Суп із тушонки з картоплею та вермішеллю. Суп із тушонки з картоплею та макаронними виробами – швидкий рецепт. Можливі варіанти приготування

Сьогодні ми приготували для вас рецепт супу з тушонки з картоплею та вермішелью. Ця страва проста, не вимагає багато часу та підготовки, підходить для сімейного обіду, у туристичному поході чи на дачі. У будні, коли всі приходять додому втомленими і не хочеться довго возитися з вечерею, цей супчик виручить господиню і наситить усю сім'ю за лічені хвилини. Приготування та інгредієнти найпростіші, але смак виходить чудовий, насичений, і в той же час легкий.

Смак Інфо Гарячі супи / Суп з вермішеллю

Інгредієнти на 4 порції:

Картопля – 4 шт.;
Вода – 2 літри;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Олія соняшникова рафінована - 3 ст. л.;
Тушенька - 200 г;
Часник – 1 зубчик;
Вермішель – 3 ст. л.;
Сіль за смаком;
Зелень свіжа – до смаку.

Як приготувати суп із тушонки з вермішеллю та картоплею

Картоплю очищаємо, нарізаємо шматочками чи брусочками, як ви звикли. У каструлю наливаємо всю воду, додаємо нарізану картоплю, ставимо на невеликий вогонь. Після того як закипить вода в каструлі, потрібно посолити і варити до готовності на слабкому вогні.

Тепер, ми маємо час приготувати заправку. Цибулину та моркву очищаємо, цибулю нарізаємо дрібними шматочками, а моркву протираємо на великій тертці.

На сковороді обсмажуємо моркву та цибулю, обов'язково додавайте невелику кількість рослинної олії. Це займе 3-4 хвилини, овочі стануть м'якими, але не пересмаженими. Переодично помішуйте їх лопаткою.

Спробуйте картоплю на готовність, якщо вона зварилася, можна додати обсмажену заправку з цибулі з морквою.

Настав час висипати в суп приготовлені спеції. Лавровий лист можна не використовувати окремо, зазвичай він вже є в тушонці, також не переборщіть із сіллю, в консервах її достатньо.

Завадіть супчик, і як тільки вода закипить, запустіть дрібну вермішель. Довгу можна використовувати, поламавши її на кілька частин. Знову заважайте суп, щоб вермішель не злиплася в одну грудку.

Тушонку використовуйте на свій смак: свинячу, яловичу, курячу. Баночки вагою 200 г достатньої для такої кількості супу. Перед тим, як опустити тушонку в бульйон, великі шматки розділіть на дрібніші. Зубкик часнику роздавіть або подрібніть, додайте в суп, що купить, потримайте на вогні ще мінімум 5-7 хвилин.

На все приготування витрачено не більше 30 хвилин, і апетитний суп з тушонкою та вермішеллю можна подавати. Розлийте по тарілочках і додайте дрібно рубану зелень: зелену цибулю, кріп, петрушку.

Їжте на здоров'я, бажаємо приємного апетиту.

Декілька порад молодим господиням:

Вибирайте вермішель для супу, виготовлену з муки твердих сортів пшениці, так вона довше не розварюється.
Не намагайтеся готувати більше порцій, ніж потрібно для прийому за один раз. Вермішель має властивість розбухати після нетривалого зберігання навіть у холодильнику і набуває непривабливого вигляду.
Постійно куштуйте всі страви на смак, додайте спеції за п'ять хвилин до готовності.
Лавровий лист необхідно вийняти з каструлі до подачі, інакше він переб'є всі аромати страви.

Складові:

Тушенька - 1 банка
Картопля - 1 кг
Кріп або петрушка - 1 пучок
Маленька морква – 1 шт.
Маленька цибулина - 1 шт.
Сіль - 1 ст.л.
Вода - 1.5 л.

Приготування:

Картоплю нарізати маленькими скибочками, засипати в каструльку, залити водою, варити на середньому вогні до готовності. У цей час нарізати цибулю з морквою, перемішати їх і підсмажити на сковорідці до золотистого кольору.

До звареної картопля додати попередньо заготовлену тушонку, додати засмажену цибулю з морквою і дрібно нарізану зелень. Все це посолити та прокип'ятити протягом 5 хвилин. Суп із тушонки готовий!

Складові:

Вода - 3 л
Картопля - 3 шт.
Морква – 1 шт.
Тушенька - 1 банка
Макарони - 100-150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 30 г
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Лавровий лист (за бажанням) - 1 шт.
Зелень - за смаком

Приготування:

Поставити кип'ятити воду. Тим часом почистити та помити картоплю. Нарізати шматочками.

