დიაბეტით დაავადებული ადამიანების სიცოცხლე ხშირად შეზღუდულია იმით, რომ მათ უწევთ საკვების ჭამა და ასევე უნდა შეინარჩუნონ სისხლში გლუკოზის დონე მისაღებ ფარგლებში.
თქვენ უნდა დაარწმუნოთ საკუთარი თავი, რომ ვარსკვლავს აქვს ძირტკბილა. გარდა ამისა, დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დღის ყოველ საათში სხვადასხვა ქონდარი და ყავისფერი დესერტების მირთმევა.
ალაო, ნახშირწყლები და შაქრიანი დიაბეტი
შაქარი და ნახშირწყლები, რომლებიც კანთან ერთად ცხოვრობენ, გამოიმუშავებენ გლუკოზას სისხლში, რომელიც აღწევს ორგანიზმში და გარდაიქმნება ენერგიად, რაც აუცილებელია ორგანიზმის სიცოცხლისუნარიანობისთვის.
ჰორმონი ინსულინი აკონტროლებს გლუკოზის შეღწევას უჯრედში, რომელიც განიხილება კანქვეშა ფარინქსის სახით. მეტყველების ჰორმონის მეტაბოლიზმის ენდოკრინული დარღვევის შედეგად, ჰორმონი წყვეტს თავის ფუნქციას და გლუკოზის კონცენტრაცია სცილდება მისაღებ დონეს.
ტიპი 1 დიაბეტის დროს ინსულინი პრაქტიკულად არ გამოიყოფა ჯირკვალში და დიაბეტით დაავადებულები ამ დეფიციტის კომპენსირებას ახდენენ ინსულინის დამატებითი ინექციების დახმარებით. ტიპი 2 დიაბეტის დროს ინსულინი საკმარისად იწარმოება, მაგრამ უჯრედები წყვეტენ რეაგირებას და სისხლში შაქრის რაოდენობა იზრდება.
გამოდის, რომ ორგანიზმში ნაკლები ნახშირწყლები და შაქარი შეიწოვება, სისხლში გლუკოზის დაგროვება იზრდება.
ამის საფუძველზე შემუშავებულია დიაბეტით დაავადებულთა სპეციალური დიეტური დიეტა, რომლის არსი მდგომარეობს შემდეგ წესებში:
- ჩართეთ ზუკორი და ალაო თქვენი რაციონიდან;
- ნატურალური დამატკბობლების ნაცვლად ცუკრუ ვიკორისტოვატი;
- მენიუს საფუძველი უნდა იყოს ცილოვანი და დაბალი ნახშირწყლების საკვები;
- მიირთვით ტკბილი ხილი, სახამებლის ბოსტნეული და საკვები, რომელიც ამცირებს ნახშირწყლებს;
- რეკომენდებულია დაბალკალორიული იყოს;
- მოიხმარეთ საკვები დაბალი გლიკემიური ინდექსით;
- დესერტებისა და ენერგიისთვის გამოიყენეთ შვრიის ფაფა, მთელი მარცვლეული, მარცვლეული და ბერძნული ლობიო, უცხიმო რძის პროდუქტები და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
- დავჭრათ ცხიმის ირგვლივ.
როგორც წესი, უსაფრთხო დიაბეტური დესერტები და დესერტები სუფრაზე ჩნდება არა უმეტეს ორჯერ ან სამჯერ დღეში.
კუკრუს შემცვლელები - რით შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ?
ზუკორის რაციონში ჩართვით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზუკორი დესერტების მომზადების პროცესში.
დიაბეტით დაავადებულთათვის ბუნებრივი დამატკბობლები მოიცავს:
ცალი ალაოს დოქები წარმოდგენილია შემდეგი ასორტიმენტით:
- ასპარტამი არ ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას. მიიღეთ ასპარტამი ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ამ დანამატის გამოყენება არ არის რეკომენდებული ჰიპერტენზიის და უძილობის შემთხვევაში.
- საქარინი არ შეიწოვება, თუ ღვიძლი დაავადებულია.
- ციკლამატი იყიდება საქარინთან ერთად. ეს საქაროზას შემცვლელი უარყოფითად აისახება საცრის მოსავლის მუშაობაზე.
დესერტის რეცეპტები
შეიტყვეთ მეტი დიაბეტის მენიუს შესახებ დიეტური დესერტების მარტივი რეცეპტებით. მათ მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული კენკრა და ხილი დაბალი გლიკემიური ინდექსით. წადით ხელნაკეთი ხილის პრეპარატებზე ყაბაყის დამატების გარეშე.
რძის პროდუქტები და ყველი არის უცხიმო ან უცხიმო.
ნაპოი
კენკრადან და ხილიდან, რომლებიც შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქონდარი მჟავე, პუნჩი და სასიცოცხლო სმუზი, რომელიც შესანიშნავია საჭმლისთვის:
ნამცხვრები და ტორტები
საშობაო სუფრისთვის შეგიძლიათ საათზე ცოტა მეტი დახარჯოთ გემრიელი ტორტის ან ღვეზელის მოსამზადებლად.
. საჭირო: 3 ს.კ. ლ. რძის ფხვნილი და სიმინდის სახამებელი, 3 კვერცხი, 1,5 ბოთლი რძე, სტევია.
