Qandli diabet bilan og'rigan odamlarning hayoti ko'pincha oziq-ovqat iste'mol qilishlari va qondagi glyukoza miqdorini maqbul chegaralarda ushlab turishlari kerakligi bilan cheklanadi.
Yulduzning qizilmiya borligiga o'zingizni ishontirishingiz kerak. Shu bilan bir qatorda, diabetga chalinganlar kunning har soatida turli xil sho'r va jigarrang shirinliklar bilan o'zlarini zavqlantirishlari mumkin.
Malt, uglevodlar va shakar diabet
Teri bilan yashovchi shakar va uglevodlar qonda glyukoza hosil qiladi, u tanaga kirib boradi va tananing hayotiyligi uchun zarur bo'lgan energiyaga aylanadi.
Insulin gormoni glyukozaning hujayra ichiga kirishini nazorat qiladi, bu teri osti farenks sifatida ko'riladi. Nutq gormoni metabolizmining endokrin buzilishi natijasida gormon o'z vazifasini bajarishni to'xtatadi va glyukoza konsentratsiyasi maqbul darajadan oshib ketadi.
1-toifa diabetda insulin bez tomonidan deyarli chiqarilmaydi va diabetga chalinganlar bu etishmovchilikni qo'shimcha insulin in'ektsiyalari yordamida qoplaydi. 2-toifa diabetda insulin etarli darajada ishlab chiqariladi, ammo hujayralar javob berishni to'xtatadi va qondagi shakar miqdori ortadi.
Ma'lum bo'lishicha, uglevodlar va shakar organizmga kamroq so'riladi, qonda glyukoza to'planishi kuchayadi.
Buning asosida diabetga chalinganlar uchun maxsus parhez dietasi ishlab chiqilgan bo'lib, uning mohiyati quyidagi qoidalarda yotadi:
- dietangizdan zukor va maltni qo'shing;
- Tsukru vikoristovat o'rniga tabiiy tatlandırıcılar;
- Menyuning asosi oqsil va kam uglevodli ovqatlar bo'lishi kerak;
- Shirin mevalar, kraxmalli sabzavotlar va uglevodlarni kamaytiradigan ovqatlardan rohatlaning;
- Uning kaloriya miqdori past bo'lishi tavsiya etiladi;
- past glisemik indeksli ovqatlarni iste'mol qilish;
- shirinliklar va quvvat uchun jo'xori uni, butun don, don va yunon loviya, kam yog'li sut va fermentlar sut mahsulotlaridan foydalaning;
- yog 'atrofini kesib tashlang.
Odatda, xavfsiz diabetik shirinliklar va shirinliklar kuniga ikki yoki uch martadan ko'p bo'lmagan stolda paydo bo'ladi.
Cucru o'rnini bosuvchi vositalar - nimani almashtira olasiz?
Zukorni dietangizga kiritish orqali siz shirinliklar tayyorlash jarayonida zukordan foydalanishingiz mumkin.
Qandli diabet uchun tabiiy tatlandırıcılar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Malt ko'zalari quyidagi assortimentda taqdim etiladi:
- Aspartam issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Aspartamni shifokor bilan maslahatlashganidan keyin oling. Ushbu qo'shimchani gipertenziya va uyqusizlik holatlarida qo'llash tavsiya etilmaydi.
- Jigar kasal bo'lsa, saxarin so'rilmaydi.
- Siklamat sakarin bilan birgalikda sotiladi. Bu sukroz o'rnini bosuvchi elak hosilining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Shirinliklar retseptlari
Xun shirinliklari uchun oddiy retseptlar bilan diabetik menyu haqida ko'proq bilib oling. Ularni tayyorlash uchun siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlar va past glisemik indeksli mevalardan foydalanishingiz mumkin. Qovoq qo'shmasdan uy qurilishi meva preparatlariga o'ting.
Sut mahsulotlari va pishloqlar kam yog'li yoki kam yog'li.
Napoi
Qandli diabetga chalingan taomlar uchun mos bo'lgan rezavorlar va mevalardan siz atıştırmalık uchun juda mos bo'lgan mazali nordon, punch va hayotiy smeti tayyorlashingiz mumkin:
Kek va piroglar
Rojdestvo stoli uchun mazali pirojnoe yoki pirojnoe tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin.
. Majburiy: 3 osh qoshiq. l. quruq sut va makkajo'xori kraxmal, 3 dona tuxum, 1,5 shisha sut, steviya.
