Кекси дієтичні у силіконових формах з вівсянкою. Вівсяний кекс – смачні та корисні рецепти. Кекси з моркви: відео рецепт

Слово «дієтичні» асоціюється у багатьох із несмачною їжею. Я поділюся кількома рецептами десертів, які допоможуть не лише знизити вагу, але й насолодитися її всіма смаковими якостями. Ці дієтичні кекси можна подавати як до вечері, так і просто до чаю або на сніданок. Виходять досить ситними, надзвичайно смачними, і що важливо, дієтичними.

Дієтичні сирні кекси в силіконових формах

Нам знадобиться:

Яйце: 1 шт.
Вівсяні пластівці: 2 ст.
Знежирений сир: 220 гр.
Замінник цукру: 1гр.
Розпушувач: 0.3 ч. л.

Беремо сир і додаємо одне яйце.
Потім ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
До цієї маси додаємо розпушувач, замінник цукру та вівсяні пластівці.
Вибирайте натуральний замінник цукру чи стевію. Якщо ви не любите солодкі кекси, можна обійтися і без нього.
І знову все добре перемішуємо. І ось, у нас вийшло дієтичне тісто
Викладаємо його в наші силіконові форми. Якщо таких немає, то можна використовувати інші. Але не забудьте спочатку змастити їх олією.
Відправляємо наші дієтичні кекси в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо при температурі 170 градусів 20 хвилин до утворення золотистого кольору.

Можна дієтичні сирні кекси подавати як у холодному, так і теплому вигляді. Також їх можна прикрасити і тоді вони набудуть святкового вигляду.

Сирно-вівсяні кекси дієтичні

Нам знадобиться:

Яйце: 1 шт.
Вівсяні пластівці: 150 гр.
Сир: 300 гр.
Цукор: за смаком
Олія: 50 гр.
Сіль: щіпка
Харчова сода: 1 ч. л.

Почнемо наше приготування простих та смачних кексів.

У ємність, де замішуватимемо тісто, насипаємо всі наші сухі інгредієнти. Перемішуємо. Секрет:для того, щоб кекс був дієтичним, додайте замість цукру мед.
Додаємо сир, олію та яйце. Секрет:якщо сир збити блендером або пропустити через сито, кекси вийдуть одноріднішими і гладкішими.
Дуже ретельно перемішуємо масу, що вийшла. Консистенція має бути густіша, ніж рідка.
Використовуйте будь-які форми для випікання. Якщо використовуєте металеві, змастіть маслом, щоб|аби| не пригорали. Силіконові чи паперові змащувати не потрібно. Тісто у форми викладаємо на 2/3 частини.
Заздалегідь розігрійте духовку і відправляйте форми випікатися за температури 200 градусів на 30-35 хвилин.
Готові кекси не діставати з форм, оскільки можуть поламатися. Прикрасьте дієтичні кекси на власний розсуд. Це може бути цукрова пудра, розтоплений шоколад чи глазур.

Смачного!

Дієтичний сирний кекс у мультиварці

Нам знадобиться:

Яйце: 3 шт.
Борошно вівсяне: 2 ст.
Знежирений сир: 200 гр.
Замінник цукру: 200 гр.
Розпушувач: 1 ч. л.
Олія вершкове: 150 гр.
Знежирена сметана: 2 ст. л.
Какао-порошок, цукрова пудра: для прикраси

Розтопіть вершкове мало. Візьміть глибокий посуд, і як тільки масло стане рідким, перелийте його.
Після цього, поступово додаємо замінник цукру і ретельно збиваємо міксером усі інгредієнти.
Після того як все збили додаємо сметану та курячі яйця. І ще раз гарненько збиваємо. Приблизно 2 хвилини.
Далі кладемо сир і знову збиваємо інгредієнти, доки не вийде однорідна маса.
В окремому посуді змішуємо розпушувач з вівсяним борошном. Потім додаємо сухі інгредієнти у посуд до рідких. Беремо міксер і збиваємо близько трьох хвилин, поки тісто не вийде густим та важким.
Чашу мультиварки треба змастити маслом або посипати дно і стінки вівсяним борошном. Відправляємо приготовлене тісто у чашу. Готуємо в режимі випікання 1 годину 50 хвилин.
Як тільки приготується кекс, не поспішайте діставати його із чаші. Нехай охолоне, бо може розвалитися.
Посипаємо наш кексик цукровою пудрою чи какао. Також ви можете прикрасити його на власний розсуд.

Кекс готовий!

Нам знадобиться:

Борошно – 4 ст. ложки
Яйце куряче - 1 штука
Олія соняшникова – 3 ст. ложки
Цукор (краще брати замінник) – 3 ст. ложки
Молоко знежирене – 2 ст. ложки
Сир знежирений - 200 грам
Какао-порошок – 1 ст. ложка
Розпушувач тіста - 1 чайна ложка
Ванілін - 1 щіпка

Кекс виходить дуже ніжним і дуже смачним. Я впевнена, що ви залишитеся задоволені результатом.