რობიმოს კრემი: დაუმატეთ ახალი და ხმელი რძე, ნახევარი სტევია და 1 ს.კ. ლ. სახამებელი. სუმიში გააცხელეთ პატარა ცეცხლზე, აურიეთ. კრემი შეიძლება გასქელდეს. მაგარია.
ნამცხვრის ძირისთვის კვერცხები გავხეხოთ სახამებელთან და სტევიასთან ერთად და გამოვაცხოთ პატარა ტაფაზე. უფრო დიდი ნამცხვრისთვის ინგრედიენტების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს. ერთ წუთს უფრო მეტად უნდა შეზეთოთ და კრიზისში გადაიყვანოთ.
ცალ-ცალკე გადაკეცეთ ღვეზელები კრემით. ზემოდან დააფარეთ მოჭრილი ნამცხვრის ფენა. მზა ნამცხვარი შეიძლება გაჟონოს.
ჩიტის რძე. საჭიროა: 7 კვერცხი, 3 ს.კ. ლ. რძის ფხვნილი, 2 ჩ.კ. კაკაო, 2 ბოთლი რძე, შაქრის შემცვლელი, ვანილი დანის წვერზე, აგარ-აგარი 2 ჩ/კ, სოდა და ლიმონმჟავა.
ძირისთვის ათქვიფეთ 3 ცილა წვრილ პასტად, 3 ცილა გახეხეთ შაქრის შემცვლელთან ერთად. ფრთხილად შეურიეთ კვერცხის ნარევი, დაუმატეთ სოდა, ვანილი და 2 ს.კ. ლ. ხმელი რძე. მასა მოათავსეთ მაღალ ფორმაში, გვერდებიდან ზევით მეოთხედი და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში 180ºC-ზე.
მინანქრისთვის შეურიეთ კაკაო ერთ ლობიოს, ნახევარი ბოთლი რძე, შაქრის შემცვლელი და დარჩენილი მშრალი რძე. აურიეთ, გაათბეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩი არ ადუღო!
კრემის მოსამზადებლად შეურიეთ აგარ-აგარი და ანანასის ყლორტი, რომ ადუღდეს. სანამ გაგრილდება, 4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ საქაროზასთან და ლიმონმჟავასთან ერთად. განაგრძეთ თქვეფა და ფრთხილად დაასხით რძის ნარევი.
ნამცხვარი მოათავსეთ ფორმაში, წაუსვით მინანქარი, გადაუსვით კრემის სუფლე და შეავსეთ დარჩენილი მინანქრით. მზა ნამცხვარს 2 წელი სჭირდება გაციება.
.საჭიროა: ნამცხვარი: შეფუთვა სირუ, 100 გრ შვრიის ლობიო ან პლასტმასი, შაქრის შემცვლელი, ვანილინი, საკიდები.
შევსებისთვის: თითო 300 გ სიროფი და კენკრა, კვერცხი, შაქრის შემცვლელი.
ბლენდერით აურიეთ ქერქის ყველა ინგრედიენტი. ჩაასხით მასა ფორმაში, ჩამოაყალიბეთ მხარეები. გამოვაცხოთ 10-15 ღვილინი 200ºС-ზე.
გახეხეთ s|iz| უმი კვერცხი და სიმინდის სახამებელი, დაამატეთ კენკრა და აურიეთ. ღვეზელის ძირზე წაუსვით ყველის შიგთავსი და შედგით ღუმელში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ ღვეზელი.
. თქვენ დაგჭირდებათ: მჟავე ტასელის გარეშე, 250 მლ რძე, 4 კვერცხი, 150 გრ მთელი მარცვლეული ან შვრიის ლობიო, შაქრის შემცვლელი (ფრუქტოზა).
სცემეს კვერცხის თეთრები შაქრის შემცვლელით, დაამატეთ რძე და ფქვილი. Აურიეთ კარგად. ქლიავის ბოლოში გაანაწილეთ ქლიავი და ცომი გააფართოვეთ ცომში. Vip 15 წუთი|წუთი| 180 C- ზე, შემდეგ შეცვალეთ ტემპერატურა 150-ზე და გამოაცხვეთ კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ღვეზელი და გადააბრუნეთ თეფშზე.
პეჩივო
მსუბუქი საჭმლის ან ჩაისთვის, გადადით ახლად გამომცხვარ ღუმელში:
Casserole ერთად syru და syrkova მასა
იოგურტისთვის დაგჭირდებათ: 600 გრ-უცხიმო იოგურტი, ბუნებრივი იოგურტის ნახევარი ბოთლი, ალაოს ექსტრაქტი, რამდენიმე ბარდა ან კენკრა.
დაამატეთ იოგურტი, დაამატეთ ალტი და შეურიეთ პასტა ბლენდერის გამოყენებით. მიირთვით რამდენიმე კენკრა.
ყველის კასეროლის მოსამზადებლად, მასას დაამატეთ 2 კვერცხი და 6 დიდი კოვზი შვრიის პლასტმასის ან წვერისგან. აურიეთ და ჩაასხით ფორმაში. ადუღეთ 200 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში.
ხილის დესერტები
ხილით შეგიძლიათ მოამზადოთ არომატული სუფლები, კასეროლი, ხილის საჭმელები და წვენის სალათი.
