Бувають у житті прикрості, і я одного разу захворів.

Але лікар прописав мені свічки, скоріше в аптеку полетів!

Не допомагає зовсім. Недуга піти не захотіла.

І хто вигадав ці свічки? Я даремно п'ятнадцять пачок з'їв!

С. Спіранський

Про корисні властивості іван чаю сказано дуже багато. Настав час сказати і про протипоказання! Чи є вони і в якій формі можуть виражатися? Насправді якихось серйозних досліджень у цій галузі поки що не проводилося. Єдині висновки ми можемо робити тільки на основі власних спостережень та оповідань людей – наших близьких та знайомих, які періодично вживають іван чай. Оскільки в Останнім часомтаких набралося безліч, можна зробити основні висновки про протипоказання вживання іван чаю:

1. Як було помічено в епіграфі, не варто кидатися на Іван чай як на засіб від усіх хвороб і пити його відразу необдумано і у великих кількостях. Надмірне вживання іван чаю може спричинити розлад шлунка.Чай такий багатий на різні мікроелементи, що організм часто не може сприйнятий їх усі відразу. Потрібно починати пити чай поступово та не міцно заварений. Також бувають випадки заплеснення недосушеного іван чаю (зустрічається у вигляді білого нальоту на чайній масі) і у разі попадання таких продуктів в організм можливий не тільки розлад шлунка, але й отруєння! Уважно огляньте чай перед заварюванням на предмет сторонніх включень та однорідності фракції, а також оцініть аромат чаю (у правильно заготовленого іван чаю запах свіжий та натуральний).

2. Друге протипоказання близьке за змістом до першого і засноване на проносній дії Іван чайпершого тижня вживання приблизно у 70% опитаних. Можливо це пов'язано з індивідуальними особливостями організму різних людей або зайвою засміченістю кишечника. Можлива також реакція з кисломолочними продуктами та хімічними сполуками, що містяться у продуктах харчування. Тому знову ж таки важливо починати пити цей чай поступово і в невеликих кількостях. Проносної дії на організм у людей, які вживають Іван Чай більше півроку, практично не спостерігається.

3. Третє протипоказання пов'язане з помірною та сильною сонливістюу початківців пити ферментований кипрей. Це приблизно 50% опитаних нами респондентів. Поки не зовсім зрозуміло чи це мінус іван чаю або його плюс, тому що є думка, що сонливість викликана очищенням печінки. У людей печінка яких сильно засмічена іван чай за рахунок елементів, що містяться в ньому, активує її очищення, для якої організму потрібно повний спокій, а ще краще сон. Звідси й почуття сонливості. Однак це лише припущення, науково поки що ніяк не доведене. Є й інша думка, що сонливість спричинена деякими хімічними сполуками, що входять до складу кипрію та діють як снодійне. Знову ж таки це тільки теорія, але в будь-якому випадку кожен організм людини індивідуальний, тому можлива і дія іван чаю як заспокійливого засобу, що веде до зниження активності та працездатності.

4. Четверте протипоказання важливе для людей з зниженим артеріальним тиском. За нашими спостереженнями близько 10% людей, які п'ють іван чай, відчували певні неприємні відчуття і якийсь незрозумілий дискомфорт. Вони зазвичай кидають пити Іван чай або п'ють його лише зрідка. Спочатку було незрозуміло, чому так відбувається, чому їм не подобається напій, який ми самі із задоволенням п'ємо і відповідно всім розхвалюємо. Потім звернули увагу на їхній тиск і виміряли тиск у кількох людей - "противників" копорського чаю. Виявилося, що воно у них часто знижене або навіть спостерігається гіпотонія. Оскільки іван чай нормалізує тиск, тобто. при зниженому тиску він його просто підвищує, можна рекомендувати утриматися від вживання кипрею вузьколистого всім у кого тиск буває знижений. Стосується це і жінок у період вагітності і мам, що годують.

5. П'яте протипоказання стосується іван чаю з добавками. Зараз дуже багато пропозицій з додаванням до листа кипрію різних трав, квіток, ягід, фруктів, коріння, прянощів тощо. Тобто перед вживанням таких напоїв потрібно вивчити їх склад і розуміти чи немає індивідуальної непереносимості того чи іншого компонента або алергічної реакції на нього (особливо це стосується добавок у вигляді квіток різних рослин та прянощів). Виключається також вживання будь-яких спиртових настоїв аркуша або квітки скріпу та їх похідних. Є думка що кипрей допомагає при алкогольної залежностіАле пити його разом зі спиртними напоями, щоб "на ранок голова не хворіла" категорично не вірно. Реакція ферментованого кипрію зі спиртовмісними рідинами невідома і може становити небезпеку для здоров'я. Те саме стосується і різних ліків (спиртосодержащих, заспокійливих, тонізуючих, снодійної дії тощо). У період застуди не варто вживати Іван чай разом з антибіотиками та жарознижувальними, особливо якщо в цьому чаї є якісь добавки або домішки.

6. Шосте протипоказання цілком пов'язане з неякісним іван чаєм. Не всі продукти, які є на ринку, це правильно заготовлений, ферментований і висушений іван чай. Щомісяця до нас приходять кілька пропозицій (а влітку так взагалі шквал) про співпрацю щодо реалізації іван чаю. Найчастіше виявляється, що хтось Пупкін має під своїми вікнами великі чагарники, він вирішив його скосити і посушити і продавати як іван чай. Що таке ферментація або дбайлива сушіння розуміння звичайно немає, які корчі або бур'яни потраплять під косу теж незрозуміло, зате можуть красиво упаковати і написати красивий слоган. Так чи інакше такі продукти теж потрапляють на ринок, особливо через інтернет. Ніхто не застрахований. Тому не поспішайте із покупкою, вивчіть питання. Краще взяти сушений лист зніту в аптеці, ніж у таких виробників, Крайній мірібезпечніше. Він не матиме смаку іван чаю, але також зберігає багато вітамінів та мікроелементів. Також можна купити Іван чай практично на будь-якому ярмарку, спробувати, і якщо все нормально замовляти потім через інтернет дешевше.