Robimo kremi: yangi va quritilgan sut, steviyaning yarmi va 1 osh qoshiq qo'shing. l. kraxmal. Sumishni kichik olovda qizdiring, aralashtiring. Krem qalinlashishi mumkin. Ajoyib.
Kekning asosi uchun tuxumni kraxmal va steviya bilan maydalab, kichik qovurilgan idishda pishiring. Kattaroq tort uchun ingredientlar sonini ko'paytirish kerak bo'ladi. Bir daqiqada siz uni ko'proq moylashingiz va inqirozga olib kelishingiz kerak.
Milintlarni birma-bir katlayın, krem bilan yoping. Yuqori qismini kesilgan pirojnoe qatlami bilan yoping. Tayyor tort tashqariga oqib chiqishi mumkin.
Qush suti. Kerakli: 7 tuxum, 3 osh qoshiq. l. sut kukuni, 2 osh qoshiq. kakao, 2 shisha sut, shakar o'rnini bosuvchi, pichoq uchida vanil, agar-agar 2 choy qoshiq, soda va limon kislotasi.
Baza uchun 3 ta tuxum oqini mayda xamirga uring, 3 ta tuxum oqini shakar o'rnini bosuvchi bilan maydalang. Tuxum aralashmasini ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, soda, vanil va 2 osh qoshiq qo'shing. l. quritilgan sut. Massani baland shaklda, to'rtdan bir qismini yon tomonlarga qo'ying va 180ºC da 10-12 daqiqa davomida pishiring.
Sirlash uchun kakaoni bitta loviya, yarim shisha sut, shakar o'rnini bosuvchi va qolgan quruq sut bilan birlashtiring. Aralashtirib, aralashmani silliq bo'lguncha past olovda qizdiring. Qaynatmang!
Kremni tayyorlash uchun agar-agar va ananas niholini qaynatish uchun aralashtiramiz. U soviganida, saxaroza va limon kislotasi bilan 4 ta tuxum oqini uring. Ko'pirtirishda davom eting va sut aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan quying.
Kekni qolipga soling, sir bilan surting, kremli sufle ustiga yoyib, qolgan sir bilan to'ldiring. Tayyor pirojnoe 2 yil davomida sovutish kerak.
.Majburiy: tort: siru paketi, 100 g suli loviya yoki plastmassa, shakar o'rnini bosuvchi, vanilin, ilgichlar.
To'ldirish uchun: har biri 300 g sirop va rezavorlar, tuxum, shakar o'rnini bosuvchi.
Blenderdan foydalanib, barcha qobiq ingredientlarini aralashtiring. Massani qolipga quyib, tomonlarini hosil qiling. 200ºS da 10-15 hvilin pishiring.
s|iz|ni ishqalang xom tuxum va makkajo'xori kraxmal, rezavorlar qo'shing va aralashtiring. Pishloqli to'ldirishni pirog asosiga yoyib, duxovkaga yana 30 daqiqa qo'ying Pirogni sovutib oling.
. Sizga kerak bo'ladi: xamirturushsiz xamirturush, 250 ml sut, 4 dona tuxum, 150 g butun don yoki jo'xori, shakar o'rnini bosuvchi (fruktoza).
Tuxum oqini shakar o'rnini bosuvchi bilan uring, sut va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olxo'rini qolipning pastki qismi bilan yoyib, xamirni tepaga aylantiring. 15 daqiqa|daqiqa| uchun Vip 180 C da, keyin haroratni 150 ga o'zgartiring va yana 20-25 daqiqa pishiring. Pirogni sovutib oling va plastinkaga aylantiring.
Pechivo
Yengil gazak yoki choy uchun yangi pishirilgan pechga boring:
Siru va sirkova masasi bilan güveç
Yogurt uchun sizga kerak bo'ladi: 600 g kam yog'li yogurt, yarim shisha tabiiy yogurt, solod ekstrakti, bir nechta no'xat yoki rezavorlar.
Yogurt qo'shing, solod qo'shing va blender yordamida xamirga soling. Ba'zi rezavorlardan rohatlaning.
Pishloq kostryulkasini tayyorlash uchun 2 ta tuxum va 6 ta katta qoshiq jo'xori plastmassasi yoki soqol qo'shing. Aralashtiring va qolipga quying. 200 C da 30-35 daqiqa qaynatiladi.
Mevali shirinliklar
Meva bilan siz aromatik sufle, güveç, mevali gazaklar va sharbat salatini tayyorlashingiz mumkin.
