Другою причиною болючої тяги до крейди є залізодефіцитна анемія. Тому, якщо людина споживає достатньо молочних продуктів, а потяг до крейди не зникає – є сенс здати кров на аналіз і перевірити гемоглобін. Можливо, буде виявлено знижений вміст заліза і, як наслідок, низький рівеньгемоглобіну.
Чи шкідливий крейда для організму людини
По-перше, якщо вживати надмірну кількість крейди. Навіть найчистіша крейда може завдати шкоди здоров'ю, якщо з'їдати більше 1 шматка щодня протягом тривалого часу. При таких передозуваннях підвищується ризик відкладення солей кальцію в нирках і стінках судин, що створює небезпечні для життя ситуації. При цьому кальцій, що міститься в мілині, практично не використовується за призначенням – не відкладається в кістках, тому що для його засвоєння потрібні різні кислоти та наявність вітаміну Д у доступній формі. Набагато корисніше з'їсти 100 г натурального сиру, що містить кальцій та вітамін Д, зі сметаною та з ягодами, що містять кислоти, – тоді механізм засвоєння цінного елемента спрацює правильно, і кальцій виявиться у кістках, а не у нирках.
По-друге, якщо крейда містить всілякі домішки. Як правило, навіть незабарвлена (біла) крейда, звана шкільною або канцелярською, містить, крім солей кальцію, цілий спектр різних речовин, шкідливих для організму людини. Це може бути гіпс, клей, домішки інших мікроелементів. І точно не варто пробувати кольорову крейду - барвник може виявитися токсичним.
Невелика кількість чистої білої крейди, без сторонніх запахів та присмаку, не принесе організму ні суттєвої шкоди, ні особливої користі. Якщо є реальна проблема дефіциту мікроелементів – правильним рішенням буде вживання аптечних препаратів кальцію та заліза, а також оптимізація харчування.
Всі ми знаємо великі істини про те, що потрібно їсти за 3-4 години до відходу до сну, про те, наскільки корисний кальцій для кісткової тканини, про вміст вітамінів в тому чи іншому продукті. Але не всім це є прикладом. Часто багато хто з нас володіючи своєрідними харчовими пристрастями, вживає в їжу ... крейда. Чи потрібно це робити? Безперечно, ні.
Сутність крейди
За своєю суттю крейда нейтральна, але багато лікарів категорично налаштовані для її поїдання. Деякі люди вважають його незамінним джерелом кальцію. Особливу прихильність до крейди живлять жінки в «цікавому стані». Чим це спричинено? Організм вагітної жінки катастрофічно потребує кальції через те, що потреба у формуванні кісткової тканини відчуває зростаюча в утробі дитина. Та й діти, які не досягли шкільного віку, із задоволенням знімають із побілених стін шматочки вапна та вживають у їжу в період активного зростання.
Як діє крейда на організм?
Кальцій із крейди не можна назвати корисним, у подібній концентрації він негативно діє на кровоносні судини. А вплив його на травну системулюдину і зовсім агресивно. У кислотному середовищі шлунка він шкодить слизовим оболонкам шлунково-кишкового тракту. Медики рекомендують при потребі в кальції вживати спеціальні вітамінно-мінеральні комплекси, це набагато краще, ніж є крейда. Хоча багато хто з тих, хто вживає його в їжу, посилаються на те, що його додають у корми для домашніх тварин, значить це безпечно, але це зовсім не так. Справа в тому, що травний тракт та шлунки тварин еволюцією орієнтовані на більш грубу та агресивну їжу.
Варто пам'ятати і про те, що спеціальної крейди, яка адаптована під вживання людиною в природі не існує і бути не може. А матеріал, який використовують при будівництві, містить безліч хімікатів та інших шкідливих речовин, що може загрожувати отруєнням. Шкільна крейда теж зовсім небезпечна, при її виробництві для надання йому твердості, щоб кришився при писанні на дошці, його доповнюють гіпсовими складами.