у міру накопичення фактичного матеріалу піде продовження.

Пермський край, Жовтневий район "Нескінченні поля іван чаю"

Кіпрій вузьколистий або іван-чай використовувався протягом століть як цілющий напій. Жителям Русі він заміняв універсальну домашню аптечку. Користь іван-чаю для організму людини доведена і сучасною медициною. Ця рослина універсальна - вона підходить представникам обох статей у боротьбі з різними хронічними захворюваннями.

Склад та харчова цінність

Кіпрій вузьколистий увібрав у себе більшу частину елементів таблиці Менделєєва. У ньому присутні такі необхідні для організму людини речовини, як калій, натрій, залізо, кальцій, мідь, марганець, молібден та безліч пектинів, біофлаваноїдів та дубильних речовин. Іван-чай також відрізняється високим вмістом вітамінів В і С. Дана рослина за кількістю аскорбінової кислоти випереджає навіть шипшину та чорну смородину.

Перевагою іван-чаю є відсутність у ньому пуринів та щавлевої кислоти, а також кофеїну, які негативно позначаються на метаболізмі.

Калорійність кипрію вузьколистого становить 100 кал на 100 грам сухої трави. При цьому слід враховувати, що на одну порцію напою йде не більше 3 г іван-чаю. Якщо ж до відвару додати ложечку меду, відповідно, його поживність підвищиться.

Такий склад рослини дозволяє йому виступати як натуральний антиоксидант. Його щоденне вживання знижує концентрацію вільних радикалів в організмі, запобігає старінню клітин та виникненню онкології. Завдяки своїм харчовим волокнам іван-чай позбавляє ШКТ від шлаків і виводить важкі метали з тканин.

Лікарські властивості

Іван-чай застосовується в лікуванні широкого спектра захворювань: мігрені, епілепсії, психічних розладів, ентероколітів, виразок, гастритів, карієсу, пародонтозу, недокрів'я, загального виснаження, ГРВ. Мінерали та вітаміни, що містяться в цій рослині, сприяють зміцненню захисних сил організму. Не менш корисний він для охочих нормалізувати обмін речовин та скинути зайву вагу. Відвар з іван-чаю допомагає відновитися після харчових та алкогольних отруєнь.

Регулярне споживання настоїв з цієї рослини корисне для хворих на сечокам'яну хворобу, холецистит, ниркові патології і запалення сечового міхура. Благотворна дія іван-чаю на судини запобігає розвитку гіпертонії та атеросклерозу. У народної медициникипрей вузьколистий широко застосовується для загоєння ран чи порізів.

Користь для організму жінки

Представниці прекрасної статі можуть використовувати настої або відвари іван-чаю для:

• лікування безпліддя;
• рятування від молочниці;
• нормалізації менструального циклу;
• зняття симптомів ПМС та клімаксу;
• підвищення еластичності та пружності шкіри;
• схуднення;
• стабілізації гормонального тла;
• підвищення гемоглобіну;
• збільшення періоду лактації;
• відновлення після пологів.

Завдяки своїм корисним властивостям кипрей вузьколистий широко використовується жінками у косметології. Нерідко на його основі виготовляються лосьйони, бальзами та маски для волосся та обличчя.

Протипоказання

Незважаючи на цілющі властивості, іван-чай, як і будь-який лікарський засіб, має свої протипоказання.

Його заборонено вживати:

• страждаючим варикозом;
• хворим на тромбофлебіт;
• людям з аритмією;
• дітям молодше 6 років;
• при індивідуальній нестерпності продукту.

Також іван-чай може бути протипоказаний вагітним. Оскільки медики не мають єдиного погляду на це питання, то майбутнім мамам перед його вживанням слід проконсультуватися у свого лікаря, який визначить, чи не нашкодить відвар здоров'ю малюка.

Важливо! Необхідно уникати зловживання настойками з іван-чаю. Його надмірне надходження в організм може виявитися шкідливим.

Самостійне заготування

Кіпрій вузьколистий досить поширений біля Росії. Його можна знайти на відкритій місцевості: на полях, ярах, вирубках. Зовні іван-чай можна відрізнити за високим тонким стеблом і яскраво-рожевими квітками, зібраними в волоті.

Збір трави можна розпочинати наприкінці липня – у період активного цвітіння. При цьому не варто збирати рослини біля жвавих трас та магістралей. Для заготування підійдутьквіточки і тільки найдрібніші і вузькі лиття, які можна сушити в тіні, або в духовці при температурі 110 °C до характерного дорічкового кольору. Готовий продукт зберігається у банку близько трьох років.

Рецепти приготування

Стандартне приготування кіпрю вузьколистого нічим не відрізняється від звичайного чаю. Для однієї порції слід взяти:

• 2-3 г сухого листя;
• 200 мл води температурою 80-90 °С.

Місткість з напоєм необхідно накрити блюдцем. Через 10 хвилин чай золотистого кольору з насиченим ароматом польових трав готовий до вживання.

Цікаво знати! Через добу після приготування настій з іван-чаю не втратить своїх смакових та тонізуючих властивостей.

З молоком

Додавання в іван-чай молока при заварюванні ще більше збільшує його корисні властивості. Для такого напою знадобляться:

• сушене листя - 1 чайна ложка;
• молоко – 1 склянка.

Спосіб приготування напою досить простий:

1. Молоко довести до температури 90 °C.
2. Залити їм листя.
3. Суміш наполягати 15 хвилин|мінути|.

