприємства з виробництва мінеральної води.

Початкові дані:

• Виробнича площа: 400м2
• Тип власності: оренда (120 тис. руб./міс.);
• Кількість змін: 1 зміна (8 годин);
• Продуктивність лінії за зміну: 12 000 л (8000 пляшок по 1,5 літра);
• Кількість робочих днів на місяць: 22 дні.
• Капітальні витрати на обладнання для розливу

Яке обладнання вибрати для виробництва мінеральної води

Капітальні витрати на придбання обладнання для виробництва мінеральної води становитимуть 1100000 рублів.

Підбір персоналу

Щомісячні витрати на виплату заробітної плати працівникам становитимуть 1 272 000 рублів.

Скільки грошей потрібно для виробництва мінеральної води

Собівартість виробництва одного літра мінеральної води становить 8,94 рубля. Загальні витрати на місяць становитимуть 2363600 рублів.

Скільки можна заробити на виробництві мінеральної води

Розрахуємо основні показники економічної ефективності виробництва мінеральної води, зокрема термін окупності устаткування.

Висновок:Чистий прибуток підприємства з виробництва мінеральної води становитиме 686,7 тис. рублів на місяць. Рентабельність виробництва за таких показників становить 29%, а термін окупності обладнання (не бізнесу) лише 1,5 місяця. Варто врахувати, що такі показники можливі лише за умови 100% реалізації усієї виробленої продукції, а це 264 000 л мінеральної води на місяць.

1. Конфіденційність.
2. Резюме
3. Етапи реалізації проекту.
4. Характеристика об'єкта.
5. План маркетингу.
6. Техніко-економічні дані обладнання.
7. Фінансовий план.
8. Оцінка ризику.
9. Фінансово-економічне обґрунтування інвестицій.
10. Висновки.

Навряд чи хтось міг уявити кілька десятків років тому, що виробництво артезіанської води може стати досить вигідним видом підприємницької діяльності. Як результат, станом на сьогоднішній день на цьому ринку функціонує безліч компаній, які доставляють свою продукцію як до офісів, так і приватних споживачів.

Скласти їм гідну конкуренцію не так просто, але все-таки можливо. У зв'язку з тим, що поточна із звичайних кранів вода далеко не завжди є безпечною для людського здоров'я, все більше людей воліє для приготування їжі купувати.

З чого почати

Починати втілювати проект у реальність необхідно з аналізу існуючого ринку питної води. Як показує практика, на це достатньо близько місяця. Такий вид бізнесу, як виробництво артезіанської води, може освоїти практично будь-який підприємець, навіть початківець.

У разі немає потреби у наявності будь-якого досвіду роботи чи спеціальної освіти. Водночас у такій діяльності просто не обійтися без значних стартових інвестицій та залучення кваліфікованого персоналу.

Вибір місця для свердловини

Одним з найважливіших факторів, який впливає на якість води, що видобувається і поставляється клієнтам, є місце її видобутку. Інформація про її наявність є у відповідному Кадастрі. Разом з цим не можна не відзначити той факт, що далеко не в кожному родовищі є артезіанська питна вода.

При виборі місця для свердління слід звертати увагу на чисті райони з екологічної точки зору. Далі необхідно з кожного конкретного родовища взяти пробу води та провести низку тестів над нею. Такі аналізи проводяться виключно в лабораторних умовах при використанні спеціалізованого обладнання.

Після того як артезіанська вода отримає позитивну оцінку, можна звертатися до компанії, яка надає послуги з розвідки родовищ та буріння свердловин. Слід зазначити, що багато хто з них готовий виконати роботи від початку до кінця і зайнятися підготовкою всіх необхідних документів.

Оформлення свердловини

На розробку проекту, за яким фахівцями буде дано докладну характеристику всіх якостей води та орієнтовну її кількість у родовищі, потрібно близько шести місяців. Щодо вартості цих послуг, то вона знаходиться в діапазоні від ста до двохсот тисяч рублів – залежно від місцевих умов.

Дуже важливо не лише знати, які документи потрібні для розливу води, а й своєчасно оформити їх. Як тільки проект буде затверджено, необхідно узгодити точку буріння у СЕС. Після цього слід зареєструвати декларація про власність чи оренду земельної ділянки, і навіть отримати ліцензію право використання земельних надр.

Право її видачу мають Територіальні департаменти природних ресурсів. Крім того, слід зареєструватися в статусі приватного підприємця або юридичної особи і стати на облік в органах оподаткування. Загалом для отримання всього пакету необхідно обійти приблизно тридцять різних інстанцій. Втім, як було зазначено вище, фірми, які спеціалізуються на розвідці родовищ, готові самостійно виконати всю роботу за певну плату.

Устаткування для видобутку води

Для підняття артезіанської води з метою подальшого її розливу в пляшки необхідно закупити спеціальне обладнання. До нього відносяться насоси промислового типу, розливна технологічна лінія та агрегат для знезараження води. Його монтажем завжди займаються самі постачальники.

Комплектація виробничого цеху залежить від місця розливу та передбачуваних обсягів виробництва. Найкращим варіантом буде розміщення розливного цеху в безпосередній близькості від свердловини, оскільки інакше зростуть витрати на транспортування цистернами. Більше того, це зменшить кількість контактів води з повітрям та бактеріями.