Ще одним аспектом, що говорить про шкідливість, може бути забарвлення крейди, адже для виробництва кольорової крейди використовуються хімічні, а не харчові барвники. Тільки при виготовленні крейди для малювання враховується, що діти в неусвідомленому віці можуть відкусити, скуштувавши зуб, тому для нього використовують натуральні, безпечні барвники.
Поїдання крейди, як вісник захворювань
Ще однією з причин поїсти крейди може бути не брак вітамінів або макроелементів і кальцію, але такі серйозні захворювання як анемія або недокрів'я. У цих випадках у людини виникає дефіцит заліза, падає гемоглобін, виникає нестача кисню. Він відчуває оніміння в кінцівках, зниження температури тіла, нездужання, паморочиться в голові, настає апатія.
Все це відбувається рівно доти, доки людина не переможе захворювання. Хочеться крейди, але це не лікує, а лише посилює проблеми організму, для лікування потрібен курс спеціальних препаратів та процедур. Допомогти поза медичним впливом та відновити внутрішні резерви організму можна за допомогою соку гранату, піднявши гемоглобін; червоним виноградним вином; гематогеном, який зараз продається у будь-якому аптечному кіоску.
Людському організму крейда є не тільки непотрібною, а й некорисною. А якщо його дуже хочеться, це є порушенням смакових уподобань. Це може бути ознаками залізодефіцитної анемії, при якій порушується синтез гемоглобіну через дефіцит заліза.
Чому виникає потреба у вживанні крейди
З'їсти шматочок крейди або вапна хочеться тоді, коли в організмі не вистачає кальцію. Кальцій – це основа кісткової тканини та бере участь у водно-сольовому обміні. Кальцій здатний нормалізувати збудливість нервової системита м'язів. При одноманітному харчуванні, недостатньому споживанні сиру, молока, організмі може виникнути дефіцит кальцію. У гороху, квасолі, гречаній та вівсяній крупах також містяться солі кальцію. Однак, найкраще кальцій засвоюється з кисломолочних продуктів, курячих яєць та молока. При нестачі вітаміну D його засвоєння погіршується.
На засвоєння кальцію безпосередньо впливає кількість фосфору, що надходить в організм. У людини, яка страждає на анемію, може скластися враження, що споживання крейди вирішить усі проблеми. Однак і дефіцит заліза в крові крейда не здатна заповнити. Коли крейда починає контактувати з кислотним середовищем шлунка, він починає перетворюватися на подібність до гашеного вапна, що впливає вкрай негативно на слизову оболонку органів травлення. Кальцій відкладається в легенях та нирках, підшлунковій залозі, це може призвести до панкреатиту. Якщо крейда приймати довго, то можливий розвиток цукрового діабету, вапнування судин, поява каменів у нирках. Це все своє чергу призводить до розвитку серцево-судинних захворювань. Буває, що потреба з'їсти вапно або крейда викликається своєрідним спотворенням смаку та шкідливою звичкою. Крейда та вапно вживати не рекомендується, тому що це може порушити функції кишечника, в результаті виникають запори та з'являється ризик занести в організм інфекцію.
Чи шкідливо їсти крейду?
Великої шкоди невеликий шматочок крейди, звичайно, не завдасть. І якщо дуже хочеться його погризти, то слід крейду вибирати хоча б без шкідливих домішок та барвників. Не можна їсти будівельну крейду. Він є грубо обробленим матеріалом, що містить дуже багато хімічних речовин та домішок, які додають, щоб надати йому ті чи інші властивості. Крейда для свійських тварин (гризунів, папужок) може викликати відрижку і для людини він просто огидний на смак. Небезпечними є і канцелярські крейди, для твердості в них часто додають клей та гіпс. У їжу найкраще вживати натуральну крейду, яку видобувають у кар'єрах або ту, яку вилучено з гірської породи. Якщо проблема полягає у нестачі в раціоні харчування заліза, то необхідно включити до нього продукти, які багаті на цей мікроелемент. Необхідно збільшити споживання таких продуктів: печінка, телятина, гречка, гранат, морква, буряк, ківі та яблука. Ці продукти здатні підвищити рівень гемоглобіну. Мідь також необхідна при анемії, вона сприяє засвоєнню заліза і міститься в зелених овочах, яєчних жовтках, абрикосах, вишні, інжирі та морській капусті.