Така нехитра комбінація надасть чаю м'якості та чудових смакових якостей. Може використовуватися для лікування та запобігання розвитку захворювань дихальної системи.

З імбиром та корицею

Додавання в іван-чай імбиру і кориці дозволяє отримати унікальний напій, що зігріває, стимулює імунітет і допомагає позбутися зайвих кілограмів.
Для нього знадобиться:

• імбир – одна чайна ложка;
• іван-чай – 3 грами;
• корицю – на кінчику ножа;
• воду – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Рідина довести до температури 90 °C.
2. Натерти імбир.
3. Залити листя гарячою водою.
4. Додати імбир та корицю.
5. Дати наполягати протягом десяти хвилин.
6. За бажанням напій можна урізноманітнити додаванням меду та соку лимона.

Таким чином, дія іван-чаю на організм людини багатогранна. Рецептів його приготування – безліч. Правильне його заварювання дозволить отримати зілля, яке забезпечить відмінне самопочуття на довгі роки.

Гур'єва Ксенія, 38631

• • 1. Чим шкідливий іван-чай
• • 1. Пити іван-чай щодня, постійно?
  • 2. Пити кипрейний чай на ніч перед сном?
  • 3. Чи споживати копорський чай часто, багато/у великих кількостях/яке дозування?
  • 4. Використовувати холодний іван-чай?
  • 5. Використовувати свіжий кипрей, сушений, без ферментації?
  • 6. Чи вживати іванів чай ​​з молоком, медом, лимоном?
  • 7. Заварювати кипрей-траву повторно/багато разів?
  • 8. Заварювати іван-чай у термосі?

Сьогодні хотілося б розвіяти всі сумніви, і розкрити всі секрети кіпрею вузьколистого, у народі відомого як іван-чай

Ми сліпо віримо порадам лікарів, викуповуємо ліки в аптеках за виписаними рецептами. Ми довіряємо лікарям, часом навіть не задаючись питанням про кваліфікацію та досвід. У той час як століттями перевірені рецепти народної медицини обходимо стороною, тільки тому, що не маємо докладних характеристикта відгуків.

Адже безліч фармацевтичних компаній використовують вичавки з лікарських рослин для створення ефективних, але дорогих препаратів.

Іван чай. Протипоказання для організму

Кожен людський організм є унікальним. І ті засоби, які допомагають одним, абсолютно непотрібні або навіть шкідливі іншим:

• Для чоловіків крім індивідуальної непереносимості та алергічної реакції протипоказань практично немає. Про корисний впливкопорського чаю на чоловіка можна прочитати тут:

• Для жінок дещо складніше. Вся справа в тому, що природа наділила жінку здатністю створювати життя (йдеться про виношування дитини), вигодовувати немовля доти, доки його травна система не розвинеться до необхідного рівня. Жінці у її нормальному стані без ознак алергії чи індивідуальної непереносимості не варто побоюватися вживання копорського чаю.

• Вагітність не перешкода для споживання іван-чаю. А ось про корисні властивості прийому
• Мамам, що годують, буде особливо цікавий кипрей вузьколистий. Адже при грудному вигодовуванні (при ГВ) є цілий список обмежень. І це стосується не тільки продуктів харчування, які можуть негативно вплинути на здоров'я малюка, а й на зниження лактації. Іван-чай рекомендують безліч фахівців із фітотерапії, а також лікарів, потрібно лише запитати.
• Дітям до 6 місяців споживання цієї трави не рекомендується через його сильний вплив на травний тракт, який у дитини ще не сформований. По досягненню дитини півроку можна поступово вводити цей фітонапій у раціон харчування. Однак до 2 років потрібна обережність. Детальніше про дозування та вікові групи
• Для хворих на цукровий діабет ця трава сама по собі корисною не буде. Попри всі її позитивні властивості щодо обмінних процесів всього організму. Однак при поєднанні з іншими травами та рослинними добавками копорським чаєм успішно
• шкода може завдати прийом концентрованого напою з додаванням цукру або інших підсолоджувачів, а також попутне заїдання солодким. При слабкому заварюванні без додавання цукрів іван-чай буде дуже корисним.
• можна відзначити небажане вживання саме спиртовихнастоянок зніту. Заміна лікарського засобу водяною основою менше дратує запалений шлунок. Сам же кипрей містить безліч цілющих компонентів для лікування гастриту та гастродуоденіту.
• При подагрі іван-чай використовують як напій, так і у вигляді ванн і примочок. Рецепти на основі зніту, а також інших лікувальних трав
• ця рослина стає справжнім порятунком для тих, хто не може уявити собі життя без ранкової бадьорої чашки кави або міцного чаю. Кров'яний тиск знижується, тоді як після кави тільки росте. Але пити цей чудодійний чай потрібно правильно.
• Після перенесеного інфаркту людина починає стежити за своїм здоров'ям уважніше. Тому дивиться на свій раціон харчування досить критично. Іван-чай здатний наситити тканини киснем (який вкрай необхідний, особливо в цей період), а також підтримати ослаблений серцевий м'яз. Докладніше про способи використання

Чи є протипоказання щодо вживання іван-чаю, якщо кров - густа?

• У страждаючих на варикоз першим питанням на порядку денному вважається «розріджує та чи інша трава кров чи навпаки згущує її?» Незважаючи на той факт, що копорка підвищує гемоглобін, кров вона все-таки розріджує. А на додаток до цього дає і всебічний ефект.

Але наївно думати, що іван-чай засіб від усіх хвороб не варто. Є деякі нюанси, які здатні отруїти життя любителям бездумного народного лікування:

• одночасний прийом із седативними препаратами здатний зруйнувати нервову систему;
• запивати їм жарознижувальні препарати також вкрай небезпечно, тому що це може призвести до різкого зниження температури.