ვიდეო რეცეპტი ტორტის გარეშე ალუბლისა და ხორბლის ბოროშნას გარეშე:
ნუ მიირთმევ დესერტებს და ერთდროულად მიირთვით ყველა მომზადებული მწვანილი. უმჯობესია, რამდენიმე დღის განმავლობაში დაყოს ტარტი ან მოხარშოთ მცირე ნაწილები.
არა ნახშირწყლოვანი ალაოს პროდუქტები შექმნილია ნახშირწყლების ყველაზე ნაკლები რაოდენობით. ამასთან დაკავშირებით, Stench ხელმისაწვდომია ბავშვობის პერიოდში გამოსაყენებლად. გაანალიზებული პროდუქტები შეიცავს შაქარს (ყველაზე უხვი ნახშირწყლები), ფრუქტოზა და გლუკოზა. ტკბილი გემოვნების მისაღებად, გამოიყენეთ სხვადასხვა ტიპის შემცვლელები. ასეთი ალაო ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით და შესაფერისია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
ნახშირწყლებისგან თავისუფალი ალაოს ძირითადი უპირატესობებია:
- სიმკაცრის შენარჩუნების უნარი,
- ტუჩის შეშუპების არსებობა კბილის მინანქარზე,
- კარგი გემო, რომელიც არ ფუჭდება ახალი ალაოსთან ერთად,
- დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
რა არის ნახშირწყლების გარეშე პროდუქტები?
არანახშირწყლოვანი პროდუქტები – ცილა, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით მცენარეულ ცხიმებს. ბრინჯის მოხარშვის ერთადერთი გზაა პროდუქტების დამუშავება ტაფის გარეშე, ისე რომ ბრინჯს ნახშირწყლების გარეშე არ დასჭირდეს ცხიმიანი ნაწილების შეზეთვა, სუფრაზე მირთმეული სოუსების, პურის, მაკარონის, წიფლის საცხობი პროდუქტების გარეშე. ლუდის დალევა არ შეიძლება.
- ხორცი მკერდის გარეშე, ქათამი, ძროხის კანი, ინდაური, კურდღელი, ხბოს ხორცი;
- რიბა;
- ახალი საზამთრო;
- კედარის ბარდა;
- კვერცხები;
- სუბპროდუქტები (ღვიძლი, მოვა);
- ბოლოკი;
- ცხვრის წვნიანი;
- ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (კეფირი, ყველი);
- ზღვის პროდუქტები (კალმარი, კრევეტები, კრაბი);
- ფაფა ბარდით, ბერძნული და შვრიის ფაფა.
ალაო
წონის დაკლებისთვის მკაცრი დიეტის მიღწევა შეგიძლიათ არანახშირწყლების ალაოს დახმარებით. დამატებითი უპირატესობა იქნება ის, რომ ძირტკბილას დესერტები ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით ხელს შეუწყობს შაქრის შენახვას, სისხლში დონის შემცირებას. დაბალნახშირწყლიანი ალაო მდიდარია ბუნებრივი ალაოებით, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში არსებობს სიმინდის ხელოვნური შემცვლელი. ასეთმა სიტყვებმა შეიძლება შეამციროს გლიკემიური ინდექსი და კალორიული შემცველობა. ალაოს ცალკეულ პროდუქტებს შორის შეიძლება ნახოთ შემდეგი კომპონენტები:
- ასპარტამი;
- სტევიოზიდი;
- ციკლამატი;
- სუკრალოზა;
- საქარინი;
- იზომალტიტი;
- ერითრიტოლი (ერითრიტოლი);
- მალტიტოლი
ხილისფერი
ხილი არის ყავისფერი ხილი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ახალი. დაბალნახშირწყლების შემცველი ხილის უმეტესობა შეიძლება დაემატოს უცხიმო იოგურტს, შვრიის ფაფას ან სალათს. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ საკვები ნახშირწყლების გარეშე, როგორიცაა ხილი: ისინი შეიცავს არა მხოლოდ ვიტამინების კომპლექსს, არამედ ანტიოქსიდანტებს, ბოჭკოს, მონოუჯერი ცხიმოვან მჟავებს და გულის სარგებელს. ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის ხილის სია:
- გარგარი;
- ნახევრად სახე;
- ავოკადო;
- ჩორნიცა;
- რევანდი;
- ატამი;
- კავუნი;
- cantaloupe chi dinya არის მუშკი;
- წითელი გრეიფრუტი.
არანახშირწყლოვანი პროდუქტების ჩამონათვალის ყველა პროდუქტი ერთ ღეროში არ აღემატება ერთ გრამ ნახშირწყლებს (მაგალითად, ნიახური). ბევრი სპორტსმენი და ჯანსაღი დიეტის მქონე ადამიანი შეიცავს სალათებს ბოსტნეულით ნახშირწყლების გარეშე. უხორცო ბოსტნეულის მომზადების რეცეპტები არ არსებობს, მაგრამ მათგან უმარტივესი არის ბოსტნეულის ხორცის გარეშე დაჭრა და ახალი მირთმევა.
- ყაბაყი;
- ოგირკი;
- ბოლოკი;
- წიწაკა;
- ფოთლის ჭარხალი;
- ბროკოლი;
- გამწვანება;
- ჩინური ყვავილოვანი კომბოსტო;
- ისპანახი;
- თეთრი სოკო, პეჩერიცი ან შიიტაკე;
- asparagus;
- წყლის კრესი (ჟერუხა ზვიჩაინა);
- პამიდორი ჩერი;
- რუკოლა;
- სპაგეტი საზამთროთი.