Змащуємо форму, в якій випікатимемо кекс, олією. Форма має бути спеціально для мікрохвильової печі!
У цей же посуд кладемо сир, вбиваємо куряче яйце, цукор або замінник і все це збиваємо.
Вливаємо молоко, рослинну або соняшникову олію, какао, борошно (краще використовувати вівсяне), ванілін та розпушувач. Ретельно заважаємо.
Можете додати ізюм або горішки.
Відправляємо посуд у мікрохвильову піч і ставимо потужність 700-800 на 3-5 хвилин.
Якщо є бажання, ви можете розрізати його і просочити глазур'ю, джемом чи медом. Кекс сподобається дорослим і навіть дітям, незважаючи на те, що він дієтичний.

Ось і кекс готовий! Швидко, корисно та дуже смачно!

Дієтичні сирно-бананові кекси

Складові:

2 склянки вівсяних пластівців
2 банани
2 великі яйця
200 мл нежирного йогурту
2 ч. л. розпушувача
дрібка солі
10 гр. гіркого шоколаду

Ці дієтичні сирні кекси виходять дуже ніжними. Ваші близькі та друзі будуть від них без розуму! Починаємо приготування найсмачніших бананових кексів.

Адже для того, щоб виглядати стрункою та захоплювати оточуючих не варто голодувати.

Беремо банан, яйця, вівсяні пластівці, йогурт, розпушувач та дрібку солі. Все це збиваємо у блендері.
сумішшю, Що Вийшла, заповнюємо, на половину, формочки для випікання кексів. Щоб прикрасити кекси, використовуйте натертий гіркий шоколад.
У розігріту духовку відправляємо дієтичні кекси на 15 хвилин за температури 200 градусів.
Коли кекси приготуються, дайте їм охолонути, щоб вони не розвалилися.

От і все! Дієтичні кекси готові!

Смачного!

Дієтичні кекси дозволять урізноманітнити ваш раціон. Це можуть бути не тільки солодкі низькокалорійні десерти, але і дієтичні кекси з кабачком або печінкою, овочами.

Рецепти, зібрані мною в цій статті, дозволять вам перемогти потяг до солодощів, які не дають нам правильно харчуватися та шкодять фігурі.

Боротьба із зайвими сантиметрами на талії разом із ними стане набагато веселішою. У моїй статті ви знайдете цікаві рецептисолоних та солодких кексів, які не зашкодять вашій фігурі.

Загальні принципи приготування

Щоб зменшити калорійність страви, потрібно скоротити жири, виключити до мінімуму додавання цукру та білого пшеничного борошна.

Наш організм потребує жирів, але надходити вони повинні виключно з правильним раціономхарчування. Я маю на увазі горішки, насіння, темний гіркий шоколад, какао в порошку.

Пам'ятайте, що сухофрукти потрібно використовувати у деяких десертах. Вони дозволяють випічці придбати особливий смак і порадують усіх ласунів, які вирішили привести своє тіло до ідеальних форм.

Дієтичні рецепти солодощів вказують на використання: молочних продуктів, ягідок і фруктів. Також можна знайти рецепти дієтичних кексів на основі овочів та баштанних культур.

Вирішуючи випікати смачні частування вдома, не варто використовувати пш. борошно, адже, щоб не нашкодити своїй фігурі, можна використовувати манку, вівсяні пластівці або висівки, кукурудзяне борошно, рисове або гречане. У тісто потрібно також додати молочний продукт, порошок для випікання та курей. яйця.

Ситні низькокалорійні кекси з яблук

Рецепт дозволить приготувати дуже смачний десерт із мінімальним входженням калорій. З вказаної кількості продуктів вийти 2 порції кексів.

Раджу брати великі яблучка, які під час випікання не розвалюватимуться.

Компоненти:

2 ч. л. меду; 150 гр. сиру; підлога ч.л. кориці; 2 шт. яблук.

Алгоритм приготування:

Мию яблука, виймаю насіння та прожилки за допомогою гострого ножа. Дуже важливо, щоб протилежний бік залишився цілим. Яблуко вийде з отвором.
Розтираю сир, додаю мед та корицю. Якщо хочете, сміливо кладіть горішки, родзинки, курагу. Перемішую начинку. Наповнюю сирною масою два яблука. Рівняю начинку.
Випікаю в духовці 20 хвилин|мінути| при 200 гр. температури.

Кекси з висівками в мікрохвильовій печі

Ще один варіант низькокалорійного десерту. Використовувати потрібно замінник цукру. Також знадобляться вівсяні та пш. висівки.

Випікати потрібно в мікрохвильовій печі дієтичні домашні кекси. Впоратися з рецептом навіть дитина, все справді дуже просто.

Компоненти:

1 ч. л. какао у порошку; 4 ст. молока; цукрозамінник; 0,4 ч.л. порошку для випікання; 1 ст. росл. олії; 1 ст. сухого молока; 3 ст. висівок.

Алгоритм приготування:

Мелю висівки за допомогою кавомолки, таким чином кекси стануть м'якшими.
Вводжу в них какао в порошку, сухе молоко та цукор, порошок для випікання. Масу перемішую.
Вводжу молоко, сл. олію, заважаю тісто ще кілька разів.
Кладу масу за силіконовими формами. Зі зазначеного числа компонентів у мене вийшло випекти 2 кекси.
Відправляю в мікрохвильову піч на 2 хвилини при максимальній потужності пристрою. Ось і все, готовий десерт.

Пам'ятайте, що навіть харчуючись правильно або дотримуючись дієти, можна балувати себе домашніми дієтичними десертами.