У киплячу воду опустити картоплю. Варити 15 хв.

Тим часом очистити та помити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на середній тертці.

Розігріти сковороду, налити олію. Обсмажити на середньому вогні цибулю та моркву, на середньому вогні 2-3 хвилини (до золотистого кольору).

Відсипати ріжки чи вермішель.

Викласти засмажку в каструлю.

Додати ріжки чи вермішель. Варити до готовності 3-5 хвилин. (Якщо макарони твердих сортів тоді довше варити, до готовності). Посолити та поперчити.

Відкрити баночку тушонки, викласти в суп.

Зелень помити та дрібно нарізати.

Додати в суп із тушонки зелень. Дати настоятись близько 10 хвилин.

Складові:

горох 1-1,5 склянки
одна велика цибулина або дві середні
морква 1 штука
картопля 2-4 штуки
зелень петрушки та селери
чорний перець горошок 5-6 штук
запашний перець 1-2 штуки
тушонка 250 грам
олія 5 столових ложки

Приготування:

Замочити горох на ніч.

Злити воду з гороху, залити його чистою водою і поставити на вогонь варитися.

Поки горох закипає, необхідно очистити моркву і натерти її на дрібній тертці.

Очистити цибулю і нарізати її півкільцями.

На сковороді розігріти соняшникову або оливкову олію.

У розігріте масло викласти спочатку півкільця цибулі, а зверху моркву.

Як тільки горох закипить, вогонь потрібно зменшити, а каструлю накрити кришкою.

Очистити від шкірки картоплю та нарізати її кубиками.

Кинути картоплю до гороху.

Як тільки картопля та горох будуть готові, необхідно кинути в бульйон спеції та додати тушонку. Іноді гороховий суп із тушонкою готують трохи інакше. Готується все також, тільки тушонку трохи обсмажують і після цього додають суп.

Як тільки засмажка стає приємним золотистим кольором, її необхідно також покласти в суп.

Як тільки всі інгредієнти будуть у супі, його треба посолити.

Після 5 хвилин кипіння в суп додати дрібнорубану зелень, дати покипіти ще 2-3 хвилини і вимкнути.

Складові:

невелика картопля – 5 шт.
цибулина – 1 шт.
морква – 1 шт.
вермішель – 50 гр
тушонка – 100-150 гр
олія – 1 ст.л.
зелень

Приготування:

Підготувавши овочі та тушонку, починаю варити суп.

У чашу мультиварки вливаю олію та встановлюю режим смаження. На рослинній олії злегка припускаю дрібнорублені кубики моркви з цибулею.

Потім очищену картоплю ріжу і кладу зверху овочів.

Також викладаю в чашу тушонку із банки.

Вливаю два літри теплої води, солю, закриваю кришку мультиварки та встановлюю режим варіння на пару, час 20 хвилин. Через 20 хвилин пробую готовність картоплі, проколюючи її в кількох місцях ножем або вилкою. Якщо картопля м'яка – суп готовий. Буває так, що трапляється сорт картоплі, що вариться довго, тоді час для приготування супу я збільшую на 5-10 хвилин у меню мультиварки. Залишаю той самий режим «варіння на пару».

Коли мультиварка видасть звуковий сигнал про кінець приготування, і картопля зварилася, відкриваю кришку і додаю в суп вермішель та зелень. Закриваю кришку та залишаю в режимі підігріву на 15 хвилин. Нагадаю, що вермішель у мене – павутинка, тож у гарячому супі на підігріві вона приготується. Якщо ви використовуєте іншу вермішель, додайте її в суп за 5 хвилин до закінчення програми.

Готовий суп з тушонкою в мультиварці переливаю в супницю чи каструлю і подаю до столу.

Складові:

Тушонка куряча - 150 г;
Картопля (середня) - 4 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква – 1 шт;
Лист лавровий - 1-2 шт;
Сіль, спеції для супу, чорний мелений перець (за смаком);
Олія - 1-2 ст.л.;
Часник - 1 зуб.;
Вермішель тонка (суха) – 2 ст.л.;
Вода - 3 л.

Приготування:

Налити в каструлю воду, довести до кипіння, посолити. Додати в киплячу воду порізану невеликими шматочками картопля. Варити на маленькому вогні 20-25 хвилин.

У сковороду влити олію, додати порізану цибулю і натерту на великій тертці моркву. Обсмажити овочі до м'якості. Додати курячу тушонку, перемішати і прогріти разом ще близько 4-5 хвилин.