Більшість тих, хто вживає крейду в їжу, вважає її нейтральним продуктом, який не може завдати шкоди. У цьому питанні вчені розділилися в думках і не можуть відповісти однозначно у бік користі або шкоди вживання крейди. Вони знають лише одне – потяг до такого продукту може сигналізувати про збої роботи організму та те, що йому щось не вистачає. У таких випадках бажано визначити, чому хочеться їсти крейду.
Хочеться поїсти крейди: чого не вистачає в організмі
Вважають, що якщо дуже хочеться крейди, то організму катастрофічно не вистачає заліза або кальцію. На цю потребу організму обов'язково потрібно звернути увагу, особливо якщо людина не може утриматися від такої «страви» або готова годинами сидіти і насолоджуватися запахом свіжого вибіленого приміщення.
Часто подібний стан спостерігається у вагітних, адже їхньому організму в цей час потрібно набагато більше корисних вітамінів і мінералів. Всі ті, хто використовує крейду для їжі (не тільки вагітні) віддають перевагу шматковій крейді, адже в натуральному продукті є кальцій, який необхідний для формування тканин, кісток, нервових клітин, нігтів, волосся, хрящів. Він також позитивно впливає на функціонування внутрішніх органів, стан дитячої шкіри.
Особливу увагу у такому разі потрібно звернути на свою їжу, перейти на збалансовану та правильну їжу, намагатися купувати лише натуральні продукти.
Нестача кальцію в організмі має бути відшкодована. Тому не варто ігнорувати бажання з'їсти шматочок крейди в сукупності з такими симптомами як часті переломи, карієс, слабке ламке волосся, нігтьова пластина, що часто шарується, м'язові судоми, погана еластичність шкіри.
Тяга до застосування крейди як їжа може говорити і про ендокринні порушення в організмі. Захворювання щитовидної залози можуть викликати швидке виведення кальцію з організму. У такому разі тільки його заповнення мало, необхідно обстежитися і вилікувати захворювання.
У дуже рідкісних ситуаціях ті, хто люблять їсти харчову крейду, маю психічні розлади. Їм просто потрібно заспокоїтися і щось погризти. Такі люди можуть вживати в їжу понад 500 грн. продукту на добу. Ні про яку користь тут не йдеться. Якщо не виходить самостійно подолати таку залежність (відволіктися на щось або замінити крейду горіхами, насінням, шматочками фруктів), то краще звернутися до психолога.
Де беруть крейду для їжі
Тільки на території Росії є близько сотні місць, де видобувають природну крейду, але виділяється 3 особливі зони, де рівень їх видобутку є найвищим.
- Волгоградська область. У кар'єрі зберігається близько 25% усіх запасів крейди на території країни. Мінерал, здобутий тут, вважається одним із найякісніших на території країни. Кількість сторонніх домішок у мілині не перевищує 2%, що при бажанні дозволяє вживати його в їжу. Невеликі труднощі є у його видобутку. Вони пов'язані з великим вмістом води у мілині.
- Білгородська область. Тут знаходиться близько 23% крейдових запасів Росії. Хороша якість можлива завдяки 98% вмісту карбонатів у ньому.
- Саратовська область має лише 11% запасів крейди в Росії.
Ті, хто любить вживати крейду в їжу, повинні враховувати, що не весь він однаково корисний. З обережністю потрібно вживати шматковий крейда. Не бажано їсти шкільну крейду, оскільки в її складі можуть бути барвники, гіпс та клей. Заборона на вживання через другорядні домішки стосується і товару, придбаного в будмагазинах або лише добутого в кар'єрі. Крейда, яку згодовують тваринам, також не бажано пробувати, оскільки процедуру очищення вона проходить рідко. Найкращим варіантомдля їжі буде крейда харчова.