დაბალი ნახშირწყლების დესერტები
პოპულარული დაბალი ნახშირწყლების შემცველი შოკოლადის გარდა, შოკოლადი იცვლება ერითრიტოლით, სტევიოზიდით, იზომალტიტოლით, მალტიტოლით და სხვა დამატკბობლებით. სურნელების დიდი არჩევანი ეძლევათ მათ, ვინც სერიოზულად ტკბება ბავშვობის კვების დროს. ასეთ ვირუსებს ემატება სხვადასხვა ინგრედიენტები.
მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა აიღოთ:
- გაიმეორეთ ბოთლი გაფილტრული წყალი,
- 30 გრ მუქი შოკოლადი,
- 1 ბოთლი უცხიმო ზედაპირები,
- ვანილის სიროფი,
- მეოთხედი კოვზი დაფქული დარიჩინი.
შოკოლადის ფილა ნაჭრებად იშლება. კონტეინერი ივსება წყლით და ადუღდება. ცეცხლის შეცვლის შემდეგ კონტეინერში დაამატეთ შოკოლადი. მასას ურევენ, სანამ არ გახდება გლუვი. ბადრიჯნებს შეგიძლიათ დაუმატოთ საქაროზა და დარიჩინი. ამის შემდეგ უმატებენ ზემოებს, თანდათან ურიეთ, სანამ არ დაიშლება. მასას გადმოდგით ცეცხლიდან, ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით და ასხამენ კელიჰიში.
შოკოლადის მერინგი
მომზადებისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:
- 3 კვერცხის ცილა,
- 2 ჩ.კ. კაკაო,
- 6 ს.კ. ლ. პოდსოლოჟუვაჩა,
- 2 ს.კ. ლ. ხელნაკეთი ღრუ.
თეთრებმა სქელ ქაფში სცემეს. დღესდღეობით, მართლაც ნაცემი ქინძისთავებს აძლევენ დამატკბობელს, რომელიც მას ერევა. მაინც რბილად სცემს. ფურცელზე დებენ სპეციალურ ქაღალდს, აყალიბებენ მერინგებს და აცხობენ მეოთხედი წლის განმავლობაში 150 გრადუს ტემპერატურაზე.
Შოკოლადის მუსი
ამ მომზადებისთვის საჭიროა:
- 125 გ უცხიმო სირუ,
- 3 ს.კ. ლ. მანქანა,
- 6 ცილა,
- 125 გრ შოკოლადი,
- მარილი 1 ჩ.კ. კავა.
აურიეთ წყალი პატარა კონტეინერში, გატეხეთ შოკოლადი და კავა. მასას დნება წყლის აბაზანაში. აურიეთ სიროფთან ერთად, სანამ მასა არ გახდება გლუვი. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ სქელი მასის მიღებამდე. შეურიეთ დაქუცმაცებულ შოკოლადის ნარევს, ჩაასხით კოლბებში და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 2 წელი.
იოგურტის რეცეპტი
მოსამზადებლად, რაც უნდა აიღოთ:
- 2 კვერცხი
- 200 გრ უცხიმო იოგურტი,
- 50 გრ კუკურუჯის სახამებელი,
- მწიკვი მარილი.
ლობიო ათქვეფილია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. კვერცხის ცილა ენერგიულად ათქვიფეთ ცოტა მარილით. ისინი ერთდროულად მოძრაობენ, მოძრაობენ ფორმის გარშემო და მუდმივად ვიბრირებენ 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნახშირწყლებისგან თავისუფალი ალაოს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს დიეტაზე მყოფი ადამიანების მენიუ. მეორეს მხრივ, სუნი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე. თუმცა, მის გამოყენებამდე უნდა შეამოწმოთ ექიმის რეკომენდაციები, რადგან ნებისმიერმა კომპონენტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
არანახშირწყლების მწვანილი
მწვანილის რეცეპტები, რომლებიც დაფუძნებულია საჭმლის მომნელებელ პროდუქტებზე, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით, შედის მრავალი დიეტური მეთოდის მარაგში, მაგალითად, დოქტორ ატკინსი მამაკაცებისთვის ჯანსაღი ბოდიბილდერული დიეტის შემუშავებისთვის. ზემოთ მოცემულია აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალი, მაგრამ იმისათვის, რომ მიიღოთ სრულფასოვანი დიეტა, თქვენ უნდა გაარკვიოთ, თუ როგორ სწორად მოიხმაროთ ისინი ერთ კვებაში. ყველაზე მნიშვნელოვანი მაგალითებია შემდეგი არანახშირწყლოვანი მწვანილი, შეგროვებული ხალხის გემოვნებიდან:
- თბილი სალათა საჭმელად (სოკო, კვაზი, წიწაკა, პარმეზანი, ციბული და ლეციტინი);
- კერძი ჯანჯაფილით, ბოსტნეულით და ტოფუთ, ზეითუნის ზეთით შეზავებული;
- პიურე ან ბრინჯი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან;
- არაჟანში ჩაშუშული ბოსტნეული (ისპანახი და კომბოსტო);
- მოხარშული ბროკოლი;
- ბოსტნეულის სალათები ყველით.