Дієтичні частування за смаком та якістю виходять анітрохи не гірше за здобну випічку. Нижче буде представлено рецепти дієтичних закусочних кексів.

Дієтичні кабачкові кекси

Дуже смачна випічка. Можна їсти її на сніданок, вечерю або взяти на пікнік. Використовувати для випікання закуски з кабачків раджу молоді овочі.

У зрілих кабачках занадто товста шкірка, а тому її потрібно зрізати і дістати велике насіння. Подрібнюю кабачок на тертці та використовую його вже у вигляді стружки з іншими компонентами.

На цей раз використовувати в рецепті потрібно копчену ковбасу. Випічка порадує неймовірно приємним ароматом, відмовитись від таких смачних закусок не зможе ніхто. Плюс до всього, випічка із кабачків є дієтичною.

Компоненти:

4 гр. порошку для випікання; 2 шт. курей. яєць; 70 гр. борошна; 300 гр. кабачка та 100 гр. ковбаси; спеції на смак.

Алгоритм приготування:

Тру кабачки на тертці, кладу в миску для замісу.
Курей. яйця перебиваю в мисці, додаю спеції та сіль. Якщо їсти, можна додати трохи подрібненої зелені.
Протягом хвилини курей. яйця перебиваю, щоб вийшла пінна маса.
Вливаю у овочі.
Додаю муку, порошок для випічки. Заважаю, щоб вийшов однорідний заміс.
Ріжу ковбасу на дрібні частини, кладу в тісто. Перемішую.
Кладу тісто за формами. Під час випікання кекси стануть вищими, форму не заповнюйте до країв, щоб тісто не витікало.
Випікаю 25 хвилин|мінути| при 190 гр. в духовці. Соковитість може вплинути на збільшення часу випікання.

От і все. Кекси з кабачків можна подавати до столу. Випічка смачна, соковита. Діти їдять її з великим задоволенням. Така закуска зможе посісти почесне місце на святковому столі.

Дієтичні сирно-кабачкові кекси

Рецепт кексів з кабачками передбачає використання ковбаси та сиру. Раджу брати телебачення. сир. У заміс можна додати різні спеції.

Компоненти:

300 гр. кабачка; 70 гр. борошна; 2 шт. курей. яєць; 140 гр. тб. сиру; 1 ч. л. порошку для випікання; сіль; солодка паприка та перець; пару гілочок кропу; 100 гр. улюбленої ковбаси.

Алгоритм приготування:

Беру кабачок і тру на тертці. Сир також тру і ввожу в овочеву стружку.
Ріжу ковбасу на кубики та вводжу в тісто.
Додаю зелень кропу, подрібнивши її дрібніше.
Вбиваю курей. яйця, вводжу порошок для випікання та борошно. Перемішую.
Тісто перемішую і додаю до нього спеції, солю (1/3 ч.л.).
Форми змащую розт. олією, кладу заміс тіста. Випікаю при 200 гр. 20 хвилин.

Закусочна випічка добре поєднується з різними соусами. Деякі з них можна зробити вдома самостійно.

Сирно-кабачкові кекси

Варіант дієтичних кексів з вареною ковбасою або молочними сосисками. Жирність сиру не має значення.

Компоненти:

250 гр. кабачків; 200 гр. сиру; 150 гр. ковбаси; 2 шт. курей. яєць; 1 ст. борошна; спеції; росл. масло; часник та кріп.

Алгоритм приготування:

Тру кабачок, посипаю сіллю.
В іншу миску вбиваю курей. яйця, занурюю віночок і збиваю 60 секунд.
Кладу в яєчну пінку сир, перебиваю віночком. Якщо сир сухий і має великі крупинки – перетріть його попередньо за допомогою сита.
Додаю в суміш кабачки, спеції та зелень. Посипаю порошком для випікання, борошном. Перемішую. Тісто має бути тягуче.
Ковбасу ріжу на кубики або тру на тертці. Змішую із загальною масою.
Форми змащую розт. олією, розливаю масу по них. Піку 50 хвилин|мінути| при 180 гр. температури у духовці.

Закусочні кекси на манці для тих, хто на дієті

Готуються кекси на кабачках із манкою. Вийти пухка і повітряна основа. Борошно також знадобиться, але зовсім небагато. Ковбасу беріть будь-яку, на власний розсуд.

Компоненти:

4 ст. манки; 2 ст. борошна; зубок часнику; сіль і перець; петрушка чи кріп; 100 гр. ковбаси; 250 гр. кабачка; 3 шт. курей. яєць.

Алгоритм приготування:

Тру кабачки та солю, щоб овочі пустили сік.
Вводжу курей. яйця, спеції, часник (подрібнюю заздалегідь).
Борошно, манку перемішую, вводжу трохи порошку для випікання. Залишаю на 15 хвилин, щоб манка набрякла.
Подрібнюю ковбасу на кубики, кладу в заміс.
Кладу тісто за підготовленими формами для кексів. Піку при 180 гр. у духовці протягом півгодини. За цей час випічка добре пропечеться і буде готова до вживання.

Кекси з овочами та курячою печінкою

Дієтичний раціон може складатися з повноцінної другої страви на основі курячої печінкита корисних смачних овочів.

Це унікальний спосіб подачі страви, який підніме апетит усім. Страву їдять навіть ті люди, які не люблять печінку.