Gilos va bug'doy boroshnasiz tort uchun video retsepti:
Pishiriqlarga berilmang va bir vaqtning o'zida barcha tayyorlangan o'tlarni iste'mol qiling. Tortni bir necha kunga bo'lish yoki kichik qismlarda pishirish yaxshidir.
Karbongidratsiz malt mahsulotlari eng kam miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olishi uchun mo'ljallangan. Shu munosabat bilan, hid bolalik davrida foydalanish uchun mavjud. Tahlil qilingan mahsulotlar tarkibida shakar (eng ko'p uglevod), fruktoza va glyukoza mavjud. Unga shirin ta'm berish uchun har xil turdagi almashtirgichlardan foydalaning. Bunday maltlar past glisemik indeks bilan ajralib turadi va diabetga chalingan odamlar uchun javob beradi.
Karbongidratsiz maltlarning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:
- qat'iylikni saqlash qobiliyati,
- tish emalida labda shish paydo bo'lishi,
- yangi solod bilan buzilmaydigan yaxshi ta'm;
- past glisemik indeks.
Karbongidratsiz mahsulotlar nima?
Karbongidrat bo'lmagan mahsulotlar - oz miqdorda o'simlik yog'larini o'z ichiga olgan oqsil. Guruchni pishirishning yagona usuli - mahsulotlarni yuqori sifatli qovurilgan idishlardan foydalanmasdan qayta ishlashdir, shunda uglevodsiz guruch yog'li, yog'li qismlar bilan yog'lanishi kerak emas, soslar, non, makaron, non mahsulotlari asosida stolga xizmat qiladi. loviya ustida Yo'q, siz pivo icholmaysiz.
- ko'kraksiz go'sht, tovuq, sigir terisi, kurka, quyon, dana;
- riba;
- yangi tarvuz;
- sadr no'xati;
- tuxum;
- sut mahsulotlari (jigar, mova);
- turp;
- qo'y sho'rva;
- fermentlangan sut mahsulotlari (kefir, pishloq);
- dengiz mahsulotlari (kalamar, qisqichbaqalar, qisqichbaqa);
- no'xat, yunon va jo'xori uni bilan bo'tqa.
solod
Karbongidrat bo'lmagan maltlar yordamida vazn yo'qotish uchun qattiq dietaga erishishingiz mumkin. Qo'shimcha afzallik shundaki, uglevodlar miqdori past bo'lgan qizilmiya shirinliklari shakarni saqlashni kamaytiradi, qon darajasini pasaytiradi. Kam uglevodli maltlar tabiiy maltlarga boy, garchi ba'zi hollarda sun'iy makkajo'xori o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Bunday so'zlar glisemik indeks va kaloriya tarkibini kamaytirishi mumkin. Individual submalt mahsulotlari orasida quyidagi komponentlarni ko'rish mumkin:
- aspartam;
- steviosid;
- siklamat;
- sukraloza;
- saxarin;
- izomalit;
- eritritol (eritritol);
- maltitol
Mevali
Mevalar jigarrang mevalar bo'lib, ularni yangi iste'mol qilish mumkin. Ko'pincha kam uglevodli mevalar kam yog'li yogurt, jo'xori uni yoki salatga qo'shilishi mumkin. Meva kabi uglevodlarsiz oziq-ovqatlarni osongina iste'mol qilishingiz mumkin: ular nafaqat vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi, balki antioksidantlar, grub tolasi, mono to'yinmagan yog'li kislotalar va yurak uchun foydalidir. Karbongidrat miqdori past bo'lgan mevalar ro'yxati:
- o'rik;
- yarim yuzli;
- avokado;
- chornitsa;
- rubarb;
- shaftoli;
- kavun;
- qovun chi dinya - mushk;
- qizil greyfurt.
Karbongidrat bo'lmagan mahsulotlar ro'yxatidagi barcha mahsulotlar bir poyada bir gramm uglevoddan oshmaydi (masalan, selderey). Ko'plab sportchilar va sog'lom ovqatlanishni yoqtiradigan odamlar uglevodsiz sabzavotli salatlarni o'z ichiga oladi. Go'shtsiz sabzavotlarni tayyorlash uchun retseptlar yo'q, lekin ularning eng oddiylari sabzavotlarni go'shtsiz kesib, ularni yangi iste'mol qilishdir.