Окрім іншого, щоб налагодити виробництво артезіанської води та її реалізацію, необхідно закупити тару. Як показує практика, дуже популярні нині бутлі, об'єм яких становить п'ять або шість літрів, а найбільший попит мають 19-літрові ємності, що встановлюються на так звані кулери.

Обов'язкові витрати

Щоб підрахувати, скільки коштує побудувати свердловину з видобутку води, необхідно враховувати, що у більшості випадків артезіанські поклади розташовуються на глибині до 300 метрів. Вартість буріння одного метра становить як мінімум 5,5 тисяч рублів. Виходячи з цього можна підрахувати, що за всі ці роботи доведеться заплатити до 1,65 мільйона рублів. Що стосується витрат на покупку лінії, то якісна імпортна установка коштуватиме приблизно 50 тисяч американських доларів. Ціна 19-літрової пляшки становить близько 5 доларів.

Персонал

Основними працівниками, яких слід найняти для підприємства є фахівці контрольно-вимірювальних приладів, водії, менеджери, робітники, обслуговуючий персонал, а також підсобники. Як показує практика, персонал краще підбирати серед жителів населеного пункту, розташованого неподалік свердловини та розливного цеху.

Певних фахівців можна залучити з великих міст. Оскільки висококваліфікованих працівників у цій сфері на ринку не так уже й багато, залучати їх необхідно сприятливими умовами праці та гідною заробітною платою, яка залежно від кваліфікації та посадових обов'язків співробітників перебуватиме в діапазоні від 200 до 1000 доларів. Слід зазначити, що багато аналогічних підприємств наймають менеджерів та диспетчерів, які займаються не тільки прийомом замовлень, але також відстеженням ходу їх виконання та пошуком нових клієнтів.

Потенційний прибуток

Судячи з досвіду багатьох фірм, що спеціалізуються на даному виді підприємницької діяльності, витрати, вкладені у виробництво артезіанської води, зазвичай окупаються протягом періоду до двох років. Надалі чистий дохід може сягати близько шести мільйонів рублів на рік (за умови використання однієї розробленої свердловини). Як бачимо, цей вид бізнесу можна назвати привабливим.

У цьому матеріалі:

Розлив питної води як бізнес є дуже перспективним напрямом. Адже якість води з крана в квартирах змушує бажати кращого, і її насилу можна назвати питною. Вона забруднена нітратами та пестицидами, завдає непоправної шкоди здоров'ю людини. Ці чинники зумовлюють те, що все більше людей вважають за краще купувати бутильовану воду.

Перспективи ринку бутильованої води

За прогнозами експертів РБК, щорічне зростання ринку питної води становитиме близько 15-16%. Побічно ця тенденція підтверджується зростанням попиту кулери. Сьогодні їх все частіше встановлюють не лише в офісних приміщеннях, а й удома. Сьогодні загальна чисельність встановлених кулерів перевищила 3 ​​млн од. Як результат, використання ПЕТ-бутлів за останні роки зросло у 6 разів.

Нині на бутильовану воду припадає вже 2/3 ринку безалкогольної продукції. Випереджаючими темпами розвивається і сервісний напрямок доставки води в пляшках 5 і 19 л в офіс або квартиру. Зростання цього ринку становить 20-30%.

Передбачається, що ринок уповільнить своє зростання і досягне стадії насичення тільки до 2020 року, коли загальна кількість кулерів досягне рівня 10-12 млн. шт. Для заповнення зазначеної ємності ринку потрібно буде збільшити виробничі потужності води в 3-4 рази. Можна вважати, що після насичення ринок розвиватиметься за аналогією з Європейським, близько 10% на рік.

Але при виході на ринок з розливу питної води варто враховувати, що даний сегмент належить до висококонкурентних. Щороку в цій сфері пробують свої сили тисячі підприємців-початківців. Тому перед тим, як зайнятися даним бізнесом, необхідно провести маркетингове дослідження, проаналізувати діяльність конкурентів і визначитися зі своєю нішою на ринку (скласти унікальну товарну пропозицію). Потрібна не тільки продумана маркетингова стратегія, а й бізнес-план, який дозволить розрахувати витрати, що майбутні.

Бізнес-план виробництва з розливу води

Величина початкових вкладень у бізнес із розливу води залежатиме від того, в якому форматі він реалізується. Це може бути відкриття власної виробничої лінії з розливу води, встановлення автоматів або кіосків із продажу питної води.

Відкриття власної лінії з очищення водопровідної води та її подальшого розливу у бутлі – досить поширений варіант на ринку. З одного боку, він дозволяє діяти за зрозумілим розробленим алгоритмом, але з іншого — потрібно продумати стратегію відбудови від конкурентів та визначити свої переваги перед ними. Це можуть бути нижчі ціни, широкий асортимент (наприклад, продаж додатково газованої води), якісний сервіс (безкоштовна доставка за певної суми замовлення) або гнучка програма лояльності.