Як іван-чай впливає на людину

Часто народ цікавить, як трави та рослини впливають на конкретні органи:

• Печінка. Крім корисних речовину складі зніту містяться і шкідливі, такі як кумарин. Кумарин надає токсичну дію на клітини печінки. Але від одного гуртка на день, за умови дотримання тривалості лікування, інтоксикації печінки не станеться. Чого не можна сказати про тривалий та непомірний прийом.
• Серце. Негативна дія цього напою відзначається лише у випадках, коли пацієнт не знає заходів. Адже копорка бадьорить організм, надає сил, заряджає адреналіном. А надлишок адреналіну небезпечний для серцевого м'яза, особливо в умовах аритмії та стенокардії. При правильному вживанні нічого подібного немає. Про це у нашій статті.
• Артеріальний тиск(Далі АТ). За рахунок знижують АТ властивостей кипрейний чай стає небезпечним для хворих на гіпотензію. Однак при грамотному вживанні навіть при зниженому артеріальному тиску можна винести користь. Помірний регулярний прийом сприяє: зміцненню стінок кровоносних судин, підвищенню працездатності, розжене кров, що застоялася, а в сукупності з підвищують тиск травами стабілізує ситуацію. Про це у нашій статті.
• Згортання крові. Іван-чай знижує згортання крові. Тому при зниженій згортання вживання кипрейного чайка небажано.
• Потенція. Винятково корисними властивостями володіє кипрей при лікуванні та

Небезпека різних сортів зніту

Щоб отримати максимальну користь від кипря вузьколистого, потрібно вміти правильно зібрати, заготовити і заварити цю рослину. Але кожна людина індивідуальна у своїх уподобаннях щодо міцності, ферментування та методах заварювання чайних напоїв.

Тому про шкоду та протипоказання різних сортів чаю розповімо докладніше.

Чим шкідливий іван-чай

• Зелений. Цей чайок небезпідставно можна включити до списку найкорисніших напоїв. А багато лікарів, які використовують у своїй роботі альтернативні методи лікування та фітотерапію, навіть підносять його на вершину такого списку. Але при всій своїй лікарській сутності він має й низку протипоказань.

Тому не варто зловживати green tea при:

• підвищеної збудливості та безсоння, у тому числі хронічної;
• тахікардії, аритмії;
• гіпотензії (особливо при вживанні надмірно гарячого);
• (зелений іван-чай підвищує кислотність шлунка та посилює виділення шлункового соку;
• вагітності та в період ГВ.

При цьому, представлений вище перелік протипоказань не критичний і не категоричний. Обмежувати споживання чаю можна, особливо коли ви віддаєте перевагу міцній заварці і частіше, ніж 6 разів на добу. Але у помірній дозі користь завжди перевищує шкоду.

• Неферментований. На відміну від ферментованого чаю цей сорт має більш високий вміст алкалоїдів. Що таке алкалоїди? Це азотовмісні сполуки, у разі рослинного походження. Вони у малих дозах приносять організму неоціненну допомогу. Але в той же час, якщо не знати заходів у їхньому споживанні, можуть викликати отруєння.
• Ферментований. Цей вид чаю має більш насичений смак, але завдяки такому способу обробки трави втрачається кілька корисних властивостей та елементів. Однак при цьому не можна сказати, що напій стає шкідливішим. При вживанні ферментованого напою слід все-таки бути обережним. Адже тривалий прийом (понад 2 тижні) може викликати діарею.
• Гранульований. За великим рахунком, гранульована суміш – це похідна від ферментованого виду, пропущена через м'ясорубку. Тому корисні та не дуже властивості зберігаються.
• Листя та квітки. Для заготівлі кипрейної сировини найчастіше використовують наземну частину зніту. Адже в листочках та суцвіттях зосереджена більшість цілющих речовин. Тут небезпека може полягати тільки в неправильному збиранні та заготівлі сировини. Наприклад, якщо іван-чай ріс уздовж автомобільної дорогиабо зібраний навесні, або навпаки пізніше періодуцвітіння. Про те, як зробити все правильно,
• Коріння. Використовуються в заготівлі чайної сировини рідко, частіше для приготування настоїв для розтирання та у свіжому вигляді в кулінарії. Шкода може завдати неякісної сировини. Наприклад, якщо екологічна обстановка у районі зростання несприятлива.
• Кіпрійний мед. Цей мед надає на організм сприятливий вплив. Але є й деякі обмеження. Йдеться (захворювання може загостритися) і (у складі є речовини, здатні викликати напади задухи).

Побічні ефекти, звісно, ​​можливі. Але малоймовірні. Хоча за настання неприємних відчуттів прийом варто припинити.

Насправді отруєння може наступити у кількох випадках:

• передозування;
• особиста нестерпність компонентів;
• запліснявілий чай;
• неякісна вода при заварюванні;
• прострочений чай.

Найчастіші питання: небезпечно чи можна

Насправді люди, які перебувають на роздоріжжі: «пити чи не пити копорський чай?» - виникають практично однакові питання та сумніви. Тому хотілося б відповісти на них якнайдокладніше. Небезпечно чи можна:

Пити іван-чай щодня, постійно?

Оптимальна тривалість прийому – 14 днів. Після цього потрібно зробити обов'язкову перерву. Перерва має бути не меншою, ніж 14 днів. В іншому випадку може виникнути сильна і стійка діарея, яку не так просто зупинити.

Пити кипрейний чай на ніч перед сном?

Якщо ви любите слабкий настій і заварюєте напій не більше двох хвилин, то пити на ніч копорський чай не є небезпечним. У разі він дасть м'який седативний ефект.

Але якщо ви віддаєте перевагу яскравому, насиченому смаку і аромату, то вживати такий фіточай слід у першій половині дня. Ну, чи хоч би не пізніше, ніж 18 годин вечора. Тому що такий варіант може викликати прискорене серцебиття і .