- qovoqcha;
- ogirki;
- turp;
- bolgar qalampiri;
- barg lavlagi;
- brokkoli;
- ko'katlar;
- Xitoy rangli karam;
- ismaloq;
- oq qo'ziqorin, pecheritsi yoki shiitake;
- sarsabil;
- suv krepi (zherukha zvichaina);
- gilos pomidorlari;
- rukkola;
- tarvuz bilan spagetti.
Kam karbongidratli shirinliklar
Ommabop past karbongidratli shokoladdan tashqari, shokolad eritritol, steviosid, izomaltitol, maltitol va boshqa tatlandırıcılar bilan almashtiriladi. Bolalik davridagi ovqat paytida o'zlarini jiddiy zavqlantiradiganlar uchun lazzatlarning katta tanloviga ruxsat beriladi. Bunday viruslarga turli ingredientlar qo'shiladi.
Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- filtrlangan suv shishasini takrorlang,
- 30 g quyuq qora shokolad,
- 1 shisha kam yog'li tepaliklar,
- vanil siropi,
- chorak qoshiq maydalangan doljin.
Shokolad bari bo'laklarga bo'linadi. Idish suv bilan to'ldiriladi va qaynatiladi. Yong'in o'zgargandan so'ng, idishga shokolad qo'shing. Massa silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Baqlajonlar uchun saxaroza va doljin qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, tepalar qo'shiladi, ular parchalanmaguncha asta-sekin aralashtiriladi. Massa issiqdan chiqariladi, mikser yoki blenderda uriladi va kelihiga quyiladi.
Shokoladli beze
Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 3 tuxum oqi,
- 2 osh qoshiq. kakao,
- 6 osh qoshiq. l. podsolodzhuvacha,
- 2 osh qoshiq. l. uy qurilishi kavis.
Oqlar qalin ko'pik bilan urishdi. Hozirgi vaqtda chindan ham kaltaklangan pinga u bilan aralashadigan tatlandırıcı beriladi. Hali ham sekin uradi. Bir varaq ustiga maxsus qog'oz qo'yiladi, meringue hosil bo'ladi va 150 daraja haroratda chorak yil davomida pishiriladi.
Shokoladli muss
Ushbu tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- 125 g kam yog'li siru,
- 3 osh qoshiq. l. haydash,
- 6 protein,
- 125 g shokolad,
- tuz 1 osh qoshiq. kava.
Kichik idishda suvni aralashtiring, shokolad va kavani parchalang. Massa suv hammomida eritiladi. Aralash silliq bo'lguncha sirop bilan aralashtiring. Tuxum oqini qalin massa paydo bo'lguncha uring. Tug'ralgan shokolad aralashmasi bilan birlashtirib, kolbalarga quying va muzlatgichda kamida 2 yil qoldiring.
Yogurt retsepti
Qabul qilish kerak bo'lgan narsalarni tayyorlash uchun:
- 2 tuxum
- 200 g kam yog'li yogurt,
- 50 g kukuruji kraxmal,
- bir chimdik tuz.
Fasol turli xil ingredientlar bilan uriladi. Tuxum oqini ozgina tuz bilan qattiq uring. Ular bir vaqtning o'zida harakat qiladilar, shakl bo'ylab tebranadilar va 200 daraja haroratda doimo tebranadilar.
Karbongidratsiz maltlar dietada bo'lgan odamlarning menyusini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Boshqa tomondan, hid tanadagi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir qiladi. Biroq, uni ishlatishdan oldin, shifokorning tavsiyalarini tekshirishingiz kerak, chunki har qanday komponent allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Karbongidratsiz o'tlar
Uglevodlarning past tarkibiga ega bo'lgan yutiladigan mahsulotlarga asoslangan o'tlar uchun retseptlar ko'plab parhez texnikasi zaxirasiga kiritilgan, masalan, erkaklar uchun sog'lom bodibilding parhezini ishlab chiqish uchun doktor Atkins. Yuqorida muhim mahsulotlar ro'yxati keltirilgan, ammo to'liq ovqatlanishni olish uchun ularni bir taomda qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilib olishingiz kerak. Eng muhim misollar - odamlarning ta'midan yig'ilgan quyidagi uglevodsiz o'tlar:
- ovqat uchun iliq salat (qo'ziqorin, kvas, qalampir, parmesan, sibul va lesitin);
- zaytun moyi bilan ziravorlangan zanjabil, sabzavot va tofu bilan idish;
- gulkaramdan pyure yoki guruch;
- smetana bilan qovurilgan sabzavotlar (ismaloq va karam);
- qaynatilgan brokkoli;
- Pishloq qo'shilgan sabzavotli salatlar.