Вживання крейди: користь
Питання про користь та шкоду харчової крейди для організму відкрито вже давно. Вчені запевняють, що позитивна дія після вживання крейди є. Помірне його вживання в їжі сприяє:
- Профілактиці карієсу та зміцненню кісткової системи.
- Відновленню здоров'я та краси нігтів, волосся, шкіри.
- При розумному вживанні крейда позитивно впливає на роботу ШКТ.
- Робить суглоби рухливішими, а м'язи еластичними.
- Покращує обмінні процеси у організмі.
- Крейда впливає на нормалізацію роботи серцево-судинної системи.
Поїдання крейди та вагітність
Якщо хочеться крейди при вагітності, це може пояснюватися тим самим недоліком кальцію і підвищеною потребою вітамінів і мінералів під час вагітності. До того ж харчові уподобання в цей період помітно змінюються. За результатами дослідження, потяг до крейди проявляється приблизно у 20% усіх вагітних.
Чи можна їсти крейду під час вагітності та чи буде користь? Вчені стверджують, що це більше психологічне розвантаження та задоволення свого «хочу», ніж насичення організму мінералами за допомогою такої їжі. Щоб заповнити кількість необхідних елементів вагітним, краще звернути увагу до правильної їжі.
Якщо хочеться їсти крейду, то 1-2 невеликі шматочки прийняті як їжа не завдадуть ніякої шкоди ні майбутній мамі, ні плоду (за умови, що в його складі немає шкідливих речовин).
Вживання крейди дітьми
Якщо дитина пристраститься до поїдання крейди, краще відмовити її від цього продукту. 100% шкода крейди для дитячого організму як їжа не доведена, але постійне її вживання може негативно позначитися на здоров'ї дитини:
- Сприяє накопиченню шлаків в організмі.
- Крейда погіршує здоров'я ніжних дитячих ясен і може подряпати ніжні молочні зуби. Це спровокує початок захворювань ротової порожнини.
- Часте вживання крейди дітьми може пересушити епітелій гортані, органів травлення та дихання, можуть з'явитися дрібні тріщини, які стануть ідеальним середовищем для розмноження шкідливих мікроорганізмів.
Якщо виявлено нестачу кальцію чи заліза у дитячому чи дорослому організмі, то постійне поїдання крейди ситуацію не врятує. Краще крейду для їжі купити в аптеці або звернути увагу на аптечні препарати з цими мінералами або збільшити у своєму раціоні продукти, які вони багаті. В останньому випадку варто звернути увагу на кисломолочні продукти, гречку, свинячу або яловичу печінку, чорнослив та гранати, банани, яблука, абрикоси, домашні ягоди чорного та червоного кольорів. Не треба нехтувати стравами з риби, морської капусти, овочів. Актуальними будуть і горіхи, молочні продукти, відвари із шипшини, цитрусові.
Можлива шкода крейди для здоров'я дорослої людини
Багато при перших ознаках нестачі кальцію або заліза в організмі намагаються купити харчову крейду і заповнити їх недолік природним шляхом. Але вони не враховують, що така їжа (особливо її надмірне вживання) може негативно відгукнутися на здоров'я дорослої людини:
- Крейда може відкладатися на стінках судин та нирках, на слизовій дихальних шляхах. Збільшується ризик нирково-кам'яної хвороби.
- Після того, як він потрапляє в шлунок, може спровокувати руйнування епітелію та утворення газів (особливо якщо відбувається і вплив соляної кислоти).
- Великий ризик підвищення згортання крові.
- Збільшується ризик хвороб ендокринної системи.
- Знижується м'язовий тонус.
- Крейда як їжа може спровокувати порушення кислотності шлунка.
Неприємні наслідки в основному викликає не сама крейда, а її погана якість або надто часто вживання.