Коли картопля звариться, висипати вміст сковороди у каструлю. Додати спеції для супу. Кип'ятити 10 хвилин|мінути|, після чого додати|добавляти| тонку вермішель, лавровий лист і подрібнений часник. Потримати каструлю із супом на вогні ще хвилин 5 і вимкнути газ. Залишити суп під закритою кришкою на 10-15 хвилин, щоб вермішель дійшла. Розлити суп по тарілках, посипати чорним меленим перцем та подрібненою зеленню.

Можемо посперечатися, що у більшості людей така страва, як суп з тушонки, асоціюється з похідним варіантом меню або зі студентським гуртожитком. Справді, навіщо готувати вдома те, що робиться швидко, щонайменше зусиль і виходить не дуже смачно? Стоп! Насправді, правильно зварений суп із тушонки має приголомшливий м'ясний аромат та яскраво виражений смак. Здивуйте членів своєї сім'ї такою стравою. Особлива перевага даного супу в тому, що готується він швидко, буквально через 30 хвилин ви вже зможете ласувати корисною та ароматною стравою!

Суп із тушонки - підготовка продуктів та посуду

Де б ви не готували цю страву, вдома або на природі, вам обов'язково знадобляться наступні компоненти: чиста вода, м'ясна тушонка, овочі та крупи. І це все! Яка тушонка придатна для супу? Можна було б сказати, що будь-яка, але це не так. У продажу з'явилося дуже багато низькоякісного продукту під назвою «тушкова м'ясна». Перемелені кістки та кишки, — ось основний компонент такого «делікатесу». Не шкодуйте грошей, якщо бажаєте придбати якісну продукцію, вивчіть весь запропонований в магазині асортимент і виберіть тушонку за середньою або вищою за середню ціну. Для супу можете купувати як тушковку яловичу, так і свинячу. Різниця лише в тому, що з яловичої тушонки суп вийде менш жирним, ніж зі свинячою. Коли ви викладатимете в суп вміст банки, то не вибирайте виключно шматочки м'яса, а сміливо перекидайте вміст всієї банки в каструлю. Нехай вас не бентежить желе та білі шматки жиру – саме від них і залежатиме наваристість та аромат супу.

Перед приготуванням першої страви, підготуйте посуд для власної зручності. Вам знадобиться каструля, в якій ви варитимете суп з тушонки, сковорідка для засмаження, обробна дошка, тертка.

Рецепти супу з тушонки:

Рецепт 1: Суп із тушонки

Найпростіший спосіб приготувати суп із тушонки – це зварити його з овочами. Ця страва готувати настільки просто, що вам не знадобиться нічого, крім каструлі та 25 хвилин вашого часу!

Необхідні інгредієнти:

Вода чиста (відфільтрована або мінеральна) 2 літри
Картопля 2 штуки середнього розміру
Тушонка яловича 1 банка (450-500 грам)
Морквина середнього розміру 2 штуки
Цибулина велика 1 штука
Сіль, перець мелений
Зелень свіжа (петрушка, кріп)

Спосіб приготування:

Наповнену водою каструлю поставте на вогонь.
Очистіть картоплю і поріжте ножем, опустіть у каструлю.
Як тільки вода закипить, додайте до каструлі вміст консерви з тушонкою.
Почистіть і поріжте дрібно цибулю, моркву помийте і натріть на тертці або дрібно поріжте кубиками, а потім додайте овочі в каструлю.
Зробіть менше вогонь і варіть суп із тушонкою під закритою кришкою 10 хвилин.
За 2 хвилини до готовності супу додайте в каструлю зелень.

Рецепт 2: Суп із тушонки з томатами

Обсмажені шматочки помідорів додадуть супу пікантності. Ви можете і не обсмажувати томати, а додати їх до супу у свіжому вигляді. Ще один секрет цієї страви – використання шпинату. Опущений у окріп, він дає страві насичений апетитний колір.

Необхідні інгредієнти:

Вода чиста 2 літри
Томати 2 штуки середнього розміру
Картопля 2 штуки невеликих розмірів
Морква 1 штука середнього розміру
Цибулина середня 1 штука
Олія соняшникова для обсмажування овочів
Шпинат

Спосіб приготування:

Поставте на вогонь каструлю, наповнену водою.
Картоплю помийте та почистіть від шкірки, поріжте кубиками та опустіть їх у каструлю.
Як тільки вода закипить, додайте до картоплі тушонку та зробіть повільний вогонь. Посоліть воду та закрийте каструлю кришкою.
Підготуємо овочі. Для цього почистіть цибулю, наріжте її дрібно, помидори помийте і поріжте на кубики або часточки. Обсмажуйте цибулю протягом 3 хвилин|мінути|, потім додайте на сковороду помідори. Обсмажуйте овочеву суміш, помішуючи близько 5 хвилин.
Моркву помийте та поріжте кубиками.
Додайте до супу овочі та варіть ще близько 10 хвилин.
За дві хвилини до готовності наріжте шпинат і опустіть його в каструлю.