პეჩივო, ვიპიჩკა, ხელნაკეთი ალაო
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად გააფართოვოთ თქვენი დიეტა. თუმცა, მათი სახლის პირობებში მოსამზადებლად საჭიროა დეტალურად გაეცნოთ რეცეპტებს.
პეჩივო კოკოსანკა
ღუმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 80 გ ქოქოსის საპარსი,
- 15 გრ ქოქოსის ზეთი
- 3 კვერცხის ცილა
- კიტრის შემცვლელი.
თეთრებს ამაგრებენ ნარევიდან და ამუშავებენ ქაფამდე, რა დროსაც შაქრის შემცვლელს უმატებენ. ზოგჯერ შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი ალაოზე. ჩიფსების შერევა და თეთრების ნარევში ჩაწვეთება ადვილია. კოვზით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამის შემდეგ ყალიბდება ბურთულები და დებენ საკონდიტრო ქაღალდზე. შემდეგ ადუღდება ღუმელში 180 გრადუსამდე ერთი მეოთხედი წლის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ მიიღება. ღუმელი მზად არის გამოსაყენებლად.
Migdalevi ბლინები
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 5 ს.კ. ლ. Boroshna Migdal,
- 1 ს.კ. ლ. არაჟანი და წყალი,
- 0,5 ჩ.კ. სოდი,
- 1 ჩ.კ. მსუქანი,
- შაქრის შემცვლელი და ვანილის სიროფი.
ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. ტაფაში უნდა დაასხით ზეითუნის ზეთი და გააცხელოთ. მოათავსეთ ბლინები კოვზით და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ერთი მხარე არ გახდება ბუშტუკები. გადააბრუნეთ და წაუსვით ფუნჯი კიდევ 5 კუბიკით, სანამ ბოლომდე არ დასრულდება.
დაბალნახშირწყლოვანი ხელნაკეთი ალაო (გამომცხვარი პური, ჯემი) შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაბალნახშირწყლოვანი დიეტური საკვების ნებისმიერ ვარიანტში. თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ ასეთი პროდუქტები აბსოლუტურად იაფი იქნება. დიეტის შემდგომი კორექტირებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია დიეტოლოგთან.
ნახშირწყლების გარეშე ცუკერკი
ატკინების ბარები
Atkins-ის ბარი შესაფერისია მათთვის, ვინც უფრო გამხდარია ვიდრე ნებისმიერი დიეტური საკვები, რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლებს და დაკავებულებს ძალისმიერი სპორტით. ცილის გაზრდილი კონცენტრაცია შესაძლებელს ხდის პროდუქტის როგორც საჭმლის დაგემოვნებას, ხოლო შიგთავსების დიდი ასორტიმენტი მნიშვნელოვნად აფართოებს სამომხმარებლო აუდიტორიას. თქვენი მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ბარი კარამელის, ბარდის, ნუგას, ქოქოსის გემოთი და ა.შ.
მარშმლოუ
ვინც დესერტში სიმსუბუქეს ანიჭებს პრიორიტეტს, მზერა მარშმლოუსზე უნდა ჩამოიწიოს. ასეთი მარშმლოუს მსგავსი, ნახშირწყლებისგან თავისუფალი სუკულენტების დამახასიათებელი თვისება ის არის, რომ მათი მარაგი ვეგეტაციის პერიოდში პრაქტიკულად არ იშლება სხვა ალაოსგან. ზუკორი იცვლება მალტიტოლით, სახამებელი კი მცირდება.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არჩეულია სხვადასხვა მიზეზის გამო. დიაბეტით დაავადებულებს სასიცოცხლოდ სჭირდებათ, საშოს დაკარგვა მარტივია, სპორტსმენები ხორცების ე.წ. ამ საკვების მთავარი მახასიათებელია ნახშირწყლების აბსოლუტური ნაკლებობა და კომპაქტურის შემცირება. მოსავლის აღებამდე მოიხმარენ მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტებს - ზუკორს, ვიპიჩკას, მარცვლეულს, ძირტკბილას და სახამებლის ხილ-ბოსტნეულს.
როგორიც არ უნდა იყოს დიეტა, უფრო მეტი ფსიქოლოგიური მიზიდულობაა, შესაძლოა, არა განსაკუთრებით ღირებული, არამედ აუცილებელი პროდუქტების ჩახშობის გზით. მსოფლიოში აშკარად ჩანს, რომ ძირტკბილას გემოს ჭარბი შაქარი არის დაბალნახშირწყლოვან დიეტაზე გულისრევის მთავარი მიზეზი. არანახშირწყლოვანი ალაოები ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ მენიუს გარკვევას, არამედ რბილობის შენახვის შემცირებას.
დაბალი ნახშირწყლების ალაო შეიცავს ბუნებრივ ან ხელოვნურ ალაოს დანამატებს. Ყველაზე პოპულარული სტევიოზიდი, სუკრალოზა, იზომალტიტოლი, ერითრიტოლი (ერითრიტოლი), მალტიტოლი, საქარინი, ციკლამატი, ასპარტამი . დეიაკებიამ საკვებს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
დაბალი ნახშირწყლების შემცველი შოკოლადის ჩიპები
სპეციალური შოკოლადი, რომელშიც შაქარი ჩანაცვლებულია ერითოლით, სტევიოზიდით, იზომალტიტოლით, მალტიტოლით და სხვა დამატკბობლებით. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შოკოლადი ჩი ბარებში, შავი ჩი რძე. გემოვნების მრავალფეროვნება გაახარებს მათ, ვინც პრენატალურ პერიოდში მნიშვნელოვანია ალაოს დალევა. დაბალი ნახშირწყლების შემცველი შოკოლადის ჩიფსები ემატება ბარდა, ქოქოსი, ფორთოხალი, ლიმონი, ჟოლო, ვანილი და დარიჩინი.