Pechivo, vipichka, uy qurilishi malt
Kam karbongidratli diet sizning dietangizni sezilarli darajada kengaytirish imkonini beradi. Biroq, ularni uyda tayyorlash uchun siz retseptlar bilan batafsil tanishishingiz kerak.
Pechivo Kokosanka
Pechni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 80 g kokos talaşlari,
- 15 g kokos moyi
- 3 tuxum oqi
- Bodring o'rnini bosuvchi.
Oqlar aralashmadan mustahkamlanadi va ko'pikka uriladi, uning davomida shakar o'rnini bosuvchi qo'shiladi. Ba'zan siz uni maltda sinab ko'rishingiz mumkin. Chipslarni aralashtirish va oqlar aralashmasiga tomizish oson. Bir hil bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring. Shundan so'ng, to'plar hosil bo'ladi va qandolat qog'oziga joylashtiriladi. Keyin pechda 180 darajaga qadar chorak yil davomida yoki oltin rangga erishilgunga qadar qaynatiladi. Pech foydalanishga tayyor.
Migdalevi kreplari
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5 osh qoshiq. l. Boroshna migdal,
- 1 osh qoshiq. l. smetana va suv,
- 0,5 osh qoshiq. sodi,
- 1 osh qoshiq. semiz,
- Shakar o'rnini bosuvchi va vanil siropi seping.
Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi kerak. Siz zaytun moyini panga quyib, uni isitishingiz kerak. Pancakesni qoshiq bilan joylashtiring va bir tomoni ko'pikli bo'lguncha past olovda yoying. Orqaga aylantiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 5 ta kviling bilan tarang.
Kam uglevodli uy qurilishi maltlari (pishirilgan non, murabbo) past uglevodli dietali oziq-ovqatning har qanday variantida ishlatilishi mumkin. Biroq, bu bunday mahsulotlar mutlaqo arzon bo'ladi degani emas. Sizning dietangizni qo'shimcha sozlashdan oldin, siz dietolog bilan maslahatlashingiz kerak.
Karbongidratsiz tsukerki
Atkins barlari
Atkins bari har qanday uglevodsiz dietali ovqatdan ko'ra nozikroq bo'lgan va kuchli sport bilan shug'ullanadiganlar uchun javob beradi. Proteinning ortib borayotgan konsentratsiyasi mahsulotni gazak sifatida tatib ko'rishga imkon beradi va plombalarning katta assortimenti iste'molchi auditoriyasini sezilarli darajada kengaytiradi. Qulaylik uchun siz karamel, no'xat, nougat, hindiston yong'og'i va boshqalarning ta'miga ega barni tanlashingiz mumkin.
Zefir
Shirinlikdagi yengillikni birinchi o'ringa qo'ygan kishi zefirga qarashi kerak. Bunday zefirga o'xshash, uglevodsiz sukkulentlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularning zahiralari vegetatsiya davrida deyarli boshqa solodlardan parchalanmaydi. Zukor maltitol bilan almashtiriladi va kraxmal kamayadi.
Kam uglevodli dieta turli sabablarga ko'ra tanlanadi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga juda muhtoj, qinni yo'qotish oson, sportchilar uni go'shtni quritish uchun ishlatishadi. Ushbu oziq-ovqatning asosiy xususiyati - uglevodlarning mutlaq etishmasligi va ixcham bo'lganlarning kamayishi. O'rim-yig'imdan oldin yuqori glisemik indeksli mahsulotlar - zukor, vypichka, don, qizilmiya va kraxmalli meva va sabzavotlar iste'mol qilinadi.
Ratsion qanday bo'lishidan qat'iy nazar, ayniqsa qimmatli emas, balki muhim mahsulotlarni bostirish orqali ko'proq psixologik jalb qilish mavjud. Kam uglevodli dietada ko'ngil aynishning asosiy sababi qizilmiya ta'midagi shakarning haddan tashqari ko'pligi dunyoda aniq ko'rinib turibdi. Karbongidratsiz maltlar nafaqat menyuni aniqlashtirishga, balki pulpa saqlashni kamaytirishga ham yordam beradi.
Kam karbongidratli maltlar tarkibida tabiiy yoki sun'iy solod qo'shimchalari mavjud. Eng mashhur steviosid, sukraloza, izomaltitol, eritritol (eritritol), maltitol, saxarin, siklamat, aspartam . Deyaklar Bu oziq-ovqatlar past kaloriya tarkibiga va juda past glisemik indeksga ega.