Рецепт 3: Суп із тушонки «Грибний»

Якщо ви опинилися в лісі і назбирали грибів, то просто гріх не скористатися можливістю зварити приголомшливий суп із тушонки з грибами! Для цього страви підійдуть будь-які сорти грибів, хоча найшвидше вийде суп, якщо використовувати білий гриб.

Не засмучуйтесь, якщо ви мешканець міста, та можливості вибратися до лісу у вас немає. Можете замінити лісові гриби печерицями або гливи з магазину. Нехай вони поступаються в ароматі, зате є такими ж корисними і смачними.

Необхідні інгредієнти:

Гриби (будь-якого виду) 400 грам
Вода чиста 2 літри
Тушонка яловича 1 банка (500 грам)
Картопля 2 штуки середнього розміру
Цибуля ріпчаста 1 штука середніх розмірів
Зелень свіжа

Спосіб приготування:

Наповніть каструлю водою для супу та поставте її нагріватися.
Гриби добре промийте від землі, після чого поріжте їх ножем і опустіть у воду.
Картоплю почистіть, поріжте і додайте до грибів, воду в каструлі посоліть. Як тільки вода в каструлі закипіла, відкрийте банку з тушонкою і висипте її в каструлю, зробіть менше вогонь під каструлею.
Почистіть і дрібно поріжте цибулину. Можете її обсмажити, і тоді суп вийде жирнішим, а можете додати в каструлю в сирому вигляді.
За 10 хвилин суп буде готовий. За пару хвилин до того, як вимикатимете вогонь, додайте в каструлю порізаної зелені.

Рецепт 4: Суп із тушонки з сочевицею

Сочевиця за смаком дуже нагадує квасолю і за своїми поживними властивостями, ось тільки готуватися вона на порядок швидше. Існує сочевиця кількох сортів. Щоб приготувати суп з тушонки, можете використовувати будь-який вид, хоча найкрасивіше суп виглядатиме, якщо варити його з сочевицею червоного кольору.

Необхідні інгредієнти:

Тушонка яловича 1 банка (500 грам)
Вода чиста 2 літри
Сочевиця 150 грам
Картопля 1 штука
Цибуля середнього розміру 1 штука
Морква середня 1 штука
Олія соняшникова для засмаження 1 столова ложка
Зелень свіжа

Спосіб приготування:

Налийте в каструлю води та поставте її на вогонь.
Очищену картоплю поріжте кубиками і опустіть у воду, посоліть.
Сочевицю промийте під проточною водою. Щойно вода в каструлі закипить, опустіть туди сочевицю та вміст банки з тушонкою, посоліть.
Приготуємо засмажку з овочів, щоб суп із тушонки вийшов наваристішим. Для цього потрібно очищену цибулю дрібно нашаткувати, а моркву натерти на тертці. Викладіть на розігріту сковорідку цибулю, потім моркву. Обсмажуйте овочі п'ять хвилин|мінути|, помішуючи. Додати готову засмажку в суп.
За 10 хвилин суп буде готовий.
За дві хвилини до того, як вимкнути вогонь під каструлею, додайте в суп із тушкованою засмажкою.

Рецепт 5: Суп з тушкованої гречки

Чи можна приготувати суп із тушонки зі свининою? Звичайно можна! Єдина його відмінність від супу з яловичої тушонки у більшій калорійності та поживності. Також у цей суп ви можете додати гречаної крупи – на виході отримаєте смачну та ситну страву!

Необхідні інгредієнти:

Вода чиста 2 літри
Тушенька свиняча 1 банка (500 грам)
Греча 150 грам
Картопля 1 штука
Цибуля 1 штука середнього розміру
Перець болгарський 1 штука
Петрушка кріп

Спосіб приготування:

Каструлю з водою слід поставити на вогонь.
Картоплю почистіть і загалом опустіть її в каструлю.
Гречу помийте та виберіть чорні крупинки. Як тільки вода в каструлі закипить, опустіть туди гречану крупу та вміст банки з тушонкою.
Перець помийте, поріжте, очистіть від насіння і нарізайте на квадратні шматочки.
Цибулю очистіть і дрібно поріжте.
Вийміть з каструлі картоплю, розімніть її в пюре і покладіть назад у воду разом із підготовленими овочами. Посоліть і зробіть вогонь тихіше. Через 10 хвилин суп із тушонки буде готовий.
За пару хвилин до готовності покладіть у каструлю порізану зелень.