რაოდენობანახშირწყლებში შეწოვა ინახება პროდუქტის და ქონდარი დანამატების სახით. დაბალი ნახშირბადის რძის შოკოლადის სტანდარტული ფირფიტა შეიცავს დაახლოებით 100 გრამ შოკოლადს.13 გრამი ნახშირწყლებში შეწოვა . პატარა ბარებისთვის (35 გრამი) -1,5 რუბლი. ამ პროდუქტის გამოყენება უსაფრთხო არ არის, რადგან დიდი რაოდენობით დანამატების ფრაგმენტებმა შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები დგუშთან..
ატკინების ბარები
ამ ტიპის ალაო შესაფერისია მათთვის, ვინც უფრო გამხდარია ნებისმიერი დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, ასევე მათთვის, ვინც ბოდიბილდინგშია ჩართული. ცილის მაღალი შემცველობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ატკინსის ბარები, როგორც საჭმელი და ტოპინგების დიდი არჩევანი, რომ შეავსოთ ისინი დამატებული დესერტით. უპირველეს ყოვლისა, შეგიძლიათ აირჩიოთ ბარი კარამელის, ბარდის გემოს, ნუგას, მაყვლის, ვაშლის ჩიფსების, ქოქოსის. ის ასევე არის ატკინსის M&M ცუკკის დაბალი ნახშირწყლების ანალოგი.
ერთი ბარი შეიცავს 35 გრამს2-დან 4 გრამამდე მოსანელებელი ნახშირწყლები . მალტიტოლი მოქმედებს როგორც ალაოს შემცვლელი.
მარშმლოუ
მათთვის, ვინც აფასებს სიმსუბუქეს და არა სიმდიდრეს დესერტში, მარშმელოუ გაგახარებთ. ამ მარშმელოუს მსგავსი გოგრის თავისებურება ის არის, რომ უბრალო მარშმელოუს მარაგი არ განსხვავდება დაბალნახშირწყლიანებად. დანარჩენში ზუკორი შეიცვალა მალტიტოლით, ხოლო სახამებლის რაოდენობა შემცირდა. Marshmallows ზოგჯერ არის lubricated ღია ცეცხლი, ეს მეთოდი ხშირად ჩანს ამერიკულ ფილმებში. ამ ზუკერკებს ჩაის და კავას უმატებენ.
ძალიან მცირე ცვლილებამარტივი ნახშირწყლები - ხედი0,5-დან 1,5 გრამამდე 100 გრამი პროდუქტი - ნებადართულია ეწოდოს marshmallowნახშირწყლების გარეშე ალაო . ნაჭერში ნახშირწყლების რაოდენობა იზრდება, როცა ყაბაყი შოკოლადის მინანქრით დაიფარება.
დაბალი ნახშირწყლების სპრედი
ალაოს ეს ჯგუფი მოიცავს ყველაფერს, რაც ყველაზე ხშირად არ არის გამოცდილი, როგორც დამოუკიდებელი ბალახი. კენკრის და ციტრუსის მურაბები სტევიით, ბარდა და შოკოლადის სპრეი, კარამელის სოუსები.
Jamey on undermalt შეიძლება აღებული მდენახშირწყლების გარეშე ალაოები . შოკოლადის-ბარდის პასტა შუაში7,5 გრამი აბსორბირებული ნახშირწყლები 100 გრ პროდუქტზე.
პეჩივო, ვიპიჩკა, ხელნაკეთი ალაო
თუ კარგია ხორბლისთვის ან სხვა მარცვლებისთვის, შეცვალეთ ისინი სპეციალურით დაბალი ნახშირწყლების სიგიჟე,დიეტის გაფართოება შესაძლებელი იქნება დარიჩინის ერთი რგოლისთვის. ჯანსაღი რეცეპტი დაბალი ნახშირწყლების ღუმელი.
- 180 გრ სუმიშა ვიპკასთვის;
- 100 გრამი ზედა კარაქი;
- იშვიათი ალაოს სასმელი - სიამოვნებისთვის;
- 1 კვერცხი;
- მიგდალნა კრიჭტა - ბაზანნიამისთვის.
გაადნეთ ზეთი, ჩაასხით ახალ ჭურჭელში, დაამატეთ|დაამატეთ| ათქვიფეთ კვერცხი. შემდეგ ამოღებულ მასაში დაამატეთ სუმიში, რამდენიც ცომია. მოამზადეთ პატარა მრგვალი ღუმელები და შეაფარეთ ცხოველი ნუშის ნარევით. გამოაცხვეთ ისე, როგორც ცომის ცომისგან.
წყალმცენარეების ფხვნილს დაამატეთ ვიკორისტი, მოამზადეთ ნახშირწყლების გარეშე მარციპანისტევიას ექსტრაქტით.