Компоненти:

2 шт. моркви; цибуля; 2 шт. картоплі; 2 ст. сметани (нежирної); 200 гр. печінки курячою; перець солодкий; 1 шт. курей. яйце; 50 гр. тб. сиру; 20 гр. сл. олії та сіль.

Алгоритм приготування:

Печінку кладу в блендер і подрібнюю з курей. яйцем, сметаною та борошном. Вводжу сіль.
Варю картоплю та роблю пюре на сл. олії.
Варю моркву і ріжу дрібно. Цибуля і перець ріжу на кільця. Змішую овочі між собою. Сир натираю на тертці.
Форми покриваю розт. олією. Кладу 2 ст. печінки, покриваю пюре з овочевим асорті. Потім знову печінку, посипаю сиром та печу при 180 гр. протягом 20 хвилин у духовці.

Готувати дієтичні десерти та закуски зовсім не складно, потрібно робити все точно, як вказує покроковий алгоритмприготування. Важливо також враховувати деякі рекомендації:

Сухофрукти не просто солодкі, а й несуть у собі користь. Але не варто класти дуже багато сухофруктів у тісто, тому що вони мають високу калорійність. Налягаючи на фініки та родзинки, можна набрати зайві кілограми.
Зробити вівсяне, гречане, кукурудзяне борошно можна самостійно, якщо подрібнити каші за допомогою кавомолки. Продукт обов'язково просіяти після цього через кухонне сито.
Одним із найкорисніших дієтичних продуктів є висівки. Тільки тут варто знати норму. Дорослий повинен з'їдати не більше ніж порція в 30 гр. висівок. Не варто приймати їх разом із препаратами лікарського характеру.

Мій відео рецепт

5 рецептів дієтичних кексів – задоволення з користю!

1. Сирні кекси: сміливо вмикайте в меню!

Разом на 100 грам - 105 ккал: Білки-14 Жири - 3Вуглеводи - 5

Складові:

2 яйця
2 ст. л. вівсяних висівок
1 пачка знежиреного сиру (250 г)
цедра лимону
стевія за смаком

Приготування:

У глибокій мисці змішати всі інгредієнти, ретельно перетираючи грудочки. Іноді для отримання однорідної консистенції краще скористатися блендером. У силіконову форму для мафінів акуратно влити тісто. Потім поставити у духовку на 180 градусів на 15 хвилин. Кексики мають піднятися.

Смачного!

2. Морквяно-яблучні мафіни: низькокалорійний перекус

На 100 гр - 56 ккал білки - 2 жири - 1 вуглеводи - 8

Складові:

Яблука 370 г
Морква 180 г
Яйця курячі 75 г
Спеції: кориця, мускатний горіх, імбир – за смаком
Стевія

Приготування:

Яблука три на великій тертці. Морквину натираємо на дрібній тертці, змішуємо із яблуком. в отриману масу вбиваємо яєчка, ретельно перемішуємо. Додаємо спеції, стевію, перемішуємо. Отриману масу щільно викладаємо в силіконові форми, змащені оливковою олією. Ставимо наші кекси в духовку на 20 хвилин за температури 180°.

Смачного!

3. Легкі, сирні кекси з бананами та полуницею
На 100 гр - 256 ккал білки - 7,22 жири - 9,62 вуглеводи - 35,96

Ніжні та по-літньому легкі кексики із сезонною ягодою – першою місцевою полуницею:). Тобто найважливіших принципів дотримано — сезонність, локальність та легкість.

Інгредієнти на 9-10 кексів:
150 г сиру
120 г цукру
2 яйця, 60 г олії
120 г борошна
банан
полуниця
ванільний цукор
розпушувач 1 ч. л.
цукрова пудра для посипання.

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром у піну у досить об'ємній мисці. Потім сир і розм'якшене вершкове масло з'єднайте в окремій мисці і перетріть.

2. Почніть знову збивати яєчну масу за допомогою міксера. Не зупиняючись, вводіть у неї сирну суміш. Збивайте до однорідності. Туди ж додайте ванільний цукор, розпушувач і ще раз перемішайте вже просто виделкою або ложкою.

3. Увімкніть духовку і дайте розігрітися до 180 градусів.
4. Тепер просійте борошно в тісто і вимісіть до однорідності. Очистіть банан, вимийте і зріжте хвостики у полуниці, поріжте все невеликими кубиками. Додайте|добавляйте| до тесту і ніжно перемішайте.

5. Змастіть форми маслом, можете присипати їх какао, корицею або цукром. Викладіть тісто в них і випікайте близько 30-35 хвилин. Готовність, як завжди, перевіряємо зубочисткою - вона повинна залишатися сухою.

Смачного!

4. Сирні кекси

На 100 гр – 169.51 ккал білки – 13.49 жири – 7.9 вуглеводи – 10.49

Складові:

Сир твердий - 160 г
Яйця – 1 шт.
Цільнозернове борошно - 4 ст.л. (100 г)
Кефір 2,5% - 200мл,
Сода - ½ ч.л.,
Зелена цибуля – за смаком (або зелень)

Приготування:

1. Натерти сир на дрібній тертці.
2. Вбити в сир яйце та перемішати.
3. Далі влити кефір, всипати порізану зелену цибулю і перемішати.
4. Борошно з содою просіяти у сирно-кефірну масу та добре перемішати.
5. Дати тесту постояти хвилин 20-30 для того, щоб борошно набухло і сода провзаємодіяла з кефіром.
6. Після чого розкласти по формах і випікати в гарячій духовці 25-40 хвилин при 220-240 градусах до утворення рум'яної скоринки зверху.