Kam uglevodli shokolad chiplari
Maxsus shokolad, unda shakar erititol, steviosid, izomaltitol, maltitol va boshqa tatlandırıcılar bilan almashtiriladi. Chi barlarda shokoladni, qora chi sutini tatib ko'rishingiz mumkin. Lazzatlanishning xilma-xilligi tug'ruqdan oldingi davrda malt ichishni muhim deb biladiganlarni quvontiradi. Kam uglevodli shokolad chiplari no'xat, kokos, apelsin, limon, malina, vanil va doljin qo'shadi.
Miqdoriuglevodlarga singishi mahsulot va sho'r qo'shimchalar shaklida saqlanadi. Kam uglevodli sutli shokoladning standart plitasida taxminan 100 gramm shokolad mavjud.13 gramm uglevodlarga singishi . Kichik barlar uchun (35 gramm) -1,5 rub. Ushbu mahsulotni ishlatish xavfsiz emas, chunki ko'p miqdordagi qo'shimchalarning bo'laklari piston bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin..
Atkins barlari
Ushbu turdagi malt har qanday kam uglevodli dietada nozikroq bo'lganlar, shuningdek, bodibilding bilan shug'ullanadiganlar uchun javob beradi. Yuqori protein miqdori Atkins barlaridan gazak sifatida bahramand bo'lish imkonini beradi va ularni qo'shimcha shirinlik bilan to'ldirish uchun ajoyib to'plamlar tanlovi. Eng muhimi, siz karamel, no'xat lazzati, nuga, BlackBerry, olma qisqichbaqasi, hindiston yong'og'i bilan barni tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, Atkins kompaniyasidan M & M tsukki ning past karbongidratli analogidir.
Bir barda 35 gramm mavjud2 dan 4 grammgacha hazm bo'ladigan uglevodlar . Maltitol malt o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlaydi.
Zefir
Shirinlikdagi boylikni emas, balki engillikni qadrlaydiganlar uchun marshmallow sizni quvontiradi. Bu marshmallowga o'xshash qovoqlarning o'ziga xosligi shundaki, oddiy zefirlarning zahiralari kam uglevodlilarga ajratilmaydi. Qolganlarida zukor maltitol bilan almashtirildi va kraxmal miqdori kamaydi. Marshmallowlar ba'zan ochiq olovda yog'lanadi, bu usulni ko'pincha Amerika filmlarida ko'rish mumkin. Bu zukerki choy va kavaga qo'shiladi.
Juda kichik o'zgarishoddiy uglevodlar - ko'rinish0,5 dan 1,5 grammgacha 100 gramm mahsulot - marshmallow deb atashga ruxsat berilganuglevodsiz malt . Qovoq shokoladli sir bilan qoplangan bo'lsa, bir parcha uglevodlar miqdori ortadi.
Kam uglevodli tarqaladi
Maltlarning bu guruhi mustaqil o't sifatida ko'pincha tajribaga ega bo'lmagan barcha narsalarni o'z ichiga oladi. Stevia, no'xat va shokoladli yormalar, karamel soslari bilan rezavorlar va sitrus murabbolari.
Undermalt ustida Jamey qadar olinishi mumkinuglevodsiz maltlar . O'rtada shokolad-no'xat pastasi7,5 gramm so'rilgan uglevodlar 100 g mahsulot uchun.
Pechivo, vipichka, uy qurilishi malt
Agar bug'doy yoki boshqa don uchun foydali bo'lsa, ularni maxsuslar bilan almashtiring kam uglevodli aqldan ozish, Bir tur doljin uchun dietangizni kengaytirish mumkin bo'ladi. Sog'lom retsept kam uglevodli pech.
- vipka uchun 180 g sumisha;
- 100 gramm yuqori sariyog ';
- nodir solod ichuvchi - lazzatlanish uchun;
- 1 tuxum;
- migdalna krichta - bazhannyam uchun.
Yog'ni eritib, yangi idishga quying, qo'shing|qo'shing| tuxumni uring. So'ngra olingan xamirga shuncha xamir qo'shing. Kichik dumaloq pechlarni hosil qiling va hayvonni bodom aralashmasi bilan yoping. Qisqa non xamiridan pishirganingizdek, xuddi shunday pishiring.
Yosun kukuniga vikoryst qo'shing, uglevodsiz tayyorlang marzipani steviya ekstrakti bilan.