რთულია სახლში კლასიკური რეცეპტების მომზადება, მათ შორის ზუკჩინის ნაცვლად ალაოს რძისგან დამზადებული. ცილის მერინგი, შესქელებული რძე, კვერცხი, სირმის დესერტები.
კანის ნახშირბადობის ალაოს ნებადართულია კანის დაბალი ნახშირწყლოვანი დიეტის პარამეტრების ქვეშ. მოდით, არც კი ვისაუბროთ ასეთი პროდუქტების აბსოლუტურ ხარჯზე. აქტიური მუშაკთა კვების უსაფრთხოება უსაფრთხოების დაცვით არის მოკლებული. ნუ დაივიწყებთ მათ, ვინც ამბობს: დაბალი ნახშირწყლები არ არის სიტყვის სინონიმი დაბალკალორიული ».
გასული ათწლეულის განმავლობაში ათასობით ადამიანი იმყოფებოდა დოქტორ პიერ დუკანის ბავშვთა სახლში. წონის დაკლების ორი ნაბიჯი და ორი ნაბიჯი შედეგის კონსოლიდაციისთვის - ასე მუშაობს ცილის დიეტა უშეცდომოდ. დაკონსერვებული დესერტები იდეალურია მდიდრებისთვის და აქვთ ყველაზე მეტი ნახშირწყლები და ცხიმები. ჩვენ შევარჩიეთ 10 დესერტის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შევიდეს მენიუში.
გამარჯობა, რეცეპტები განკუთვნილია წონის დაკლების 2, 3 და 4 ეტაპებისთვის, ყველა, მათ შორის 1 - "თავდასხმები".
თეთრი დღეები, მიჰყევით რეცეპტებს, შეგიძლიათ იცხოვროთ ნებისმიერ დღეს, ნებისმიერ ეტაპზე, კრემი "Attacks".
ლიმონის ღვეზელი
3 კვერცხი
300 მლ ცივი წყალი ალაოს მოსამზადებლად
1 ლიმონი
მარილის მარცვალი
ალაოს ქოთნიდან ლობიო ათქვიფეთ. დაამატეთ წყალი, წვენი და ცედრა, მოხარშეთ წყლის აბაზანაზე დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე. იცოდე ცეცხლიდან. მარილი, დაამატეთ|დამატება| კვერცხის ცილა, მარილიანი რძე, საჭიროებისამებრ და ყველაფერი ათქვიფეთ სქელ ქაფად. შეუთავსეთ ცილა თბილი ნარევიდან. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში (დაახლოებით 25 სმ) და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ არ შეწითლდება.
ჩაის სორბეტი
100 მლ წყალი
1 ლიმონის წვენი
2 ს.კ. მწვანე ჩაი
4 დაფქული ფოთოლი
300 გრ უცხიმო სირუ
აადუღეთ 100 მლ წყალი, დაუმატეთ|დაამატეთ| მწვანე ჩაი და პიტნა. ზალიშიტი ნაპოლაგატი. ჩაასხით ბლენდერში, დააბლენდერეთ ბატონო. საფუძვლიანად აურიეთ. შედგით მაცივარში 2 წლით, ყინულის გადნობის საშუალებას და კარგად აურიეთ, სანამ არ გამაგრდება. სუფრასთან მიტანის წინ გადაიტანეთ მაცივარში.
მიგდალის ჟელე
400 მლ უცხიმო რძე
3 ფირფიტა ჟელატინი (ან 5 ს/კ ჟელატინი)
6 წვეთი ნუშის არომატიზატორი
რძე და არომატიზატორი მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ, ფრთხილად გატეხეთ ჟელატინი და კარგად აურიეთ მკერდი. ჩაასხით ვაზებში ან კოლბებში და შედგით მაცივარში გაციებამდე.
ცხარე კრემი
250 მლ უცხიმო რძე
200 გრ უცხიმო სირუ
1 ვარსკვლავიანი ანისი
ვანილის ნაჭერი
1 ჟოვტოკი
1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
2 ს.კ. პოსოლოძუვაჩა
1 კბილი
მოხარშეთ რძე და სანელებლები. ათქვიფეთ კულტურები შემცვლელით, სანამ ნარევი არ გახდება თეთრი. ნაზად დაასხით რძე ნარევში, აურიეთ. მოხარშეთ 12 წუთი|წუთი| დაბალ ცეცხლზე. გაფილტრეთ სანელებლები, დაამატეთ|დაამატე| ყველი და შედგით მაცივარში. მიირთვით გაციებული.
ცილოვან-ბოსტნეულის დღეები
Sirny Mayzhe ჩიზქეიქი
5 ს.კ. ლ. უცხიმო სირუ 0%
2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი
2 ს.კ. ლ. სიმინდის სახამებელი
2 ს.კ. ლ. p_dsolodzhuvacha ან მაგიდა. საქაროზის შემცვლელი
2 კვერცხის გაზქურა
5 კვერცხის ცილა
ბლენდერის თასში ათქვიფეთ ყველი, სახამებელი, შაქარი, ალაო და ლიმონის წვენი კრემის მიღებამდე. კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ და ხის სპატულით დაუმატეთ ყველი. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში (გამოსაცხობად ღვეზელის გამოსაცხობად) 200C-ზე. მაგარი და მიირთვით ცივი.