Смачного!

5. Шоколадно-бананові кекси
На 100 гр - 195.74 ккал білки - 8.36 жири -5.57 вуглеводи - 29.31

Складові:

Яйце - 100 г
Кефір - 100 мл
Вівсяні пластівці - 150 г
Банан - 80 г
Какао-порошок - 10 г
Ванілін - 2 г

Приготування:

1. Всі інгредієнти змішати і додати|добавляти| порізаний на невеликі шматочки банан.
2. Укласти масу у форму для запікання або силіконові форми для кексів і відправити в духовку на 20 хвилин при температурі 150 °C.
3. За бажанням можна додати різні горіхи.

Смачного!

Надсилайте свої ПП рецепти з якісними фото та підрахунком БЖУ та калорій у запропоновані новини. Найцікавіше та найкорисніше буде опубліковано у нас!

#солодка_випічка@zerofat #перекушування@zerofat

Що не сприяє набору зайвої ваги. Зробити такі ласощі досить проблематично. Адже практично всі види кексів вимагають застосування вершкового масла чи маргарину. Як відомо, при поєднанні кулінарного жиру із цукровим піском будь-який десерт перетворюється на калорійну бомбу. Тому рекомендуємо робити таку насолоду без використання згаданого продукту.

Кекси дієтичні: рецепти приготування

Десерт, що розглядається, не є дуже низькокалорійним. Однак його помірне споживання ніколи не зашкодить вашій фігурі.

Щоб зробити класичний дієтичний кекс, необхідно придбати:

сметану легку 10% жирності - 1 склянка;
борошно з пшениці 1 або 2 сорти - 1 склянка;
яйце невеликих розмірів - 2 шт.;
цукор коричневий - 1 склянка (можна використовувати цукрозамінник);
сіль морську - 1 щіпка;
розпушувач для тіста - 5 г;
ванілін - за бажанням.

Місимо основу

Як готувати кекси дієтичні? Рецепти таких виробів потребують ретельного замісу тіста. Спочатку яєчні жовтки сильно розтирають із коричневим цукром. Далі до них додають легку сметану 10%. Перемішавши компоненти, приступають до обробки білків. До них всипають щіпку солі і сильно збивають. Стійку піну, що вийшла, також викладають до жовткової маси, куди згодом всипають борошно з розпушувачем.

Формуємо та випікаємо десерт у духовці

Розглянутий дієтичний кекс можна випікати як великого вироби, а можна робити з допомогою дрібних формочек. У будь-якому випадку посуд слід ретельно змастити соняшниковою олією. Далі в неї викладають тісто, яке відразу відправляють у розігріту духовку.

Якщо ви вирішили зробити великий кекс, готувати його в духовці слід близько 55 хвилин. Якщо ж ви використовуєте невеликі форми, що десерт буде випечений після 25 хвилин.

Також слід зазначити, що можна випікати дієтичний. Для цього готове тісто викладають у керамічну або скляну кружку. Її ставлять у НВЧ-піч, включену на повну потужність, а через 5-7 хвилин виймають. За цей час основа має піднятися і повністю пропікатися.

Подання до столу

Дієтичний кекс, приготований за описаним вище рецептом, бажано вживати в холодному вигляді. Робити це слід разом із зеленим чаєм або якимось іншим напоєм для схуднення.

Готуємо смачний десерт із вівсянки та яблук

Дієтичні вважаються низькокалорійними. При цьому вони завжди залишаються дуже смачними та поживними.

Як приготувати такий десерт? Для його реалізації нам знадобляться такі інгредієнти:

яблука солодких сортів – 5 невеликих шт.;
пластівці вівсяні – близько 1,5 склянки;
знежирений йогурт або натуральний кефір 1% - приблизно 100 мл;
яйце невелике - 1 шт.;
горіхи волоські - не більше 30 г;
соняшникова олія – близько 20 мл;
сік лимона – 1 велика ложка;
сода столова – 1 десертна ложка;
ванілін та мед - застосовувати за своїм смаком.

Приготування вівсяного тіста

Щоб зробити основу для таких кексів, слід в першу чергу обробити їх викладають у кавомолку і подрібнюють до борошна. Далі до них додають столову соду та ванілін.

Також окремо збивають куряче яйце. Його додають або кефіру, а потім вливають рослинне масло і мед за смаком. Що стосується солодких яблук, їх очищають від шкірки і нарізають скибочками. Якщо є бажання, їх можна натерти на великій тертці. Також їх збризкують лимонним соком.

Після описаних дій всі інгредієнти з'єднують. У молочно-яєчну масу викладають та додають яблука. Усі компоненти ретельно заважають. При цьому одержують не дуже густе тісто.

Як формувати та випікати?

Готувати такі незвичайні дієтичні ласощі слід у заздалегідь підготовлених формах. Їх ретельно змащують маслом, а потім викладають тісто, що вийшло, з вівсяного борошна. Зверху кожен напівфабрикат посипають волоськими горіхами, які попередньо обсмажують та подрібнюють у велику крихту.

Випікати такий десерт у духовці слід за 180 градусів протягом 17-24 хвилин.