Якщо ви варите суп з тушонки з додаванням крупи, то не використовуйте її занадто багато, інакше перша страва вийде занадто густим і більше схожим на рідку кашу, ніж на суп. Оптимальна кількість на 2 літри води – 100-150 г крупи.
Крім гречі, ви можете додавати до супу макарони, пшоно чи овес.
У суп із яловичої тушонки додавайте томати, а якщо ви варите суп із свинячої тушонки, то використовуйте болгарський перець.
Якщо ви дотримуєтеся дієтичного способу харчування, то не робіть засмажку, обсмажуючи овочі в маслі. Додайте до супу сиру цибулю та моркву, побачите – вона вийде смачною та наваристою.
Замість м'ясної тушонки ви також можете використовувати консерви «Каша з тушонкою». В цьому випадку вам не доведеться додавати до страви крупи.
Щоб суп із тушонки вийшов більш густим та пюреподібним, необов'язково різати картоплю на кубики. Опустіть його у воду, а коли картопля розм'якшитися, дістаньте та розімніть, після чого знову опустіть у каструлю.
У жодному разі не робіть засмажку на оливковій олії! Варто його підігріти, і воно відразу втрачає свої корисні якості. Ідеальною рослинною олією для того, щоб обсмажити овочі, є олія соняшникова.
Перед подачею супу можна додати в тарілку дрібку тертого сиру або ложку сметани.
Яку зелень краще використовувати для приготування супу з тушонки? Це може бути «традиційна» петрушка або ароматний кріп, але також сміливо додайте подрібнений шпинат та листочки щавлю.

Суп із тушонкиможна приготувати швидко та дуже смачно. Не завжди є час готувати наваристі супи з м'яса. І що тут гріха таїти, іноді немає й бажання. Але сім'ю треба годувати щодня. І ось у такі моменти можна зварити що називається швидкі супи - такі як суп із консерви, або суп з тушонки.

І якщо у Вас є в запасі баночка гарної тушонки, то рахуйте за півгодини Ваша родина буде нагодована, сита і дуже задоволена. Супчик виходить смачним, поживним та дуже ароматним.

На основі приготування сьогоднішнього рецепту, можна зварити суп абсолютно з будь-якими крупами, овочами та макаронними виробами. Тобто з тим, що є у домі. І подбайте про спеції, це потрібно для того, щоб суп був не тільки живильним, а й ароматним.

Суп із тушонки. Що приготувати.

тушонка 1 банка
цибуля 1 шт.
картопля 1 шт.
морква 1шт.
томатна паста 1 ст. ложка
макаронні вироби або крупу
рослинна олія
зелень кропу та петрушки
сіль, перець чорний мелений
лавровий лист, спеції

Як п приготувати суп із тушонки.

Готуємо суп із тушонки в товстостінній каструлі, щоб у ній відразу ж можна було обсмажувати, і варити сам суп. Якщо такої каструлі у Вас немає, тоді засмажку виготовляємо в сковороді, а суп починаємо варити у звичайній каструлі. Потім усе з'єднуємо.
Дрібно ріжемо цибулю, ніж дрібніше, ніж краще. Мені особисто зовсім не подобається, коли цибуля порізана, і в супі плавають величезні шматки. У дитинстві я завжди виловлювала із супу цибулю, може ще з того часу й не подобається. Ну, а насправді чим дрібніше порізана цибуля, тим швидше вона встигає виваритися і віддати весь свій смак бульйону.
Наливаємо в каструлю 3-4 ст. ложки олії, нагріваємо його. Кладемо цибулю, смажимо її до золотистого кольору, потім наливаємо 1/3 склянки гарячої води. Випарюємо воду на повільному вогні, цибуля за цей час стане прозорою, і в супі її вже не так видно.
Додаємо 1 ст. ложку томатної пасти. Постійно помішуємо, щоби не пригоріло. До речі, якщо Ви робите томатну пасту самі, як заготовку на зиму, то краще додати її. Адже своя паста завжди смачніша, ніж магазинна. Я роблю таку пасту щоліта у великій кількості. Мені її вистачає на всю зиму, і питань не виникає, чим заправляти страву, коли це буде потрібно. Адже помідори взимку не мають такого смаку, як улітку, та й ціна кусається.
Ну от, поки ми говорили, паста обсмажилася, і можна доливати гарячу воду. Наливаємо стільки, скільки хочемо зварити суп.
Поки що суть, та справа — смажилася-парилася цибуля з томатною пастою. За цей час почистили та порізали брусочками картоплю, натерли на тертці для корейської моркви моркву. Якщо є болгарський перець, він також не завадить. А якщо ні, то додайте для смаку та кольору сушеної паприки. Тоді й посоліть.
Варимо 10 хвилин|мінути|, щоб злегка кипіло. За цей час відкриваємо тушонку та готуємо крупу, або макаронні вироби. У мене сьогодні зірочки, як у дитинстві. Раніше супи в пакетиках продавали, і ці маленькі зірочки в цьому пакеті якраз добре поміщалися. Коли бачу у магазині зірочки, завжди їх купую. Зараз також час додати і спеції, підійдуть різні сушені трави - петрушка, кріп, базилік, розмарин, додайте трохи шафрану. Особливих рекомендацій немає, додайте те, що любите.
Через 10 хвилин відкриту та порізану ножем тушонку перекладаємо в каструлю. І кладемо зірочки і моркву, варяться вони швидко, саме через 10 хвилин наш суп з тушонки буде готовий, так само як і зірочки.