Чи споживати копорський чай часто, багато/у великих кількостях/яке дозування?

Передозування – це поняття, яке має бути знайоме не лише наркоманам та тим людям, хто не знає заходів у поводженні з лікарськими препаратами. Усьому має бути міра. Пити іван-чай, безперечно, корисно. Але споживання фіточа літрами може спричинити зворотну реакцію.

Оптимальне дозування 3 чашки на день. При цьому ці чашки не повинні слідувати одна за одною протягом кількох годин. Достатньо випити його вранці, вдень та ввечері.

Використовувати холодний іван-чай?

У ряді випадків найбільшу користь приносить теплий фіточай. Однак холодний кипрейний напій не може бути шкідливим. Звичайно, крижаний напій може негативно позначитися на здоров'ї горла (але ж та ситуація з будь-яким крижаним напоєм).

Використовувати свіжий кипрей, сушений, без ферментації?

Свіжий, неферментований, сушений кипрей, як правило, не має такого приємного смакового забарвлення. Так би мовити «на любителя». Однак шкоди завдати він практично не може. Виняток становлять низку випадків, описаних вище.

Вживати іванів чай ​​із молоком, медом, лимоном?

Додавати у фіточай молоко, мед та лимон можна без побоювань. Однак можна втратити унікальний аромат та смакову «родзинку».

Молоко, лимон і мед самі по собі мають безліч цілющих властивостей і якостей, які здатні підняти тонус і зміцнити імунітет. У поєднанні з таким прекрасним лікарським рослиною приріст посилюється в 100 разів.

Багато фахівців радять замінювати цукор медом, але при цьому додавати лимон, щоб напій не став нудотно солодким.

Про правила заварювання зніту з додаванням різних компонентів

Заварювати кипрей-траву повторно/багато разів?

Заварити повторно не тільки не небезпечно, але навіть корисно. Адже у другій заварці смак не тільки не змінюється, а й розкривається по-новому. Корисні якості фітонапою губляться з кожним новим заварюванням. Але шкода завдати подібне використанняне може.

Заварювати іван-чай у термосі?

Небезпеки та шкідливості тут немає. Але все-таки фітотерапевти рекомендують відкривати кришку термоса при заварці. Фітонапій має «дихати».

А взагалі, заварювання в термосі більше підходить для лікувальних настоїв, ніж для відварів та чаїв.

Хоча якщо вам просто подобається смак і аромат напою на основі зніту, то в походах і вилазка на природу термос з іван-0чаєм буде просто незамінним.

Іван-чай: користь та протипоказання

Який можна зробити з цього висновок? Все дуже просто. Якщо вживати іван-чай у розумному дозуванні, дотримуватися всіх розпоряджень лікаря-фітотерапевта (ну або іншого фахівця, який прописав вам кипрейний чай), готувати його строго за рецептом, то боятися нічого.

Однак варто звернути увагу на сировину, яку ви плануєте використовувати. Самостійна заготівля можлива, але існує безліч причин, щоб довірити цей процес справжнім фахівцям. Адже придбати диво-чай можна будь-яким зручним для вас способом: аптека, спеціалізований магазин, а також інтернет-магазин. Не встаючи з дивана на просторах інтернету, можна знайти все, що душі завгодно. Головне тут – це правильний постачальник, перевірений та надійний.

Багато сказано було про індивідуальну непереносимість до компонентів та алергічні реакції. Як визначити, чи є ці явища саме у вас, якщо раніше ви ніколи не куштували кипрей? Все дуже просто: спробуйте невелику філіжанку і зачекайте деякий час. Якщо негативних явищ не виявилося, то сміливо можна включати цей напій у свій раціон харчування.

Але найважливіша порада: консультуйтеся зі своїм лікарем перед застосуванням будь-яких нових лікарських засобів та рослинних відварів.

Іван-чай: готуємо за найкращими рецептами

Сімейні рецепти приготування копорського чаю, що передавались раніше, тривалий час зберігалися в найсуворішому секреті. Тепер же відомо, як готують напій з молодого листя кіпря вузьколистого.

Заготівля сировини

Щоб вживання іван-чаю шкоди не завдало, збирання листя необхідно проводити під час цвітіння зніту в екологічно чистих місцях - подалі від автострад або залізничних колій. Кіпрій із південних регіонів зацвітає наприкінці червня – на початку липня. Рослина з районів на північ корисна в середині липня - на початку серпня.

Розкриття невеликих бузкових бутонів – правильний сигнал початку збору трави. При зборі іван-чаю для нанесення мінімальної шкоди рослину акуратно зрізають в 15 см від землі або обмежуються збором листя. Листя легко знімається зі стебла при затисканні його між пальцями та проведенні ними зверху вниз.

Обробка листя іван-чаю

1. Молоде листя рослини промивається в проточній воді.

2. Викладаються на чистий папір (не газету) у захищеному від світла місці рівномірними шарами.

3. Періодично перевертається сировина доводиться до м'якого і підвів стану таким чином протягом доби.

Ферментування

Для надання іван-чаю приємного квіткового аромату важливо листя ферментувати. Скручене між долонями в трубочки листя укладають в емальований посуд, прикривши шматком чистої вологої тканини. Температури в 25 градусів буде достатньо для того, щоб листя настояло до необхідного стану. Для цього може знадобитися від 8 до 20 години.

Сушіння трави зніту радять виробляти на відкритому повітрі далеко від сонячних променів. У домашніх умовах це можна зробити на мінімальної температурив духовці. Подрібнене листя зніту викладають на вистелену пергаментом лист і просушують близько 40 хвилин.

За кольором листя іван-чаю повинні нагадувати традиційний чорний чай, а чаїнки не повинні розсипатися в потерть при натисканні на них.

Для зберігання приготовленого чаю слід приготувати ємності, що герметично закриваються - скляні або жерстяні.