Під час розробки проекту бізнес-плану відкриття лінії з розливу води слід враховувати такі параметри. Для роботи невеликого виробництва знадобиться встановлення з очищення води (або фільтри), тара під воду, цистерни для збирання води, обладнання для розливу. Тільки установки фільтрації обійдуться на суму близько 100 000 руб. За лінію розливу доведеться заплатити ще близько 200 000 руб. Усього початкові капітальні вкладення виробниче устаткування становитимуть близько 400 000 крб. Це без урахування монтажних послуг та підключення об'єкта до електрики та водопостачання.

Не можна забувати про необхідність оформлення дозвільної документації, проведення експертиз зразків води. За це потрібно буде заплатити близько 10000-15000 руб.

Потрібно орендувати невеликий цех зі складом. На орендну плату щомісячно йтиме близько 30 тис.руб.

Для роботи виробництва потрібно як мінімум 3 особи. При припущенні, що й зарплата становитиме 20 000 крб. на місяць, на це йтиме 60 000 руб. На оплату водопостачання та електрики - ще близько 20 000 руб. У бізнес-плані необхідно враховувати гроші на рекламну підтримку: близько 15 000 руб. щомісяця. Усього змінні витрати становитимуть близько 150 000 руб. в місяць.

При обліку швидкого старту та виходу на щомісячні продажі обсягом 250 000 крб. можна домогтися швидкої віддачі інвестицій у виробництво.

Кошти можуть повернутися за 6-7 місяців і залишиться лише отримувати прибуток. Чи зможе підприємець досягти таких результатів, залежить лише від нього.

Бізнес-план з розливу води приватним споживачам

Кіоск, у якому продаватиметься вода, — це один із варіантів для організації продажів. Для відкриття такого бізнесу потрібно знайти місце для встановлення кіоску (оптимально спальний район з високою щільністю населення), укласти договір оренди з адміністрацією, а також знайти оптових постачальників артезіанської води.

Вартість самого кіоску з модулем для розливу води, фільтром та озонатором - близько 250-400 тис.руб. Вони відрізняються за місткістю цистерн і розраховані на 500-4000 л.

Приблизний бізнес-план на відкриття кіоску можна представити так:

1. Початкові вкладення: 300 000 руб. (купівля кіоску).
2. Щомісячні витрати - 28 000 руб., З яких оренда місця під кіоск - 1000 руб. в місяць; закупівля артезіанської води за 2 руб. за 1 л (за умови продажу 6000 л на місяць) - 12 000 руб.; зарплата продавця - 15 000 руб.
3. Прибуток: при продажу 1 л за 10 руб. становитиме 60 000 руб. При цьому чистий прибуток (після сплати податку 6% за УСН) - 30080 руб.

За такого варіанта початкові вкладення вдасться повернути за 10 місяців, а далі продовжувати працювати собі на прибуток. При відкритті кількох точок щомісячний прибуток тільки зростатиме.

Бізнес-план реалізації води через автомат може мати схожі параметри. Його відмінності полягатимуть у тому, що в даному випадку немає необхідності платити зарплату персоналу: продаж здійснюватиметься автоматично, без участі людини. Вартість самого автомата в кілька разів дешевша і становить близько 150 тис.руб. При продажі аналогічного кількості води виручка становитиме 60 000 крб., а чистий прибуток - 44 180 крб. «Точку беззбитковості» під час продажу води через автомат вдасться пройти вже через 3 місяці. Розрахунок дуже приблизний, тому що не враховує витрати на електроенергію та рекламні витрати.

Якщо у регіоні ведення бізнесу діють закони щодо стимулювання соціально значущих напрямів роботи (до яких можна віднести і очищення води), то підприємець може розраховувати на отримання субсидій від держави за однією з таких програм.