Klassik retseptlarni, shu jumladan qovoq o'rniga soloddan tayyorlangan sutni uyda tayyorlash qiyin. oqsilli beze, quyultirilgan sut, tuxum tuxumi, sirumli shirinliklar.
Kam uglevodli diet variantlari ostida teri uchun karbongidrat bo'lmagan maltga ruxsat beriladi. Keling, bunday mahsulotlarning mutlaqo xarajati haqida gapirmaylik. Faol ishchilarning oziq-ovqat xavfsizligi xavfsizlikdan mahrum. "Deganlarni unutmang" kam uglevod so'zining sinonimi emas past kaloriya ».
So‘nggi o‘n yil davomida minglab odamlar doktor Per Dyukanning bolalar uyida bo‘lishgan. Og'irlikni yo'qotish uchun ikki qadam va natijani mustahkamlash uchun ikki qadam - proteinli parhez shunday ishlaydi. Konservalangan shirinliklar boylar uchun ideal va eng ko'p miqdorda uglevodlar va yog'larga ega. Menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan 10 ta shirinlik retseptlarini tanladik.
Salom, retseptlar vazn yo'qotishning 2, 3 va 4 bosqichlari uchun javob beradi, barchasi, shu jumladan 1 - "Hujumlar".
Oq kunlar, retseptlarga rioya qiling, har qanday kun, har qanday bosqich, krem "Hujumlar" yashashingiz mumkin.
Limonli pirog
3 tuxum
Maltlash uchun 300 ml sovuq suv
1 limon
bir dona tuz
Malt idishidan loviyalarni urib oling. Suv, sharbat va qobiq qo'shing, qalinlashguncha past olovda suv hammomida pishiring. Olovdan biling. Tuz, qo'shing|qo'shing| Tuxum oqi, tuzlangan sut, kerak bo'lganda va har bir narsani qalin ko'pikka uring. Issiq aralashmadan oqlarni birlashtiring. Pishirish idishiga (taxminan 25 sm) joylashtiring va qizarguncha 180C da pishiring.
Choy sharbati
100 ml suv
1 limon sharbati
2 osh qoshiq. yashil choy
4 ta maydalangan barglar
300 g kam yog'li siru
100 ml suvni qaynatib oling, qo'shing|qo'shing| yashil choy va yalpiz. Zalishiti napolagati. Blenderga quying, aralashtiring Janob. Yaxshilab aralashtiramiz. Muzni 2 yil davomida muzlatgichga qo'ying, muzni eritib, qotib qolguncha yaxshilab aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichga o'tkazing.
Mygdalne jeli
400 ml yog'siz sut
3 ta plastinka jelatin (yoki 5 osh qoshiq jelatin)
6 tomchi bodom aromati
Sut va ta'mni qaynatishga keltiring. Aralashtiring, jelatinni ehtiyotkorlik bilan parchalab tashlang va ko'krakni yaxshilab aralashtiring. Vazalar yoki kolbalarga quying va sovutilgunga qadar muzlatgichda qoldiring.
Achchiq krem
250 ml yog'siz sut
200 g kam yog'li siru
1 yulduzli anis
vanil podasi
1 jovtok
1/2 choy qoshiq. dolchin
2 osh qoshiq. podsolodjuvacha
1 chinnigullar
Sut va ziravorlarni qaynatib oling. Aralash oq bo'lguncha ekinlarni almashtirgich bilan uring. Aralashtirib, sutni muloyimlik bilan to'kib tashlang. 12 daqiqa|daqiqa| pishiring past olovda. Ziravorlar orqali filtrlang, qo'shing|qo'shing| pishloq va muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Protein-sabzavotli kunlar
Sirny mayzhe cheesecake
5 osh qoshiq. l. kam yog'li siru 0%
2 osh qoshiq. l. limon sharbati
2 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal
2 osh qoshiq. l. p_dsolodzhuvacha yoki jadval. saxaroza o'rnini bosuvchi
2 tuxum pishirgich
5 tuxum oqi
Blender kosasida pishloq, kraxmal, shakar, solod va limon sharbatini qaymoq holiga kelguncha uring. Tuxum oqini yaxshilab urib, yog'och spatula yordamida pishloqga qo'shing. Pishirish idishiga soling va pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring (pirojniy pishirish uchun bir chetga qo'yiladi) 200C da. Salqin va sovuq xizmat qiling.