Якщо хочете варити рис чи горох , то враховуйте час їхнього варіння. Якщо варите суп із рисом, то рис кладемо в каструлю, разом із картоплею. Ну а якщо горох, то тут взагалі індивідуально треба дивитися. Різний горох вариться різну кількість часу. Найкраще спочатку варити його, звичайно вже з обсмаженою цибулею, куштувати, коли буде майже готовий. А там уже поступово додавати картоплю, моркву та тушонку.

9. За 5 хвилин до готовності додайте перець та лавровий лист. Поріжте свіжу зелень, її слід покласти в порційні тарілки. Але перед цим після вимкнення вогню дайте постояти супу хвилин 5-10 при закритій кришці.

Тепер залишилося пробувати та просити добавки. Суп із тушонки у нас вийшов на славу!

sekreti-domovodstva.ru

Суп із тушонки

Тушковане м'ясо в банку або тушонка - це універсальна паличка - виручалочка для туристів, дачників, рибалок та інших мандрівників, які опинилися у відносній далечині від цивілізації та властивих їй зручностей. Немає нічого простішого і смачнішого, ніж взяти з собою баночку тушонки, прогріти її на багатті і з'їсти зі шматочком хрумкого підсмаженого хліба та печеною картоплею. Як то кажуть, і вовки всі ситі, і вівці в належній кількості. Після такого перекушування голод підкрадеться ще дуже нескоро.

Виручити тушонка може не тільки людей, що відірвалися від звичних місць, а й поспішних домогосподарок, у яких зовсім немає часу для довгого приготування м'яса і наваристих бульйонів. З невеликої металевої баночки за лічені хвилини виходять ситні перші та другі страви. Наприклад, для найпростішого супу з тушонки потрібно всього близько 20 хвилин.

При приготуванні супів з жирної свинячої або яловичої тушонки зазвичай не готують заправку з пасерованих овочів, тому що в результаті страва виходить занадто жирною і калорійною. Її використовують, якщо як м'ясну основу береться м'ясо в желе або власному соку. Наприклад, пісна яловичина, курятина чи качка, конина чи кролик.

Тушонку не варто варити занадто довго, оскільки шматки м'яса швидко розпадаються на волоконця.

Похідний суп із тушкованої свинини

Смачний ситний суп для любителів щільно поїсти без особливих турбот.

Інгредієнти на 2 л. супу:

Банку свинячої тушонки – 350 г.
Морква дрібна – 1 шт.
Цибуля-ріпка – 1 шт.
Часник – 3 зубки.
Картопля – 2-3 шт.
Зелень і парасольки кропу, лавровий лист.
Вода – 1,5л.
Сіль та спеції за смаком.

Приготування:

Усі овочі крупно нарізати. Морква кільцями, цибуля – півмісяцями, а картопля – кубиками.
Зелень порубати. Часник розтерти у ступці чи пропустити через часнодавку.
Закип'ятити воду, викласти в неї банку свинячої тушонки, лавровий лист і пару парасольок кропу. Проварити спеції 5 хвилин|мінути|, після чого видалити їх із супу.
До м'яса покласти всі овочі. Посолити та приправити будь-якими спеціями до смаку. Варити до готовності овочів.
Наприкінці додати розтертий часник і зелень. Готувати ще 5 хвилин та зняти з вогню.