Правила ефективного заварювання

1. Пропорції для заварювання підбираються індивідуально, але вони повинні перевищувати 2 ст. ложок трави на добу.

2. Скло або кераміка – найкращий матеріал для посуду, в якому трава іван-чаю користь при заварюванні збереже максимально.

3. Вода береться з джерела чи колодязя, у крайньому разі – профільтрована. Заварювати такий чай можна і на молоці. Чим жирніше воно, тим вищою буде енергетична цінність напою.

4. Свіжозаварений кипрей можна заливати ще близько 5 разів і зберігати близько 2-х днів у прохолоді.

Рецепти

Серед них і способи приготування, що дійшли з глибини століть, і випробувані, що мали вражаючі результати набагато пізніше:

Вважають за краще класику заливають окропом 2-х ч.л. трави, наполягаючи їх протягом 10 хвилин;

Любителі новизни сировину наполягають на холодній воді і за кілька днів готують чай;

Сухе листя в поєднанні з квітками зножів, залиті водою, томиться на повільному вогні, але не доходить до кипіння.

Добавки до чаю

Сідаючи за чашку копорського чаю, важливо пам'ятати такі правила його вживання:

1. Звички додавати до звичайного чаю солодощі не завжди можна застосовувати у випадку з іван-чаєм, користь якого може легко бути втрачена, якщо пити його з цукром.

3. Вітається варення, цукати, халва, курага, фініки або родзинки з чаєм вприкуску.

Вживання іван-чаю: користь

Чи всім підходить іван-чай: шкода від застосування

У чудодійного напою є й низка протипоказань. Знати їх необхідно, щоб не завдати вживанням іван-чаю шкоди організму.

1. Випадки індивідуальної непереносимості компонентів напою рідкісні, але найважливішою причиною не пити його.

3. Запивання жарознижувальних ліків іван-чаєм може призвести до різкого і сильного зниження температури.

4. При використанні напою в процесі боротьби із запорами важливо не перестаратися, щоб потім не шукати кошти від діареї. Звичайний курс, що благотворно впливає на організм, становить не більше 2-х тижнів.

5. У зв'язку зі здатністю здирання згущувати кров пацієнтам з підвищеною згортанням крові, тромбозами або тромбофлебітами варто з обережністю вживати чай, обов'язково попередньо проконсультувавшись із фахівцем.

6. При тривалому вживанні кипрейного чаю страждає печінка. Проблема в токсичності кумарину, що міститься у траві.

7. Щоб при застосуванні іван-чаю шкода не перевищила його корисність, бажано давати його дітям віком від 6 років, а вагітним і тим, хто годує – за індивідуальною рекомендацією лікаря.

Все про іван-чай (користу і шкоду) в період вагітності та годування

Звичні кави і чай, що містять кофеїн, не рекомендовані вагітним і жінкам, що годують. Відмінною альтернативою їм може стати іван-чай, що насичує ще й організм макро- та мікроелементами та вітамінами.

За умови, що за індивідуальними показаннями чай дозволений, він буде незамінний при печії та токсикозі. Майбутнім і мамам з анемією напій стане справжньою знахідкою, відмінно підвищуючи рівень гемоглобіну.

У період лактації ті, хто вживає іван-чай, користь помічають у значному збільшенні кількості грудного молока та його якості.

Кіпрійний чай покращить стан майбутньої або мами, що годує, якщо:

Від самостійної заготівлі лікувальної трави вагітна або годуюча відмовиться, віддавши перевагу аптечному варіанту чаю або продукту із спеціалізованого магазину із сертифікатом якості;

Заварювати 2 ч. л. іван-чаю 2 ст. окропу та наполягати їх близько 5 хвилин з подальшим проціджуванням;

Приймати засіб вранці та вечорами на голодний шлунок у кількості 1 ст., чергуючи чай зі свіжими соками та очищеною водою. Важливо не забувати про перерви після 2-тижневого прийому.

Не маючи алергічних реакцій на компоненти, слідуючи всім інструкціям із заварювання та застосування іван-чаю, про шкоду його для організму під час вагітності чи лактації замислюватися не доведеться.

Схуднення з іван-чаєм: користь та ефективність

Іван-чай: користь та шкода. Чим корисний ферментований Іван-чай?

Чим корисний Іван-чай?

Ферментований Іван-чай: користь та шкода

У чому полягає шкода Іван-чаю?

Як треба заварювати Іван-чай, щоб він приносив користь, а чи не шкоду?

Щоб чай із Іван-чаю був справді корисним, його потрібно правильно заварити. До речі, більше користі приносить не суха трава, а ферментований Іван-чай.

Склад:

Кіпрійний чай - користь та шкода

Користь та шкода кипрейного чаю

Кіпрійний чай – це справжня комора корисних речовин, цілющих компонентів, вітамінів та мінералів. Завдяки високому вмісту та концентрації найцінніших елементів, кипрей чай має цілу низку властивостей, здатних очистити, оздоровити та омолодити наш організм.

Чай з листя і суцвіття зніту надає широкий спектр лікувальних впливів на більшість органів та функціональних систем людини.

Чим корисний чай кипрей для здоров'я?