Shokoladli muss
125 g kam yog'li siru 0%
3 osh qoshiq. l. haydash
6 protein
125 g dietali shokolad
bir dona tuz
1 osh qoshiq. uy qurilishi kava
Kichik vazifada suv, shokolad va qahvani aralashtiring. Lazna suvida iching. |iz| bilan kuling Xizmat qiling va silliq bo'lguncha pishiring. Oqlarni qalin ko'pikdan uring. Shokolad aralashmasini ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, kolbalarga yoki vazalarga quying va muzlatgichda kamida 2 yil qoldiring.
Vivsyane Pechivo(ruxsat etilgan 2 ta mahsulotni aralashtiring)
6 osh qoshiq. l. eng baland osilganlardan
2 osh qoshiq. l. sut kukuni
4 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal
5 g rozpushuvach
40 ml sut
200 ml kam yog'li yogurt
lazzatlanish uchun shakar o'rnini bosuvchi
Yogurtni sut bilan aralashtirib, qoshiq bilan ishqalang. Barcha quruq ingredientlarni qo'shing. Dekoni novvoy qog'ozi bilan yoping va stolga bir choy qoshiq viklasta qo'shing. Pechni 20 daqiqa|daqiqa| pishiring 175C da.
Yogurtli desert (1 ta yaroqli mahsulot kiritilgan)
2 tuxum
200 g kam yog'li yogurt 0%
50 g makkajo'xori kraxmal
lazzatlanish uchun lazzat
bir dona tuz
Zhovtki-ni malt, yogurt, kraxmal va lazzat bilan uring. Oqlarni bir chimdik tuz bilan qattiq uring. Birga aralashtiramiz, pishirish idishini 10 sm shaklga qo'ying va 25 daqiqa|daqiqa| pishiring 210 C da.
Bahor pirogi
500 g kam yog'li siru
1 osh qoshiq. l. yog'siz sut
2 tuxum
50 g otquloq
50 g reyhan
bir chimdik dolchin
tuz
Jadi De Laurentiis tomonidan tayyorlangan shokoladli no'xat pishirig'i - atigi 5 ta ingredientdan iborat silliq va mazali desert. Pechni mukammal shaklda saqlash uchun 1 osh qoshiq muzli qoshiqdan foydalaning. l.
Retsept:
Teri uchun miniatyurali tartlet faqat 41 kkalni tashkil qiladi va shuning uchun siz o'zingizni faqat bitta porsiya bilan cheklashingiz shart emas. Dolchin, yarim yoki banan qo'shib, o'zingizning ta'mingizga mos ravishda o'zgartiring.
Retsept:
Boy tuzilishga ega bo'lgan tabiiy solodli pechenye an'anaviy sut va lazzat qo'shilishi o'rniga quritilgan xurmo bilan quyiladi. Ko‘pirtirishni talab qilmaydigan taom uchun bir bo‘lak kakao, kam yog‘li yeryong‘oq yog‘i va maydalangan graham krakerlarini surting.
Retsept:
Bu erda sariyog 'malinali sariyog' bilan almashtiriladi, shuning uchun krujkalar kamroq yog'li bo'ladi va tort yanada tebranadi. Ungacha bu yerda butun don bor sotiladi! Krem past yog'li shirinliklardan tayyorlanadi: oddiy, lekin juda mazali.
Retsept:
Bodom va gilos bilan yog'langan qora shokolad - shirinlik nimadan tayyorlanganligining o'qi. Gilos no'xat va shokolad kabi tortli ta'mi bilan muhim va ular dolchinga ham boy. Romantik oqshomni yakunlash uchun buni ehtiyotkorlik bilan tayyorlang - siz o'zingizni aybdor ko'rinmasdan shunday jazolash bilan erkalashingiz mumkin.
Retsept:
Bu ixcham tiniq shirinliklar odatdagi yeryong'oq yog'i retseptiga ajoyib muqobildir. Bu chia omega-3 yog 'kislotalariga boy; Agar siz ularni mahalliy oziq-ovqat do'konida topa olmasangiz, ularni sog'lom oziq-ovqat do'konlarida qidiring.
Retsept:
Bu momiq keklarning sirli tarkibiy qismi do'konda sotib olingan engil pechene aralashmasidir. Butun tuxum o'rniga faqat tuxum oqini qo'shib, xamirni olib tashlaysiz, bu esa shirinni xolesterin miqdorini kamaytiradi. Kek bo‘laklari esa mini-kkek qoliplarida pufakchaga aylanadi, shuning uchun siz porsiya hajmini osongina boshqarishingiz mumkin.