Замовити бізнес план

	Інвестиції: Інвестиції 1 350 000 - 6 500 000 ₽ ВодаТепло® – продаж, проектування, монтаж, гарантійне та сервісне обслуговування систем опалення, водопостачання, водоочищення, водовідведення, димовидалення, вентиляції, кондиціювання, електричної безпеки, відеоспостереження, систем «розумний дім». А також сантехніка, обладнання для лазень та саун, каміни, лазневі аксесуари, обладнання для купелів та басейнів, хімія для басейнів та багато іншого. ВодаТепло® – інженерні системи. Найвідоміший бренд у нашій сфері!
	Інвестиції: Інвестиції 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Перший та єдиний у Росії сервіс особистої охорони, доступний у вашому смартфоні. Ми зустрілися з співвласником компанії Armada.Vip Олександром Алієвим, щоб дізнатися, чому важливо мати можливість викликати охоронця протягом години, в яких ситуаціях він може знадобитися і як розвивається ринок подібних послуг в Росії. Чому ви вирішили зайнятися бізнесом, пов'язаним із…
	Інвестиції: Інвестиції 499 000 - 1 500 000 ₽ Група компаній «Авіста Модуль Інжиніринг» вже 11 років впроваджує інновації та створює тренди на ринку швидкобудівельного будівництва. Заснована Кулубековим Вадимом Равільйовичем. Компанія спеціалізується на наданні комплексних послуг з проектування, виробництва, доставки, будівництва та комплектації швидкомонтованих будівель адміністративно-побутового та промислового призначення. Продукція виготовляється на заводі у Новосибірську. В асортименті компанії збірно-розбірні побутовки, модульні гуртожитки, модульні їдальні, …
	Інвестиції: Інвестиції 1 500 000 - 2 000 000 ₽ Компанія була заснована у 2005р. Частка Євгеном Васильовичем. Це була відповідь на зростаючий попит споживачів на організацію простору на свій розсуд. І ця тенденція збільшується з кожним роком. Люди не хочуть жити в умовах нав'язаних ним планувальних рішень від забудовників та переробляють житловий та нежитловий простір під свої цілі та завдання. Влаштування прорізів Хочете…
	Інвестиції: Інвестиції 950 000 ₽ У 2018 році Компанія "Tutti Frutti Russia" запускає в Росії та країнах СНД та пропонує Вам приєднатися до нового франчайзингового проекту "Солодкий Я"! "Солодкий Я" - новий, унікальний для Росії концептуальний проект острівного кафе-бару м'якого морозива з інвестиціями до 1 млн. рублів! Опис франшизи - Даний проект веде та сама команда, яка за 6 років роботи.
	Інвестиції: Інвестиції 2 000 000 ₽ Творці Tutti Frutti виводять на російський ринок новий формат кафе Cream Bar з яскравим та сучасним дизайном, продуманою концепцією та налагодженим сервісом. Cream Bar - це новий формат джелатерії на російському ринку із абсолютно новим підходом до виробництва та продажу заморожених десертів. Розвиток Cream Bar – це крок у майбутнє. Прямо перед гостями щодня буде…
	Інвестиції: Інвестиції 1 500 000 ₽ Які асоціації виникають у вас за слова ЗОЖ? Звісно ж, Fresh! Представляємо вам "FreshUp" - першу професійну мережу кафе-барів свіжих соків, смузі, detox-напоїв і молочних коктейлів, що розвивається за франчайзингом. Це новий бренд від творців Tutti Frutti Frozen Yogurt – незаперечного лідера на ринку заморожених йогуртів та одного з основних брендів заморожених десертів у Росії. “FreshUp”…
	Інвестиції: Інвестиції 1 500 000 - 2 500 000 ₽ CarPrice.ru - перший і найбільший онлайн-аукціон вживаних машин у Росії. Причина появи CarPrice До появи СагРгісе на вторинному ринку автомобілів існувало 2 основних способи реалізації автомобіля 1. Оголошення купівлі-продажу автомобілів-auto, avito, irr. Недоліки Нескінченні дзвінки; заниження ціни перекупниками; Негативні емоції – люди нервують і переживають через страх, що будуть обдурені та продадуть машину. Інвестиції: Інвестиції 1 500 000 - 3 500 000 ₽ H-Point – майстерня, що надає послуги з виробництва та ремонту рукавів високого тиску та жорсткого трубопроводу. Перше підприємство H-POINT відкрилося у 2010 р. Сьогодні наші майстерні успішно працюють у Росії, Республіці Білорусь та Казахстані. З ідеєю створення подібних майстерень виступила компанія Гідравія - найбільший у Росії та країнах СНД постачальник обладнання для виготовлення рукавів, РВД та…
	Інвестиції: Інвестиції 3 000 000 - 6 000 000 ₽ Спеціалізація Московського ювелірного заводу – виробництво та продаж ювелірних прикрас із дорогоцінних металів та каміння. На сьогоднішній день компанія є найбільшим у країні виробником ювелірних прикрас із діамантами. МЮЗ входить до міжнародного холдингу. Холдинг компаній здійснює повний цикл виробництва та продажу ювелірних прикрас: Підприємства, що займаються ограновуванням алмазів Власне виробництво ювелірних виробів (входять два…
	Інвестиції: Інвестиції 2 500 000 - 5 000 000 ₽ Компанія «Пірат піца» організована в 2007 році і включає кілька концепцій громадського харчування. За 12 років "Пірат піца" охопила південно-східну частину Московської області, відкривши 18 філій доставки, у тому числі у форматі Food-court та кафе. Також у 2016 році компанією відкрито ресторан узбецької кухні Чайхана Барашек у м. Литкаріно. У 2018 році…

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено на http://www.allbest.ru/

Міністерство науки та освіти Російської Федерації

Федеральна державна бюджетна освітня установа

вищої професійної освіти

"Уфімський державний університет економіки та сервісу"

Кафедра: "Спеціальна хімічна технологія"

факультету техніки, технології сервісу та харчових виробництв"

Курсовий проект

Проектування цеху з розливу мінеральної води "Шайнурівська"

Виконав:

ст. гр. БВД-4 Шайнурова Г.Р.

Перевірив:

доцент, кандидат хімічних наук

Зайнуллін Р.А.