Суп на тушонці з птиці

Для супу підійде будь-яка тушонка з птиці (курча, качка, гусак) у власному соку або желе. Як основний наповнювач використовується велика локшина або дрібна черепашка або ріжки.

opitanii.net

Суп з курячою тушонкою та вермішеллю

Тушонка куряча – 150 г;
Картопля (середня) – 4 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква – 1 шт.;
Лист лавровий - 1-2 шт;
Сіль, спеції для супу, чорний мелений перець (за смаком);
Олія - 1-2 ст.л.;
Часник - 1 зуб.;
Вермішель тонка (суха) – 2 ст.
Вода – 3 л;

joric.ru

Як приготувати суп з тушкованого молока?

Існує кілька способів приготування супів, основою яких входить м'ясний бульйон. Можна приготувати суп з тушонкою рецепт, якого досить простий. Адже для отримання смачного м'ясного бульйону необов'язково витрачати кілька годин на те, щоб зварити м'ясо. Достатньо просто відкрити законсервовану баночку тушонки та додати її в суп.

Є безліч різних видів супів, наприклад, щавлевий суп, розсольник і т. д. Навесні, як тільки з'являється щавлеве листя, люди починають готувати з ними різні страви. Вони містять у собі вітаміни, необхідні організму у весняний період. А якщо зварити щавлевий суп із тушонки, то вийде набагато швидше, ніж готувати зі звичайним м'ясом. Приготувати суп з тушонки можна досить легко і вкрай оперативно, причому самі рецепти і прості.

Суп із яйцем

Щавельний суп готується досить просто і швидко, особливо якщо робити його з тушонкою. До того ж зробити його більш менш калорійним можна, якщо покласти в щавлевий суп м'ясо з тушонки без жиру. Відповідно підвищення кількості жиру дасть свій ефект.

Продукти, які необхідні для приготування такої страви, як щавлевий суп із тушонки:

Моркву треба очистити від шкірки та помити. Цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати. Моркву треба натерти на великій тертці. Потім викласти все на розігріту сковорідку, змащену олією. Овочі посипати цукром і смажити на повільному вогні, поки|доки| цибуля і морква не стануть золотистого кольору. Після того як овочі обсмажаться, треба посипати борошном, перемішати і ще протягом декількох хвилин обсмажувати.

Картоплю очистити від шкірки та промити під проточною водою. Нарізати середніми кубиками, викласти в каструлю з водою, трохи підсолити і поставити на вогонь. Коли вода закипить, треба зробити вогонь тихіше і видалити піну, що з'явилася на поверхні, після чого варити протягом 10 хвилин.

Після цього перекласти обсмажені овочі зі сковорідки в каструлю, додати лавровий лист і тушковане молоко. Добре все перемішати та варити ще хвилин десять на невеликому вогні.

Нарізати щавель і додати|добавляти| в загальну масу, покласти сіль|соль| і спеції за смаком. Яйця потрібно відварити та очистити від шкаралупи, а потім нарізати дрібними кубиками, після чого додати їх до щавлевого супу.

Потім згасити вогонь і дати супу настоятися. Перед тим, як подати на стіл, в тарілки можна додати по ложці сметани.

Суп з локшиною та тушонкою

Такий суп чимось схожий на страву, яку називають лазіння. Різниця невелика, т.к. в ньому листя лазаньї замінено звичайною яєчною локшиною.

Щоб приготувати суп із тушонки, знадобиться:

0,5 кг тушкованої яловичини у банку;
білі цибулини - 2 шт.;
5-6 помідорів;
2 солодкі перці;
4 часникові зубчики;
40 г томатної пасти;
3 літри м'ясного бульйону;
240 мл вершків;
по 3 г сушеного орегано та базиліка;
120 г яєчної локшини;
твердий сир;
олія соняшникова;
сіль.

Цибуля очищається від лушпиння, потім дрібно кришиться. Перець промивається під проточною водою, очищається від серцевини та насіння, після чого нарізається на дрібні кубики. Помідори миються і ошпарюються окропом так, щоб можна було без особливих зусиль очистити їх від шкірки. Після того, як помідори очищені, вони також нарізаються на кубики. Часник, своєю чергою, очищається від лушпиння.

Ставимо сковорідку на вогонь, попередньо змастивши її олією. Як тільки вона нагріється, на неї викладається цибуля і смажиться на повільному вогні. Після того, як цибуля злегка обсмажиться, до неї додається солодкий перець і все це продовжує смажитися ще хвилин п'ять. Потім туди засипається часник, пропущений через прес, та сушені трави.