Подаємо до столу

Як тільки вівсяні кекси з яблуками приготуються, їх акуратно виймають із форм. Для цього виробу слід обережно підчепити вилкою.

Випечений десерт можна вживати і в гарячому, і холодному вигляді. Він виходить досить низькокалорійним, тому що не містить кулінарних жирів і цукру в чистому вигляді. Завдяки наявності яблук і меду такий кекс має особливий смак і аромат. Більше того, він дуже корисний для шлунково-кишкового тракту.

Робимо дієтичні кекси з сиру

Сир, особливо знежирений, є не тільки дієтичним, а й корисним продуктом, в якому багато кальцію, вітамінів групи Б та інших елементів. Використовуючи такий інгредієнт, ви отримаєте дуже смачний та поживний десерт та збережете свою витончену фігуру.

Отже, щоб зробити дієтичні сирні кекси, необхідно підготувати:

крупу манну - близько 100 г (додавати на розсуд);
куряче яйце не дуже велике - 1 шт.;
лимон невеликого розміру – 1 шт.;
сир знежирений – приблизно 400 г;
розпушувач тіста – близько 5 г;
цукор дрібний коричневий - 1 склянка (за бажанням можна використовувати цукрозамінник).

Місимо сирне тісто

Дієтичні готуються легко та просто. Спочатку у глибокий посуд викладають весь знежирений сир, який ретельно перетирають до однорідної консистенції. Також до нього додають більшу частину цукру (приблизно 3/4 склянки).

Що стосується лимона, то його добре миють і нарізають не дуже товстими кружальцями прямо разом з цедрою. Далі весь цитрусовий фрукт подрібнюють у блендері до пюреподібної консистенції.

Лимонну масу, що вийшла, змішують з заздалегідь перетертим сиром. Після цього до них додають цукор, що залишився, збите виделкою куряче яйце і столову соду. Всі інгредієнти добре перемішують.

Домогшись абсолютної однорідності, до основи поступово всипають борошно пшеничне. При цьому її не забувають обережно перемішувати ложкою. Наприкінці приготування тісто має трохи попасти, а також стати м'яким і «кошлатим» на дотик.

Як правильно формувати та готувати в духовці?

Як і в попередніх випадках, десерт, що розглядається, можна готувати і у великому посуді, і в маленьких формочках. Їх попередньо змащують соняшниковою олією або вистилають спеціальний пекарський папір. Далі у посуд викладають сирне тісто.

Після формування десерту його відправляють у духовку. Час приготування великого кексу становить близько 1 години, а маленьких виробів – 20-27 хвилин.

За дотримання всіх рекомендацій рецепту ви повинні отримати рум'яний і пишний десерт. Як в охололому вигляді, так і в гарячому стані такі ласощі повинні мати особливу пухкість. Це пов'язано з тим, що воно містить сир і манну крупу.

Як подавати до чаю?

Сирні кекси - дуже смачні та корисні. Незважаючи на низьку калорійність, їх дуже полюбляють діти. Подавати такий десерт до сімейного столу слід разом із зеленим чаєм. Якщо ви не сидите на дієті, то кекси з сиру можна прикрасити цукровою пудрою, глазур'ю та іншими кондитерськими елементами. Це зробить ваші ласощі більш апетитними і святковими.

З молочком на сніданок – чудово!

Як бачите, склад просто чудовий. Ізюм ви легко можете замінити на ваші улюблені сухофрукти/ягоди, горіхи використовувати будь-які. Кефір тут легко замінюється сироваткою. У цьому випадку мелених пластівців піде трохи більше.

Складові:

* цілісні вівсяні пластівці (геркулес) 1 ст.
* мелені вівсяні пластівці 1-1, 5 ст.
* Кефір знежирений 1 ст.
* Яйце 2 шт.
* Мед 2-3 ст. л.
* Сода 1, 5 ч. л.
* Сіль, ванілін, кориця, мелений коріандр, мускатний горіх - по щіпці.
* родзинки, горіхи (фундук).

Приготування:

1. вівсяні пластівці залити кефіром на годину для набухання.
2. родзинки замочити на 15-20 хвилин у теплій воді, горіхи обсмажити на сухій сковороді, почистити і порубати.
3. до набряклих пластівців додати яйця, перемішати, потім мед, перемішати. Додати соду, сіль, прянощі, краплю оливкової олії. Молоті пластівці додавати поступово, ретельно розмішуючи тісто. Їх може знадобитися трохи більше, ніж зазначено у рецепті. Дивіться самі по консистенції тіста, воно має вийти досить густим.
4. додати родзинки та горіхи. Розкласти тісто по формах і випікати 30-40 хвилин|мінути| при 180-200.
Смачного!

2. сирні кекси з родзинками.

Складові:

* сир знежирений 300 г.
* яйце куряче 2 штуки.
* родзинки 30 р.
* цукрозамінник за смаком.
* крупа манна 50 г.

Приготування:

1. змішати всі інгредієнти і дати трохи постояти, щоб манка набрала вологу.
2. масу викладати в силіконові форми і випікати при 200 градусах приблизно 25-30 хвилин.

3. сирні кекси з яблуком та мигдалем.

Складові:

На 4 кекси:

* М'який сир нежирний 100 г.
* 1 середнє солодке яблуко.
* подрібнені горіхи мигдалю 20 г.
* Білок яйця 2 шт.
* вівсяні висівки 20 р.
* Кориця, стевія.