завод мінеральна вода розлив

Вступ

2. Розрахунок мінеральної води

2.4 Розрахунок пробок та етикеток

Висновок

Вступ

Мінеральні води є природними підземними водами і формуються в товщі земної кори з певними геолого-структурними, геотермічними, гідрогеологічними та геохімічними умовами, які визначають закономірності їхньої просторової локалізації, газовий, іонно-сольовий та мікроелементний склад, температуру та інші показники. Мінеральні води також мають важливе бальнеологічне значення та їх широко використовують у санаторно-курортному лікуванні. Так води для зовнішнього застосування використовуються для ванн, купань, душів, що проводяться в бальнеолікарнях та в лікувальних басейнах, а також для інгаляцій та полоскань при захворюваннях носоглотки та верхніх дихальних шляхів, для зрошень та промивань порожнистих органів та інших подібних цілей.

У цьому курсовому проекті проектуємо цех з розливу мінеральної води "Шайнурівська". Розглядаємо технологічну схему виробництва мінеральної води.

Метою курсового проекту є:

1 – вивчити асортимент продукції;

2 – вивчити принципову технологічну схему виробництва мінеральної води;

Завдання курсового проекту:

2 – вибрати технологічне обладнання;

3 – зробити компонування заводу з виробництва мінеральної води "Шайнурівська" потужністю 250 тисяч дал на рік;

1. Техніко-економічне обґрунтування будівництва заводу

Води Башкортостану з погляду бальнеологічної (тобто користі здоров'ю), на думку низки фахівців, досить недооцінені. З радянських часів склалося певне стереотипне бачення престижних постачальників мінеральної води - це власники джерел Кавказу і завжди обожнюване нами "закордон".

Ілішевський район - муніципальний район у складі Республіки Башкортостан. Адміністративний центр – село Верхньояркеєве. Район знаходиться на північному заході республіки. Територія району розташована на північно-східних відрогах Бугульмінсько-Бєлєбеївської височини. Територією району протікають річки Біла, Сюнь, База. Ґрунти сіро-лісові, заплавні та вилужені чорноземи. Клімат теплий, трохи посушливий. Ліси, головним чином березові, дубові та осинові займають 15,4% площі району.

Вибір майданчика для будівництва заводу, зумовлений присутністю в ґрунті мінералів (залізо, кальції, магнії).

Вода "Шайнурівська" вуглекисла залізиста гідрокарбонатно-кальцієво-магнієва вода з великим вмістом вільної вуглекислоти. Джерело її знаходиться на території республіки Башкортостан в Ілішівському районі. Широко відома в Башкирії як чудовий освіжаючий столовий напій. Використовується і для лікувальних цілей при катарах шлунка, хронічних колітах та циститах, фосфатурії.

2. Розрахунок мінеральної води

Таблиця 1. Хімічний склад вуглекислої мінеральної води "Шайнурівська"

Показники
	у грамах	в мг – екв.
кальцій Са
марганець Mn
алюміній Al
сульфат SO4
гідрокарбонат НСО3
гідрофосфат НРО4

2.1 Визначення виробничої потужності заводу розливу мінеральної води "Шайнурівська" на добу

Режим роботи підприємства

Кількість робочих днів на рік 238

Задана потужність 250 000 дал на рік

250000/238 = 1050,42 дал на добу

a. Розрахунок норм втрат при:

Транспортування

1050,42 * 1/100 = 10,5 дал на добу

обробці

1050,42 * 0,75 / 100 = 7,8 дал на добу

Розливі

1050,42 * 1,5 / 100 = 15,7 дал на добу

Бракераж

1050,42 * 0,5 / 100 = 5,25 дал на добу

b. Розрахунок виробничої потужності з урахуванням втрат

250000 + ((10,5 +7,8 + 15,7 + 5,25) * 238) = 259341,5 дал на рік

259341,5/238 = 1089,67 дав на добу

2.2 Визначення виробничої потужності заводу розливу мінеральної води "Шайнурівська" за годину

М = (А1 + Н1 + К1) + (А2 + Н2 + К2) + (А3 + Н3 + К3) * ​​Т

де М - змінна потужність цеху пляшкового розливу, бут/год;

А1,2,3 - паспортна продуктивність встановленого розливного обладнання різних марок, бут/год;

Н1,2,3 – кількість розливних машин однакової продуктивності;

К1,2,3 – коефіцієнт технічної норми використання обладнання, 0,9;

Т - кількість робочих годин на зміну.

Безалкогольні газовані напої розливають у пляшки місткістю 0,33 та 0,5 дм3, а також 1,0 та 1,5 дм3 за чинними нормативно-технічними документами.

Для газованих напоїв застосовують систему ізобаричного розливу. Лінії розливу мають продуктивність від 1500 до 24000 пляшок за годину.

М = 1500 * 1 * 0,9 * 8 = 10800 бут / год

2.3 Розрахунок кількості ПЕТ – пляшок

Таблиця 2. Асортимент ПЕТ-пляшок для розливу продукції

Таблиця 3. Річний асортимент готової продукції у пляшках

Відсоток втрат ПЕТ-тари через деформацію на проектованому підприємстві становить 3,4%

ПЕТ-пляшки ємністю 1,5 л, кількість, тис.шт.

500 * (100 / (100 - 3,4)) = 517,5 тис. шт.

ПЕТ-пляшки ємністю 0,5 л, кількість, тис.шт.

1500 * (100 / (100 - 3,4)) = 1552,5 тис.шт.