Якщо і вживати крейду в їжу, краще купувати спеціальний продукт в аптеці. Потрібно обов'язково звернути увагу на його характеристики: колір - тільки білий (ніяких вкраплень іншого кольору не повинно бути). Якісна крейда повинна бути тільки суха, чиста і гладка. За своєю текстурою він ніжний і тендітний, але в руках не повинен розсипатися. Тільки при виборі такого продукту можна хоч і не отримати максимальної користі з нього, але й не нашкодити організму.
Аналогом аптек для купівлі крейди можуть стати інтернет-магазини. Але до підбору товару в них потрібно підходити ґрунтовно, заздалегідь вивчивши особливості репутації форми та відгуки про неї. Це важливо, щоб не потрапити на хитрощі неякісних виробників крейди.
Якщо хочеться постійно їсти крейду і бажання збільшується з кожним днем, краще звернутися до терапевта та пройти деякі обстеження.
Статтю перевірено лікарем Крижанівською Єлизаветою Анатоліївною.
Крейда використовують у різних сферах – від промисловості до медицини. А ось для деяких людей це їжа, яку вони із задоволенням гризуть. Хтось починає ще зі шкільної лави, а хтось у свідомому віці.
«У дитинстві я колупала вдома побілені стіни, потім тягала крейду у школі – він там був найсмачніший. Не те, що тепер – пресований, з вапном, – поділилася білгородка Нінель. – Зараз крейда беру у власному магазині: я займаюся насінням та іншими штуками для саду та городу. Ця крейда будівельна, вона як порошок. Буває, що їм щодня ложки по три. І пояснити, чому хочеться, не можу. Говорять, так буває, коли організму не вистачає кальцію».
У Білгородської областівеличезні поклади крейди - про це говорять і назви населених пунктів: Білгород, Біломісне, Крейдяне. Мел взагалі перекладається з української як «крейда». М'який білий вапняк зустрічається в основному в південно-східних, південних та південно-західних районах.
Білгородську крейду щосили замовляють через інтернет-магазини. Наприклад, на Amazon 200 г вапняку продають за 15 доларів. Анастасіяз Білгорода і заробляє на мілині, і сама його їсть:
«Коли ми з чоловіком приїжджаємо на гору, я дивлюся, де крейда краще. Відрубуємо потрібний шматок і відразу ж його запаковуємо, а коли приїжджаємо додому - обробляємо: прожарюємо в духовці або просушуємо на повітрі».
Білий бізнес
Продажем Настя почала займатися нещодавно. Спочатку прочитала форуми в Інтернеті, а потім наважилася.
100 г крейди вона продає за 50 рублівОднак люди беруть відразу кілька кг. Як стверджує дівчина, у її базі клієнтів близько 100 осіб.
«У мене є клієнти, які їдять крейду по 30 років, починаючи зі школи. Я приєдналася до цього захоплення нещодавно: три роки тому. Крейда містить кальцій, який дуже корисний для нашого організму, адже він є основою кісткової будови. До того ж крейда нормалізує вміст заліза в крові та дуже добре впливає на зубну емаль, запобігаючи виникненню карієсу. А ще він допомагає людям, які страждають на печію», – вважає Анастасія.
Фото Вадима Заблоцького
Російськомовні продавці крейди над назвами не морочаться. Упаковки називають за походженням: Севрюківський, Новооскольський, Оренбурзький, Волоконівський, Білгородський, Чернігівський, Артемівський, Краматорський та інші. За словами поціновувачів, смак крейди залежить від того, де її здобули. В Інтернеті навіть є ролики з рецептами, як і які сорти крейди краще змішати в тарілці і як спекти крейдяні тістечка.
«Є м'яка вершкова крейда, яка відразу розчиняється у роті, перетворюючись на кашку, має запах бетону та штукатурки, – пояснила Настя. – Є тверда крейда із запахом дощу, який важко відкушується, а при розжовуванні перетворюється на крупинку. Є крейда із вкрапленнями глини – для гурманів. Він і називається – глиномел».