1. Свіжозаварений кипрейний чай сприяє нормалізації обмінних процесів, стимулює та очищує травну систему, покращуючи ефективність засвоєння поживних речовин. Він рекомендований людям з ендокринними порушеннями та зайвою вагою для відновлення здорового обміну речовин.
2. Підвищує імунітет і здатність організму чинити опір вірусним та бактеріальним інфекціям, завдяки чому є прекрасним профілактичним та загальнозміцнюючим засобом.
3. Має легку проносну, жовчогінну та сечогінну дію, чим стимулює очищення організму від токсинів, шлаків, сприяє усуненню набрякових та застійних процесів. Завдяки виведенню шлаків та зайвої рідини, знижує ризик утворення каменів у нирках та жовчному міхурі, покращує роботу печінки та очищає сечостатеву систему.
4. Обволікаюча дія за рахунок високого вмісту слизу дозволяє захистити та відновити слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, покращити перистальтику кишечника, зняти запальні процеси органів травлення.
5. Високий вміст вітамінів C і A, а також натуральних фенолів забезпечує іван-чаю відмінні антиоксидантні властивості, що продовжує життєвий цикл клітин, а відповідно молодість.
6. Протисудомна і заспокійлива дія чаю з зніту дозволяє застосовувати його в якості легкоїзаспокійливого, антидепресивного та снодійного засобу.

І це лише короткий списоккорисних властивостей кипрейного чаю, які забезпечують цьому напою цілющу силу і популярність.

Склад кипрейного чаю рясніє рідкісними та цінними елементами, до них відносяться:

Протипоказання до вживання чаю з кип'ятю є індивідуальна непереносимість до цього виду рослини або елементів, що містяться в напої. При надмірно частому вживанні кипрейного чаю або дуже великих кількостях може спостерігатися розлад кишечника (діарея), який легко усувається при введенні обмежень.

Копорський чай - користь та шкода

Іван-чай (кіпрій вузьколистий) – рослина, яка є джерелом сировини для виробництва традиційних слов'янських чаїв, настоїв та лікарських препаратів. Ферментований копорський чай – це один із видів напоїв, які виготовляються з зніту. Ця рослина має широке поширення на всій території Росії і з давніх-давен використовується в народній медицині для підтримки здоров'я та лікування цілого ряду захворювань.

Копрський чай, як і будь-який вид напоїв, має свою користь та шкоду. Для виробництва цього чаю збирають верхні пагони кипрію разом із суцвіттями, найкраще проводити заготівлю сировини на самому початку цвітіння рослини.

Особливості виробництва копорського чаю

На відміну від кипрейного чаю, який також готують з іван-чаю, заготовлені частини рослини не сушать, а ферментують (зав'ялюють). За такої обробки максимально зберігаються корисні властивості копорського чаю.

Ферментація чаїв – це процес, що складається з кількох етапів. Перший етап – розминання листя, яке запускає бродильні реакції за рахунок витікання соку. У складі зніту містяться компоненти (ферменти, вітаміни, біоактивні речовини, молочно-кислі бактерії, цукор), які запускають процес ферментації.

У подальшій обробці сировину тримають під гнітом протягом доби, просмажують та просушують при кімнатній температурі. Під час підготовки уникають контакту з металевими предметами, щоб знизити окисні реакції.

Іван-чай – рослина із сімейства кипрейних. Багато хто також знає його під іншою назвою - копорський або російський чай. Напій із цієї рослини був популярний ще в царській Русі і мав попит серед різних верст населення. Найчастіше його пили в монастирях, де звичайна кава та чай були заборонені через збуджуючу дію. Найбільшою популярністю іван-чай мав у країнах Європи, тому його скуповували у нечуваній кількості – десятками тисяч пудів.

Де ж знайти і як збирати іван-чай?

Як правило, місцями найбільшого зростання іван-чаю є посушливі степові зони, так як кипрей не любить вологий грунт, а розмножується на великих пустельних територіях під сонцем, що палить. Багато хто міг бачити великі фіолетові квітучі поля на місці, де ще кілька років тому був ліс. Але треба пам'ятати, що для заварювання іван-чаю підходить тільки квітка, зірвана в полі.

Прийнято розрізняти степовий та лісовий кипрей, якого потрібно уникати. Відрізнити їх досить просто: у іван-чаю дуже довге стебло, тоді як його родич не перевищує 15 см заввишки.

Збирати іван-чай прийнято ще до його цвітіння, що починається у середині червня. Збір всіх частин рослини може тривати до середини останнього місяця літа, перш ніж кипрей почне пушитися.

Технологія збирання рослини залежить від часу літнього сезону. Умовно її можна поділити на три стадії:

1. Збір на початок цвітіння;
2. Під час цвітіння;
3. Після зникнення квіток (поява стручків).

До цвітіння збір іван-чаю можна проводити разом із верхівками. Для цього необхідно обхопити стебло рослини внизу (залишаючи при цьому 3-4 пари нижніх листків), а іншою рукою провести вздовж стовбура вгору, тим самим зриваючи все листя та верхівку.

У другому періоді потрібно акуратно обривати квітучу частину зніту. На третьому етапі проводиться збирання виключно листя. Технологія схожа з першим варіантом, але верхівку при цьому обламувати не потрібно.

Корисні властивості кипрію

Очищувальна та гармонізуюча дія згоряння

Чай, приготований з скрині, має зміцнюючі властивості:

• Поліпшує роботу імунної системи організму;
• Сприяє виведенню токсинів;
• Виводить солі важких металів;
• Зменшує негативну дію лікування при онкологічних патологіях.

Ні для кого не секрет, що сучасний ритм життя є основною причиною розладів у роботі нервової системи. Постійні стреси, недосипання, перевтома сприяють розвитку неврозів та депресій. Одна чашка іван-чаю допоможе поправити настрій людини, яке систематичне вживання спрямовано зниження негативної активності нервової системи. По дії щодо седативного дії кипрей можна порівняти з валеріаною.

Таємниці чаю для чоловіків

Вже протягом кількох століть іван-чай вважається рослиною, яка може повернути чоловічу силу. Копорський чай підвищує потенцію та використовується для профілактики простатиту. Для нормалізації чоловічої сили потрібно зранку та ввечері випивати чашку російського чаю з ложкою меду. Для його приготування потрібно 3 столові ложки іван-чаю залити 300 мл окропу та наполягати протягом 5 хвилин.