Приготування:

Яблуко на терці натерти.
Усі інгредієнти змішати.
Розігріти духовку до 180*с.
Викласти тісто у форми для кексів. Краще використовувати силіконові, тому що до них не прилипає випічка без олії.
Випікати до рум'яної скоринки. Близько 40 хвилин.

4. сирні мафіни з бананом.

Складові:

* сир знежирений 200 г.
* Яйце 1 шт.
* Банан 1 шт.
* клітковина 2 ч. л.
* Стевія, сіль.
* 1/4 ч. л. кориці.

Приготування:

Яйце збити зі стевією, додати|добавляти| сир і клітковину, все ретельно перемішати.
Додати|добавляти| нарізаний банан, соду і корицю, ще раз все перемішати і залишити масу на 10 хв.
Потім заповнити силіконові форми, не змащувати і випікати 40 хвилин|мінути| в розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Маффін соковиті виходять! Подавати із натуральним йогуртом.

5. вівсяні мафіни з родзинками - ласощі справжніх чемпіонів.

Складові:

На 12 мафінів:

* 120 г цільнозернового борошна.
* 90 г вівсяних пластівців.
* 1 ст. л. меленої стевії.
* жменя ізюму.
* 1 яйце, злегка збити.
* 1 ст. л. розпушувача.
* 3/4 ч. л. солі.
* 1/2 ч. л. кориці.
* 2 ст. л. оливкової олії.
* 200 мл знежиреного молока.

Приготування:

Розігріти духовку до 200 с.
В одній мисці змішати усі сухі інгредієнти. В іншій – всі рідкі (оливкова олія, яйце, молоко.
Влити рідкі інгредієнти сухі, перемішати до однорідної маси. Розкласти по силіконових форм - так, щоб вони були наповнені на 2/3. Випікати 15 хвилин|мінути|. Перш ніж діставати з форм, дати повністю охолонути. Готові теплі мафіни можна корицею посипати.

Вівсяний дієтичний кекс на кефірі

СКЛАДОВІ:

Молоті вівсяні пластівці 1 ст.
Кефір знежирений 0.5 склянки
Цілісні вівсяні пластівці 1 ст.
Чорнослив 80 г
Яйце куряче 2 шт.
Розпушувач 2 ч. л.
Сіль, стевія

ПРИГОТУВАННЯ:

Вівсянку 115 г залити 1/2 склянки окропу.
Другу половину вівсянки (115 г) подрібнити у блендері або кавомолці та змішати з кефіром.
Потім обидві частини з'єднати, додати яйця, розпушувач та стевію, добре перемішати.
Додати чорнослив, акуратно перемішати.
Отриману масу викласти на деко, змащене олією. Випікати 50-60 хвилин|мінути| до готовності.

Нам знадобиться:

Яйце: 1 шт.
Вівсяні пластівці: 2 ст.
Знежирений сир: 220 гр.
Замінник цукру: 1гр.
Розпушувач: 0.3 ч. л.

Беремо сир і додаємо одне яйце.
Потім ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
До цієї маси додаємо розпушувач, замінник цукру та вівсяні пластівці.
Вибирайте натуральний замінник цукру чи стевію. Якщо ви не любите солодкі кекси, можна обійтися і без нього.
І знову все добре перемішуємо. І ось, у нас вийшло дієтичне тісто
Викладаємо його в наші силіконові форми. Якщо таких немає, то можна використовувати інші. Але не забудьте спочатку змастити їх олією.
Відправляємо наші дієтичні кекси в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо при температурі 170 градусів 20 хвилин до утворення золотистого кольору.

Перші записи про медові коржики, які приправлялися спеціями, відносяться до 350 років до нашої ери. Як основу рецепт тоді включав пюре з ячменю, яке змішували з медом. Фото цих перших кексиків більше нагадує сучасні пряники.
Як правило, для випікання цього десерту сьогодні використовують дріжджове тісто або бісквіт. А ось, наприклад, у Німеччині кексом може вважатися лише здоба з тіста без дріжджів. У Росії медовий кекс дуже популярний і дбає, як на свята, так і повсякденно. Він може готуватися з цукром та без. Причому кекс з медом, випечений за другим варіантом, вважається дієтичним, а значить і корисним. Цікавіший момент – це добавки до тесту. До рецепту можна включити буквально все. Дуже смачним і оригінальнішим буде випічка з цукатами, горіхами, насінням, сухофруктами і навіть свіжими ягодами. Медовий кекс без цукру
Це рецепт простого кексу, який дбає за аналогією з пряником. У тісті зовсім немає цукру, проте насолода присутня в міру. Нам знадобляться: 1,5 склянки (об'ємом 250 мл) борошна, 2 курячі яйця, 1 чайна ложка соди, 50 г слив. олії, 1 цілий лимон, склянка меду, щіпка кориці, 2 ст.л. молока. Приготування в домашніх умовах: Лимон повністю розмолоти в блендері. На слабкому вогні розтопити мед з|із| маслом|мастилом| і змішати з|із| лимонною кашкою. З'єднати борошно, корицю, соду та потроху втрутити сюди медово-лимонну суміш. Окремо збиваються молоко та яйця, а потім і вони вводяться в тісто. Випікати при 160 градусах протягом 40-45 хвилин|мінути|.