Შოკოლადის მუსი
125 გრ-უცხიმო SIRU 0%
3 ს.კ. ლ. მართოს
6 ცილა
125 გ დიეტური შოკოლადი
მარილის მარცვალი
1 ჩ.კ. ხელნაკეთი კავა
პატარა ამოცანაში აურიეთ წყალი, შოკოლადი და ყავა. დალიეთ წყალში ლაზნაში. სიცილი | iz | მიირთვით და ადუღეთ სანამ გლუვდება. სქელი ქაფისგან ათქვიფეთ ცილა. ფრთხილად შეურიეთ შოკოლადის ნარევი, ჩაასხით კოლბებში ან ვაზებში და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 2 წელი.
Vivsyane Pechivo(აურიეთ ნებადართული 2 პროდუქტი)
6 ს.კ. ლ. უმაღლესი ჩამოკიდებული
2 ს.კ. ლ. რძის ფხვნილი
4 ს.კ. ლ. სიმინდის სახამებელი
5 გ როზპუშუვაჩი
რძე 40 მლ
200 მლ უცხიმო იოგურტი
შაქრის შემცვლელი სიამოვნებისთვის
იოგურტი შეურიეთ რძეს და გაწურეთ კოვზით. დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. დააფარეთ დეკო მცხობელის ქაღალდით და მასას დაუმატეთ ჩაის კოვზი ვიკლასტა. გამოაცხვეთ ღუმელი 20 წუთი|წთ| 175C ტემპერატურაზე.
იოგურტის დესერტი (შედის 1 მოქმედი პროდუქტი)
2 კვერცხი
200 გრ უცხიმო იოგურტი 0%
50 გრ სიმინდის სახამებელი
გემო სიამოვნებისთვის
მარილის მარცვალი
ჟოვტკი ათქვიფეთ ალაოს, იოგურტის, სახამებლისა და არომატიზატორით. ცილა ენერგიულად ავთქვიფოთ ცოტა მარილით. აურიეთ ერთმანეთში, გამოაცხვეთ ფორმა 10 სმ-ზე და გამოაცხვეთ 25 წუთი|წთ| 210 C-ზე.
საგაზაფხულო ღვეზელი
500 გრ უცხიმო სირუ
1 ს.კ. ლ. მოხდილი რძე
2 კვერცხი
50 გრ მჟავე
50 გრ რეჰანი
მწიკვი დარიჩინი
მარილი
Jadi De Laurentiis-ის მიერ დამზადებული შოკოლადის ბარდის საცხობი - გლუვი და გემრიელი დესერტი მხოლოდ 5 ინგრედიენტით. იმისათვის, რომ ღუმელი იდეალურ ფორმაში იყოს, გამოიყენეთ 1 ს/კ საყინულე კოვზი. ლ.
რეცეპტი:
კანის მინიატურულ ტარტალეტს აქვს მხოლოდ 41 კკალ და, შესაბამისად, არ უნდა შემოიფარგლოთ მხოლოდ ერთი პორციით. შეცვალეთ ტოპინგები თქვენი გემოვნებით, დაამატეთ დარიჩინი, ნახევარი ან ბანანი.
რეცეპტი:
ბუნებრივი ალაოს ნამცხვრები მდიდარი ტექსტურით, რძისა და ცედრას ტრადიციული დამატების ნაცვლად, ჩირი ფინიკით არის გაჟღენთილი. კერძისთვის, რომელიც არ საჭიროებს თქვეფს, შეურიეთ ცოტაოდენი კაკაო, უცხიმო არაქისის კარაქი და დაქუცმაცებული მარცვლეულის გრეჰემის კრეკერი.
რეცეპტი:
აქ კარაქი ჩანაცვლებულია ჟოლოს კარაქით, ასე რომ კექსი ნაკლებად ცხიმიანი იქნება და ნამცხვარი უფრო რბილდება. მანამდე კი აქ მთელი მარცვლეულის ბორი იყიდება! კრემი მზადდება ტკბილი უცხიმო ტოპინგებისგან: მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი.
რეცეპტი:
შავი შოკოლადი, ცხიმიანი ნუშით და ალუბლით - ღერძი, რისგან მზადდება დესერტი. ალუბალი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ბარდა და შოკოლადი თავისი ტორტის გემოვნებით და ასევე მდიდარია დარიჩინით. მოამზადეთ ეს გულდასმით რომანტიული საღამოს დასასრულებლად - თქვენ შეგიძლიათ განებივროთ საკუთარი თავი ასეთი სასჯელით ისე, რომ არ ჩანდეთ დამნაშავე.
რეცეპტი:
ეს კომპაქტური ხრაშუნა ტკბილეული შესანიშნავი ალტერნატივაა არაქისის კარაქის ჩვეულებრივი რეცეპტისთვის. ეს ჩია მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით; თუ მათ ვერ იპოვით თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში, მოძებნეთ ისინი ჯანსაღი საკვების მაღაზიებში.
რეცეპტი:
ამ ფუმფულა კექსის საიდუმლო ინგრედიენტი არის მაღაზიაში ნაყიდი მსუბუქი ბისკვიტის ნაზავი. მთლიანი კვერცხის ნაცვლად მხოლოდ ცილების დამატებით, თქვენ ამოიღებთ ცომს, რაც დესერტს ამცირებს ქოლესტერინს. და კექსის ნატეხები ბუშტუკდება მინი კექსის ფორმებში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აკონტროლოთ პორციის ზომა.