Жіночі секрети

Приготування Копорського чаю

Приготування чаю з готового збору нічим не відрізняється від звичайного заварювання магазинного чайного листя.

Заготівля сировини здійснюється після її збирання. Для цього необхідно приготувати темне місце, в якому не буде підвищеної вологості. Висушувати іван-чай найкраще на незабарвленому папері (тобто газета, навряд чи підійде) протягом 7-10 днів. Після чого зібрати висушене листя і колір і скласти в целофановий пакет або банку і поставити в тумбочку, де зберігається вся бакалія.

Ферментація

Ферментація – досить трудомісткий процес. Для її виконання потрібно вручну скручувати кожен лист між долонями, щоб виходила коротка трубочка. Після цього скручене листя потрібно м'яти в руках до появи соку та його потемніння. Скручування можна замінити перетиранням листів з використанням терки, м'ясорубки тощо.

Після отримання цієї потемнілої кашки з великих листів іван-чаю її потрібно укласти в емальований посуд шаром до 5 см і покрити зверху вологою тканиною. Каструлю потрібно поставити в тепле місце (23026 градусів) для того, щоб у листі відбувся окислювальний процес і вони остаточно потемніли.

Визначити зрілість одержаного збору можна за допомогою почуття нюху. Як правило, він пахне насиченим фруктово-квітковим ароматом. Але якщо температура перевищуватиме вказану, то листя може зіпсуватися і у них з'явитися запах зниклого або перекип'яченого чаю.

Швидший спосіб ферментації

Існує ще один спосіб ферментації, для здійснення якого потрібно менше часу. Свіжозібране листя потрібно укласти в целофанові пакети, а потім помістити його в морозильну камеру на 8-10 годин. Після заморожування лиття розкладають на клейонку і чекають, поки вони втратить свій сік. Потім їх мнуть руками, накривають вологою тканиною і чекають на завершення процесу, про який свідчить поява приємного аромату.

Заварювання

Правильно заварений Копорський чай матиме не тільки всі корисні властивості, але й приємний терпкий смак, який віддає легким трав'янисто-квітковим ароматом. Найкраще заварювати рослину зніту разом із чорним чаєм. Для цього необхідно змішати сухе листя у співвідношенні один до одного, залити гарячим окропом і наполягати протягом 5-7 хвилин.

На відміну від магазинного чаю з барвниками, натуральні збори іван-чаю не забарвлюють зубну емаль у жовтий колір, та й вони на порядок смачніші.

Кращими закусками до іван-чаю будуть такі ж природні та природні солодощі. Краще все відмовитися від магазинних тістечок і цукерок, а віддати перевагу простішим ласощам: меду, горіхам, в'яленим і сушеним фруктам, які допоможуть нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і не затьмарити смак самого чаю.

Особливості зніту

1. Ще кілька століть тому іван-чай посідав друге місце серед продуктів, які заготовлялися для експорту до країн Європи. Копорський чай за своєю популярністю не поступався заморським шовкам, килимам, дамаській сталі та золоту.
2. Найбільш густозаселеною територією зніту вважається Росія. Саме ботанічні та географічні особливості проростання цієї квітки не дозволяють вирощувати її в інших місцевостях. Тому лише в цій країні є такі багаті традиції заварювання чаю та маса. корисної інформаціїпро його лікувальні ефекти.
3. Іван-чай завжди стоїть на варті природи. Саме ця рослина допомагає відновлюватись місцевості, яка раніше пережила катастрофу. Виявляється, що ефективніша ця рослина росте на місцях, де раніше сталася пожежа, була вирубка лісу чи якась екологічна катастрофа. Завдяки тому, що кипрей займає собою цілі поля, згодом відновлюється баланс ґрунту та його мікроклімат.
4. Вживати іван-чай можна у будь-якому вигляді: напої, компреси, ванни. Деякі навіть перетирають його стовбур і одержують борошно.
5. Тонізуючу дію зніту можуть змагатися з будь-якою кавою та швидкими вуглеводами. Завдяки вмісту аскорбінової кислоти та антиоксидантів він у найкоротші терміни тонізує організм.
6. Сприяє оздоровленню практично всіх органів та систем.
7. Іван-чай має особливу популярність у людей, які дотримуються активного способу життя. Свіжозварений чай допомагає відновити втрачені сили та наситити організм енергією.
8. Допомагає побороти шкідливі звички: алкоголізм, тютюнопаління і т.д.
9. Рослина не втрачає свої корисні властивості при багаторазовому заварюванні, а сам відвар може зберігатися протягом 3 діб і не втрачати своєї свіжості.
10. Найвідомішою рослиною, яка надавала чоловікам силу, був кипрей. Він забезпечує профілактику та чудово допомагає при лікуванні простатиту, аденоми простати, порушеннях потенції. Більше того, цілителі стверджують, що ця рослина може запобігти розвитку злоякісних форм захворювань чоловічої статевої системи.

Протипоказання до використання іван-чаю

Як кипрей лікує землю?

Завдяки тому, що кипрей може рости практично на будь-якому ґрунті, його потужна коренева система може забезпечити нормальне зростання рослини навіть на раніше пошкодженому ґрунті. Наприклад, іван-чай може розростатися величезними масивами на землі, де раніше була пожежа, вирубувалися цілі галявини або просто на місці занедбаного села.

Якщо цілеспрямовано зайнятися висаджуванням кіпрею в місцях крутих схилів або по краях ярів, то можна запобігти їхньому обсипанню. Потужна коренева система іван-чаю сприяє закріпленню грунту.

Про користь та шкоду іван-чаю ви дізнаєтеся в наступному відео:

Кіпр - чудотворна рослина, застосування якій знайшли практично у всіх галузях господарства, і, мабуть, до кінця так і не розкрили весь потенціал цієї рослини, що благотворно впливає на здоров'я людини і стан навколишнього середовища.