ПЕТ-пляшки ємністю 0,33 л, кількість, тис. шт.

3030,303 * (100 / (100 - 3,4)) = 3136,36 тис.шт.

Для заповнення відсутніх пляшок внаслідок деформації потрібно:

(517500 + 1552500 + 3136360) – 5030303 = 176057 шт.

Таким чином, фактична кількість ПЕТ-преформ має становити 5206360 шт.

2.4 Розрахунок пробок та етикеток

На 1000 пляшок напою за нормами ВНТП 40-91 потрібно 1043 пробок та 1022 етикеток.

На річну потужність (5030303 бут.) потрібно:

5030303 * (1043/1000) = 5246606,0 шт.

Етикеток:

5030303 * (1022/1000) = 5140969,6 шт.

2.5 Розрахунок термозбіжної плівки

Для групового пакування пляшок до 3 л використовується щільна термозбіжна плівка шириною 400 мм, товщиною 30 мкм. У стандартну упаковку міститься 12 пляшок об'ємом 0,33 і 0,5 л (4 ряди по 3 пляшки) та 6 пляшок об'ємом 1,5 л.

Для однієї упаковки потрібно 0,66 м 2 термозбіжної плівки. Число плівок для всієї продукції складає:

N = 500 000/6 = 83334 шт.

N = 1500000/12 = 125000 прим.

N=3030303,0/12=252526 шт.

Таблиця 4. Кількість ПЕТ-пляшок різного обсягу в упаковці

Таблиця 5. Площа термозбіжної плівки для пакування річної норми виробництва напоїв

Для всієї продукції потрібно плівки (з урахуванням втрат 2%):

ПЕТ-пляшки ємністю 1,5 л, кількість, м 2

S = 0,66 * 83334 * (100 / (100-2)) = 56100,5 м 2

ПЕТ-пляшки ємністю 0,5 л, кількість, м 2

S = 0,66 * 125000 * (100 / (100-2)) = 84150 м 2

ПЕТ-пляшки ємністю 0,33 л, кількість, м 2

S = 0,66 * 252526 * (100 / (100-2)) = 170000,5 м 2

Усього знадобиться:

56100,5 + 84150 + 170000,5 = 310 251 м 2

З урахуванням коефіцієнта усадки Кус = 40% необхідна площа термозбіжної плівки дорівнюватиме:

S =310251 * (100 / (100 - 40)) = 515017 м 2

2.6 Розрахунок кількості піддонів

Розрахунок кількості піддонів для укладання 460 860 шт. упаковки з напоями.

ПЕТ-пляшки ємністю 1,5 л, кількість, шт.

N = 83 334/84 = 992,0 шт.

ПЕТ-пляшки ємністю 0,5 л, кількість, шт.

N = 125 000/126 = 992,0 шт.

ПЕТ-пляшки ємністю 0,33 л, кількість, шт.

N = 252 526/168 = 1504 шт.

Усього: 992,0 + 992,0 + 1504 = 3488 шт.

З урахуванням щорічного зносу 15% та 10 циклів використання на рік, кількість піддонів, необхідних для проектованого підприємства, становитиме:

N = 3488/10 * 100 / (100 - 15) = 408,0 шт.

2.7 Продуктивність обладнання мийно-розливного відділення

А = О * К1 / (Нt * К2)

де А – годинна продуктивність обладнання, тис.бут.;

Про - випуск мінеральної води у пляшках протягом року, прим.;

Нt – кількість змін на рік;

К1 - коефіцієнт, що враховує бій та шлюб пляшок при миття 0,7;

К2 – коефіцієнт використання обладнання 0,75 – 0,90.

Для ліній розливу продуктивністю 12 бут/годину і більше К2 = 0,8.

А = 5030303 * 0,7 / (2 * 0,8) = 2200757,56 бут / год

Висновок

Таким чином, мною було здійснено техніко-економічне обґрунтування необхідності проектування підприємства з виробництва мінеральної води "Шайнурівська", здійснено розрахунки продукту та обладнання. Виконано креслення та компонування основного технологічного обладнання проектованого підприємства.

Список використаної літератури

1. Оганесянц Л.А. "Технологія безалкогольних напоїв" – Санкт-Петербург: ГІОРД, 2012;

2. http://www.minvv.ru/

3. http://www.novostioede.ru/article/mineralnaja_voda/

4. ГОСТ Р 54316-2011 Води мінеральні природні питні. Загальні технічні умови;

5. Тихомиров В.Г. "Технологія пивоварного та безалкогольного виробництв" - Москва: Колос, 2010.

Розміщено на Allbest.ru

Подібні документи

Техніко-економічне обґрунтування заводу, цеху та ділянки з переробки продукції рослинництва, що розробляється. Вивчення технологічного процесу та організації переробки гречаної крупи. Розрахунок площ та поверховості заводу, кількості обладнання.

курсова робота , доданий 19.11.2014


Мінеральні води як розчини, що містять різні мінеральні солі, органічні речовини та гази, аналіз основних видів. Загальна характеристика схеми комплексу технологічного обладнання "Аква" для підготовки та фасування негазованої питної води.