Якщо вам захочеться трохи вдосконалити рецепт, тісто можна посипати подрібненими горіхами. Тоді про оформлення готового кексу думати не доведеться.

Класичний медовий кекс

Класичний рецепт медового кексу містить цукор. Як правило, співвідношення цукру та меду береться пропорційне. Необхідні інгредієнти: 1,5 – 2 склянки борошна, 2 ч. л. розпушувача, 2 яйця, 0,5 склянки цукру, 100 г меду, 150 г слив. олії. Олія і мед (якщо він зацукрований) розтоплюємо на повільному вогні, не кип'ятячи. Поки вони остигають, збиваємо яйця з цукром. У збиту масу вводимо олію з медом, постійно перемішуючи. Останніми додаємо борошно з розпушувачем та вимішуємо тісто. Наповнити форми тестом. Увага! Товщина сирого тістау формі не має перевищувати 1,5 см, так інакше воно не пропечеться. Про висоту кексу не турбуйтеся, під час випікання він підніметься дуже добре – у 2-2,5 рази. Випікати десерт потрібно при 180 градусах у заздалегідь розігрітій духовці протягом приблизно півгодини. Оформити готову випічку, посипавши цукровою пудрою чи полив розтопленим шоколадом.

Відео Дієтичні кекси (мафіни) Тірамсу. Протеїнові кекси. ПП...

Корисний швидкий дієтичний кекс у мікрохвильовій печі.

Інгредієнти для приготування:

Молоко 0.1% (знежирене) – 80 г (4 ст.л.)
Вівсяне висівки - 18 г (2 ст.л.)
Пшеничні висівки - 6 г (1 ст.л.)
Молоко сухе знежирене – 7 г (1 ст.л.)
Какао-порошок – 5 г (1 ч.л.)
Цедра апельсина – 7 г (1 ч.л.)
Розпушувач тіста – 2 г (0 25 ч.л.)
Фруктоза - 2 г (або ін. цукрозамінник)
Даний рецепт взятий з дієти по Дюкану і готується в мікрохвильовій печі просто моментально, а виходить смачно в будь-якому випадку (навіть, якщо недо-або перетримати їх). Крім того, в рецепті не використовуються яйця, що сподобається лактовегетаріанцям. Пропорції рецепту розраховані на 1-2 порції, на один укус, так би мовити, що дуже до речі для тих, хто не хоче переїдати.

Як приготувати "Корисний швидкий дієтичний кекс у мікрохвильовій печі":

Злегка перемішуємо всі інгредієнти, не збиваючи і намагаючись отримати однорідну масу.

Заповнюємо формочки для кексів (краще силіконові) тестом приблизно на 2/3 від загального обсягу і відправляємо в мікрохвильову піч на 1,5 хвилини на максимальній потужності. Якщо форма для випікання велика, час приготування потрібно збільшити до 2-3 хвилин.

Дістаємо формочки з кексами з мікрохвильової печі. Якщо час приготування і потужність було обрано правильно, то кекси практично відразу можна виймати з форм.

Якщо кекси трохи не готові, вийде «вологі» варіанти, але все одно дуже смачно, як шоколадний крем. Якщо їх трохи перетримати і вони підсохнуть, то будуть схожі на батончик із мюслі, теж дуже! Загалом вам доведеться поекспериментувати з часом приготування і з формами для кексів - такі особливості випічки в мікрохвильовій печі.

А раз у будь-якому разі смачно – то сміливо можна експериментувати!

Дуже важливо не переборщити з молоком та розпушувачем – візьміть точно 4 ст.л. молока та 1/4 ч.л. розпушувача. Форми краще ставити безпосередньо на тарілку від мікрохвильової печі. Цедру додавати необов'язково.

Для тих, хто стежить за своєю фігурою та харчуванням, пропоную до Вашої уваги незвичайний кекс, який чудово замінить кашу на сніданок. А з приготуванням кексу впорається навіть новачок! Інгредієнти: 2 шт. - банани стиглі;

2 шт. - яйця;

100мл. - кефіру;

80 гр. (6 ст. л. з невеликою гіркою) - вівсяних пластівців;

70 гр. (8 ст. л.) - борошно цільнозернове;

1 ч. л. - Розпушувача.
Банани натерти на великій тертці або розім'яти виделкою. Додати|добавляти| яйця і добре перемішати.
Влити кефір, перемішати до однорідності.
Додати вівсяні пластівці. Перемішати.
Додати|добавляти| просіяне борошно. Перемішати.
В останню чергу додаємо розпушувач і добре перемішуємо. Я випікала в силіконовій формі, яку немає потреби чимось змащувати. Якщо Ви користуватиметеся іншою формою, її краще застелити папером для випічки. У суху силіконову форму викладаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 ° духовку і відправляємо кекс на 35-45 хвилин. Готовність визначаємо зубочисткою, роблячи проколи в різних місцях, зубочистка має бути сухою.
Залишаємо кекс у духовці до повного остигання. Коли випічка повністю охолола, то силіконова форма відходить без проблем.
Витягаю кекс із форми та викладаю тарілку.
Нарізаю на порційні шматочки і можна їсти з чаєм, соком та з чим душі завгодно.
Смак у кексу незвичайний, у міру солодкий, смачний і дуже ситний, тож на сніданок, саме те!