Наш смачніший
На своїх форумах мелоєди пишуть, що пиляна крейда з Білгорода відрізняється від оренбурзької структури, кольору та твердості: вона м'якша і тане в роті. Та й взагалі славиться більшою популярністю у дрібничок, ніж будь-який інший.
на YouTubeблизько 6 тис. роликів, де люди різного віку дегустують на камеру крейду з Білгородської області, прикриваючи обличчя. Незвичайні ласощі з кожним днем стає все популярнішим не стільки серед росіян, скільки серед американців, європейців та азіатів.
До речі, мелоєди соромляться говорити про свою пристрасть. Із 30 опитаних, знайдених на крейдяних форумах, нам відповіли лише двоє.
«Я не розумію, чому має бути соромно їсти крейду, якщо це те, що нам дає природа. Люди стали їсти крейду з давніх-давен, коли ще не було зубних паст, шампуню, ліків. Наші пращури використовували крейду для цих цілей і додавали його в їжу. Саме тому наші бабусі та дідусі такі міцні та витривалі», – вважає Анастасія.
На різних сайтах, де продають крейду, пишуть майже одне й те саме: « Тільки чиста природна крейда, здобута в кар'єрах Білгородської області! Кускова крейда не піддається ніяким хімічним обробкам, на відміну від промислового та канцелярського!»
Однак що цікаво: у Білгороді не випускають харчову крейду, максимум – для комбікорму тварин. На нього немає жодного харчового ГОСТу - його в Росії в принципі не існує. На продукцію в Інтернеті немає сертифікації. Тому залишається лише гадати, які добавки використовують продавці у своєму товарі.
Законний заробіток?
З юридичного погляду такий заробіток законним не назвеш.
«Земля та інші природні ресурсизнаходяться у приватній, державній, муніципальній та інших формах власності. Крейда – такий самий ресурс, – пояснив представник компанії «Юрист Карамазов» Олексій Колесников. – І тут важливо знати, кому належить крейдяний кар'єр. Якщо у приватній власності, то такий видобуток крейди буде розкраданням: якщо крейду зібрали більше ніж на 2 тис. рублів – це кримінальна відповідальність за ст. 158 КК РФ, якщо менше – за ст. 7.27 КпАП».
Найчастіше крейдяні кар'єри перебувають у користуванні державі, і до видобутку крейди та інших природних копалин воно допускає лише окремих осіб. Це регламентує ст. 11 Закону РФ «Про надра». Зокрема, у законі йдеться про те, що користування оформляється ліцензією. І якщо без неї добувати крейду, то притягнуть до відповідальності. За ст. 7.3 КоАП РФ порушення правил користування надрами можна сплатити штраф від 3 тис. до 5 тис. рублів, на посадових осіб – від 800 тис. – до 1 млн.
Крім того, громадяни, які продають товари та не є ні ІП, ні юрособами, можуть понести відповідальність за незаконну діяльність та несплату податків із доходів.
Небезпечне захоплення
Завідувач центру громадського здоров'я та сімейної профілактики Людмила Кропанінапопереджає, що зловживання кальцієм може призвести до тяжких порушень, утворення в організмі каміння та великих проблем з нирками:
«Кальцій засвоюється тільки в тому випадку, коли він потрапляє в організм з додатковими речовинами, що сприяють, а той кальцій, який у нас в кар'єрах, не оптимальний для засвоєння. Ризик порушення обміну речовин буде 100%.
Ця тема з крейдою не зараз постала – вона була актуальна завжди. Просто раніше любителі крейди не могли зібратися в одному місці через відсутність Інтернету. Людям, які мають потребу у вживанні крейди, потрібно звернутися до лікаря. У них, напевно, щось не збалансовано: щитовидна залоза, високий стрес, надмірна вага або інше. Той ажіотаж, який спостерігається з мелоїденням, – це недостатність інформування та дефіцит медичного впливу. Цим споживачам потрібна інша терапія - і це ніяк не крейда».
Олена Антонова