презентація , додано 08.04.2015


Аналіз властивостей мінеральної вати. Опис печей для одержання силікатного розплаву. Вивчення способів переробки розплаву у волокно. Сполучні речовини та методи змішування їх з мінеральною ватою. Розрахунок складу шихти для мінеральної вати.

курсова робота , доданий 08.11.2013


Аналіз існуючих конструкцій, опис та характеристика основних видів пластинчастих конвеєрів. Охорона праці та технологічне обладнання лінії розливу мінеральних вод. Технічне обслуговування та ремонт механізованої ділянки транспортування.

дипломна робота , доданий 29.06.2011


Розрахунок річної ремонтоємності цеху. Розрахунок трудомісткості слюсарно-складальних робіт та верстатомісткості механічної обробки. Розрахунок кількості та складу обладнання ремонтних служб. Визначення виробничих, допоміжних та обслуговуючих площ цеху.

контрольна робота , доданий 12.08.2011


Етапи виробництва алюмінієвої тари та розливу пива: вибір обладнання, сировини, приміщення та персоналу. Вибір обладнання для виробництва упаковки. Розміщення обладнання цеху штампування, сушіння, друку, розливу та пакування пива в алюмінієві банки.

курсова робота , доданий 18.10.2013


Розрахунок кількості споживачів, виробничої програми підприємства, кількості страв в асортименті. Складання плану-меню. Розрахунок кількості сировини масою брутто та нетто, кількості працівників цеху, кухонного інвентарю, технологічного обладнання.

курсова робота , доданий 10.11.2017


Розрахунок мембранного апарату. Визначення кількості мембранних елементів, складання балансових схем руху води та компонента, підбір насосного обладнання для забезпечення необхідного робочого тиску при подачі води в мембранний апарат.

контрольна робота , доданий 06.05.2014


Вибір та обґрунтування технологічної схеми варильного цеху пивоварного заводу. Розрахунок товарів виробництва. Розрахунок та підбір технологічного обладнання варочного цеху. Розрахунок витрати води та тепла у варильному цеху, площі складських приміщень.

курсова робота , доданий 10.12.2013


Економічне обґрунтування будівництва проектованого підприємства. Характеристика продукції, що виготовляється. Опис технологічного процесу виробництва змочувача СВ-101. Теплові розрахунки обладнання. Техніко-економічні показники цеху.

У цій статті:

Як відомо, вода, що подається централізованим водопостачанням у більшості міст, непридатна для пиття або приготування їжі. У зв'язку з цим багато людей встановлюють водоочисні системи в точці споживання води в приватних будинках та квартирах або купують необхідну кількість очищеної води.

Більшість людей вважають за краще купувати питну воду у спеціальних тарах.

Внаслідок цього високий попит на природний ресурс породжує пропозицію, і багато підприємців наважуються відкрити власний бізнес із виробництва води.

Регіональна структура виробництва

У Росії споживання бутильованої води з кожним роком стрімко зростає, в середньому попит збільшується на 15-16% щорічно. Основні постачальники природного ресурсу вибороли 37% ринку збуту.

Підприємства-лідери на ринку питної води розташовані у таких регіонах:

• Карачаєво-Черкеській Республіці;
• у Ставропольському краї;
• Новосибірській області;
• Липецької області;
• Московської області.

На малюнку нижче відображено найбільші регіони в Росії з виробництва питної води.

Внаслідок цього у перерахованих вище регіонах існує жорстка конкуренція і для того, щоб завоювати нішу на ринку необхідно створити продукт з конкурентними перевагами.

Основні вимоги до якості питної води та виробничої діяльності

Для того, щоб здійснювати виробництво чистої води, необхідно ознайомитися з наступними законодавчими актами:

• Податковим кодексом Російської Федерації;
• Законом РФ від 21.02.1992 N2395-1 «Про надра»;
• Федеральним законом від 23.11.1995 N174-Ф3 «Про екологічну експертизу»;
• Постановою ЗС РФ від 15.07.1992 р. N3314-1;
• Санітарно-епідеміологічними правилами та нормативами 2.1.4.1116-02.

Перед початком виробничої діяльності необхідно отримати дозвіл:

• Санітарно-епідеміологічний висновок на буріння свердловини у певному районі від місцевого органу самоврядування;
• Постанова від місцевої адміністрації "Про дозвіл проектування заводу з розливу води";
• Відповідну ліцензію на право використання землі для видобутку підземних вод.

Особливості виробництва питної води

Для виробництва питної води провідні постачальники використовують два типи природного ресурсу:

• природну воду, видобуту з екологічно чистих джерел;
• Природна вода, очищена за допомогою спеціального обладнання або систем водопідготовки.

Загальна схема виробництва питної води відображена малюнку.

Виробництво води, очищеної у системі водопідготовки, включає такі етапи технологічного процесу:

1. Видобуток води зі свердловини, що здійснюється за допомогою спеціального занурювального насоса та підземного трубопроводу. Завдяки спеціальному обладнанню вода подається на ділянку водопідготовки до спеціального резервуару великого обсягу.