М'ясний бульйон наливається в каструлю і ставиться на вогонь. Коли він закипить, у нього висипається вміст сковорідки та томати. Все це вариться до готовності овочів. Як тільки вони зваряться, у каструлю висипається тушонка та кладуться макарони. М'ясо в тушонці попередньо відокремлюється від жиру. Сіль додається до смаку. Після того, як макарони зваряться, суп можна вважати готовим.

Подається він, посипаний тертим сиром.

Швидкий суп

Цей суп готується швидко, і в той же час досить ситний, враховуючи те, що на нього йде мало продуктів. Він ідеально підійде, якщо у вас мало часу на готування.

Продукти, потрібні для приготування супу:

Картоплю очистити від шкірки, помити та нарізати кубиками. Висипати в каструлю з водою та поставити на вогонь. Цибулю та моркву почистити і викласти на сковорідку, попередньо змастивши її олією та нагрівання. Смажити все до золотистого кольору.

До звареної картопля додати засмажені овочі, тушонку і нарізану зелень. Після цього посолити все за смаком і варити протягом п'яти хвилин. Зняти з вогню. Суп із тушонки готовий.

Таким чином, суп із тушонки є смачним та швидким у приготуванні. Його можна готувати як у будні, так і у свята, або ж нагодувати несподіваних гостей, витративши на все мінімум часу.

gotovimsrazu.ru

Суп із тушонки незвичайний рецепт

Суп зі свинячою тушонкою

складові

свиняча тушонка – 1 банка;
картопля – 1 кг.;
цибулина – 1 шт.;
морквина – 1 шт.;
рослинна олія;
сіль – 1 ст. л.;

Спосіб приготування

Приємного апетиту та гарного відпочинку, дорогі друзі!

Овочевий суп із тушонкою

складові

буряк з бадиллям - 2 шт.;
солодкий цибуля - 1 шт.;
морква - 2 шт.;
помідори - 3 шт.;
солодкий перець - 3 шт.;
кабачки - 1 шт.;
селера - 3 гілки;
стручкова квасоля - 200 г.;
тушонка яловича - 1 банка;
вода - 4 л.;
рис - 3 ст. л.;
приправа для щей - 1/2 ст. л.;
часник - 2 зубчики;

Спосіб приготування

Буряк очистити і нашаткувати тонкою соломкою. Бадилля дрібно нарізати.
У каструлі закип'ятити воду, опустити бадилля. Потім буряки.
Моркву нарізати кружальцями та обсмажити у невеликій кількості рослинної олії.
Додати до моркви нарізану цибулю.
Квасолю та часник нарізати і покласти в сковороду.
Додати|добавляти| нарізаний солодкий перець. Селеру нарізати і викласти до інших овочів.
У суп покласти промитий рис. Помідори порізати і викласти в сковороду, продовжуючи обсмажувати всі овочі.
Масу посолити. У суп покласти приправу.
В останню чергу в сковороду викласти очищений і нарізаний кабачок, обсмажувати кілька хвилин.
У суп покласти тушонку. Викласти овочі. Варити до готовності рису, приблизно 10 хвилин. Потім каструлю зняти з плити і дати супу настоятися під закритою кришкою.
Розлити суп по тарілках та подати до столу.

Відео рецепт

У цьому відео рецепті показаний покроковий рецепт приготування супу з тушонкою та вермішеллю. Якщо ви з якихось причин не вживаєте свинину, то можете застосувати тушонку з іншого виду м'яса, наприклад, з яловичини.

Якщо ви прийшли втомленим з роботи і не в змозі стояти біля плити з метою приготування якоїсь страви, що вимагає тривалого часу та сил (а це, як правило, страви з м'яса), то пропоную цілком прийнятний вихід із подібної ситуації – приготувати суп з тушонкою, який може стати справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої хазяйки нашвидкуруч. Думаю, для студентів, які вічно поспішають людей і холостяків, ця страва теж стане порятунком. Для приготування такого супу з тушонкою так само, як і для будь-якого іншого можна використовувати овочі, крупи. І вийти він може дуже ароматний і наваристий за умови використання тушонки гарної якості. Так що якщо у вас в будинку є в запасі хоча б одна баночка тушонки, то ви можете нагодувати свою голодну родину або себе нашвидкуруч ситно на вечерю. Приготувавши такий суп на швидку руку, не докладаючи ніяких зусиль і не витрачаючи багато часу ввечері до сну, щоб насити свій організм їжею консервованою тушкованою свинею.