2. Очищення води здійснюється у кілька стадій:

• грубе механічне очищення -дозволяє усунути із води великі механічні домішки розміром близько 400 мкм;
• тонке очищення води- очищає природний ресурс від завислих домішок розміром не менше 1 мкм;
• знезараження водисучасними методами може здійснюватися за допомогою ультрафіолетового випромінювання, хлорування або озонування.

Після здійснення контролю хімічного складу води природний ресурс надходить у баки, виготовлені з нержавіючої сталі. За допомогою накопичувальних баків забезпечується безперервне виробництво питної води.

3. Розлив питної води- здійснюється на спеціалізованій лінії, де природний ресурс надходить до окремих тари необхідного обсягу. Як правило, на заводах розлив води відбувається автоматичною машиною, без участі людей.

4. Тари з водою закупорюються та вирушають на склад готової продукції. Для того щоб захистити продукцію від підробок та здійснити маркування виду води провідні виробники одягають термозбіжні ковпачки різних кольорів на тару.

Технологія виробництва питної води

Практично всіх провідних підприємствах, які виготовляють питну воду, застосовується технологія озонування.

Технологія дозволяє зробити знезараження та збагачення питної води киснем. Озонування води здійснюється перед розливом та бутилюванням природного ресурсу. Така очищена вода певного хімічного складу і збагачена киснем благотворно впливає на організм людини, широко використовується в медико-профілактичних цілях.

Основна перевага технології -консервуючий ефект, що дозволяє тривалий час воді зберігати свої корисні властивості та первісний склад.

Для застосування технології у виробничому процесі необхідна закупівля спеціального обладнання:

• Генератора озону;
• Дуплексний автоматичний осушувач повітря;
• Термокаталічний деструктор озону;
• Інжекторний насос;
• Інжектори, запірні арматури, фітинги;
• Автоматичний запуск, датчики рівня;
• ORP-контролера з ORP-датчиком.

Технологія озонування дозволяє заводам відмовитись від хлорування води під час технологічного процесу.

Необхідне обладнання для виробництва питної води

Для того, щоб організувати виробництво питної води необхідно закупити таке обладнання:

• Насос свердловинний;
• Фільтр грубої очистки;
• Фільтр тонкого очищення;
• Видувне обладнання;
• Для озонування води купуються озонаторні установки чи комплекс вищепереліченого устаткування;
• Стерильні баки для води;
• Автомат розливу;
• Напівавтомат закупорювання пляшок;
• Етикетувальна машина.

Існує і автоматизована лінія для виробництва чистої води, яка складається з таких блоків:

• Блок глибокого очищення, знезараження природного ресурсу;
• Блок пом'якшення води;
• Блок сатурації;
• Заправний блок для пляшок, каністр, сифонів.

На малюнку нижче представлений моноблок розливу питної води з автоматизованої лінії. На ньому в пляшки наливається вода та наклеюється етикетка, а також закручується кухоль.

Бізнес-план виробництва питної води

У цьому випадку у вартість проекту входять статті витрат:

• Купівля земельної ділянки - 475,00 тис. рублів;
• Будівництво виробничих приміщень - 71387,73 тис. рублів;
• Купівля основного та допоміжного обладнання - 55593,29 тис. рублів;
• Монтаж основного та допоміжного обладнання - 3 873,83 тис. рублів;
• Оборотні кошти - 1112,77 тис. рублів;
• Інші витрати - 4719,52 тис. рублів.

Усі статті видатків розраховувалися з урахуванням ПДВ. Кошторисна вартість інвестиційного проекту дорівнює 137162 тис. руб.

Середньооблікова чисельність працівників для організації заводу з виробництва питної води має становити не менше 33 осіб.

На закупленій земельній ділянці передбачається будівництво будівель та споруд:

• виробничого цеху з розливу питної води;
• прохідний;
• насосної станції, продуктивність якої має становити 12 м 3 /год;
• підземної насосної станції;
• стоянки для автомобілів;
• пожежного резервуару, обсяг якого має бути не менше 75 м3;
• резервуару дизельного палива, обсяг якого 10 м3;
• надвірної вбиральні;
• вигрібів обсягами 50 м3, 25 м3;
• майданчики під КТПК-160/6

Загальна площа забудови складе близько 1790 м2.

Запланована продуктивність свердловини - 12,7 м 3 /годину. Продуктивність машини видування питної води становить 1,5-л. (3000 шт.) Пляшок або 5 л. (500 шт.) Пляшок. Реальна продуктивність машини становить 85% від номінального показника. Робочий режим на заводі – 8-годинний робочий день.

Реалізація цього бізнес-плану багато в чому залежить від довгострокової стратегії та маркетингової політики заводу. Проте в результаті розрахунку прогнозованих показників було встановлено такі значення:

• вартість проекту на суму 137 160 000 рублів;
• термін окупності заводу 4,6 року;
• дисконтований термін окупності заводу 7,6 року;
• чистий дисконтований дохід заводу (NPV) 19328000 рублів;
• індекс прибутковості - 1,15;
• внутрішня норма дохідності у вигляді 21 %.

Виходячи з розрахованих показників, можна зробити висновок, що виробництво питної води вигідно та рентабельно за умови правильної організації виробничого процесу та успішної маркетингової діяльності.